- Bổ sung vitamin, các Acid amin và các nguyên tố vi lượng giúp bé phát triển hoàn hảo.
4. Vai trò và ứng dụng.
4.3. Colostrum trong yh ọc.
Trong y học Colostrum được sử dụng trong việc điều trị nhiều loại bệnh.
4.3.1. Tiêu chảy.
Rotavirus gây bệnh tiêu chảy và dẫn đến cái chết của 25% trẻ em vì bệnh tiêu chảy
trên thế giới. Thông thường những đứa trẻ bị nhiễm trong thời gian đầu mới sinhvà hầu
hết là sau 3 tháng tuổi. trong 18 triệu trường hợp nhiễm thì nó gây chết 900 nghìn. ở
những quốc gia đang phát triển thì chiếm tỉ lệ cao hơn.dấu hiệu của sự nhiễm này là tiêu chảy, nôn, mất nước. triệu trứng bệnh lý phụ thuộc vào loại virus khác nhau. Rotavirus
tồn tại trong không khí và trên mặt nước tỏng vài giờ, nên thường trẻ bị nhiễm ở bệnh
viện. Đoạn gen của virus gồm 11 đoạn chuỗi đôi RNA. Các đoạn gen được mã hóa bằng 6
cấu trúc protein (VP6) và 5 cấu trúc phi protein. Cấu trúc protein là vỏ bao cho kháng nguyên, đại diện cho việc xác định rotavirus. VP7 (đoạn gen được mã hóa bằng 7 cấu trúc
protein) cho biết virus đó là thuộc nhóm G (glycoprotein). Có 14 nhóm G trong đó gây
bệnh cho người là 10 nhóm với 4 nhóm chính là G1 tới G4, nhóm G1 chiếm 60% trong
virus gây benh ở người.
Những quốc gia phát triển, 90-95% rotavirus G1-G4. Còn những loại rotavirus ở
những quốc gia đang phát triển vẫn chưa xác định rõ, nhưng nó có hoạt tính mạnh hơn
nên việc ngăn cản chúng trở nên khó hơn. Kháng sinh không kiểm soát được rotavirus.
Sự miễn dịch thụ động của trẻ với các kháng thể chứa trong Colostrum bò chống lại
rotavirus. Nhóm vi sinh vật tạo ra kháng nguyên được dùng là G1 đến G4. Những trẻ
nhận immunoglbulin phục hòi nhanh hơn rất nhiều trong thời kỳ loại virus tiêu chảy ra
ngoài. Immunoglobulin trong Colostrum phần lớn bảo vệ chất chống vi sinh vật và được
gọi là miễn dịch thụ động cho vật con mới sinh cho tới khi hệ thống miễn dịch của chúng trưởng thành. Việc gây miễn dịch ở bò với thể sinh bệnh hay kháng nguyên sẽ tạo ra siêu miễn dịch solostrum hay kháng thể được làm giàu từ đó, chúng sẽ bảo vệ chúng ta chống
các bệnh đường ruột.
Ở những quốc gia ôn đới, rotavirus sinh bệnh tiêu chảy là vấn đề đối trẻ em mới sinh
có trọng lượng thấp. Những trẻ bị nhiễm rotavirus được chọn ngẫu nhiên cho dùng immunoglobulin trong Colostrum.
Trong Colostrum, IgG và IgA dường như được bảo vệ bởi những protein khác. Cho
dùng Colostrum trong 2 tuần có thể ngăn cản rotavirus. Liều tối thiểu Immunoglbulin chống rotavirus là 1/800 đến 3200. Trẻ càng suy dinh dưỡng thì lượng IgA trong dạ càng càng thấp.
Mức độ chống lại vi sinh vật trong cơ thể phụ thuộc vào khả năng thu nhận kháng thể
của bề mặt nêm mạc hơn là lượng kháng thể lưu thông.
Colostrum lạnh khô (lyophylized bovine Colostrum ) có thành phần hóa học là 18% carbohydrat, 66% protein, 14% béo. Nồng độ Colostrum 5% được cho dùng 5 lần, mỗi
lần cho thêm dd glucose 10%.Trẻ em mà được nuôi dưỡng bằng Colostrum thì bệnh tiêu chảy được cải thiện về số lượng và chất lượng. Các trẻ này cũng tăng trọng từ 80 đến 180
g. Colostrum bò chứa các immunoglobulin sau: IgA 440mg/100ml, IgG1 7500 mg/100ml, G2 190 mg/100ml, IgM 490 mg/100ml. IgG đặc biệt có hoạt tính mạnh nhất ức chế sự
xâm nhập và phát triển của vi khuẩn bằng cách kết dính lên vi khuẩn và phá hủy thành tế
bào. IgG bình thường được tinh chế từ Colostrum bò không miễn dịch không có khả năng như IgG đặc biệt. IgG đặc biệt ngăn cản enteroinvasive Escherichia coli/Salmonella typhi
mà gây ra bệnh tiêu chảy.
Bò mang thai rất tạo ra siêu miễn dịch chống rotavirus ở người rất tốt. các kháng thể được phân lập từ Colostrum bò, tạo immunoglobulin nồng độ 50% có hoạt tính trung hòa các rotavirus ở người cao hơn 100 lần so với sữa người và cao hơn 10 lần so với sản phẩm immunoglbulin thương mại từ huyết thanh máu người. Chúng được làm miễn dịch bị động cho trẻ bị nhiễm rotavirus ở ruột.
4.3.2. Bệnh tim.
Vi sinh vật gây nhiễm được đưa tới mô động mạch, nơi đó chúng đào lỗ trên lớp áo bao bên ngoài gây thương tổn. lúc đó hệ các tế bào miễn dịch lao vào loại bỏ các mảnh
vụn , nhưng chúng bị giữ lại ở khu vực đó, do đó nó lấy mất tế bào miễn dịch, góp phần làm lành động mạch. Immunoglbulin của bò bảo vệ chống vi sinh vật gây nhiễm và tạo ra
miễn dịch thụ động cho con mới sinh cho tới khi hệ thống miễn dịch trưởng thành.
Sự thay đổi yếu tố miễn dịch có thể dẫn đến xơ vỡ động mạch và suy nhược thần kinh
thể tim mạch. Bệnh tim là kết quả của sự nhạy cảm miễn dịch đối với kháng nguyên tim. Sự tổn thương gián tiếp tới hệ thống miễn dịch là do do viêm cơ tim và tế bào bạch huyết
cùng với các đại thực bào chiếm. Colostrum PRP có vai trò rất nhiều trong sự đảo chiều
Hơn nữa, IgF-1 va GH trong Colostrum có LDL-cholesterol thấp hơn trong khi đó tăng nồng độ HDl-cholestorol. Nhân tố phát triển trong Colostrum xúc tiến việc sửa chữa
và phục hồi cơ tim và phục hồi các mạch máu mới giúp sự lưu thông tốt hơn.
4.3.3. Ung thư.
Lợi ích của phân bào trong chữa bệnh ung thư là điều phổ biến trước hết. sự phân bào này cũng giống như trong Colostrum được tìm thấy. Lactabumin trong Colostrum có thể
gây chết có chon lọc các tế bào ung thư, bỏ qua các mô không ung thư và chúng không bị ảnh hưởng. Lactoferrin cũng có chức năng tương tự với hoạt tính chống ung thư.
Hỗn hợp miễn dịch và các nhân tố phát triển trong clostrum có thể ức chế sự lan rộng
của tế bào ung thu. Nếu các virus cũng bị ảnh hưởng đôi chút của sự ức chế này, thì Colostrum chứng minh là một trong những cách tốt nhất để ngăn cản bệnh tật.