- BAN QĐ : Ban quản đốc
7.1. HOẠCH ĐỊNH VIỆC TẠO SẢN PHẨM:
- Việc hoạch định chất lượng phải phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và thống nhất với chính sách chất lượng của Cơng ty đã cơng bố.
- Các hoạt động sau đây đã được xem xét một cách nghiêm túc để đáp ứng các yêu cầu đã quy định đối với chất lượng sản phẩm:
* Xây dựng các kế hoạch chất lượng cho các sản phẩm tơm đơng block, tơm IQF tươi, tơm IQF hấp, tơm Easy peel, Nobashi, Tempura, Ebi fried, sản phẩm sushi.
* Nhận biết và cĩ đủ cách thức kiểm tra các quá trình, các nguồn lực, kỹ năng cần thiết (bao gồm cả các thiết bị kiểm tra và thử nghiệm theo HACCP để đạt được tiêu chuẩn chất lượng đề ra).
* Xác định các phương pháp kiểm tra ở các giai đoạn trong quy trình sản xuất HACCP để đảm bảo sự phù hợp giữa quy trình sản xuất với các thủ tục kiểm tra và thử nghiệm đối với các tài liệu được ban hành.
* Cập nhật kết quả kiểm tra chất lượng sản phẩm, kiểm tra và thử nghiệm quy trình sản xuất mới.
* Xác định các tiêu chuẩn chất lượng cảm quan, đo lường của các cơng đoạn trong quy trình sản xuất các mặt hàng thành phẩm.
* Xác định phương pháp kiểm tra thích hợp của các giai đoạn trong quá trình sản xuất sản phẩm.
* Làm rõ các tiêu chuẩn nghiệm thu đối với mọi đặc tính và yêu cầu của sản phẩm kể cả những đặc tính mang yếu tố chủ quan.
* Định rõ và chuẩn bị các dữ liệu liên quan đến chất lựơng.
* Các Trưởng đơn vị, bộ phận và tất cả các nhân viên thuộc hệ thống quản lý chất lượng của Cơng ty cĩ nhiệm vụ thực hiện một cách cĩ hiệu quả việc hoạch định chất lượng.
* Việc đánh giá chất lượng nội bộ cĩ thể giúp cho Cơng ty nhận biết các điểm chưa phù hợp trong hệ thống quản lý chất lượng và thực hiện các hoạt động khắc phục và phịng ngừa.