TÍCH THỰC TRẠNG SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ XÃ HỘI ĐẾN HÀNH
VI ĂN CHAY CỦA GIỚI TRẺ
3.1. Phương pháp hệ nghiên cứu các vấn đề
Nhóm tác giả lựa chọn phương pháp nghiên cứu định lượng và phân tích các số liệu sơ cấp. Số liệu được thu thập bằng phương pháp điều tra bằng bảng câu hỏi. Dựa trên các giả thuyết được xây dựng, nhóm tiến hành điều tra 200 sinh viên có ăn chay trên địa bàn cầu giấy thuộc khu vực các trường đại học Thương Mại, đại học Quốc gia, đại học Sư Phạm Hà Nội. Thu về 121 phiếu hợp lệ, các phiếu không hợp lệ là phiếu số sinh viên không ăn chay, một số không trả lời trên phiếu nhóm đã tiến hành phỏng vấn trực tiếp với nhóm đối tượng này. Dữ liệu sơ cấp được phân tích trên phần mềm SPSS 20.0. Ngoài ra các ý kiến trong quá trình phỏng vấn được nhóm tập hợp và đưa ra kết luận khách quan.
3.2. Đánh giá tổng quan tình hình và ảnh hưởng nhân tố môi trường đến vấn đề nghiên cứu nghiên cứu
Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả từng ngày ăn chay đang dần trở thành một xu hướng ẩm thực, một phong trào nở rộ ở mọi nơi trên thế giới. Con số thống kê được từ tờ “Người Lao Động” đăng tải cho thấy ở Việt Nam có 10% người thường xuyên ăn chay; tại Châu Âu con số này lên tới 20%. Đó là những con số không hề nhỏ mà nói lên rất nhiều điều rằng: có rất nhiều người đang hướng đến lối sống ăn chay trên toàn thế giới. Và những năm trở lại đây tại Việt Nam con số đó còn đang tiếp tục tăng lên. Và điều đáng nói ở đây: trong số liệu đó không chỉ có những người lớn tuổi, trung niên, những người theo đạo Phật hay những người phát tâm tu hành mới ăn chay mà có một số lượng lớn người trẻ tuổi đang hướng đến lối sống ăn chay mặc dù mỗi đối tượng lại có những mục đích khác nhau.
Hà Nội là địa bàn có nền kinh tế phát triển mạnh, tiếp cận nhanh hơn với nền kinh tế tri thức, đời sống, tư tưởng tốt nên nhận thức của người dân trên địa bàn Hà Nội nói chung và Cầu Giấy nói riêng có sự tiến bộ hơn nhiều so với khu vực khác. Và vấn đề ăn chay để bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường cũng như làm gia tăng chất lượng đời sống tinh thần,…đang là một trong những vấn đề nóng hổi được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên cũng vì chưa đi chuyên sâu và không tìm hiểu kĩ lưỡng mà
như: cách ăn uống, lựa chọn thực phẩm, địa điểm ăn chay không phù hợp với bản thân dẫn đến những hậu quả đáng tiếc không những không phát huy được lợi ích của việc ăn chay mà còn ngay ra những nguy hại không tốt đến sức khỏe. Cho nên một yếu tố quan trọng khi ăn chay là bạn phải biết cân bằng dinh dưỡng ăn uống phù hợp với thẻ trạng sức khỏe của mình.