Cõu 102: Cho cỏc phỏt biểu sau:
a) Glucozo tỏc dụng với nước brom thu được axit gluconic. b) Glucozo và fructozo là đồng phõn của nhau.
c) Glucozo tỏc dụng với anhidrit cho 5 gốc CH3COO-. d) Lờn men glucozo thu được ancol metylic.
e) Glucozo và fructozo đều tham gia trỏng bạc. f) Glucozo dựng làm thuốc tăng lực cho bệnh nhõn, người già. Số phỏt biểu đỳng là:
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.
Cõu 103: Cho cỏc phỏt biểu sau:
a) Este là dẫn xuất của axit cacboxylic được tạo thành khi thay thế nhúm –OH trong phõn tử axit cacboxylic bằng nhúm -OR.
b) Este cú nhiệt độ sụi cao hơn axit và ancol cú cựng số nguyờn tử cacbon, do giữa cỏc phõn tử este khụng tạo được liờn kết hidro.
c) Phản ứng thủy phõn este trong mụi trường kiềm tạo xà phũng nờn được gọi là phản ứng xà phũng húa. d) Chất bộo là một loại trieste.
e) (C17H31COO)3C3H5 và (C17H35COO)3C3H5 cú tờn gọi lần lượt là triolein và tristearin. f) Ở điều kiện thường, chất bộo ở thể lỏng hoặc rắn, khụng tan trong nước.
g) Dầu mỡ bị ụi thiu là do nối đụi C=C ở gốc axit khụng no của chất bộo bị oxi húa.
h) Trong cụng nghiệp, phần lớn chất bộo dựng để sản xuất xà phũng, glyxerol và chế biến thực phNm. Số phỏt biểu đỳng:
A. 4. B. 5. C. 6. D. 7.
Cõu 104: Cho cỏc chuyển hoỏ sau: X + H2O xt,t0Y
Y + H2 Ni,t0Sobitol
Y + 2AgNO3+ 3NH3+ H2O t0 Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 Y xt,t0E + Z
Z + H2O as,chat diep luc X + G Cỏc chất X, Y và Z lần lượt là:
A. Xenlulozơ, fructozơ và khớ cacbonic. B. Tinh bột, glucozơ và ancol etylic.