Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Một phần của tài liệu Thông báo kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học và công nghệ - Số 3/2020 (Trang 36)

21101. Kỹ thuật thực phẩm

73994.3-2020 Dự án ứng dụng công nghệ sản xuất nước mắm bằng năng lượng mặt trời theo chu trình kín đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường/ KS. Trần Đại Quân, CN. Đặng Ngọc Thọ; CN. Phạm Thị Thiết - Quảng Bình - Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Quảng Bình, 2018 - 06/2016 - 10/2018. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước mắm bằng hệ thống cấp nhiệt từ năng lượng mặt trời tối ưu nhất và khẳng định hiệu quả của việc áp dụng công nghệ trong sản xuất như: Tính ổn định và độ bền của thiết bị; thời gian chế biến nước mắm được rút ngắn; lượng nước mắm, chất lượng nước mắm; giảm chi phí nhân công; giảm thiểu ảnh hưởng môi trường…Quy mô sản xuất thử nghiệm: 2 vụ sản xuất/4 mô hình/16 tấn cá nguyên liệu Dự án sản xuất được 3.200 lít nước mắm thượng hạng; 6.400 lít nước mắm hạng 1; 4.800 lít nước

36 mắm hạng 2. Sản phẩm nước mắm theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5107 : 2003 nước mắm.

Số hồ sơ lưu: QBH-005-2018

21102. Kỹ thuật đồ uống

72970.3-2020 Sản xuất cồn thực phẩm ở nồng độ chất khô cao từ gạo và sắn quy mô 2.000 lít cồn/mẻ/ ThS. Trần Thị Lan, ThS. Trần Hậu Cường; ThS. Nguyễn Ngọc Đức; KS. Phan Việt Cường; KS. Nguyễn Thị Hợi; KS. Cao Lê Hải Yến; KS. Nguyễn Việt Tùng; PGS. TS. Chu Kỳ Sơn; PGS. TS. Lê Thanh Mai; PGS. TS. Quản Lê Hà - Hà Nội - Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội, 2019 - 01/2016 - 06/2018. (Đề tài cấp Quốc gia)

Hoàn thiện quy trình sản xuất cồn ở nồng độ chất khô cao quy mô phòng thí nghiệm và quy trình sản xuất cồn ở nồng độ chất khô cao quy mô mô 100 lít/mẻ. Hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm của quy trình sản xuất cồn. Hoàn thiện thiết bị sản xuất cồn thực phẩm ở nồng độ chất khô cao từ gạo và sắn ở quy mô 2.000 lít /mẻ. Tổ chức sản xuất cồn tại Halico và đánh giá chất lượng sản phẩm phù hợp QCVN 6-3:2010/BYT và triển khai sản xuất 50 tấn thức ăn chăn nuôi cho lợn/gà thịt có sử dụng 5% bã rượu sấy DDG của Halico đạt quy định ATTP tại hệ thống thiết bị Công ty Bluestar quy mô 1 tấn/mẻ.

Số hồ sơ lưu: 15378

74529.3-2020 Ứng dụng công nghệ vật lý điện tử để xử lý độc tố đối với sản phẩm rượu, được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống ở tỉnh Phú Thọ/ CN. Nguyễn Thị Hồng Nga, Đào Tuấn Minh; Đinh Công Thọ; Trần Văn Lực; Luyện Vân Anh; Nguyễn Trung Kiên; Vũ Thị Hải Yến; Nguyễn Công Minh; Đặng Hưu

Hiệp; Lê Ngọc Chung; Vi Thị Hạnh - Phú Thọ - Trung tâm ứng dụng và thông tin khoa học công nghệ, 2018 - 04/2017 - 07/2018. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố)

Tiếp thu và làm chủ công nghệ xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử (công nghệ siêu âm và từ trường đa phân cực) đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công nhằm tạo sản phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Xây dựng 01 mô hình xử lý độc tố rượu khép kín từ khâu sản xuất rượu bằng phương pháp thủ công truyền thống đến xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử nhằm tạo sản phẩm rượu đạt tiêu chuẩn an toàn chất lượng theo quy định. Xây dựng bộ hồ sơ tiêu chuẩn chất lượng cơ sở đối với sản phẩm rượu sau xử lý độc tố. Tập huấn cho 100 lượt người sản xuất, kinh doanh rượu nấu bằng phương pháp thủ công truyền thống trên địa bàn tỉnh.

Số hồ sơ lưu: PTO-001-2019

299. Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác khác

31576.3-2020 Nghiên cứu công nghệ chế tạo mực in nhũ tương nước trong dầu dùng cho các loại máy in kỹ thuật số/ TS. Lê Văn Huỳnh, TS. Nguyễn Văn Chúc; KS. Hoàng Trọng Hà; TS. Đỗ Thanh Hải; TS. Nguyễn Thị Thu Trang; TS. Phạm Thị Nam Bình; ThS. Phạm Anh Tài; KS. Nguyễn Minh Đăng; TS. Đặng Thị Thúy Hạnh; ThS. Âu Thị Hằng - Hà Nội - Phòng Thí nghiệm trọng điểm Công nghệ lọc, hóa dầu, 2018 - 12/2015 - 12/2017. (Đề tài cấp Quốc gia)

Nghiên cứu thành phần, các thông số kỹ thuật của mực in nhũ tương nước trong dầu, nguyên liệu, vật liệu dùng để chế tạo mực in nhũ tương nước trong dầu. Tiến hành thí nghiệm để chế tạo

37 thành công mực in nhũ tương nước trong dầu đạt được những tiêu chuẩn kỹ thuật tương đương với mực nhập ngoại. Sản xuất thử nghiệm mực in nhũ tương nước trong dầu với bốn màu đen, đỏ, xanh, vàng. Tiến hành in thử nghiệm tại cơ sở in, đánh giá hiệu quả và đề xuất phương án phát triển sản phẩm của mực in nhũ tương nước trong dầu.

Số hồ sơ lưu: 15382

55657.3-2020 Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn Việt Nam về yêu cầu kỹ thuật an toàn cho hệ điều hành/ KS. Nguyễn Thanh Minh, TS. Nguyễn Trọng Đường; TS. Lương Khắc Định; KS. Phạm Trung Kiên; KS. Phạm Quang Tùng; KS. Đặng Vinh Hiển; CN. Nguyễn Thị Khánh Chi - Hà Nội - Trung tâm ứng cứu khẩn cấp máy tính Việt Nam, 2017 - - . (Đề tài cấp Bộ)

Nghiên cứu tình hình an toàn thông tin và mối đe dọa, các sự cố liên quan đến hệ điều hành; tình hình tiêu chuẩn hóa về tiêu chí đánh giá và phương pháp đánh giá cho an toàn công nghệ thông tin và tiêu chí đảm bảo an toàn cho hệ điều hành trong nước và trên thế giới; biên soạn nội dung dự thảo tiêu chuẩn Việt Nam về yêu cầu kỹ thuật an toàn cho hệ điều hành; tổng hợp báo cáo kết quả nhiệm vụ

Số hồ sơ lưu: 14901

72863.3-2020 Nghiên cứu đánh giá tác động của cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 4 tới cấu trúc ngành công nghiệp/ ThS. Trần Việt Hòa, ThS. Phan Cẩm Tú; ThS. Đào Trọng Cường; TS. Nguyễn Tiến Hưng; TS. Dương Xuân Diêu; TS. Đàm Minh Đức; CN. Bùi Ngọc Khánh Huyền; CN. Phạm Thanh Hà; ThS. Nguyễn Tuấn Cường; ThS. Lê Việt Cường; Ths.Kiều Nguyễn Việt Hà; ThS. Nguyễn Thu Hà - Hà Nội - Vụ Khoa học và Công nghệ,

2019 - 01/2017 - 12/2017. (Đề tài cấp Bộ)

Nhận diện cách mạng công nghiệp lần thứ 4 và các xu hướng phát triển công nghiệp thế giới. Đánh giá hiện trạng của ngành công nghiệp đáp ứng với cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 4. Đề xuất một số giải pháp phát triển phục vụ tái cấu trúc ngành công thương trong bối cảnh của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0.

Số hồ sơ lưu: 15452

72956.3-2020 Triển khai đánh giá chứng nhận việc xây dựng và áp dụng các hệ thống quản lý và các công cụ cải tiến năng suất từ kết quả xây dựng mô hình điểm và nhân rộng năm 2013-2014/ ThS. Nguyễn Tuấn Anh, ThS. Phạm Lê Cường; CN. Trần Quốc Dũng; KS. Trần Anh Tuấn; CN. Lê Huy Chiến; ThS. Lê Anh Hưng; ThS. Vũ Thị Thu Hằng; CN. Lê Hoài Nam; CN. Nguyễn Thị Thu Hạnh; CN. Trần Thị Thu Hà; ThS. Vũ Hoàng Minh - Hà Nội - Trung tâm Chứng nhận Phù hợp (QUACERT), 2019 - 03/2015 - 05/2017. (Đề tài cấp Quốc gia)

Đánh giá chứng nhận cho các doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001; ISO 14001; ISO 22000 và ISO 50001. Xây dựng tài liệu đánh giá hiệu lực và hiệu quả áp dụng các công cụ cải tiến năng suất chất lượng (5S, 7 công cụ, MFCA, LEAN, KPI, TPM); Đánh giá thực tế tại các doanh nghiệp áp dụng, trên cơ sở đó hoàn thiện hệ thống tài liệu đánh giá hiệu lực và hiệu quả áp dụng các công cụ cải tiến năng suất chất lượng.

38

3. Khoa học y, dược301. Y học cơ sở 301. Y học cơ sở

30102. Di truyền học người

72975.3-2020 Nghiên cứu biến đổi của gen MT-ATP6 và MT-ATP8 ty thể ở bệnh nhân ung thư vú người Việt Nam/ ThS. Nguyễn Thị Tú Linh, ThS. Lê Lan Phương; TS. Đỗ Minh Hà; ThS. Phạm Thị Bích; PGS.TS. Tạ Văn Tờ - Hà Nội - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, 2019 - 01/2016 - 01/2018. (Đề tài cấp Bộ)

Thiết lập quy trình xác định các biến đổi của gen MT-ATP6 và MT- ATP8 ty thể trên đối tượng là bệnh nhân ung thư vú ở Việt Nam. Đánh giá mức độ liên quan giữa các biến đổi của gen MT-ATP6 và MT-ATP8 ty thể với các đặc điểm bệnh học của bệnh ung thư vú trên một nhóm đối tượng bệnh nhân người Việt Nam.

Số hồ sơ lưu: 15504

30107. Hóa học lâm sàng và sinh hóa y học y học

51026.3-2020 Nghiên cứu tích hợp kỹ thuật khuếch đại đẳng nhiệt LAMP thời gian thực và công nghệ điện hóa vào hệ thiết bị vi lưu. Ứng dụng cho phân tích vi rút viêm gan HBV và vi rút ung thư tử cung HPV/ PGS.TS. Trần Đại Lâm, TS. Phan Huy Hoàng; TS. Lê Viết Hải; TS. Hồ Trường Giang; TS. Cao Hồng Hà; ThS. Cao Thị Thanh; CN. Hoàng Văn Trung - Hà Nội - Viện Khoa Học Vật Liệu, 2018 - - . (Đề tài cấp Quốc gia)

Chế tạo hệ vi lưu tích hợp kỹ thuật khuếch đại đẳng nhiệt LAMP thời gian thực và công nghệ điện hóa cho phép thực hiện phản ứng khuếch đại DNA đặc hiệu (LAMP) ở điều kiện đẳng nhiệt và theo dõi phản ứng thời gian thực. Nghiên cứu tối ưu hóa các điều

kiện hoạt động của hệ vi lưu tích hợp nhằm tăng độ nhạy và đặc hiệu của hệ thiết bị đối với phản ứng khuếch đại DNA thời gian thực (real-time LAMP). Ứng dụng hệ vi lưu tích hợp kỹ thuật khuếch đại đẳng nhiệt LAMP thời gian thực và công nghệ điện hóa chế tạo được để phát hiện định tính và định lượng một số tác nhân sinh học gây bệnh như virut HBV, virut HPV.

Số hồ sơ lưu: 15374

302. Y học lâm sàng30201. Nam học 30201. Nam học

74647.3-2020 Nghiên cứu kết quả điều trị tăng sản lành tính tuyến tiền liệt bằng phương pháp bốc hơi lưỡng cực tại bệnh viện Quân y 5/ TS. Trần Đình Hưng, BS. Đặng Đức Tâm; BS. Nguyễn Huy Chương; BS. Tống Xuân Thủy; Phạm Đức Anh - Ninh Bình - Bệnh viện Quân y 5, 2018 - 01/2017 - 12/2018. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố) Điểm mới của bốc hơi lưỡng cực, nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng, các tiêu chuẩn loại trừ. Can thiệp phẫu thuật và đánh giá kết quả điều trị tăng sản lành tính tuyến tiền liệt bằng phương pháp bốc hơi lưỡng cực. Xây dựng chỉ định điều trị tăng sản lành tính tuyến tiền liệt bàng phương pháp bốc hơi lưỡng cực và xây dựng quy trình phẫu thuật bốc hơi lưỡng cực phù hợp với điều kiện tỉnh Ninh Bình.

Số hồ sơ lưu: NBH-003-2019

30204. Hệ tim mạch

74646.3-2020 Nghiên cứu ứng dụng can thiệp động mạch vành qua da thì đầu trong điều trị nhồi máu cơ tim cấp tại tính Ninh Bình/ ThS. Phạm Văn Hiệp, BS. Nguyễn Thị Vân

39 Anh; Lê Thị Thúy Hằng; BS. Đào Hồng Quân; ĐD. Nguyễn Thị Thương; ĐD. Nguyễn Văn Tuấn; ThS. Nguyễn Đăng Nguyên - Ninh Bình - Bệnh viện đa khoa tỉnh Ninh Bình, 2018 - 01/2017 - 12/2018. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố) Mô tả đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và đánh giá kết quả can thiệp động mạch vành qua da thì đầu ở bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp tại bệnh viện đa khoa tỉnh Ninh Bình.Xây dựng quy trình chẩn đoán nhồi máu cơ tim cấp và quy trình can thiệp động mạnh vành qua da thì đầu cho bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp tại tỉnh Ninh Bình.

Số hồ sơ lưu: NBH-002-2019

30212. Y học hạt nhân và phóng xạ; chụp ảnh y học chụp ảnh y học

31501.3-2020 Xác định phổ, liều nơtron bằng phổ kế nơtron hình trụ lồng nhau/ KS. Chu Vũ Long, ThS. Nguyễn Ngọc Quỳnh; ThS. Lê Ngọc Thiệm; ThS. Bùi Đức Kỳ; ThS. Nguyễn Hữu Quyết; KS. Vũ Mạnh Khôi; ThS. Hồ Quang Tuấn; KS. Nguyễn Đức Tuấn; KS. Dương Văn Triệu - Hà Nội - Viện Khoa học và Kỹ thuật Hạt nhân, 2018 - 01/2016 - 12/2017. (Đề tài cấp Bộ)

Thiết lập được phương pháp, xây dựng được quy trình cho việc xác định phổ, liều nơtron dựa trên việc phát triển một phổ kế nơtron hình trụ lồng nhau (sử dụng đầu dò nơtron nhiệt LiI(Eu)). Nghiên cứu về trường bức xạ nơtron của nguồn đồng vị phóng xạ 241Am-Be tại phòng thí nghiệm đo liều chuẩn cấp II tại Viện Khoa học và kỹ thuật hạt nhân và khảo sát trường bức xạ nơtron

trên máy gia tốc tuyến tính sử dụng để điều trị ung thư tại cơ sở y tế.

Số hồ sơ lưu: 15343

30217. Bệnh về khớp

74018.3-2020 Nghiên cứu mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh tại bệnh viện nghị Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới/ BSCKII. Dương Thanh Bình, BSCKII. Lê Thị Dương; BSCKII. Trần Viết Dũng; ThS. BS. Hồ Hoàng Kim Huệ; ThS. BS. Nguyễn Đức Hùng; ThS. BS. Phan Văn Hiếu; BSCKII. Dương Thị Phúc - Quảng Bình - Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới, 2018 - 04/2017 - 09/2018. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố)

Xác định tỷ lệ và mức độ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh đến khám và điều trị tại bệnh viện Hữu nghị Việt Nam- Cu Ba - Đồng Hới. Đánh giá mối liên quan giữa mật độ xương với một số đặc điểm lâm sàng: tuổi, tuổi mãn kinh, thời gian mãn kinh, BMI, huyết áp và một số đặc điểm cận lâm sàng: canxi máu toàn phần, estradiol, beta- crosslaps.

Số hồ sơ lưu: QBH-009-2019

30218. Nội tiết và chuyển hoá (bao gồm cả đái tháo đường, rối loạn gồm cả đái tháo đường, rối loạn hoocmon)

31638.3-2020 Nghiên cứu vai trò chức năng của các adipokine huyết thanh và các micro RNA tự do ở bệnh nhân đái tháo đường type 2/ PGS.TS. Nguyễn Lĩnh Toàn, TS. Ngô Tất Trung; TS. Hoàng Văn Tổng; TS. Đặng Thành Chung; PGS.TS. Velavan TP; CN. Vi Xuân Tình; ThS. Bùi Khắc Cường; TS. Nguyễn Văn Hoàn; ThS. Đoàn Việt Cường; ThS. Nguyễn Việt Dũng; ThS. Phan Thế Dũng; ThS. Đỗ Thị Huyền Diệu - Hà Nội - Học viện Quân y, 2018 - 05/2015 - 05/2017. (Đề tài cấp Quốc gia)

40 Phân tích vài trò, mối liên quan của nồng độ các adipokine trong máu với tình trạng kháng insulin và một số đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng ở các bệnh nhân đái tháo đường type 2. Phân tích vai trò chức năng của các nồng độ miRNA ngoại vi đối với tình trạng kháng insulin và một số đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng ở các bệnh nhân đái tháo đường type 2

Số hồ sơ lưu: 15446

74142.3-2020 Khảo sát tỷ lệ tiền đái tháo đường và đái tháo đường không được chẩn đoán và các yếu tố liên quan ở người từ 45 tuổi trở lên trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa/ TS. BS. Viên Quang Mai, CN. Nguyễn Văn Đạt; ThS. Đỗ Thái Hùng; ThS. Trịnh Thị Bích Thủy; BSCKII. Phùng Thanh; BS. Phạm Thị Phương Thúy; CN. Phan Công Danh; BSCKII. Nguyễn Hữu Châu; BSCKII. Trần Nam Quân; ThS. Nguyễn Quốc Việt - Khánh Hòa - Viện Pasteur Nha Trang, 2017 - 04/2016 - 10/2017. (Đề tài cấp Tỉnh/ Thành phố)

Xác định tỷ lệ tiền đái tháo đường và đái tháo đường không được chẩn đoán ở người ≥ 45 tuổi trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa. Xác định một số yếu tố liên quan đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường không được chẩn đoán ở các đối tượng được nghiên cứu. Dự báo nguy cơ đái tháo đường týp 2 trong 10 năm tới trên đối tượng nghiên cứu không bị tăng đường máu và đối tượng tiền đái tháo đường dựa theo thang

điểm FINDRISC.

Số hồ sơ lưu: KHA-006-2019

30219. Tiêu hoá và gan mật học

72136.3-2020 Nghiên cứu các chỉ số chống oxy hóa trong máu bệnh

Một phần của tài liệu Thông báo kết quả thực hiện nhiệm vụ Khoa học và công nghệ - Số 3/2020 (Trang 36)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(47 trang)