Phân tích phương sai (ANOVA) theo kiểm định LSD để kết luận về sự sai khác giữa
trung bình các nghiệm thức. Số liệu được thu thập và xử lý bằng phần mềmExel.
3.2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm
Đề tài được tiến hành với 2thí nghiệm chính:
(i) Thí nghiệm 1: Khảo sát sự thay đổi đặc tính vật lý của quả sung theo mức độ
chín
Mục đích:Xác định sự thay đổi các đặc tínhvậtlý củaquả sungtheo các mức độ chín khác nhau
Bố trí thí nghiệm
Thí nghiêm được tiến hành với 1 nhân tố,ba lần lặp lại.
Nhân tố A: Mức độ chín của quả (dựa trên sự khác biệt về màu sắc bên ngoài), thay
đổi ở4 mức độ:
A1:Độ chín 1 (sung có màu xanh) A2:Độ chín 2 (sung có màu vàng xanh)
A3:Độ chín 3 (sung có màu vàng đỏ) A4:Độ chín 4 (sung có màu đỏ)
Tương ứng với mỗi mức độ chín, đo đạc ít nhất 20 đến 50 lần cho một thông số khảo
sát.
Tiến hành thí nghiệm
Sungđược thu hái vào thời điểm buổi sáng ở các mức độ chín khác nhau. Để đảm bảo tính chính xác và đồng đều cần thiết phải chọn những quảkhông bị khuyết tật, không
bị sâu bệnh, không bị tổn thương cơ học và có chất lượng đồng đều. Tiến hành phân loại sung theo 4 mức độ chín khác nhau và đo đạt các thông số về đường kính, khối lượng, màu sắc và độ ẩm của quả tương ứng với từng mưc độ chín.
Kết quả thu nhận
- Các chỉ tiêu vật lý khảo sát:
- Đường kính quả
- Khối lượng quả
- Khối lượngquảtrung bình - Đường kính quả trung bình - -Tỉ trọng quả
- Màu quả
- Độ ẩm quả
(ii) Thí nghiệm 2: Xây dựng mối tương quan giữa độ tuổi và các chỉ tiêu vậtlý của
quả sung
Mục đích: Nhằm xác định mối tương quan giữa sự thay đổi các chỉ tiêu hóa lý theo ngày tuổi của quả sung.
Tiến hành thí nghiệm
Dựa vào số liệu thu được ở thí nghiệm 1, dùng phần mềm Excel để vẽ đồ thị biểu diễn
mối tương quan giữa độ chínvà một số chỉ tiêu vậtlý quan trọng.
Kết quả thu nhận:
Phương trình tương quan biểu diễn mối quan hệ giữa mức độ chín và một số chỉ tiêu vật lýquan trọng của quả sung.
CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Tính chất vậtlý của quả sung thay đổi rất nhiều trong quá trình tăng trưởng, đặc biệt
những thay đổi này có thể nhận thấy bằng giác quan con người, với những thiết bị đơn
giản. Dựa vào các biến đổi này, người trồng có thể xác định chính xác hơn độ tuổi
cũng như thời điểm thu hoạch thích hợp cho từng loại sản phẩm khác nhau so với việc đánh giá dựa trên kinh nghiệm đang được áp dụng.