Dụng cụ thí nghiệm gồm: Ống đong 50ml, cân điện tử, thang so màu của Hoffmann - La Roche, thướt đo, thúng đựng thức ăn, xô, xe đẩy, ống và kim tiêm, thùng 30 lít để pha thuốc, cân 5 kg.
3.2 Phƣơng pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm nuôi dưỡng được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm 4 nghiệm thức. Trong đó nghiệm thức 1, 2 và đối chứng có 3 lần lặp lại với mỗi đơn vị thí nghiệm là một dãy 60 ô liên tục nuôi 240 gà mái đẻ. Riêng nghiệm thức 3 chỉ có 2 lần lặp lại với mỗi đơn vị thí nghiệm là một dãy 46 ô liên tục nuôi 184 con gà mái đẻ. Tổng cộng có 11 đơn vị thí nghiệm với số gà mái thí nghiệm là 2528 con, được trình bày qua bảng 3.3.
Nghiệm thức 1: Pha chế phẩm A vào nước uống. (NT1) Nghiệm thức 2: Pha chế phẩm B vào nước uống. (NT2) Nghiệm thức 3: Pha chế phẩm C vào nước uống. (NT3) Nghiệm thức đối chứng: Không sử dụng chế phẩm. (ĐC)
28 Bảng 3.3: Bố trí thí nghiệm
Lặp lại Nghiệm thức
NT1 NT2 NT3 ĐC
1 240 con 240 con 184 con 240 con
2 240 con 240 con 184 con 240 con
3 240 con 240 con - 240 con
Tổng số gà 720 con 720 con 368 con 720 con
Tương ứng số trứng từ các nghiệm thức sẽ được theo dõi, ghi nhận số lượng trứng trong ngày, số trứng đạt, không đạt và lượng thức ăn tiêu thụ.
Trong đó thuốc A pha vào thùng nước với liều lượng 200ml/30L nước uống, thuốc B pha 100ml/30L nước uống, thuốc C pha 40 ml/30L nước uống.
3.2.1.1 Chế phẩm A
Chế phẩm A được công ty Vemedim đóng chai trong chai nhựa có thể tích 1 lít. Thành phần chính của chế phẩm A gồm vitamin, chất khoáng và các acid amin, ngoài ra còn có Anhydrous Dextrose. Thành phần của chế phẩm A được trình bày qua bảng 3.4.
Bảng 3.4: Thành phần dinh dưỡng trong 1 lít chế phẩm A
Thành phần Hàm lượng
Vitamin B1 0,167 mg
Vitamin B2 0,084 mg
Vitamin B6 0,20 mg
Vitamin B12 0,05 mg
Calcium Chloride Hexahydrate 0,23 mg
Magnesium Sulphate Heptahydrate 0,29 mg
Potassium Chloride 0,20 mg L - Lysine Hydrochloride 0,3 g L - Leucine L - Methionine 0,04 mg 0,01 mg DL - Phenylalanine 0,03 mg L - Threonine 0,02 mg DL - Valine DL - Methionine 0,05 mg 0,01 mg Anhydrous Dextrose 45,46 mg
(Nguồn: Công ty Chăn nuôi Vemedim, 2013)
Công dụng:
Thúc đẩy tiêu hóa tăng cường trao đổi chất, giúp tăng trọng nhanh. Ngăn ngừa còi cọc và suy dinh dưỡng.
29
Gíúp cho vật nuôi nhanh chóng phục hồi sau khi mắc bệnh truyền nhiễm hoặc nhiễm ký sinh trùng.
Tăng sản lượng trứng và kéo dài thời gian đẻ trứng.
Tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống stress do nhiệt, tiêm phòng.
3.2.1.2 Chế phẩm B
Chế phẩm B được công ty Vemedim đóng chai trong chai nhựa có thể tích 1 lít. Thành phần chế phẩm B chủ yếu là các vitamin chiếm một lượng lớn, còn lại là một acid amin (L - Threonine), được trình bày qua bảng 3.5. Bảng 3.5: Thành phần dinh dưỡng trong 1 lít chế phẩm B
Thành phần Hàm lượng Vitamin A 500.000 IU Vitamin D3 76.000 IU Vitamin E 14.000 IU Vitamin C 7,2 g Vitamin PP 1g Vitamin B5 1 g Vitamin B1 740 mg Vitamin B2 500 mg Vitamin B6 260 mg Vitamin K 120 mg Vitamin B12 6 mg Vitamin H 2,5 mg Choline Chloride 12 g L - Threonine 0,3 g
(Nguồn: Công ty Chăn nuôi Vemedim, 2013)
Công dụng:
Tăng quá trình trao đổi chất, tăng khả năng tiêu hóa giúp phục hồi nhanh sau khi bệnh, tăng sức đề kháng.
Phòng các bệnh về sinh sản, phòng trị các bệnh do thiếu vitamin.
3.2.1.3 Chế phẩm C
Chế phẩm C được công ty Vemedim đóng chai trong chai nhựa có thể tích 1 lít.Thành phần trong chế phẩm C chủ yếu là các vitamin và calcium pantothenate, được trình bày qua bảng 3.6.
30
Bảng 3.6: Thành phần dinh dưỡng trong 1 lít chế phẩm C
Thành phần Hàm lượng Vitamin A 12000 IU Vitamin D3 2000 IU Vitamin E 10 IU Vitamin K3 1g Vitamin B2 700 mcg Vitamin B6 500 mcg Vitamin PP 3 mg Calcium Pantothenate 2,5 mg
(Nguồn: Công ty chăn nuôi Vemedim)
Công dụng:
Giúp gà, vịt đẻ sai, đẻ bền, tỉ lệ ấp nở cao. Giúp tăng trọng nhanh.
Kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt.
Bổ sung trong các trường hợp bị stress, bệnh truyền nhiễm, bệnh đường tiêu hóa.
Tiến hành pha chế phẩm: Mỗi buổi sáng xả bỏ lượng nước thừa còn lại của ngày hôm trước, vệ sinh thùng sạch sẽ, sau đó bơm 30L nước uống lên thùng. Sử dụng ống đong 50 ml để đong thuốc chế phẩm A pha 200 ml/30L nước uống, chế phẩm B pha 100 ml/30L nước uống, chế phẩm C pha 40 ml/30L nước uống. Khi cho chế phẩm vào xong dùng ống nhựa khuấy thật đều để chế phẩm hòa vào với nước. Nước chứa thuốc sẽ theo đường ống có các núm uống để cung cấp cho gà. Buổi chiều theo dõi các thùng pha chế phẩm, khi thấy thùng gần hết nước thì tiếp tục bơm nước lên cho gà uống.
3.2.2 Quy trình nuôi dƣỡng chăm sóc
Tất cả gà được chăm sóc và nuôi dưỡng trong cùng điều kiện với cùng một khẩu phần, gà được cho ăn 2 lần/ngày với lượng thức ăn trung bình là 110 g/con/ngày, cho ăn 50% vào buổi sáng lúc 7 giờ và 50% vào buổi chiều lúc 14 giờ. Mỗi buổi sáng cân thức ăn thừa của ngày hôm trước, sau đó cân thức ăn mới rồi cho vào máng để gà ăn. Nước uống được bơm từ giếng khoan, dự trữ trong bồn để cung cấp cho gà hằng ngày. Chế phẩm được pha vào nước uống với liều lượng chế phẩm A pha 200 ml/30L nước uống, chế phẩm B pha 100 ml/30L nước uống, chế phẩm C pha 40 ml/30L nước uống. Chế độ chiếu sáng từ 5 giờ sáng đến 20 giờ tối hằng ngày bằng bóng đèn compact có công suất 40 W, một bóng chiếu sáng 8 - 10 m2. Máng ăn, máng uống được vệ sinh sạch
31
sẽ hàng ngày. Phân được dọn 3 ngày/lần và bán làm phân bón. Thu trứng 2 lần/ngày vào lúc 9 giờ 30 và 15 giờ.
3.2.3 Tiến hành thí nghiệm
Thí nghiệm được tiến hành trong 13 tuần, gà được nuôi bắt ở tuần tuổi 20 đến tuần tuổi 32 được chia làm 4 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Nuôi thích nghi với khẩu phần Giai đoạn 2: Lấy mẫu đợt 1 (cuối tuần tuổi 22)
Giai đoạn 3: Lấy mẫu đợt 2 (cuối tuần tuổi 24) Giai đoạn 4: Lấy mẫu đợt 3 (cuối tuần tuổi 26)
Từ sau giai đoạn nuôi thích nghi thì bắt đầu lấy chỉ tiêu như tỷ lệ đẻ, hệ số tiêu tốn thức ăn, hệ số chuyển hóa thức ăn cho đến cuối đợt thí nghiệm.
3.2.4 Quy trình tiêm phòng
Bảng 3.7: Quy trình tiêm phòng ở trại chăn nuôi Vemedim Tuần tuổi Tên vaccine Công ty sản
xuất
Liều dùng Cách dùng 19 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
22 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
25 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
28 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
32 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
36 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
37 H5N1 Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
40 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
44 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
48 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
52 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
56 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
H5N1 Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
64 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
68 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
32
3.2.5 Phƣơng pháp lấy mẫu
Đối với các chỉ tiêu như mức ăn (g/con/ngày), hệ số tiêu tốn thức ăn (g/trứng), hệ số chuyển hóa thức ăn (kg/kg trứng), khối lượng trứng (g), tỷ lệ đẻ (%) được tính hàng ngày bằng cách thu thập tổng số trứng ở tầng lồng, tổng khối lượng trứng ở mỗi tầng lồng và khối lượng thức ăn gà đã ăn trong một ngày.
Các chỉ tiêu về chất lượng trứng được chia làm 3 đợt, mỗi đợt cách nhau 2 tuần. NT1, NT2 và ĐC có 3 lần lặp lại; riêng NT3 có 2 lần lặp lại (mỗi lần lặp lại là một tầng lồng) như vậy có tổng cộng 11 đơn vị thí nghiệm, mỗi đơn vị thí nghiệm lấy 3 quả. Tổng số trứng lấy trong 3 đợt = 3 x 3 x 11= 99 quả.
3.2.6 Các chỉ tiêu theo dõi
Tỷ lệ đẻ (%) là tỷ lệ phần trăm giữa số trứng đẻ ra của đàn gà tại một thời điểm nhất định và số gà có mặt tại thời điểm đó. Tỷ lệ đẻ là chỉ tiêu thường được sự dụng để đánh giá sức đẻ trứng trên tất cả các đàn gà, từ đàn giống gốc thuần chủng, các đàn gà ông bà, bố mẹ, cho đến các đàn giống thương phẩm (Bùi Hữu Đoàn, 2009).
Tổng số trứng/nghiệm thức
Tỷ lệ đẻ = x 100
Số gà/nghiệm thức
Khối lƣợng trung bình của một trứng (g): Nguyễn Đức Hưng (2006) cho rằng khối lượng trung bình của một trứng là tổng khối lượng trứng trên một nghiệm thức chia cho số trứng ở đơn vị thí nghiệm đó.
Tổng khối lượng trứng/NT
Khối lượng trung bình của trứng =
Số trứng/NT
Mức ăn, g/con/ngày: Mỗi lần cho ăn vào buổi sáng và chiều cân lượng thức ăn cho gà ăn, sáng hôm sau cân thức ăn thừa. Từ đó tính được lượng thức ăn hàng ngày, sau đó tính tỷ lệ tiêu tốn thức ăn.
Lượng thức ăn ăn vào = Lượng thức ăn cho ăn – lượng thức ăn thừa Lượng thức ăn ăn vào/nghiệm thức
Mức ăn =
(g/con/ngày) Số gà/nghiệm thức
Tổng lượng thức ăn tiêu tốn Hệ số tiêu tốn thức ăn =
33
Tổng khối lượng thức ăn ăn vào
Hệ số chuyển hóa thức ăn =
(kg/kg trứng) Tổng khối lượng trứng
3.2.7 Chỉ tiêu về chất lƣợng trứng
Khối lượng trứng không những là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng trứng mà còn là chỉ tiêu đánh giá sản lượng trứng. Sản lượng trứng giống nhau nhưng khối lượng trứng khác nhau thì tổng khối lượng trứng rất khác nhau, do ảnh hưởng của thu nhập, sản lượng và giá cả. Vì vậy khối lượng trứng là chỉ tiêu đẻ đánh giá sản lượng trứng tuyệt đối của gia cầm. Khối lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, hướng sản xuất, cá thể, chế độ dinh dưỡng, tuổi gà mái, khối lượng gà mái (Bùi Hữu Đoàn, 2009).
Khối lƣợng trứng(g): Sau khi đã lấy mẫu xác định khối lượng từng quả trứng bằng cân điện tử sai số 1/1000.
Tổng khối lượng trứng/nghiệm thức Khối lượng trứng =
Tổng số trứng/nghiệm thức
Chiều rộng tối đa của quả trứng (cm)
Chỉ số hình dáng = x 100 Chiều dài tối đa của quả trứng (cm)
Chỉ số lòng đỏ là tỷ số giữa chiều cao lòng đỏ và đường kính trung bình của lòng đỏ. Chỉ số này biểu hiện trạng thái và chất lượng của lòng đỏ, chỉ số
càng cao thì trứng càng tốt, trứng gia cầm tươi chỉ số này là 0,4 - 0,5. Chiều cao lòng đỏ (cm)
Chỉ số lòng đỏ =
Đường kính trung bình của lòng đỏ (cm)
Chỉ số lòng trắng đặc là tỷ số giữa chiều cao và đường kính trung bình của lòng trắng. Chỉ số này ở trứng tươi là 0,08 - 0,09, chỉ số này càng thấp thì chất lượng trứng càng kém.
2 x (Chiều cao của lòng trắng đặc) (cm) Chỉ số lòng trắng đặc =
Đường kính lớn + đường kính nhỏ
của lòng trắng đặc (cm)
Màu lòng đỏ: màu sắc lòng đỏ được xác định bằng cách so màu với quạt so màu Roche, (sử dụng thang so màu của Hoffmann-La Roche) có điểm số từ
34
1 đến 14, điểm số màu lòng đỏ từ 1 đến 6 là màu vàng nhạt, 7 đến 10 là màu vàng trung bình và từ 11 đến 14 là màu vàng sậm.
Tỷ lệ các thành phần của quả trứng: Tách riêng các thành phần bao gồm: Lòng đỏ, lòng trắng, vỏ trứng. Sau đó cân trọng lượng từng phần, tỷ lệ các thành phần của quả trứng được tính bằng cách lấy khối lượng của thành phần đó chia cho khối lượng quả trứng.
Độ dày vỏ (mm): Đo độ dày vỏ trứng bằng thước chuyên dụng, không tách rời màng vỏ trứng ra. Độ dày vỏ được tính trung bình dựa trên 3 điểm: Đầu lớn, xích đạo và đầu nhỏ của quả trứng.
3.2.8 Xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý sơ bộ bằng chương trình Mirosoft Office Excel, sau đó phân tích phương sai bằng mô hình tuyến tính tổng quát (General Linear Model) của chương trình Minitab Version 16.0.
35
Chƣơng 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Nhận xét tổng quát
Sau thời gian thí nghiệm từ ngày 29/03/2013 đến ngày 27/6/2013, đề tài có những ghi nhận sau đây: Nhìn chung trong suốt thời gian thí nghiệm thì tình hình sản xuất khá ổn định, gà được tiêm ngừa đầy đủ, không có dịch bệnh xảy ra và nuôi dưỡng chăm sóc theo đúng quy trình. Chuồng được thiết kế theo kiểu chuồng kín có hệ thống làm mát nên đảm bảo được điều kiện tiểu khí hậu tối ưu cho đàn gà.
4.2 Kết quả thí nghiệm
4.2.1 Ảnh hƣởng của việc bổ sung các chế phẩm lên mức ăn, hệ số tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn
Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm A, B và C lên mức ăn (g/con/ngày), hệ số tiêu tốn thức ăn (g/trứng), hệ số chuyển hóa thức ăn (kg/kg trứng), được trình bày qua bảng 4.1, hình 4.1, hình 4.2, hình 4.3.
Bảng 4.1: Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm A, B và C lên mức ăn, hệ số tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn
Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 ĐC SE P Mức ăn, g/con/ngày 99,04b 100,41b 104,72a 101,32b 0,30 0,003 HSTTTA, g/trứng HSCHTA, kg/kg trứng 120,55b 2,36 123,51ab 2,40 126,46a 2,39 121,94b 2,38 0,37 0,00 0,004 0,397
Ghi chú: Trong cùng một hàng những chữ số mang số mũ khác nhau thì sai khác có ý nghĩa (P <0,05), HSTTTA: Hệ số tiêu tốn thức ăn, HSCHTA: Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR).
Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện mức ăn của các nghiệm thức
36
Mức ăn (g/con/ngày) của gà nuôi thí nghiệm khác nhau có ý nghĩa thống kê (P = 0,003). Mức ăn (g/con/ngày) thấp nhất là nghiệm thức bổ sung chế phẩm A(99,04 g/con/ngày) và cao nhất là nghiệm thức bổ sung chế phẩm C (104,72 g/con/ngày). Mức ăn (g/con/ngày) ở nghiệm thức bổ sung chế phẩm A thấp nhất trong các nghiệm thức còn lại là do chế phẩm A được bổ sung nhiều acid amin. Theo nghiên cứu của Almquist (1952) cho rằng khi khẩu phần bị thiếu một lượng nhỏ acid amin thì gà đẻ có xu hướng ăn nhiều hơn để thoả mãn nhu cầu của cơ thể. Trong trường hợp này, tốc độ sinh trưởng có thể đạt tối đa, song hiệu quả sử dụng thức ăn lại giảm. Điều này có thể chứng minh nghiệm thức bổ sung chế phẩm A được bổ sung nhiều acid amin nên gà có xu hướng ăn ít hơn có nghiệm thức còn lại.
Kết quả này thấp hơn so với chuẩn của công ty Emivest đưa ra (2010) là (110 g/con/ngày) và thấp hơn so với khuyến cáo của Bùi Xuân Mến (2007) (110 g/con/ngày) do thức ăn của trại có năng lượng là 2800 Kcal/kg cao hơn so với đề nghị của Bùi Xuân Mến là 2700 Kcal/kg.
Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện hệ số tiêu tốn thức ăn của các nghiệm thức Hệ số tiêu tốn thức ăn (g/trứng): Hệ số tiêu tốn thức ăn giữa các nghiệm thức có sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P = 0,001), điều này cho thấy việc bổ sung chế phẩm A, B, C có ảnh hưởng đến tiêu tốn thức ăn (g/trứng). Tiêu tốn thức ăn thấp nhất ở nghiệm thức bổ sung chế phẩm Alà 120,55 (g/trứng) và cao nhất ở nghiệm thức bổ sung chế phẩm Clà 126,46 (g/trứng). Nghiệm thức bổ sung chế phẩm A có hệ số tiêu tốn thức ăn thấp nhất trong các nghiệm thức có thể giải thích là do được bổ sung nhiều acid amin thiết yếu trong chế phẩm A. Novak et al. (2006) cho rằng gà mái trong giai đoạn đẻ trứng được bổ sung cân đối các acid amin thiết yếu, đặc biệt là nhóm acid amin chứa lưu huỳnh thì
37
hiệu quả sử dụng thức ăn được cải thiện đáng kể cho dù khẩu phần thức ăn có hàm lượng protein thấp. Kết quả này thấp hơn khuyến cáo của Bùi Xuân Mến