3. 1.1.Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
4.2.1.Tình hình sản xuất ớt chuông
4.2.1.1. Điều kiện sản xuất
Ớt được trồng ở loại đất, khí hậu và dinh dưỡng đặc biệt hơn so với các loài
cây khác để có thểcho ra được trái ớt vừa to và ngọt. Đất để trồng cần trộn cát mới có thể trồng ớt chưa kể cần trộn phân hữu cơ.
Cụ thểnhư sau:
- Loại đất: Đất để chuẩn bị cho ớt nói chung là giống như cà chua, mặc dù ớt
dung ít hơn sốlượng nitơ, phốt pho, và kali. Đất thoát nước tốt, vụn với độ pH từ 6,5- 7,5 là tối ưu cho sản xuất. Loại đất dưới 6,0 nên được bón vôi đểnâng độ pH trước khi trồng. Bổ sung chất hữu cơ sẽlàm tăng khảnăng giữnước và cung cấp chất dinh
dưỡng và khoáng chất cho các đặc tính vật lý của các cây trồng.
- Yêu cầu phân bón: Mặc dù ớt có hệ thống rễ cạn yêu cầu sinh cao trong giai
đoạn đầu của sự phát triển và giai đoạn sau này. Phân bón nitơ được dải bên dưới và bên cạnh của hạt giống hoặc cây con dải cùng với phốt pho trong quá trình làm đất và trồng. Khi cây phát triển, phân nên được dải từ gốc cây trở ra. Phần trăm chất dinh
dưỡng (nguyên tốđa lượng) để cây phát triển đầy đủnhư sau: N (4.0-6.0%), P (0,35- 1,0), K (4.0-6.0), Ca (1,0-2,5), Mg (0,3-1,0). Các nguyên tốvi lượng được đo với đơn
vị một phần triệu (ppm): Fe (60-300), Mn (50-250, Bo (25-75), Cu (6-25), Zn (20- 200).
- Hệ thống tưới: Tưới tiêu và quản lý nguồn nước là rất qua trọng đối với ớt chuông. Đây giống cây thuộc họ rễ cạn nên không thể chịu được hạn hán. Nhu cầu
nước là đặc biệt cao khi cây đang ra hoa và ra trái. Ruộng ớt cần được tưới nếu có dấu hiệu héo vào buổi trưa. Với ớt chuông, rãnh tưới hoặc tưới nhỏ giọt được khuyến
khích. Tưới phun nên tránh để lá, hoa, quảướt sẽthúc đẩy phát triển của bệnh. Nếu cần phải sử dụng cách tưới phun nên tưới trước khi trời tối vì cây phải khô trước khi
đêm xuống.
- Kiểm soát cỏ dại: Trồng trọt giúp kiểm soát cỏ dại một cách tốt nhất, vẫn cần sử dụng thuốc diệt cỏ khi thích hợp
- Bệnh: Mặc dù nhiều loại virut và bệnh có thể ảnh hưởng đến ớt, nhưng thường là không thường xuyên. Nhiễm nấm có thểđược điều trị bằng thuốc diệt nấm. Chủ trang trại là người liên kết trực tiếp với các trung tâm bảo vệ cây trồng, báo cáo các vấn đều xảy ra nếu cây có dấu hiệu bị bệnh từđó đưa ra giải pháp hợp lý và đồng thời các trung tâm bảo vệ cây trồng cũng cử các bác sĩ theo dõi trang trại định kì 1 tháng hai lần đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho cây.
- Thu hoạch: ớt chông phải được thu hoạch bằng tay để khi tiêu thụ trên thị trường vẫn còn tươi vì quả ớt chuông rất dòn và dễ bị bầm tím khi va chạm mạnh. Tùy thuộc vào giai đoạn bạn chọn trái cây, cần phải có từ 60-90 ngày từ lúc trồng đến lúc thu hoạch. Ớt đã sẵn sàng để thu hoạch khi chúng có màu đỏ sáng bóng, chắc. Cây ớt sẽ cho ra trái theo chu kỳ, hoa và quả mới sẽra các đợt mới sau khi thu hoạch lần đầu tiên.
- Đóng gói: ớt chuông được đóng gói trong thùng nhựa, thùng trái cây hoặc hộp đựng có trọng lượng khoảng 5 kg.
- Nhà lưới: lưới bảo vệ khỏi ánh mặt trời, mưa đá, côn trùng và chim và không
cần phải tháo dỡ vào mùa đông. Cung cấp cho người trồng những lợi ích hữu hình,
như: tăngnăng suất và chất lượng sản phẩm, tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành (năng lượng, tưới tiêu, phun thuốc, vv) ức chế bệnh thực vật…
Bảng 4.1: Các kiểu sử dụng đất của Trang trại Arale Devorai
(Nguồn: Phiếu điều tra chủ trang trại)
4.2.1.2. Thời vụ gieo trồng và diện tích sản xuất.
- Thời vụ gieo trồng.
Thời vụ trồng bắt đầu 25/7/2017. Đểso sánh năng xuất ớt chuông ởđây người chủ cần quan tâm đến các vấn đềnhư phân bón, thời gian trồng của từng loại. Các giống ớt chuông của nông trại được trồng vào các khoảng thời gian khác nhau để biết thời gian nào cây trồng đạt năng xuất nhất.
+ Giống ớt chuông 7158 trồng ngày 25/07/2017 + Giống ớt chông 6106 trồng ngày 27/07/2017
LUT chính LUT Kiểu sử dụng đất
+ Giống ớt chuông Mercava trồng ngày 01/08/2017 - Diện tích gieo trồng.
Trong mùa vụ 2017 - 2018 nông trại trồng 3 loại giống ớt chuông Mercava, 7158 và 6106. Tổng diện tích của trang trại năm 2017 – 2018 là 12ha. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bảng 4.2: Diện tích của từng giống ớt chuông tại trang trại STT Trang trại số Diện tích (ha) Loại cây trồng
1 1 + 2 4 ớt chuông giống Mercava
2 3 + 4 4 ớt chuông giống 7158
3 5 + 6 4 ớt chuông giống 6106
(Nguồn: Phiếu điều tra của chủ trang trại) 4.2.1.3. Chi phí sản xuất.
Bảng 4.3: Chi phí sản xuất cho 1 năm trồng ớt chuông của 12ha nhà lưới.
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6,400 vnđ)
STT Các loại chi phí
Chi phí
(Đơn vị:
Shekel)
Quy đổi sang tiền Việt Nam
(Nghìn đồng)
1 Giống cây 370.000 2.368.000.000
2 Nhân công 400.000 2.560.000.000
3 Phân bón 75.000 480.000.000
4 Nước tưới 55.000 352.000.000
5 Thuốc bảo vệ thực vật (bio bee, trừ sâu sinh
học, thiên địch…), ong để thụ phấn… 35.000 224.000.000
6
Máy móc (máy cày, Tractor....), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng ớt, dụng cụ lao
động…
95.000 680.000.000
7 Bảo trì nhà lưới các đồ dùng trong nhà lưới 185.000 1.184.000.000
8 Hệ thống tưới nhỏ giọt 230.000 1.472.000.000
9 Đóng gói, marketing 95.000 608.000.000
10 Chi phí khác (bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà ở
công nhân…) 460.000 2.944.000.000
Tổng chi phí 1 năm 2.000.000 12.800.000.000
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});