d. Các phòng ban:
3.2.5. Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm.
Việc nghiên cứu tìm tòi tăng thêm chủng loại hàng hoá nhằm tạo ra sự phù hợp hơn đối với các nhóm đối tợng tiêu dùng, tạo điều kiện thuận lợi cho Công ty mở rộng và phát triển thị trờng. Đồng thời, đa dạng hoá chủng loại sản phẩm góp phần làm cho nguồn sản phẩm thay thế các sản phẩm lỗi thời trở nên dồi dào hơn, ngời tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm rộng hơn. Đa dạng hoá sản phẩm không cần đầu t nhiều vốn cho khâu kỹ thuật. Trên dây chuyền sản xuất sẵn có, Công ty có thể nghiên cứu thêm những sản phẩm mới chỉ ở nguyên liệu: màu, mùi hơng liệu, thành phẩm chất... dới hình thức là chuyển loại.
Hiện tại, Công ty có thể đa dạng hóa các sản phẩm bánh dựa trên u thế sẵn có về loại sản phẩm này. Tuy nhiên, với 2 dây chuyền sản xuất sản xuất kẹo nhằm tận dụng triệt để năng suất của máy móc thiết bị hiện có. Với dây chuyền sản xuất bánh quy Hải Châu của Đài Loan, Công ty có thể nghiên cứu
và cho sản xuất thêm các loại bánh khác, đồng thời hình dáng và kích thớc của khuôn có thể thay đổi cho phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của khách hàng.
Sản phẩm bánh Lơng khô hiện nay có 4 loại: Lơng khô đậu xanh, Lơng khô tổng hợp, Lơng khô Cacao và Lơng khô dinh dỡng. Trong tơng lai Công ty sản xuất thêm các loại Lơng khô mới nh: Lơng khô cà phê, Lơng khô trứng, Lơng khô sữa, Lơng khô mặn...
Với bánh kem xốp, Công ty có thể cho ra đời những chủng loại kem xốp với hơng vị khác nhau trên dây chuyền công nghệ cũ. Công ty có thể nhập các loại hơng liệu tinh dầu quý hiếm, hơng vị hấp dẫn để sản xuất các loại bánh kem xốp hơng vị mới phục vụ cho đoạn thị trờng có thu nhập cao và có đủ khả năng cạnh tranh với hàng ngoại.
Với sản phẩm kẹo, Công ty có thể tăng chủng loại kẹo cứng cũng nh kẹo mềm. Với mỗi loại, Công ty có thể sản xuất ở hai dây chuyền để đáp ứng đầy đủ nhu cầu khác nhau của nhiều ngời và từng thời điểm khác nhau của khách hàng.
Bên cạnh đa dạng hoá chủng loại còn có đa dạng hoá khối lợng đóng gói. Công ty nên tiến hành với mỗi chủng loại sản phẩm với nhiều loại bao gói khối lợng khác nhau: Với các loại có trọng lợng: 100gr, 150gr, 175gr, 400 gr, 500gr để tạo sự thuận tiện trong mua bán của khách hàng giúp tăng khối lợng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty.
Công ty nên kết hợp đa dạng hoá với chuyên môn hoá sản phẩm. Trong phơng án sản xuất nên có sự lựa chọn nghiên cứu để tạo ra những sản phẩm của riêng mình, tạo thế độc quyền và bán độc quyền. Không nên và không cần thiết phải chạy theo những sản phẩm giống đối thủ cạnh tranh, nhất là những sản phẩm đang là thế mạnh của họ. Khi thực hiện đa dạng hóa sản phẩm Công ty nên xác định cho mình một cơ cấu sản phẩm tối u. Sản phẩm có mức lãi cao phải chiếm tỷ trọng lớn.