- Sự cõn bằng cỏc chất dinh dưỡng.
- Thay đổi mún ăn.
Tuần 30 Tiết 58
Ng y soà ạn:20/03/2017
THỰC H NH: TÀ ỈA HOA TRANG TR MểN Í ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết1)
I/ MỤC TIấU: Học xong b i n y hà à ọc sinh phải:
1. Kiến thức:
- Hiểu được thế n o l tà à ỉa hoa trang trớ v mà ột số hỡnh thức tỉa hoa thường gặp. - Biết cỏch thực hiện tỉa hoa từ một v i nguyờn lià ệu như: trỏi ớt, c chua,..à
2. Kỹ năng:
- Cú kĩ năng vận dụng để tỉa hoa trang trớ từ một v i loà ại rau, củ, quả… trang trớ cho mún ăn
3. Thỏi độ:
- Yờu thớch trang trớ mún ăn. Thực h nh nghiờm tỳc, cà ẩn thận, chớnh xỏc.
II/ PHƯƠNG PH P GIÁ ẢNG DẠY
Giải quyết vấn đề, vấn đỏp, hợp tỏc nhúm
III/ CHUẨN BỊ:
Giỏo viờn: Đọc t i lià ệu, nghiờn cứu soạn b ià
Học Sinh: Chuẩn bị b i theo hà ướng dẫn SGK
IV/ TIẾN TRèNH LấN LỚP:
1. Ổn định lớp: Nắm sĩ số, nề nếp lớp. (1 Phỳt)2. Kiểm tra b i cà ũ: (3 Phỳt) 2. Kiểm tra b i cà ũ: (3 Phỳt)
3. Nội dung b i mà ới:
a. Đặt vấn đề.
Cỏc loai rau, củ, quả đó dược sử dụng chế biến nếu được tỉa th nh nhà ững bụng hoa, lỏ, con giống…đem trang trớ trờn mún ăn trụng thật đẹp mắt, hấp dẫn. Vậy l m thà ế n o à để tỉa được như thế. Hụm nay chỳng ta nghiờn cứu b i 24.à
b. Triển khai bài.
TG HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRề NỘI DUNG KIẾN THỨC 16 Hoạt động I . Giới thiệu chung I. Giới thiệu chung.
Phỳt
20 Phỳt
Dựa v o mà ục I. SGK - liờn hệ thực tế. Tỉa hoa trang trớ nhằm mục đớch gỡ? Quan sỏt hỡnh 3.28. SGK. Hóy cho biết tỉa hoa thường dựng những dụng cụ v nguyờn lià ệu gỡ?
GV: Bổ sung v kà ết luận
Sử dụng cỏc loại rau, củ, quả cú đặc tớnh gỡ? (Khụng nhũn, chảy nước…) Cần sử dụng nhừng loại dụng cụ như thế n o à để tỉa hoa?
Dựa v o mà ục 2. SGK - Liờn hệ thực tế.
Hóy nờu những hỡnh thức tỉa hoa m à (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
em biết
GV: Bổ sung v kà ết luận
Khi tỉa hoa trang trớ cần chỳ ý điều gỡ?