6.1. Khả năng cạnh tranh của Cụng ty .
Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu đó trói qua những bước thăng trầm, những năm đầu thập kỷ 90 thỏch thức càng gay gắt khi bối cảnh trong nước và quốc tế cú nhiều biến động phức tạp, mụi trường kinh doạnh ít nhiều bị tỏc động tiờu cực. Những năm chuyển sang cơ chế thị trường cũng là thời điểm bỏnh kẹo từ miền Nam ồ ạt chuyển ra, bỏnh kẹo nước ngoài ựn ựn tuồn qua biờn giới chiếm lĩnh thị trường. Hải Chõu đang lõm vào tỡnh trạng bế tắc, mỏy múc dõy chuyền sản xuất lổi thời, lạc hậu và xuống cấp, chủ yếu sản xuất thủ cụng, phải thực sự đương đầu với những thử thỏch gay go “tồn tại hay khụng tồn tại” buộc ban lỏnh đại Cụng ty phải cú những quyết sỏch quyết tõm thật sự, tạo ra một sự bứt phỏ để đưa Cụng ty đi lờn. Đú là giải phỏp mạnh dạn vay cỏc nguồn vốn để đầu tư chiều sõu thang thiết bị cụng nghệ mới tạo ra những sản phẩm chất lượng cao chiếm lĩnh thị trường đưavào sản xuất và phải xõy dựng cho được đội ngũ cỏn bộ kỹ thuật, quản lý đủ trỡnh độ, năng lực phự hợp với cơ chế thị trường.
Với sự nổ lực đú sản phẩm của Cụng ty ngày phong phỳ, chất lượng được nõng cao , mẩu mó bao bỡ ngày càng đẹp. Tất cả tạo cho sản phẩm Cụng ty cú được chổ đứng trờn thị trường trong nước. Tuy nhiờn, cựng với sự phỏt triển kinh tế thỡ sự lớn mạnh của nhiều Cụng ty bỏnh kẹo trong cả nước đó đặt Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu vào sự cạnh tranh gay gắt. Với tiềm lực mạnh cỏc Cụng ty bỏnh kẹo nh: Kinh Đụ, Cổ phần Biờn Hoà, Hữu Nghị... đó gõy nhiều khú khăn cho Cụng ty trờn bước đường giành lấy thị phần.
BẢNG14. THỊ PHẦN CỦA MỘT SỐ CễNG TY SẢN XUẤT BÁNH KẸO. Thị phần (%)
Năm 1998 Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
1. Hải Chõu 6,22 6,65 6,92 6,67 2. Hải Hà 11,45 12,35 13,15 13,60 3. Tràng An 2,79 3,11 3,26 3,15 4. Hửu Nghị 2,11 2,27 2,38 2,45 5. 19/5 2,23 2,69 2,93 2,84 6. Vinabico 5,45 5,59 6,05 6,10 7. Lubico 3,19 3,40 3,47 3,38 8. Quảng Ngói 2,23 2,54 2,69 2,64 9. Lam Sơn 2,94 3,26 3,42 3,37 10. Biờn Hoà 3,31 4,15 4,50 4,98 11. DN khỏc 58,09 53,63 51,23 50,75 Tổng 100 100 100 100
Nguồn: Phũng kế hoạch vật tư- Cụng ty bỏnh kẹo hải Chõu
Nhỡn vào bảng ta cú thể thấy sự cạnh tranh gay gắt của ngành bỏnh kẹo cỏc cụng ty phải dành giật từng phần thị phần nhỏ. Trong bảng trờn ta cũng cú thể thấy được sự lớn mạnh của Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu (chiếm thị phần lớn thứ hai sau Hải Hà) và khụng ngừng tăng lờn qua cỏc năm.
Với uy tớn đó tạo được sản phẩm của Cụng ty vẫn được tiờu thụ nhanh, cú lỳc cụng suất thiết bị sản xuất khụng đủ để cung cấp cho thị trường. Bỏnh kẹo
Hải Chõu vẫn là một đối đủ đỏng gờm cho bất cứ một Cụng ty bỏnh kẹo nào trờn sự cạnh tranh quyết liệt của thị trường ngày nay.
6.2. Kết quả hoạt động của Cụng ty trong thời gian gần đõy. 6.2.1 Kết quả sản xuất kinh doanh.
BẢNG 15. KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CễNG TY
STT Chỉ tiờu Đơn vị
tớnh
Thực hiện cỏc năm Ước thực hiện năm 1998 1999 99/98 2000 00/99 2001 01/00 2002 02/01
1 Giỏ trị tổng sản lượng Tỷ đồng 92,744 104,873 113,078 119,502 113,949 136,361 114,108 154,817 113,535
2 Tổng doanh thu (cú thuế) Tỷ đồng 117,900 129,583 109,909 150,108 115,839 163,581 108,975 177,360 108,423
3 Lợi nhuận thực hiện Tỷ đồng 0,657 2,530 385,084 3,036 120,000 4,097 134,947 4,753 116,012
4 Cỏc khoản nộp ngõn sỏch Tỷ đồng 8,438 8,645 102,453 8,645 100,00 9,077 104,997 9,420 103,779 5 Sản phẩm chủ yếu: -Bỏnh cỏc loại -Kẹo cỏc loại -Bột canh cỏc loại Tấn Tấn Tấn 447 1088 5490 4.715 1.201 6.547 105,552 110,386 119,253 5.570 1.425 7.135 118,134 118,651 108,981 6.721 1.410 8.385 120,664 98,947 117,519 7450 1651 9176 110,847 117,092 109,434 6 Thu nhập bỡnh quõn CBCNV/thỏng. Nghỡn đồng 800 900 112,500 1.000 111,111 1.100 110,000 1.150 104,545
Nhỡn vào bảng ta cú thể thấy được sự phỏt triển đi lờn của Cụng ty trong thời gian qua.
Giỏ trị tổng sản lượng của Cụng ty liờn tục tăng từ 92,744 tỷ đồng đó lờn đến 136,361 tỷ đồng năm 2001. Hàng năm Cụng ty đó duy trỡ tốc độ tăng trưởng bỡnh quõn từ 13 - 14%/ năm. Kết quả đú cho thấy Cụng ty rất cố gằng trong việc mở rộng quy mụ sản xuất .
Chỉ tiờu doanh thu cho biết tốc độ tiờu thụ của cụng ty trong cỏc năm qua. Năm 1998 tổng doanh thu là 117,9 tỷ thỡ đến năm 1999 đó tăng lờn 129,583 tỷ tăng 9,9% so với năm 1998; Năm 2000 doanh thu đạt 120,108 tỷ tăng 15,84% so với năm 1999; Năm 2001 doanh thu là 163,581 tỷ tăng 8,97% so với năm 2000 và dự kiến năm 2002 doanh thu sẽ là 177,360 tỷ tăng 8,42% so với năm 2001.
Như vậy Cụng ty đó cố gắng duy trỡ tốc độ tăng doanh thu khỏ cao, tuy nhiờn thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, Cụng ty phải sử dụng nhiều hỡnh thức khuyến mói nờn tốc độ tăng doanh thu cú chậm lại trong khi tốc độ tăng giỏ trị tổng sản lượng vẫn duy trỡ khỏ ổn định.
Lợi nhuận là chỉ tiờu quan trọng nhất trong đỏnh giỏ hoạt động sản xuất kinh doanh của bất cứ một doanh nghiệp nào. Lợi nhuận vừa là mục tiờu đầu tiờn và là mục đớch cuối cựng mà mỗi doanh nghiệp đều hướng tới. Qua bảng ta thấy lợi nhuận thực hiện của Cụng ty liờn tục tăng từ năm 1998 đến bõy giờ đặc biệt ta thấy năm 1999 lợi nhuận đó cú bước tăng vọt đạt 2.253 tỷ tăng 285,084% so với năm 1998 chỉ đạt 0,657 tỷ và năm 2001 lợi nhuận cũng cú bước tăng hết sức đỏng khớch lệ tăng 34,9% đạt 4,097 tỷ.
Hải Chõu là một doanh nghiệp nhà nước luụn đi đầu trong việc thực hiện tốt nghĩa vụ đối với nhà nước. Trong những năm qua Cụng ty đó luụn hoàn thành nghĩa vụ nộp thuế đối với nhà nước.
Bờn cạnh việc cũng cố vị thế trờn thị trường, đầu tư trang thiết bị mỏy múc phục vụ sản xuất , Cụng ty cũn quan tõm đến đời sống cỏn bộ cụng nhõn viờn. Điều đú được thể hiện qua mức tăng thu nhập bỡnh quõn trong thỏng từ 800.000 đồng/người năm 1998 đó tăng lờn 1.100.000 đồng /người năm 2001và dự kiến
trong năm 2002 tiền lương lại tiếp tục tăng và cú thể đạt 1.500.000 đồng/người/thỏng.
BẢNG 18. TèNH HèNH TIấU THỤ SẢN PHẨM CỦA CễNG TY .
Sản phẩm chủ yếu
Năm 1998 Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002 (dự kiến)
Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ
Bỏnh cỏc loại -Bỏnh quy -Lương khụ -Kem xốp 4437,41 3033,86 734,39 669,16 40,8 68,37 16,55 15,08 4712,1 2803,2 1271,3 637,5 39,15 59,49 26,98 13,53 5491,88 3121,04 1475,12 895,72 40,21 56,83 26,86 16,31 6725,81 3832,37 1876,5 1016,94 41,25 56,98 27,90 15,12 7467,76 4210,32 2109,64 1147,80 41,43 56,38 28,25 15,37 Bột canh: -Bột canh thường -Bột canh iốt 5463,01 3179,47 2283,54 50,23 58,2 41,8 6235,9 3078,6 3157,3 51,81 49,37 50,63 6943,73 2897,62 4046,11 50,84 41,73 58,27 8238,92 3083,01 5155,91 50,53 37,42 62,58 8913,36 3192.77 5720,59 49,45 35,82 64,18 Kẹo cỏc loại 975,58 8,97 1088 9,04 1222,39 8,95 1340,27 8.22 1643,88 9,12 Tổng cộng 10876 100 12036 100 13658 100 16305 100 18025 100
6.2.2 Tỡnh hỡnh tiờu thụ.
Nhỡn bảnh ta thấy tỡnh hỡnh tiờu thụ của Cụng ty là tương đối tốt. Sản phẩm sản xuất ra được tiờu thụ gần hết, tồn kho rất ít. Bột canh Iụt vẫn là mặt hàng được người tiờu dựng tớn nhiệm nờn tiờu thụ rất mạnh và chiếm tỉ trọng lớn.Tuy nhiờn tỉ trọng bột canh cũng đócú sự giảm nhẹ trong những năm lại đõy, từ 51,81% năm1999 xuống cũn 49,45% sự giảm này là cú chủ định của Cụng ty khi Cụng ty muốn tăng dần tỉ trọng cỏc sản phẩm bỏnh kẹo. Và ta thấy kẹo cỏc loại tiờu thụ ngày càng nhiều hơn, bờn cạnh đú bỏnh kem xốp cũng thuyết phục được người tiờu dựng. Bỏnh quy Hương thảo, Hải chõu, Kem xốp, Lương khụ cựng bột canh Iot đang là những mặt hàng chủ lực của Cụng ty.
6.2.3 Nguyờn nhõn thành cụng.
Nguyờn nhõn đầu tiờn và thành cụng lớn nhất của Cụng ty là biết khai thỏc mọi tiềm năng sẵn cú của Cụng ty. Liờn tục trong những năm gần đõy Cụng ty đó cú nhiều bước cải tiến, đổi mới phương thức tổ chức quản lớ sản xuất, kinh doanh, thị trường. Đội ngũ CBCNVđó phỏt huy tinh thần làm chủ, đoàn kết, sỏng tạo. Mỗi phõn xưưởng đều được phõn cấp quyền hạn, quy định trỏch nhiệm rừ ràng và cú mối quan hệ mật thiết với nhau trong sản xuất. Tạo nờn một sức mạnh lớn đưa Cụng ty đi lờn.
Yếu tố thứ hai là việc đầu tư đổi mới cụng nghệ, da dạng hoỏ sản phẩm, nắm bắt xu thế phỏt triển, mà trong những năm gần đõy Cụng ty đặc biệt chỳ trọng.Với những bước đi hợp lớ Cụng ty đó tạo cho mỡnh một năng lực cụng nghệ khỏ, nghiờn cứu, ứng dụng kỉ thuật đẻ đưa ra những sản phẩm mới cú chất lượng cao, đỏp ứng được nhu cầu của khỏch hàng.
Thứ nữa là Cụng ty đó luụn đặt yếu tố chất lượng sản phẩm lờn hàng đầu nờn đó tạo được niềm tin, hỡnh ảnh Hải Chõu trong lũng khỏch hàng nờn là dự trong giai đoạn khú khăn nhất sản phẩm của Cụng ty vẫn tiờu thụ được.
Cơ chế chớnh sỏch thụng thoỏng cũng là yếu tố đẫ đem lại nhiều thuận lợi để Cụng ty phỏt huy được tớnh chủ động trong sản xuất kinh doanh. Đơn cử nh
luật thuế VAT, ỏp dụng nú với nhiều mức thuế suất giảm hơn so với trước kia đó giỳp Cụng ty cú điều kiện hạ giỏ thành, nõng cao sức cạnh tranh.
6.3 Định hướng phỏt triển.
Hơn 35 năm qua là một chặng đường đầy thăng trầm thử thỏch khắc nghiệt trong lộ trỡnh sản xuất – kinh doanh của một Cụng ty chuyờn sản xuất bỏnh kẹo và kinh doanh thực phẩm, luụn phải đối mặt với thị trường, với sức mua và người tiờu dựng.Thế kỷ 21 – một thế kỷ đầy biến động về kinh tế xó hội, với những thỏch thức và vận hội mới. Xu hướng hội nhập là tất yếu nhưng cũng gõy khụng ít khú khăn cho cỏc doanh nghiệp khi phải cạnh tranh trực tiếp với cỏc doanh nghiệp nước ngoài. Trong khi đú sự cạnh tranh trong nước cũng diễn ra ngày càng quyết liệt về chất lượng bao bỡ ,mẫu mó, giỏ cả. Cỏc nhu cầu ẩm thực, dinh duỡng ngày càng đa dạng, tinh tế hơn.
Với hành trang của mỡnh, Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu cần nắm bắt được hết những khú khăn cũng như thuận lợi để cú những định hướng phỏt triễn đỳng đắn trong thời gian tới.
* Tiếp thị- tiờu thụ sản phẩm.
Cựng với sự phỏt triển đi lờn của cụng ty, cỏc hoạt động tiếp thị, nghiệp vụ marketing để tiờu thụ sản phẩm ngày càng được đẩy mạnh và cú hiờụ quả hơn. Cụng ty sẽ chỳ trọng hơn tăng cường thờm đội ngũ tiếp thị, cỏn bộ nghiờn cứu thị trường, cố gắng thành lập phũng Marketing độc lập để hoạt đụng được tốt hơn. Duy trỡ và phỏt triển cỏc thị trường hiện cú cả về chiều rộng và chiều sõu, từng bước mở rộng thờm thị trường mới ở cỏc tỉnh miền nỳi phớa Bắc,miền Trung, miền Nam, kể cả những vựng sõu vựng xa…Tớch cực tỡm hướng xuất khẩu sản phẩm, bước đầu thụng qua một số bạn hàng để xuất khẩu sang cỏc nước lỏng giềng như Trung Quốc, Lào…Nhưng trong thời gian tới Cụng ty sẽ cố gắng thay dần hỡnh thức xuất khẩu giỏn tiếp bằng xuất khẩu trực tiếp.
* Đầu tư trang bị mỏy múc, thiết bị.
Thực tế cho thấy, Cụng ty Bỏnh kẹo Hải Chõu với năng lực sản xuất bị hạn chế do trỡnh độ trang thiết bị mỏy múc đó khụng thể đỏp ứng được nhu cầu thị
trường. Chẳng hạn, sản phẩm bột canh Iốt khi mới tung ra thị trường nhu cầu rất lớn nhưng lỳc đú năng lực sản xuất của Cụng ty bị hạn chế nờn một phần thị trường bị cỏc Cụng ty khỏc nhảy vào chiếm lĩnh. Hay sản phẩm Bỏnh kem xốp hải Chõu tiờu thụ nhanh nhưng vỡ sản xuất khụng kịp nờn cỏc cụng ty khỏc, đặc biệt là Cụng ty bỏnh kẹo Hải Hà đó chiếm lĩnh một phần thị trường Hà Nội.
Vỡ vậy, trong những năm sắp tới Cụng ty cần nghiờn cứu để cú thể phỏt huy cụng suất của dõy chuyền sản xuất và đầu tư cỏc dõy chuyền mới hiện đại hơn. Năm 2001 đưa dõy chuyền sản xuất mới Sụcụla của í, đầu tư theo chiều sõu phõn xưởng kem xốp nõng cụng suất từ 900kg/ ca lờn 1500kg/ ca, cuối năm 2002 đầu tư một phõn xưởng sản xuất bỏnh mềm của Hà Lan cụng suất 300 kg/ giờ. Kết hợp đầu tư theo chiều sõu, Cụng ty đang cú chủ trương mở rộng mặt bằng sản xuất, loại bỏ những dõy chuyền quỏ lạc hậu, tỡm kiếm đối tỏc để liờn doanh sản xuất.
* Nõng cao chất lượng sản phẩm cải tiến bao bỡ, mẫu mó để đỏpp ứng tốt hơn nhu cầu thị trtường.Đõy là vấn đề luụn được sự quan tõm đặc biệt của Cụng ty, thể hiện trong mục tiờu phấn đấu của Cụng ty trong những năm tới là luụn giữ vững và nõng cao hơn nữa chất lương sản phẩm, xõy dựng, hoàn chỉnh hệ thống quản lớ chất lượng ISO 9000 để đưa vào ỏp dụng trong thời gian sớm nhất. Để thực hiện được mục tiờu này, Cụng ty phải thực hiện tốt hơn nữa cỏc khõu từ thiết kế, cung ứng, sản xuất và tiờu thụ sản phẩm.
* Đa dạng hoỏ sản phẩm
Theo Cụng ty chiến lược đa dạng hoỏ sản phẩm của Hải Chõu phải thể hiện việc mỡ rộng phỏt triển danh mục sản phẩm hàng hoỏ đổi mới hợp lý cơ cấu sản phẩm trờn cơ sở thực hiện: đa dạng hoỏ chủng loại sản phẩm và đa dạng hoỏ mặt hàng kinh doanh. Xột về đa dạng hoỏ chủng loại sản phẩm thỡ hiện tại Cụng ty cú ưu thế về sản phẩm bỏnh cỏc loại trờn thị trường. Vỡ vậy đa dạng hoỏ sản phẩm bỏnh sẽ tạo thuận lợi cho sản phẩm của Cụng ty khi thực hiện phỏt triển thị trường tiờu thụ bằng cỏch trờn dõy chuyền sẵn cú Cụng ty cố gắng đưa ra cỏc
loại bỏnh cú kớch thước nhỏ hơn, hỡnh dỏng khỏc nhau phự hợp với từng đối tượng... Cỏc sản phẩm kẹo của Cụng ty chưa tiờu thụ nhiều do vậy Cụng ty đang nghiờn cứu và đưa ra thị trường cỏc sản phẩm mới cú mựi vị đặc trưng như kẹo dõu, xoài, sầu riờng, tỏo... Đối với trẻ em việc tạo ra cỏc hỡnh dỏng ngộ nghĩnh của cỏc loại kẹo sẽ hấp dẫn cỏc chỏu hơn qua đú kớch thớch tiờu thụ tốt hơn. Về đa dạng hoỏ mặt hàng kinh doanh thỡ hiện nay Cụng ty đang sản xuất và kinh doanh ba mặt hàng chớnh là: bỏnh, kẹo và bột canh. Theo giấy phộp kinh doanh ngày 9/11/1994 thỡ Cụng ty cũn cú thể kinh doanh một số mặt hàng khỏc cú thể xuất khẩu trực tiếp và tận dụng nguồn lực.
7.Phần chuyờn sõu
Sản phẩm sản xuất ra là để bỏn và để bỏn được trờn thị trường thỡ nhất định phải thực hiện tốt cả 3 khõu trong quỏ trỡnh sản xuất sản phẩm, hàng hoỏ.Trong đú chỳng ta phải đặc biệt chỳ trọng tới khõu tiờu thụ sản phẩm, đặc biệt trong điều kiện ngày nay khi trỡng độ khoa học cụng nghệ ngày được xớch lại. Qỳa trỡnh tiờu thụ sản phẩm nếu được thức hiện tốt tiền đề để tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp. Khõu tiờu thụ sản phẩm được thực hiện tốt tức cú nghĩa chỳng ta phải làm tốt cỏc cụng việc như: Tổ chức tốt mạng lưới bỏn hàng; cỏc dịch vụ hổ trợ bỏn hàng; quỏ trỡnh bỏn hàng và dich vụ hổ trợ sau bỏn hàng.
Tại Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu hiện nay cú thể núi sản phẩm được tiờu thụ khỏ tốt nhưng khụng cú nghĩa là khõu tiờu thụ được làm tốt. Hiện với thị phần