Chiến lược toàn cầu hóa:

Một phần của tài liệu Phân tích, đánh giá chiến lược kinh doanh quốc tế của thương hiệu Pizza Hut tại Việt Nam (Trang 25 - 27)

Là chiến lược mà Doanh nghiệp coi thị trường toàn cầu như thị trường thống nhất, đưa ra thị trường các sản phẩm, hoặc các dịch vụ giống nhau với cùng một chiến lược trên tất cả các thị trường khác nhau. Ở đây Pizza Hut cũng áp dụng chiến lược này trong quá trình kinh doanh tại Việt Nam.

Về sản phẩm:

Pizza Hut vẫn giữ nguyên vẹn các danh mục món ăn của mình tại các quốc gia: Pizza, mỳ ý, món nước. Pizza Hut có những công thức món ăn đã làm nên thương hiệu của hãng, có mặt trong menu của tất cả các cửa hàng của Pizza Hut tại các quốc gia trên thế giới như Supreme, Cheese Lover’s, Pepperoni, Bánh mì bơ tỏi. Thương hiệu này cũng chủ trương thống nhất, đồng bộ đảm bảo về chất lượng và giá trị dinh dưỡng, an toàn vệ sinh của các món ăn là như nhau giữa tất cả các chi nhánh. Mỗi chiếc bánh pizza, mỗi món khai vị khi được phục vụ đều có lượng thức ăn, thành phần , hương vị giống nhau tại tất cả các cửa hàng.

Tại tất cả các nhà hàng tại tất cả các quốc gia mà Pizza Hut đang hoạt động, thương hiệu này đều áp dụng kế hoạch đa dạng hóa menu, kể cả về chiều rộng lẫn chiều sâu của menu. Pizza Hut không ngừng mở rộng menu, thêm hiều món mới để thu hút khách hàng. Phần lớn hiệu quả kinh doanh được nâng cao khi tối đa hóa lợi nhuận tại mỗi cửa hàng. Pizza Hut tập trung sự đa dạng hoá và tiến bộ vào những món ăn đem về doanh thu cao nhất, món ăn nổi tiếng nhất của nhà hàng từ đó cải tiến món ăn này để gia tăng chất lượng. Họ luôn cố gắng có thể biến tấu một món ăn thành nhiều hình thức, hương vị khác nhau. Điều đó sẽ khiến khách hàng không chỉ có thể thưởng thức được hương vị truyền thống của món ăn đó mà còn cảm nhận được sự đa dạng và phong phú trong sự phục vụ của nhà hàng. Bên cạnh đó, lợi nhuận biên của Pizza Hut sẽ mở rộng lên rất nhiều theo cách này. Hơn thế nữa, nâng cao giá trị cảm nhận của món ăn còn có thể tạo nên sự khác biệt để khách hàng dễ nhận biết nhà hàng của bạn với những nhà hàng khác. Trên hết chiến lược này được áp dụng tại tất cả các quốc gia để các khách hàng của Pizza Hut đều được hưởng trải nghiệm ẩm thực luôn được đổi mới sáng tạo hơn. Còn vấn đề chi tiết menu được cải tiến theo hương vị như thế nào tại mỗi quốc gia thì sẽ được bàn luận cụ thể ở phần chiến lược địa phương hóa.

Bên cạnh việc đa dạng hóa thực đơn, Pizza Hut cũng cẩn trọng để không bị đồng hóa bởi hương vị địa phương, cố gắng cân bằng giữa khẩu vị địa phương và tính chất phương Tây của pizza, cân bằng giữa các công thức của Pizza Hut và các công thức có sự địa phương hóa.

Thiết kế bao bì sản phẩm:

Bao bì tiếp xúc: Loại này thường dùng khi phục vụ cho các khách hàng muốn đem bánh về nhà hoặc đựng bánh giao hàng cho khách. Hộp giấy tùy thuộc kích thước bánh giúp cách li bánh với môi trường ngoài. Trên hộp có hình ảnh minh họa cho sản phẩm, thông tin khách hàng và thông tin cửa hàng, hóa đơn mua hàng.Bao bì đựng bên ngoài: bao ni-lon trắng,dày có biểu tượng Pizza hut. Tạo sự tin tưởng cho khách hàng về tính vệ sinh của bánh. Các món soup, nước sẽ được cho vào hộp nhựa cứng cáp, có nắp đậy, muỗng nhựa, ống hút. Các món ăn phụ khác sẽ được bỏ vào hộp giấy phù hợp có cùng thiết kế tương đương. Bao gồm thêm khăn giấy,tương cà tương ớt

Cách thức hoạt động kinh doanh

Chiến lược toàn cầu hóa của Pizza Hut không chỉ thể hiện ở đồ ăn thức uống mà còn ở phong cách phục vụ, mô hình nhà hàng, cách ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động kinh doanh.

Tại tất cả các quốc gia, Pizza Hut đều áp dụng mô hình nhà hàng ACDR (Affordable Casual Dine-in Restaurant) , Nhà hàng PHD- Pizza Hut Delivery - chuyên phục vụ giao bánh Pizza tận nơi. Và dù có đang hoạt động tại bất kì quốc gia nào, Pizza Hut cũng đều có trang bị dây chuyền sản xuất hiện đại, có trang web đặt hàng riêng cho từng quốc gia, áp dụng công nghệ vào cách thức quản lý nhân viên cũng như quản lý thông tin khách hàng. Trên hết, hình ảnh nhân viên của Pizza Hut áo đỏ, tạp dề đen, phong cách phục vụ niềm nở, chu đáo đã trở nên quen thuộc với tất cả các khách hàng của thương hiệu pizza này.

Cấu trúc kênh phân phối.

Pizza Hut sử dụng kênh phân phối trực tiếp: sản phẩm sau khi được sản xuất sẽ được đưa trực tiếp đến tay người tiêu dùng và chính sách phân phối độc quyền tức là chỉ có thể mua sản phẩm trong cửa hàng Pizza Hut ,do pizza là một món ăn cao cấp, làm từ các nguyên liệu đặc biệt, đòi hỏi dịch vụ và kĩ thuật cao; pizza được làm và bán trực tiếp cho khách hàng, chỉ phục vụ một số đối tượng khách hàng nhất định.

Các kênh trực tiếp cũng rất hữu ích khi có một lượng lớn người mua. Pizza hut sử dụng 3 phương pháp khác nhau bán sản phẩm của mình trực tiếp trên thị trường. Phương pháp phân phối đầu tiên của Pizza Hut là giao hàng. Khách hàng có thể gọi pizza hut trước thời hạn, đặt hàng và đơn đặt hàng được gửi đến nhà. Pizza Hut luôn có chương trình giảm giá nên khách hàng có nhu cầu đặt trước hạn sẽ được giảm giá và hóa đơn được gửi trực tiếp đến tận nhà . Một phương pháp phân phối cho khách hàng để ăn cơm trưa. Khách hàng có thể đến cửa hàng pizza hut gần nhất, đặt hàng hoặc là ăn tại nhà hàng. Phương pháp tiếp theo của nhà phân phối là đặt hàng trực tuyến. Khách hàng giờ đây có thể đặt mua hàng thông qua Internet bằng website, app điện thoại. Phương pháp

này rất hữu ích vì nó cho phép khách hàng xem toàn bộ Menu, tải về bất kì phiếu giảm giá đặc biệt và trật tự mà không cần phải tiết lộ bất cứ số thẻ tín dụng nào.

Một phần của tài liệu Phân tích, đánh giá chiến lược kinh doanh quốc tế của thương hiệu Pizza Hut tại Việt Nam (Trang 25 - 27)