Đađy là khađu cuôi cùng cụa moơt quy trình khép kín trước khi xuât trái cađy sang thị trường các nước. Thực tieên tham khạo và khạo sát cho thây noơi coơm moơt sô vân đeă sau:
Hieơn nay haău như các thiêt bị xử lý đát tieđu chuaơn hoàn toàn khođng có ở Vieơt Nam. Đieău đó đoăng nghĩa với vieơc chúng ta khođng theơ xuât khaơu trái cađy ra thị trường thê giới, đaịc bieơt là “chợ” trái cađy EU. Ngoài vân đeă xử lý trái cađy, còn có cơ sở vaơt chât cho bạo quạn trái cađy như các nhà đođng lánh, xe đođng lánh, nhà đóng gói còn boơc loơ nhieău yêu kém.
2.3.2 Giá cạ maịt hàng trái cađy :
Thođng thường, các nhà xuât khaơu định giá dựa tređn chi phí roăi coơng với lợi nhuaơn múc tieđu. Đieău này là rât nguy hieơm vì nêu khođng biêt tình hình thị trường, giá cạ cụa đôi thụ cánh tranh thì rât deê dăn tới vieơc giá xuât khaơu cụa Vieơt Nam đođi khi lái rât cao và đođi khi lái rât thâp. Trong khi đó thì Thái Lan, moơt đôi thụ lớn tređn thị trường rau quạ cụa Vieơt Nam hieơn đang có chính sách giạm giá vaơn chuyeơn hàng
khođng cho rauquạ xuât khaơu. Còn đôi với các doanh nghieơp TNHH xuât khaơu trái
cađy, thođng thường hĩ định giá xuât khaơu dựa vào bạng báo giá cụa moơt sô cođng ty quôc doanh, chẳng hán như Vegetexco, roăi sau đó trừ đi moơt vài phaăn traím so với mức giá tređn đeơ đưa ra bạng khạo giá cho mình. Hơn nữa, chi phí dịch vú cho xuât khaơu nhât là chi phí vaơn tại cụa Vieơt Nam cao hơn hẳn các nước trong khu vực . Đơn cử, giá cứớc vaơn chuyeơn tàu thuỷ cụa Vieơt Nam cao hơn các nước như Thái Lan : giá cước container cụa Vieơt Nam đên YOKOHAMA naím 2005 khoạng 1670 USD/ tân , trong khi Thái Lan la 1504 USD/ tân [ Nguoăn : 1]
2.3.3 Phương thức phađn phôi trái cađy
Hieơn nay , các doanh nghieơp Vieơt Nam thiêu nghieđn cứu kỹ các heơ thông phađn phôi quôc tê neđn gaịïp khó khaín rât nhieău khi xác định chiên lược thađm nhaơp thị trường moơt cách có hieơu quạ. Chẳng hán như tređn thị trường EU , chúng ta phại chĩn keđnh phađn phôi gián tiêp vì haău hêt đeău phại qua heơ thông các sieđu thị, mà nguoăn cung câp cho các sieđu thị lái chụ yêu do các nhà phađn phôi đạm trách. Đieău này khác hẳn với heơ thông phađn phôi manh mún tređn thị trường Vieơt Nam. Kê đên là các khu vực troăng trái cađy rât rại rác, vieơc vaơn chuyeơn khi mua đên khi đưa vào chê biên thường phại mât cạ ngày đường đi, có khi còn hơn nữa , neđn còn phại tôn moơt khoạng tieăn bạo quạn quạ trong lúc vaơn chuyeơn.
2.3.4 Hốt đoơng yeơm trợ trái cađy
Bao goăm rât nhieău khađu như quạng cáo, khuyên mái, quan heơ khách hàng (Public Relations), hoơi chợ trieơn lãm,... Các doanhnghieơp xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam haău như khođng quan tađm đên chuyeơn này, đaịc bieơt là tređn thị trường quôc tê.Vieơc các doanh nghieơp tham gia các hoơi chợ thương mái trái cađy được toơ chức luađn phieđn hàng naím tređn thị trường EU là rât hiêm hoi.
Ngoài ra , trong khađu toơ chức hốt đoơng marketing tái các doanh nghieơp cũng chưa được phađn định rõ ràng, thực tê có sự loăng ghép, kieđm nhieơm giữa các phòng ban, trình đoơnhađn sự marketing còn rât yêu kém ...
2.3.5 Nhãn hieơu trái cađy.
Hieơn nay các đơn vị sạn xuât, doanh nghieơp xuât khaơu trái cađy chưa có chiên lược thiêt laơp nhãn hieơu moơt cách chuyeđn nghieơp và định hướng cú theơ . Moơt sô doanh nghieơp đang bước đaău leđn danh sách đang ký nhãn hieơu bạo hoơ cho bưởi , xoài , thanh long …. Các maịt hàng trái cađy hieơn gaịp nhieău khó khaín trong tiên trình thađm nhaơp , định vị tređn thị trường trái cađy thê giới vì chưa có nhãn hieơu rieđng đaíng ký ( trade mark ) .
2.3 .6 Nhađn lực hốt đoơng trong lĩnh vực sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy.
Trong thời gian qua, chưa có chính sách đoăng boơ cho nguoăn Nhađn lực hốt đoơng trong lĩnh vực ngành sạn xuât, chê biên, xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam . Hieơn có moơt sô chương trình khuyên nođng nhaỉm phoơ biên kiên thức canh tác , thu hốch trái cađy cho người nođng dađn nhưng hốt đoơng tređn dieên ra tạn mát , thiêu chieău sađu . Đôi với nguoăn nhađn lực trong lĩnh vực chê biên trái cađy , chưa có nhieău đieău kieơn tiêp thu cođng ngheơ mới , nađng cao chât lượng trái cađy sau thu hốch do những hán chê veă nguoăn vôn đaău tư , máy móc thiêt bị chê biên trái cađy như đã trình bày ở tređn. Trong lĩnh vực xuât khaơu trái cađy, naíng lực ngối ngữ , khạ naíng giao tiêp , đàm phán với các đôi tác nước ngoài còn boơc loơ nhieău hán chê .
2.3 Phađn tích SWOT ngành sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam.
Thođng qua đánh giá, phađn tích cụa các phaăn tređn trong múc chương 2, có theơ tóm lược SWOT và các phương án chiên lược cụa ngành sạn xuât , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam nhaỉm táo tieăn đeă cho vieơc hốch định ra các giại pháp thích hợp nađng cao NLCT cụa maịt hàng trái cađy xuât khaơu Vieơt Nam ( chương 3) như sau :
Bạng 2.5 :Ma traơn SWO cụa ngành sạn xuât , chê biên ,xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam
Đieơm mánh (S)
Đieơm yêu (W)
-Tôc đoơ phát trieơn : Keơ từ thaơp nieđn 90 (thê kỷ XX ) trở láiđađy , ngành trái cađy phát trieơn với tôc đoơ khá khoạng 6.8 % / naím .
-Giông : nhieău giông mới đưa vào sạn xuât neđn naíng suât ngày càng taíng , chụng lối trái cađy đa dáng , phong phú
-Hoê trợ cụa chính phụ : Sạn Xuât , xuât khaơu trái cađy là moơt trong những ưu tieđn phát trieơn cụa chính phụ . Trái cađy là moơt trong những maịt hàng xuât khaơu có lợi thê cụa Vieơt Nam hieơn nay -Đieău kieơn thoơ nhưỡng thuaơn lợi cho sự phát trieơn các lối trái cađy .Đaịc bieơt là trái cađy nhieơt đới , chi phí nguoăn lực noơi địa thâp .
-Chính sách phát trieơn các lối giông trái cađy mới đang được đaău tư tương đôi bài bạn và bước đaău mang lái kêt quạ , nađng cao naíng suât trái cađy . -Tieăm naíng xuât khaơu trái cađy còn rât lớn do hieơn nay chư có khoạng 2 % trái cađy được xúađt khaơu .
-Quy hốch : Dieơn tích sạn xuât roơng lớn , nhưng quy mođ sạn xuât cụa các hoơ nođng dađn nhỏ , chụ yêu sử dúng lao đoơng khođng chuyeđn nghieơp
- Đaău tư : Mức đaău tư vào các thiêt bị sạn xuât trong hoơ gia đình thâp , cođng ngheơ sạn xuât lác haơu
- Giông : Cơ câu lái giông cađy có chât lượng cao mới chư ở giai đốn khởi đoơng và dieên ra tương đôi chaơm .
-Chât lượng : Nhìn chung còn thâp . Kỹ thuaơt canh tác , trình đoơ sạn xuât trái cađy còn thâp so với các nước tređn thê giới.
-Toơn thât sau thu hốch , vaơn chuyeơn trái cađy lớn làm giạm hieơu quạ sạn xuât , taíng giá thành sạn phaơm
- Khađu chê biên : Hán chê cạ veă cođng suât chê biên , trình đoơ cođng ngheơ và phương thức bạo quạn chê biên
- Cơ sở há taăng nođng thođn kém phát trieơn , chi phí vaơn chuyeơn cao làm gia taíng giá thành sạn phaơm . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Mođi trường , đieău kieơn tiêp caơn thođng tin thị trường , cođng ngheơ còn hán chê .
- Khạ naíng giao dịch , đàm phán cụa các doanh nghieơp Vieơt Nam với khách hàng nước ngoài còn yêu , chưa táo được lợi thê trong đàm phán , ký kêt hợp đoăng
- Chính sách hoê trợ xuât khaơu trái cađy chưa thaơt sự cođng baỉng giữa các doanh nghieơp trong và
- Beđn cánh các doanh nghieơp nhà nước còn có nhieău doanh nghieơp tư nhađn , lieđn doanh tham gia vào thị trường sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy và đã có kinh nghieơm trong xuât khaơu trái cađy - Có khạ naíng troăng trái cađy quanh naím , do đó có khạ naíng mở roơng xuât khaơu , đaịc bieơt là các lối trái cađy trái vú ra thị trường thê giới ( trong đó bao hàm thị trường EU )
ngoài quôc doanh
- Heơ thông kho dự trữ , kho lánh , bạo quạn và chuaơn bị giao hàng phađn tán , quy mođ nhỏ. Vieơc bạo quạn baỉng kỹ thuaơt lánh chưa được sử dúng nhieău do giá thành còn cao . Bạo quạn baỉng hoá chât thì đoơc hái , khođng phù hợp với tieđu chuaơn quôc tê.
Cơ Hoơi (O) Nguy Cơ(T)
- Thị trường xuât khaơu : Baĩt đaău được khođi phúc và phát trieơn táo đieău kieơn taíng nhanh kim ngách xuât khaơu trái cađy
-Nhu caău tieđu dùng và nhaơp khaơu trái cađy tređn thị trường thê giới ngày càng taíng .
- Xu hướng tự do hoá thương mái , yeđu caău mở cửa thị trường cho các sạn phaơm nođng nghieơp giúp taíng lượng nhaơp khaơu cụa các nước .
-Những yeđu caău veă caĩt giạm trợ câp xuât khaơu các sạn phaơm nođng nghieơp và giạm hoê trợ trong nước tái các nước phát trieơn táo đieău kieơn cánh tranh cođng baỉng hơn cho các nước đang phát trieơn , trong đó có Vieơt Nam
-Cánh tranh tređn thị trường xuât khaơu trái cađy
dieên ra khôc lieơt do sự tham gia cụa các nước xuât khaơu tieăm naíng như : Trung Quôc , Thái Lan , Malaysia ….
-Naíng lực hốt đoơng marketing xuât khaơu trái cađy cụa Vieơt Nam còn thâp và rât khó được cại thieơn trong ngán hán do trình đoơ cụa doanh nghieơp cũng như hieơp hoơi còn hán chê . Ngoài ra , vieơc hốch định chiên lược marketing xuât khaơu còn yêu.
- Chât lượng trái cađy xuât khaơu cụa Vieơt Nam văn bị đánh giá thâp . Phaăn lớn các lối trái cađy văn chưa đáp ứng được các yeđu caău veă chât lượng , veơ sinh , an toàn thực phaơm , mođi trường …. cụa nhieău nước , đaịc bieơt là các nước phát trieơn : EU , Mỹ , Nhaơt …Vieơt Nam chưa ký kêt được các thỏa thuaơn song phương veă kieơm dịch thực vaơt và veơ sinh dịch teê.
-Vieơc há thâp chi phí xuât khaơu lieđn quan đên vieơc sử dúng kêt câu há taăng khođng theơ giại quyêt trong ngaĩn hán .
Ma traơn SWOT : SO / OW/ST/OT Điểm mạnh (S) Điểm yế SWOT u (W) Cơ hội (O)
-Tôc đoơ taíng trưởng ngành hàng oơn định neđn mánh dán quy hốch hốch vùng cađy aín trái . - Phát trieơn giông trái cađy chât lượng cao nhaỉm taíng tính đa dáng , phong phú , chât lượng trái cađy , đáp ứng nhu caău tieđu dùng tái các nước nhaơp khaơu .
-Chính phụ caăn hoê trợ ngành sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy nhaỉm đaơy mánh xuât khaơu trái cađy tái các thị trường tieăm naíng
Đaơy mánh cođng tác phát trieơn thị trường mới nhaỉm hĩc hỏi kinh nghieơm giao dịch , đàm phán cụa các doanh nghieơp , thođng tin thị trường . Đoăng thời, hieơn đái hóa cơ sở há taăng xuât khaơu trái cađy .
Nguy cơ
(T)
Nhà nước cùng các doanh nghieơp neđn đaău tư vào các maịt hàng chụ lực , sô lượng lớn nhaỉm đạm bạo chât lượng , há giá thành trái cađy đoăng thời nađng cao vị thê cánh tranh cụa maịt hàng .
Chú trĩng cođng tác
đào táo nhađn lực trong ngành sạn xuât, chê biên , xuât khaơu trái cađy nhaỉm thiêt laơp chiên lược marketing hieơu quạ trong thađm nhaơp , chiêm lĩnh thị trường nhaơp khaơu trái cađy .
Tóm taĩt chương 2
Trĩng tađm cụa chương này là đi vào phađn tích hieơn tráng sạn xuât , kinh doanh , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam tới naím 2005 thođng qua các sô lieơu veă kim ngách xuât khaơu , thị trường tieđu thú, dieơn tích canh tác, sạn lương tieđu thú …….. Trình tự phađn tích goăm:
-Giới thieơu veă tình hình sạn xuât , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam tới naím 2005 . -Taơp trung đánh giá naíng lực cánh tranh cụa maịt hàng trái cađy dựa tređn các nhađn tô phađn tính , khạo sát trong chương 1 .
Kêt quạ phađn tích cho thây naíng lực cánh tranh maịt hàng trái cađy còn yêu , theơ hieơn nhieău bât caơp trong chiên lược sạn xuât , xuât khaơu trái cađy dù cho đieău kieơn , tieăm naíng phát trieơn maịt hàng trái cađy tái Vieơt Nam khá cao . Từ đó, phađn tích SWOT nhaỉm tóm lược hình ạnh, mođ hình cánh tranh cụa maịt hàng trái cađy, cũng như ngành sạn xuât , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam .Đađy cũng là các yêu tô tieăn đeă đeơ chúng ta đưa ra các giại pháp cho vieơc nađng cao naíng lực cánh tranh cụa maịt hàng trái cađy xuât khaơu Vieơt Nam trong chương 3 .
CHƯƠNG 3 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
CÁC GIẠI PHÁP NHAỈM NAĐNG CAO NAÍNG LỰC CÁNH TRANH MAỊT
HÀNG TRÁI CAĐY XUÂT KHAƠU CỤA VIEƠT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU
GIAI ĐỐN 2006-2015
3.1. Quan đieơm và những định hướng cơ bạn sạn xuât và xuât khaơu trái cađy cụa Vieơt Nam
3.1.1. Quan đieơm
Cađy aín trái đang trở thành moơt trong những cađy troăng xuât khaơu có sứ meơnh quan trĩng trong vieơc táo nguoăn vôn cho chiên lược CNH-HĐH, cại thieơn đời sông nođng dađn , tranh thụ cơ hoơi thị trường thê giới, phát huy lợi thê trong nước. Vì vaơy, “ caăn có quy hốch, phát trieơn theo hướng sạn xuât hàng hóa baỉng cách phát trieơn mánh các lối Cađy AÍn Quạ tređn tât cạ các vùng” [ 1].
3.1.2.Múc tieđu, sạn xuât và xuât khaơu trái cađy nước ta trong giai đốn 2006- 2015
Dựa tređn quan đieơm và định hướng khoa hĩc và toàn dieơn, múc tieơu sạn xuât và xuât khaơu quạ Vieơt Nam (do Toơng Cođng Ty Rau Quạ Vieơt nam Vegetexco) được Boơ Nođng Nghieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn thođng qua như sau :
3.1.2.1. Veă sạn xuât trái cađy
Nêu naím 2003 toơng dieơn tích cađy aín trái cạ nước bao goăm toơng các vùng địa lý chính là 346 400 ha với sạn luợng 2 871 000 tân. Sang 2004 sạn luợng taíng leđn 3 357 000 tân. Naím 2005 khoạng 3,4 trieơu tân thì theo đeă án “Phát trieơn sạn xuât rau quạ giai đốn 2005-2015 cụa Boơ Nođng Nghieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn và
Vegetexco, dự kiên cađy aín quạ Vieơt Nam đát 1000 000 ha với sạn lượng 7 trieơu tân/naím .
Theo dự báo đên naím 2015, dađn sô nước ta sẽ đát 98 trieơu (dađn đođ thị 20-30 trieơu) ngoài ra còn có từ 9,7 trieơu khách du lịch quôc tê tới thaím Vieơt Nam. Do đó theo tính toán cụa các chuyeđn gia, sạn lượng trái cađy/người/naím là 80-100 kg ; nhu
caău aín trái trong nước khoạng từ 8–9,5 trieơu tân /naím [25] . Trước dự đoán tređn,
phân đâu tới naím naím 2015 sạn lượng sẽ là 7,5 trieơu tân/naím và sạn luợng xuât
khaơu khoạng 700 000 tân [phú lúc 1.7]
3.1.2.2 Veă xuât khaơu trái cađy :
Hieơn nay, kim ngách xuât khaơu cạ ngành trái cađy vào khoạng 265 trieơu USD , hướng tới naím 2015 sẽ xuât khaơu 0,7 trieơu tân quạ (còn lái tieđu thú trong nước đên
80%) đát kim ngách tređn 500 trieơu USD [7] trong đó moơt sô maịt hàng xuât khaơu chụ
lực như : chuôi 1 trieơu tân, xoài 55 000 MT, dứa 100 000 MT, vại 20 000 tân, nhãn 56 000 tân, chà là 20 000 tân . Cú theơ như nêu xuât tươi thì có : maíng cút, saău rieđng, thanh long v.v ; xuât qua chê biên : nước đu đụ, dừa cođ đaịc , nước xoài , nước oơi v.v
[33]
Boơ Nođng Ngieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn đưa ra chư tieđuphân đâu tới naím 2015, kim ngách xuât khaơu trái cađy đát 500 trieơu USD (gâp 3 laăn so với giá trị xuât khaơu rau quạ cạ nước naím 2000). Cú theơ ,cơ câu kim ngách maịt hàng xuât khaơu rau quạ như sau :
Bạng 3.1 : Cơ Câu Maịt Hàng trái cađy Xuât Khaơu Cụa Vieơt Nam Giai Đốn 2006-2015[18]
Maịt hàng Sô lượng(MT) Kim ngách (USD)
Quạ tươi (quạ có múi ,chuôi ,dứa xoài ,các cađy aín quạ khác )
250.000 250.000.000
Quạ hoơp 350.000 180.000.000
Quạ ướp đođng 60.000 70.000.000
Như vaơy, tư leơ xuât khaơu tređn sạn lượng trái cađy sẽ là 10 %, moơt tư leơ tuy thâp
nhưng thaơt sự caăn noê lực rât nhieău cụa ngành sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});