B ng 3.1: D báo nhu cu nhân lc dul ch TPHCM giai đ on 2013 – 2015 – 2020
3.4.2.Nhóm gi i pháp v giáo dc đào to
3.4.2.1. i m i ch ng trình, ki n toàn h th ng c s v t ch t ph c v gi ng d y
Th i gian qua, m c dù b n thân các tr ng du l ch đã không ng ng nâng cao ch t l ng đào t o v i nh ng thay đ i m nh m trong n i dung, ch ng trình, ph ng pháp đào t o… song vi c đào t o các c p h c v n ch a đ t chu n, đào t o ch a đáp ng nhu c u xã h i. Các tr ng ph i chú tr ng nâng cao ch t l ng đào
t o, đ i m i ch ng trình h c, nh v y m i có th đáp ng yêu c u doanh nghi p và yêu c u h i nh p qu c t .
-Xây d ng ch ng trình, n i dung b i d ng ki n th c cho t t c các ch c danh ngh nghi p c th trong doanh nghi p kinh doanh du l ch t qu n lỦ, giám sát đ n nhân viên các nhà hàng, khách s n, doanh nghi p l hành, c s vui ch i gi i
trí.
-Xây d ng ch ng trình, b i d ng ki n th c cho lãnh đ o S V n hóa-Th thao và Du l ch, các phòng v n hóa thông tin; các cán b , công ch c viên ch c ngành du l ch.
Các ch ng trình đào t o v du l ch c n ph i đ c xây d ng trên c s phân tích ngh , tiêu chu n k n ng ngh c a t ng ngh c th v i các trình đ c th và
phù h ptiêu chu n ngh du l ch ASEAN. C n tham kh o các ch ng trình đào t o c a n c ngoài, tiêu chu n k n ng ngh c a d án EU, các ch ng trình đào t o c a các t p đoàn, các chu i khách s n, các ph ng pháp đào t o khoa h c và hi n đ i nh m đ m b o tính th c ti n, kh d ng và tiên ti n.
C n đa d ng hóa hình th c t ch c đào t o, b i d ng nhân l c du l ch theo yêu c u c a th tr ng và h i nh p qu c t . Phát tri n đ 4 c p t s c p đ n trung c p, cao đ ng và đ i h c. m b o tính liên thông lên trình đ cao h n trong quá
trình xây d ng ch ng trình đào t o c a t ng ngành ngh đ tránh h c l i nh ng ki n th c, k n ng đã đ c h c gây lãng phí th i gian và ti n b c c a ng i h c.
Vi c đào t o du l ch b c đ i h c c n đ c d a trên và k th a vi c đào t o ngh đ đ m b o đào t o ra nh ng c nhân du l ch thành th o các k n ng ngh l i có
ki n th c, k n ng qu n lý.
Vì nhân l c du l ch đ c đào t o trong nhi u c p h c v i th i gian h c và đ nh h ng ngh nghi p khác nhau, nên không l y tiêu chu n ngh làm chu n đ u ra c a quá trình đào t o, mà các tiêu chu n ngh du l ch c n đ c chuy n thành ch ng trình đào t o c th , phù h p m i c p h c.
Chuy n đ i vi c xây d ng ch ng trình môn h c theo niên ch sang ch ng trình modul, đào t o theo tín ch , t o đi u ki n cho ng i lao đ ng trong ngành du
l ch có th phát tri n vi c h c t p, nâng cao trình đ ngh nghi p.
Bên c nhđào t o t p trung, bài b n, dài h n v ki n th c chuyên ngành, c n chú tr ng ph i đào t o truy n ngh , bù đ p, b sungnh ng ki n th c, k n ng còn thi u, đáp ng yêu c u phát tri n ngành.
M i các chuyên gia, gi ng viên du l ch đ n các khu du l ch ho c đ n các đi m tham quan tìm hi u, n m b t th c t đ xây d ng n i dung ch ng trình h c cho phù h p.
Ngoài ra, trong ch ng trình h c c n chú tr ng đ n vi c cung c p k n ng
giao ti p và x lỦ tình hu ng, cung c p ki n th c v các n n v n hóa, lu t pháp, v nhu c u, s thích, thói quen, t p quán giao ti p ng x c a khách du l ch qu c t và trong n c, … Bên c nh đó c n gi ng d y ki n th c v môi tr ng sinh thái nh các giá tr du l ch sinh thái, tác đ ng môi tr ng sinh thái v i s phát tri n kinh t -
xã h i. Trong ch ng trình h c có ít nh t m t ch ng nói v ngh nghi p trong l nh v c đó đ ng i h c m ng t ng ra vi n c nh t ng lai c a h và giúp ng i h c
bi t chú ý nh ng gì trong th i gian th c t p.
M t v n đ c n chú Ủ trong đào t o nhân l c du l ch là du l ch là m t ngành d ch v , do đó đào t o du l ch ch y u đào t o ngh , chú tr ng k n ng th c hành, đi th c t . sinh viên r n luy n nh ng k n ng nghi p v , các tr ng c n t o đi u ki n cho các em đ c th c hành nh m t nhân viên th c th , hay đi th c t p t i doanh nghi p, nhà hàng, khách s n... trong th i gian xen k v i th i gian h c. Theo
kinh nghi m c a Thái Lan và Nh t, th i gian th c hành c n chi m 1/3 th i gian đào t o. Qua đó, ng i lao đ ng có đi u ki n ti p xúc th c t và bi t quan tâm, đ u t vào nh ng ki n th c, k n ng c n thi t cho ngh nghi p t ng lai, có th đáp ng
nhu c u doanh nghi p khi ra tr ngmà không b ng .
V đào t o ngo i ng , c n xây d ng ch ng trình và đào t o thang chu n ti ng Anh cho l nh v c du l ch. Các tr ng ph i h p t ch c Anh ng qu c t xây d ng ch ng trình h c phù h p v i yêu c u th c t , nâng cao c s v t ch t, trang
thi t b ph c v cho vi c h c ngo i ng . T ch c các câu l c b , đ i, nhóm giao l u các ch đ v du l ch b ng ti ng Anh đ sinh viên có đi u ki n r n luy n k n ng giao ti p ti ng Anh. Khuy n khích, u đãi cho sinh viên h c thêm m t s ngo i ng hi m nh ti ng Pháp, Nh t, Hàn,… đ đáp ng th tr ng khách du l ch t nhi u qu c gia khác nhau.
T ng c ng đ u t c s v t ch t cho các c s đào t o:Vi c t ng c ng đ u t c s v t ch t, trang thi t b gi ng d y tiên ti n theo k p th c t ngành du l ch s đào t o ra nh ng lao đ ng có k n ng nghi p v t t, đáp ng nhu c u th c t c a doanh nghi p. Do đó các tr ng c n khai thác các ngu n kinh phí t d án trong
n c, c a n c ngoài, các ch ng trình c a Chính ph , s h p tác h tr c a các
doanh nghi p trên đ a bàn, cân đ i chi đ xây d ng h th ng c s v t ch t ph c v t t cho vi c d y và h c. ng th i, th c hi n t t công tác qu n lỦ, khai thác và s d ng có hi u qu các trang thi t b gi ng d y.
Xây d ng c s th c hành riêng cho nhà tr ng g n kinh doanh v iđào t o là m t xu h ng phát tri n hay cho các tr ng đào t o v du l ch. Vi c làm này giúp cho sinh viên có n i th c t p, l i t ng thu nh p cho nhà tr ng. Tuy nhiên, ph ng pháp này đòi h i ph i có ngu n v n đ u t r t l n, Nhà n c c n t o đi u ki n v đ t đai, h tr cho vay v n v i lãi su t u đãi, khuy n khích các tr ng trong quá
trình tri n khai gi i pháp này. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
gi i quy t thi u th n, khó kh n tr c m t v c s v t ch t, các tr ng c n t ng c ng ph i h p liên k t các doanh nghi p, các Ban ngành liên quan đ h
tr các trang thi t b hi n đ i nâng cao k n ng th c hành tay ngh cho sinh viên. Liên thông, k t h p đào t o v i m t s c s d y ngh ho c các doanh nghi p du l ch, khách s n; Liên k t t ch c th c hành các nhà hàng, khách s n đ sinh viên có đi u ki n th c hành, tr i nghi m th c t .
3.4.2.2. ào t o nhân l c theo nhu c u Doanh nghi p
phát tri n ngu n nhân l c trong ngành du l ch m t cách b n v ng, lâu
dài, c n chú tr ng đ u t vào vi c đào t o ngu n nhân l c du l ch theo h ng g n v i nhu c u c a DN.Các tr ng ph i ch đ ng th ng xuyên c p nh t các thông tin
v du l ch đ có ch ng trình gi ng d y thích h p b t k p xu h ng phát tri n. C n ph i h p v i các doanh nghi p kinh doanh du l ch ti n hành đánh giá ch t l ng lao đ ng ph c v du l ch qua Ủ ki n c a du khách, t đó xây d ng các gi i pháp c th , thi t th c, k p th i nâng cao ch t l ng đào t o. Liên k t ch t ch v i các doanh nghi p kinh doanh du l ch th c hi n đào t o theo nhu c u, theo đ n đ t hàng c a các doanh nghi p du l ch. Bên c nh đó, S V n hóa, Th thao và Du l ch c n t o đi u ki n cho các tr ng g p m t doanh nghi p đ l ng nghe Ủ ki n c a h v các ch ng trình đào t o, thay đ i ho c b sung các h c ph n, b sung các k n ng, đ i m i ph ng pháp đào t o. Hình thành b ph n chuyên trách v đào t o theo đ n đ t hàng c a doanh nghi p.
T ch c th c hi n
B c 1: Các tr ng c n ch đ ng ph i h p v i Trung tâm d báo ngu n nhân l c TP, Vi n Nghiên c u phát tri n TP, S V n hóa, Th thao và Du l ch nghiên c u và phân tích th tr ng lao đ ng, xu h ng phát tri n kinh t , c p nh t các thông tin v du l ch k t h p ch đ ng g p các doanh nghi pkinh doanh du l ch,
đ xác đ nh nhu c u đào t o c th v s l ng, ngh , v trí công vi c c n đào t o; tiêu chu n d ch v c a đ n v đ t hàng, th i gian và cách th c đào t o; các yêu c u khác…
ánh giá chính xác nhu c u đào t o s giúp các đ n v đào t o bi t đ c nhu c u đào t o, đ c bi t là nhu c u c th v ch t l ng đào t o đ các đ n v đi u ch nh, đ nh h ng đáp ng nhu c u nhân l c phù h p v i yêu c u c a doanh
nghi p, c a ngành.
B c 2: C n c vào yêu c u, nhà tr ng xây d ng, thi t k ch ng trình đào t o theo nh ng yêu c u c a doanh nghi p và th c t ngành. Sau đó, nghiên c u ph ng pháp gi ng d y cho phù h p, cu n hút ng i h c.
B c 3:Th c hi n ch ng trình đào t o theo ch ng trình đã xây d ng.
B c 4: Theo dõi thông tin ph n h i v m c đ đáp ng yêu c u đ t ra c a các doanh nghi p đ có đi u ch nh c n thi t. G p g trao đ i, ph ng v n các cá
Ti p c n các doanh nghi p xem đánh giá c a doanh nghi p v s ti n b c a các cá
nhân đ c đào t o. Song song đó, tìm hi u các công vi c th c t có liên quan đ n chuyên ngành đào t o t i các đ n v , t ch c, đ a ph ng, xã h i thông qua đi th c t m t s c s s d ng nhân l c đ bi t c th h n v ch t l ng đào t o. Vi c đánh giá k t qu h c t p c n d a vào hành vi và k t qu làm vi c th c t , nh ng thay đ i hành vi,k t qu làm vi c c a nhân viên đ t đó có s đi u ch nh cho thích h p v i nhu c u th c t .
3.4.2.3. ào t o l i
k p th i nâng cao ch t l ng cho ngu n nhân l c hi n có, tr c tiên c n đ y m nh công tác đào t o l i ngu n nhân l c đang s d ng trong ngành du l ch thông qua hình th c đào t o t p trung ho c đào t o t i ch .
T ch c th c hi n
i v i S V n hóa, Th thao và Du l chTP c n:
- L p k ho ch đào t o dài h n, nh m chuyên nghi p hóa công tác đào t o, đ ng th i t o đi u ki n cho vi c chu n hóa đ i ng lao đ ng trong ngành.
- S V n hóa, Th thao và Du l ch TP ph i h p v i Hi p H i Du l ch, Câu l c b H ng d n viên Du l ch t ch c các bu i chuyên đ đ giúp đ i ng H ng d n viên c p nh t ki n th c và trao đ i, chia s kinh nghi m v i nhau v nghi p v chuyên môn, đ o đ c ngh nghi p. Ph i h p v i các b o tàng, tham quan và khu
vui ch i gi i trí t ch c các bu i chuyên đ ho c các l p t p hu n nghi p v du l ch dành cho Thuy t minh viên (b ng hình th c đào t o t i ch ho c ph i h p v i các đ n v có liên quan t ch c đ nâng cao ch t l ng ph c v cho du khách.
- Ph i h p v i các c s đào t o t ch c các l p t p hu n du l ch dành cho L c l ng qu n lỦ khách s n, L tân, bu ng, Tài x , thuy n viên và ng i lái ph ng ti n trên ph ng ti n đ ng th y n i đ a.
- T ng c ng đào t o l i và b i d ng cán b qu n lỦ nhà n c v du l ch thông qua các khóa đào t o ng n h n v i s h tr c a T ng c c Du l ch, c a các D án phát tri n ngu n nhân l c du l ch do EU, Luxembourg tài tr .
- Phát tri n đào t o viên đ các doanh nghi p có th t đào t o nhân viên t i doanh nghi p.C n t nd ng s h tr c a các t ch c trong và ngoài n c, đ c bi t là EU trong phát tri n đào t o viên đ t chu n qu c t .
- T ng c ng công tác đào t o, b i d ng ki n th c, nâng cao Ủ th c b o v môi tr ng trong du l ch đ i v i lao đ ngt i các đi m tham quan, khu vui ch i gi i trí…
i v i doanh nghi p: Thông qua hình th c đào t o t i ch m i giáo viên,
liên k t v i các c s đào t o ho c t t ch c đào t o t i c s kinh doanh du l ch và t i các trung tâm d y ngh . Các doanh nghi p c n đ a ra nh ng yêu c u c th , đ y đ mà các thành viên trong công ty ph i đ t đ c, trình đ nghi p v mà m i ng i ph i đ t đ c trong t ng giai đo n... đ các c s đào t o xây d ng ch ng trình phù h p v i th c t nhu c u c a doanh nghi p.
3.4.2.4. Xây d ng đ i ng giáo viên, gi ng viên trình đ cao (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
i ng gi ng viên du l ch có vai trò quan tr ng, quy t đ nh trong s nghi p giáo d c, đào t o nh m nâng cao ch t l ng ngu n nhân l c ngành du l ch. Do đó, c n có chính sách đ phát hi n, đào t o s d ng và b i d ng đ i ng giáo viên du
l ch không nh ng v chuyên ngành du l ch mà còn b i d ng c v ngo i ng và
ph ng pháp d y hi n đ i, phát tri n đ i ng giáo viên đ v s l ng, đ m b o v