Quan Nhân luôn dẫn đầu chiếm 32% tổng doanh số tiêu thụ. Năm 2006 doanh số tiêu thụ của kho Quan Nhân mới là 96 tấn/năm thì đến năm 2009 con số này đã tăng lên đến 340 tấn/năm tăng gấp 3.54 lần. Có thể nói trong những năm gần đây hoạt động phân phối của kho đạt hiệu quả rất cao. Đứng thứ hai là kho An Dương, doanh số tiêu thụ của kho chiếm 23% trong tổng doanh số
tiêu thụ của công ty. Đây là kho có mạng lưới phân phối ít hơn các kho còn lại nhưng do phân phối đi ngoại tỉnh thường với số lượng lớn nên mặc dù ít khách hàng nhưng doanh số tiêu thụ vẫn cao. Hai kho Minh Khai và Nghĩa Tân có doanh số tiêu thụ gần bằng nhau. Doanh số của mỗi kho chiếm khoảng 16% trong tổng số doanh số tiêu thụ của cả công ty. Đạt doanh số thấp nhất là kho Nguyễn Văn Cừ, doanh số tiêu thụ chỉ chiếm 12% trong tổng số doanh số tiêu thụ của công ty.
Số lượng bán từ các kho tăng qua các năm một phần là do các khách hàng lấy nhiều hàng hơn trong các tháng nhưng chủ yếu là do các kho đã đẩy mạnh tìm kiếm khách hàng mới. Năm 2006 tổng số khách hàng mà các kho phân phối khoảng 1370 khách hàng trong đó kho Quan Nhân 312 khách hàng, kho nghĩa Tân 159 khách hàng, kho An Dương 267 khách hàng, kho Nguyễn Văn Cừ 213 khách hàng, kho Minh Khai 225 khách hàng, kho Hà Đông 195 khách hàng. Đến năm 2009 số khách hàng mà các kho phân phối đã lên đến 2481 khách hàng trong đó kho Quan Nhân 716 khách hàng, kho An Dương 445 khách hàng, kho Nguyễn Văn Cừ 355 khách hàng, kho Minh Khai 375 khách hàng, kho Hà Đông 325 khách hàng, kho nghĩa Tân 265 khách hàng. Rất nhiều khách hàng tuy mới hợp tác với công ty nhưng kết quả bán đạt rất cao từ 50 đến 600 kg/tháng. Điển hình như cửa hàng anh Hạnh Nasco đạt 660 kg/tháng, hay cửa hàng chị Hương 36 ngõ 381 Nguyễn Khang đạt 200 kg/tháng. Đây là những khách hàng mới nhưng doanh số tiêu thụ đạt rất cao, hiệu quả kinh doanh ngang bằng với những khách hàng lâu năm của công ty. Một số khách hàng mới nữa cũng có doanh số bán rất cao (xem bảng phụ lục)
Các sản phẩm của công ty được phân phối rộng khắp cả nước đặc biệt là trên địa bàn Hà Nội. Trong tổng số 2285 khách hàng của các kho thì đã có tới 1985 khách hàng ở Hà Nội còn 300 khách hàng ngoại tỉnh. Số lượng sản phẩm tiêu thụ trên địa bàn Hà Nội chiếm 80% tổng số lượng hàng hoá tiêu
quyết định số lượng tiêu thụ của công ty, là nhân tố chính ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh của công ty. Vì vậy, công ty cần nghiên cứu thị trường này thật kỹ lưỡng để đạt kết quả cao hơn nữa trong những năm tiếp theo.
Danh mục sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú bao gồm: xúc xích hong khói, xúc xích nướng, xúc xích vườn bia, xúc xích thành viên, xúc xích beclin, xúc xích nurember, xúc xích tỏi, thăn hong khói, dăm bông, chân giò, thịt dọi,… Các sản phẩm trên có doanh số tiêu thụ khác nhau, mặt hàng tiêu thụ chủ yếu vẫn là các sản phẩm truyền thống như: xúc xích hong khói, xúc xích nướng, xúc xích thành viên, và xúc xích vườn bia. Doanh số tiêu thụ của các sản phẩm truyền thống trên đạt 80% trong tổng số sản phẩm tiêu thụ hàng năm của công ty. Các sản phẩm mới như xúc xích beclin, xúc xích nurember, và các sản phẩm thịt nguội như: chân giò hong khói, thăn, dọi, dăm bông… chiếm 20% trong tổng lượng tiêu thụ của công ty. Hai loại sản phẩm mới như xúc xích beclin, xúc xích nurember là các sản phẩm cao cấp được sản xuất dành cho những người sành ăn. Do giá thành hai loại sản phẩm này cao nên lượng tiêu thụ chậm hơn các dòng sản phẩm khác. Xúc xích beclin với giá bán là 150.000 đồng/kg tính ra 15.000 đồng/chiếc, với giá này thì những người có thu nhập bình thường không thể đủ tiền để sử dụng.
Bảng số 4: Doanh số tiêu thụ từng sản phẩm từ năm 2006-2009:
Đơn vị: tấn Năm Tên sp 2006 2007 2008 2009 Xúc xích nướng 50.4 90.8 182.88 200.84 X2 hong khói 126 252 400.2 469.6 X2 vườn bia 63 126 130.6 154.8 X2 thành viên 99.6 193.2 130.52 153.36 X2 Beclin 4.2 8.4 10.24 12.32 Giò lụa 4.2 8.4 10.24 12.32
Chân tiêm muối 8.4 16.8 28.48 44.64
Đùi heo hong khói 4.2 8.4 11.24 15.32
Thăn hong khói 12.6 16.8 40.72 46.96
Dọi quế hong khói 16.8 33.6 40.96 53.28
Xúc xích tỏi 4.2 8.4 15.24 12.32
Jăm bông hấp 8.4 16.8 30.48 14.64
Jăm bông giò 4.2 8.4 15.24 12.32
Nguồn: P. kinh doanh
Qua bảng trên ta thấy: doanh số tiêu thụ của từng sản phẩm qua các năm đều tăng.
Xúc xích nướng năm 2006 tiêu thụ là 50.4 tấn nhưng sang đến năm 2009 là 200.84 tấn gấp 5 lần lượng tiêu thụ năm 2006. Xúc xích nướng là loại mặt hàng đóng góp khá lớn vào doanh thu bán hàng của công ty hàng năm, chiếm 12% trong tổng số sản phẩm bán ra.
Xúc xích hong khói là sản phẩm có doanh số tiêu thụ cao nhất qua các năm. Sản phẩm chiếm tới 30% trong tổng số tiêu thụ hàng năm. Năm 2006 doanh số tiêu thụ của loại sản phẩm này là 126 tấn, năm 2007 tăng lên là 252 tấn, năm 2008 là 400.8 tấn và sang năm 2009 doanh số tiêu thụ đã tăng lên tới con số là 469.6 tấn.
Hai loại sản phẩm truyền thống nữa cũng chiếm phần rất lớn trong tổng doanh số tiêu thụ là xúc xích thành viên và xúc xích vườn bia. Trong đó xúc xích thành viên chiếm 23% trong tổng số tiêu thụ hàng năm, xúc xích vườn bia chiếm 15%. Năm 2009 doanh số tiêu thụ xúc xích thành viên là 153.36 tấn, xúc xích vườn bia là 154.8 tấn
Các sản phẩm thịt nguội nhìn chung doanh số tiêu thụ đều sấp xỉ bằng nhau. Tổng doanh số tiêu thụ của các mặt hàng này chỉ chiếm 20% trong tổng số tiêu thụ các sản phẩm của công ty. Trong đó, xúc xích Beclin chiếm 1%, giò lụa: 1%, chân tiêm muối: 2%, chân giò hong khói: 3%, thăn hong khói: 3%, doi quế hong khói: 4%, xúc xích tỏi: 1%, Jăm bông hấp: 2%, Jăm bông giò: 1% trong tổng doanh số tiêu thụ sản phẩm hàng năm.
So với các đối thủ cạnh tranh, sản phẩm của công ty không những có khả năng cạnh tranh về chất lượng mà còn có khả năng cạnh tranh về giá. Sau đây là bảng giá và doanh số tiêu thụ các sản phẩm của Đức Việt và một số đối thủ cạnh tranh trong những năm gần đây:
Bảng số: Bảng so sánh với các đối thủ cạnh tranh năm 2009
Đơn vị: VNĐ/ kg
SP
chỉ tiêu Đức Việt Ông già IKA Hiến Thành CP
Giá 103.000 108.000 104.000 102.000
DS tiêu thụ (tấn) 945 890 720 760
Sản phẩm của công ty CPTP Đức Việt được đánh giá là sản phẩm có chất lượng cao với mức giá trung bình so với các sản phẩm cùng loại. Năm vừa qua công ty dẫn đầu về doanh số tiêu thụ, và được coi là một trong những công ty dẫn đầu trong ngành thực phẩm. Vì vậy, hoạt động kinh doanh của công ty gặp nhiều thuận lợi, sản phẩm được thị trường đón nhận. Bên cạnh đó cũng gặp nhiều khó khăn từ đối thủ cạnh tranh, dễ bị đối thủ bắt chước làm theo trong quá trình phân phối sản phẩm.
2.3.2 Kết quả hoạt động phân phối riêng của từng kho
a) Kho Quan Nhân
Kho Quan Nhân là kho lớn nhất trong hệ thống sáu kho của công ty. Hoạt động phân phối chính của kho là cho các Shop thực phẩm, siêu thị, quán bia, trường học…Sau đây là biểu đồ miêu tả hoạt động phân phối của kho:
Biểu đồ 2: Biểu đồ miêu tả hoạt động phân phối của kho Quan Nhân