Theo kết quả nghiờn cứu của đề tài KC 08.09 (2005) khoa cụng nghệ và mụi trường trường đại học Bỏch Khoa Hà Nội, tỡnh hỡnh ụ nhiễm tại cỏc làng nghề diễn ra khỏ nghiờm trọng, cỏc chỉ tiờu phõn tớch nước thải như COD, BOD, SS ..., hàm lượng cỏc chất khớ thải CO2, SO2, bụi, tiếng ồn đều vượt quỏ tiờu chuẩn cho phộp. Tuy nhiờn mức độ ụ nhiễm cỏc mụi trường nước, khụng khớ, đất do sản xuất ngành nghề gõy ra là khụng giống nhau giữa cỏc phõn ngành. Mức độ ụ nhiễm diễn ra phụ thuộc vào đặc điểm sản xuất, tớnh chất sản phẩm và thành phần chất thải, thải ra mụi trường. Do đú, để tỡm hiểu về tỡnh hỡnh ụ nhiễm mụi trường ở cỏc làng nghề, trước tiờn ta phải biết về tải lượng và thành phần chất thải của mỗi ngành sản xuất. Kết quả tớnh toỏn tải lượng cỏc chất ụ nhiễm do hoạt động sản xuất làng nghề.
ễ nhiễm mụi trường cú những ảnh hưởng rất lớn đối với đời sống con người và thực tế ụ nhiễm mụi trường luụn phỏt triển cựng chiều với cỏc hoạt động sản xuất.
Ở cỏc làng nghề do quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển mang tớnh tự phỏt, thiết bị đơn giản thủ cụng, cụng nghệ lạc hậu, hiệu quả sử dụng nguyờn nhiờn liệu thấp, mặt bằng sản xuất hạn chế, việc đầu tư cho xõy dựng cỏc hệ thống sử lý nước, khớ thải hầu như khụng được quan tõm. ý thức bảo vệ mụi trường sinh thỏi và bảo vệ sức khỏe cho chớnh gia đỡnh của người lao động cũn rất hạn chế. Do đú vấn đề ụ nhiễm mụi trường làng nghề nước ta trở nờn bức xỳc nhất hiện nay.
Tỡm hiểu vấn đề ụ nhiễm mụi trường do sản xuất làng nghề một cỏch đầy đủ hơn cả là tỡm hiểu theo cỏc nhúm nghề. Theo cỏch này hiện trạng ụ nhiễm ở cỏc làng nghề được xột theo cỏc nhúm sau:
- Hiện trạng phỏt thải ụ nhiễm mụi trường làng nghề chế biến NSTP
Ngành chế biến nụng sản là ngành cú nhu cầu nước rất lớn và thải ra một lượng nước khụng nhỏ giàu chất hữu cơ gõy ụ nhiễm mụi trường. Tựy theo quy trỡnh chế biến, nước thải chế biến nụng sản thực phẩm cú BOD5 lờn tới 2500 - 5000mg/l, COD 13300 - 20000mg/l (nước tỏch bột đen trong sản xuất tinh bột sắn). Nước thải cống chung của cỏc làng nghề này đều vượt quy chuẩn cho phộp từ 5 - 32 lần.
Chất thải trong nghề chế biến lương thực thực phẩm rất đa dạng. Nhỡn chung chất thải trong nghề chế biến lương thực thực phẩm là những chất hữu cơ dễ bị phõn hủy. Trong khu vực cỏc làng nghề này thường cú thờm ngành nghề chăn nuụi gia sỳc, gia cầm, nuụi thuỷ sản để tận thu cỏc nguồn nguyờn liệu cũn thừa ra. Chất thải của ngành nghề chăn nuụi gia sỳc, gia cầm chất thải chủ yếu là chất hữu cơ, định mức chất thải rắn đối với gia sỳc, gia cầm (lợn thải ra 1,5 kg/con/ngày, gà, vịt, ngan thải ra 0,1 kg/con/ngày, trõu, bũ thải ra 3 kg /con/ngày). Chất thải ngành chăn nuụi là những chất hữu cơ dễ bị phõn hủy, gõy ụ nhiễm mụi trường, tạo mựi khú chịu, nếu khụng được xử lý tốt sẽ gõy ụ nhiễm cả 3 mụi trường: đất, nước và khụng khớ.
Nguồn gõy ụ nhiễm mụi trường khụng khớ đặc trưng nhất của cỏc làng nghề chế biến NSTP là mựi hụi do sự phõn hủy yếm khớ cỏc chất hữu cơ dạng rắn và chất hữu cơ tồn đọng trong nước thải sinh ra. Cỏc khớ ụ nhiễm gồm H2S, CH4, NH3 đặc biệt là làng nghề sản xuất nước mắm do phơi cỏ ngoài trời nờn mựi hụi tanh bốc lờn rất khú chịu làm giảm chất lượng mụi trường khụng khớ và ảnh hưởng đến sức khỏe người dõn làng nghề, giảm hiệu suất lao động. Mặt khỏc tại cỏc làng nghề chế biến NSTP sử dụng than và củi làm chất đốt đó thải vào khụng khớ bụi và cỏc chất khớ CO2, SO2, NO, NO2 tuy nhiờn do được phỏt tỏn nờn cỏc chỉ tiờu về
bụi và cỏc chất khớ này trong khu vực sản xuất đều nhỏ hơn tiờu chuẩn cho phộp.
Hiện trạng mụi trường đất và chất thải rắn tại cỏc làng nghề chế biến nụng sản cú sự khỏc nhau giữa cỏc làng nghề. Làng nghề chế biến tinh bột sắn, dong thải ra lượng chất thải rắn như vỏ, sơ. Hiện nay bó thải sắn được tận dụng làm thức ăn cho cỏ và chăn nuụi. Bó dong chứa hàm lượng sơ cao, một phần được đem phơi khụ làm nhiờn liệu, phần lớn được đổ xuống cống rónh gõy tắc nghẽn, khi bị phõn hủy gõy mựi xỳ uế. Nguồn thải này gúp phần chớnh làm ụ nhiễm mụi trường đất và trực tiếp gõy ụ nhiễm mụi trường khụng khớ cũng như ảnh hưởng đến chất lượng nước mặt, nước ngầm ở làng nghề.
Cỏc làng nghề nấu rượu, làm tương, đậu phụ và nước mắm cú nguồn chất thải rắn chủ yếu là bỗng rượu, bó đậu, bó cỏ là những thức ăn giàu dinh dưỡng cho gia sỳc, gia cầm. Vỡ vậy, tại cỏc làng này thường phỏt triển chăn nuụi để tận dụng nguồn bó thải đú và chất thải chăn nuụi cũng gúp phần làm tăng mức độ ụ nhiễm làng nghề. Cũn tại cỏc làng nghề sản xuất bỳn, bỏnh lượng chất thải rắn khụng đỏng kể, chủ yếu chỉ cú xỉ than.
- Hiện trạng phỏt thải ụ nhiễm mụi trường cỏc làng nghề sản xuất vật liệu xõy dựng.
Cỏc làng sản xuất vật liệu xõy dựng ở nước ta hiện nay, cụng nghệ sản xuất cũn thụ sơ, tỷ lệ cơ khớ hoỏ thấp, lao động giản đơn là chủ yếu, sản xuất vật liệu tiờu thụ một lượng rất lớn nhiờn liệu là than và củi.
Ở cỏc làng này mức độ ụ nhiễm khụng khớ là nghiờm trọng nhất. Bụi phỏt sinh từ quỏ trỡnh khai thỏc, gia cụng nguyờn liệu, vận chuyển vào lũ, ra lũ và bốc dỡ sản phẩm là rất lớn. Khúi độc và sức núng toả ra từ cỏc lũ nung, tiếng ồn do hoạt động giao thụng làm cho mụi trường khụng khớ bị ụ nhiễm nặng, ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ người dõn, cõy cối và hoa màu.
Trong quỏ trỡnh khai thỏc nguyờn liệu cho sản xuất gạch ngúi thiếu quy hoạch đó gõy huỷ hoại thảm thực vật, tạo ra cỏc vựng trũng ảnh hưởng lớn tới quỏ trỡnh tưới tiờu và làm giảm diện tớch canh tỏc.
- Làng nghề tỏi chế phế thải
Làng nghề tỏi chế phế thải gồm: tỏi chế giấy, tỏi chế kim loại, tỏi chế nhựa ..., là một ngành mới được hỡnh thành tuy nhiờn trong những năm qua đó phỏt triển khỏ nhanh.
ở cỏc làng này ụ nhiễm mụi trường nước diễn ra khỏ nghiờm trọng do đặc điểm sử dụng nhiều nước. Trong quỏ trỡnh rửa sạch chất thải, nước thải mang theo khỏ nhiều cỏc tạp chất làm ụ nhiễm mụi trường. Một kết quả nghiờn cứu tại làng nghề Dương Lỗ (Bắc Ninh) nước cú hàm lượng COD là 630 - 1260 mg/l vượt quỏ tiờu chuẩn cho phộp từ 2 - 12 lần, ngoài
ra hàm lượng Phenol rất cao (0.2 mg/l) vượt tiờu chuẩn cho phộp 10 lần. ở làng nghề tỏi chế kim loại nước thải của quỏ trỡnh tẩy rửa và mạ kim loại chứa hoỏ chất axit, xỳt, cỏc kim loại như: Cr2+, Pb2+..., gõy ụ nhiễm nghiờm trọng nguồn nước. Một kết quả nghiờn cứu năm 2002 tại làng nghề Phước Kiều - Quảng Nam, hàm lượng Pb2 + là 0.6 mg /l vượt quỏ tiờu chuẩn cho phộp 6 lần.
Ngoài ra ở những làng này phải thường xuyờn chịu nhiệt độ cao, tiếng ồn lớn, bụi và khớ độc nhiều.
- Làng nghề dệt nhuộm
Trong cơ cấu làng nghề dệt nhuộm núi chung, nghề nhuộm chiếm một vị trớ quan trọng. Hoạt động của cỏc làng nhuộm khụng chỉ tạo ra những giỏ trị về mặt kinh tế xó hội, mà cũn tạo ra những giỏ trị văn húa tinh thần sõu sắc.
Cũng như cỏc làng chế biến nụng sản thực phẩm, vấn đề ụ nhiễm mụi trường nước là vấn đề lớn nhất đối với cỏc làng nghề dệt nhuộm. Đõy là ngành sử dụng nhiều nước, nhiều hoỏ chất, thuốc nhuộm. Thụng thường khoảng 30% thuốc nhuộm và 85 - 90% hoỏ chất cũn lại, sau quy trỡnh cụng nghệ nhuộm được thải vào trong nước, vỡ vậy nước thải cú pH, COD, TS, BOD, độ màu rất cao.
Làng nghề thờu ren: phỏt thải ra trong hoạt động tẩy trắng cỏc sản phẩm, nước thải cú chứa cỏc hoỏ chất tẩy, cỏc chất hữu cơ, cỏc xơ sợi.
Theo đỏnh giỏ của sở cụng nghệ và mụi trường Hà Nam năm 2008. Để tẩy trắng sản phẩm, lượng hoỏ chất dựng để sản xuất cho 100m vải cần khoảng 0,25 kg Javen, 0,2 kg silicat, 0,2 kg H2O2. Phẩm màu cụng nghiệp dựng để nhuộm hấp xuất phỏt từ nhiều nguồn khỏc nhau, người dõn làm nghề khụng nắm được thành phần, độc tớnh của thuốc nhuộm. Nguồn thải làng nghề dệt nhuộm, ngoài nước thải cú thành phần thụng thường như: cỏc chất hữu cơ, NH3, NO2-, PO3-, cũn cú một lượng lớn cỏc hoỏ chất là thành phần thuốc nhuộm (trong đú cú một số hợp chất rất độc với con người và mụi trường sinh thỏi như cỏc hợp chất diazụ), cỏc chất màu làm cho nước nhiễm màu. Thụng thường lượng thuốc nhuộm đi cựng nước thải chiếm tới 25%. ễ nhiễm mụi trường khụng khớ, bụi do sử dụng than và cỏc loại khớ sinh ra khi phõn huỷ chất thải.
Tại làng nghề dệt nhuộm cỏc chỉ tiờu phõn tớch nước thải như COD,BOD, SS đều vượt quỏ tiờu chuẩn cho phộp từ 1- 4 lần. Độ ồn do cỏc thiết bị dệt gõy ra từ 75 - 90 dB cao hơn tiờu chuẩn cho phộp.
Làng nghề ươm tơ: sản xuất 1kg kộn tơ cần sử dụng 1,5 kg than, 0, 08 kg củi, 01 tạ kộn sử dụng 1m3 nước, chất thải phỏt sinh từ sản xuất tơ tằm, nước thải cú chứa cỏc chất hữu cơ, nitơ, tơ sợi vỡ thế nước thải dễ phõn huỷ và gõy mựi khú chịu tại khu vực làng nghề này. ễ nhiễm khụng khớ từ cỏc lũ hơi, cỏc lũ than sinh ra bụi và cỏc khớ độc.
Cỏc làng nghề này hiện tượng ụ nhiễm mụi trường nước diễn ra ớt nghiờm trọng như cỏc làng nghề chế biến NSTP và cỏc làng nghề tỏi chế. Tuy nhiờn, sản xuất tại cỏc làng nghề này lại thường xuyờn gõy ra bụi và tiếng ồn lớn, hoặc gõy ra khớ độc khi tẩm sấy cỏc đồ mõy, tre đan.
Làng nghề sản xuất và cung ứng nguyờn vật liệu: thường tạo ra cỏc chất thải rắn (xỉ than, gạch vỡ, gạch phồng, đất đỏ thải do khai thỏc khoỏng sản ...) và chất thải khớ (bụi, SO2, CO, NOx ...). Theo phương phỏp đỏnh giỏ thống kờ của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thỡ lượng bụi phỏt sinh trong quỏ trỡnh khai thỏc, chế biến và vận chuyển đỏ vụi như sau: khoan nổ mỡn 0, 4kg bụi/tấn, bốc xếp, vận chuyển: 0,17 kg/tấn, nghiền sàng 0,3kg/tấn.
Đỏnh giỏ:
Trong cỏc thành phần gõy ụ nhiễm mụi trường thỡ cỏc hoạt động trong làng nghề cũng là một thành phần gõy ụ nhiễm mụi trường đỏng kể.