hướng biến động giảm. Dự báo trong thời gian tới, mặc dù giá bán chè cá xu hướng giảm nhưng sẽ dần ổn định và sản phẩm chè trong nước vẫn có thị trường tiêu thụ rộng lớn bởi vì nhu cầu làm thức uống, làm đẹp, làm dược liệu…của dân cư nước ta vẫn có xu hướng ngày càng tăng lên và không phải địa phương nào cũng thích hợp cho cây chè phát triển, tuy nhiên tình trạng cung nhiều hơn cầu vẫn có thể xảy ra, đặc biệt là do ảnh hưởng của thị trường chè thế giới.
4.2. Quan điểm phát triển chuỗi giá trị chè bền vững
4.2.1. Phát triển chuỗi giá trị chè luôn bám sát nhu cầu thị trường trường
Phát triển chuỗi giá trị chè phải thực hiện trên cơ sở nắm bắt và khai thác được nhu cầu thị hiếu sở thích và trào lưu tiêu dùng sản phẩm chè của thị trường trong và ngoài nước. Hiểu được vấn đề này là điều có ý nghĩa quyết định trong việc đề ra chính sách và phương hướng đầu tư quản lý sản xuất, lựa chọn các loại giống mới, tổ chức các dịch vụ hỗ trợ nhằm xây dựng quy hoạch vùng sản xuất chè.
Phát triển chuỗi giá trị chè phải thực hiện trên cơ sở nắm bắt và khai thác được nhu cầu thị hiếu sở thích và trào lưu tiêu dùng sản phẩm chè của thị trường trong và ngoài nước. Hiểu được vấn đề này là điều có ý nghĩa quyết định trong việc đề ra chính sách và phương hướng đầu tư quản lý sản xuất, lựa chọn các loại giống mới, tổ chức các dịch vụ hỗ trợ nhằm xây dựng quy hoạch vùng sản xuất chè.
4.3. Giải pháp phát triển chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Nghệ An
4.3.1. Nhóm giải pháp về nâng cao khả năng đáp ứng của chất lượng yếu tố đầu vào lượng yếu tố đầu vào
* Giải pháp trong sản xuất chè
- Giải pháp về giống chè
- Giải pháp về kĩ thuật trồng và chăm sóc chè - Giải pháp về thủy lợi tưới cho cây chè: - Giải pháp về công nghệ thu hoạch:
- Áp dụng quy trình trồng chè theo hướng Viet Gap, phòng trừ sâu bệnh kịp thời bằng các loại thuốc được ph p sử dụng trên cây chè, bảo đảm thời gian cách ly để có sản phẩm chè an toàn, đủ tiêu chuẩn, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu, tiêu thụ chè.