- Lợi ích về sức khỏe thể chất: Đa số ý kiến cho rằng sữa cung cấp năng lượng, bổ sung
Kích thích đáp ứng miễn dịch tại chỗ.
ø_ Giảm Cholesterol hay Triglycerit trong máu. Bảng 5.3: phiếu ghi chú thông tin người thử
Sản phẩm sữa Quen thuộc | Không quen | Chức năng | Không chức năng Sữa tươi Vinamilk có đường * x
Su su ( vnamilk) * x Flex (vinamilk) * £
Sữa chua vinamilk x *
Duich Lady tiệt trùng x * Sữa chua Yomost (Dutch lady) * *
Sữa chua ăn Dutch lady * *
Vixumilk x * Milk US ‹ £ Duích MIII (Thái Lan) * * Elovi tiệt trùng x * Izzi (Hanoi milk) x x Nuyita ( Nutifood) x * Oyes ( Nutifood) x * Yippee (Campina- Hà lan) x x Sữa chua Yogold (Campina) * *
Sữa chua uống Yoha x x Sữa chua ăn Z° dozi * *
Sữa chua Wello ( Kinh Đô) * x
CHƯƠNG III : Kết quả và kiến nghị.
Sữa chua uống Milk US x x
Sữa lên men Yakult ( Nhật Bản) x *
Từ bảng đánh dấu trên và qua việc thảo luận cho thấy người tham gia trả lời chưa có sự phân biệt rõ ràng đâu là sữa thường, đâu là sữa chức năng. Một số ý kiến nghĩ rằng bản thân sữa cũng là một thực phẩm chức năng. Họ chọn mua sản phẩm sữa nào đó chỉ vì bản thân thấy thích uống loại đó và vì nó đã quen thuộc , chứ không để ý đến việc nó có chức năng như thế nào đến cơ thể. Một số người khác lại nghĩ rằng sữa chức năng khác với sữa bình thường ở chỗ nó được bổ sung một số thành phần nào đó . Sữa chức năng dành cho những đối tượng cụ thể, chẳng hạn sữa Anline cho người bị loãng xương, sữa bổ sung ĐHA, probiotics... giúp phát triển trí thông mình. tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ, sữa Ensure dành cho những người bị suy dinh dưỡng, ngoài ra còn có sữa dành cho người gây, sữa giảm cân...Đa số ý kiến cho rằng sữa chức năng chỉ nên uống khi cơ thê thực sự cần và uống có liều lượng theo đúng hướng dẫn thì mới đạt hiệu quả như mong muốn, nếu uống nhiều sẽ bị dư thừa ảnh hưởng không có lợi cho sức khỏe
Người tiêu dùng muốn có được thông tin rõ rằng về sản phẩm, vì vậy mà nhà sản xuất cần cung cấp cho họ càng nhiều thông tỉn càng tốt để họ dễ dàng hơn trong việc chọn lựa và mua hàng.
1.1.5. Niềm tin đối với sản phẩm sữa.
Bảng 6.3: Niềm tin của khàch hàng đối với sản phẩm sữa đang uống.
St Niềm tin
I Tạo cảm giác an toàn, yên tâm
2 Tin vào sản phẩm, vào nhà sản xuât.
3 Tin tưởng những lợi ích của sữa