4. Tổ chức quản lớ và cơ cấu sản xuất22
5.1 Chớnh sỏch tuyển dụng và sử dụng lao động của Cụng ty25
í thức được vai trũ quan trọng của yếu tố con người trong cỏc doanh nghiệp nờn cụng ty đó luụn chỳ trọng đến việc đào tạo và đào tạo lại đội ngũ lao động. Cỏc cụng nhõn, cỏn bộ quản lý cú trớ hướng cú khả năng đều được cụng ty ưu tiờn, bố trớ đi học tập, nõng cao trỡnh độ. Hàng thỏng, hàng quý cỏn bộ phũng kỹ thuật tổ chức đào tạo, nõng cao tay nghề cho cụng nhõn. Cụng ty cũng thường xuyờn tổ chức thi nõng cao tay nghề, nõng bậc lương cho cụng nhõn.
Cụng ty cũng luụn chỳ trọng đến việc tuyển dụng cỏn bộ kỹ thuật, cỏn bộ quản lý tốt đến với Cụng ty. Tuỳ theo nhu cầu mà Cụng ty cú kế hoạch tuyển dụng hợp lý. Cỏc ứng viờn muốn đưa vào làm việc tại Cụng ty đều phải qua thi tuyển. Sinh viờn cỏc trường Đại học nh: Bỏch khoa, Kinh tế, Ngoại thương… luụn được Cụng ty ưu tiờn tuyển dụng.
Lao động trực tiếp ở cỏc phõn xưởng làm việc theo hợp đồng. Hợp đồng lao động được ký kết giữa người lao động và Giỏm đốc. Trước khi làm việc chớnh thức, cụng nhõn phải thử việc 3 thỏng, sau đú thử tiếp 6 thỏng nếu được chấp
nhận thỡ sẽ ký hợp đồng.Cụng ty luụn đảm bảo giải quyết cụng việc cho cụng nhõn đầy đủ, 1 thỏng trung bỡnh từ 24-25 cụng. Tiền lương thanh toỏn bằng lương cấp bậc chia cho 24 rồi nhõn số cụng thực tế.
Người kinh doanh được nghỉ lễ 8 ngày/năm và nghỉ phộp 12 ngày/năm Đồng thời thực hiện đúng BHXH, BHYT và được hưởng cỏc chế độ BHXH, BHYT theo quy định. Cụng ty luụn quan tõm đảm bảo an toàn, sức khoẻ cho người lao động, hàng năm dều tổ chức khỏm sức khoẻ định kỡ và khỏm bệnh nghề nghiệp cho toàn thể CBCNV, tổ chức theo dừi thường xuyờn đối với những cụng nhõn làm việc trong điều kiện nặng nhọc.Đặc biệt cụng nhõn trong Cụng ty khụng chỉ được mua BHYT, BHXH mà cũn được mua Bảo hiểm thõn thể đõy là nguồn động viờn khoong nhỏ mà khụng phải bất cứ một doanh nghiệp nào cũng thực hiện được.Hội đồng Bảo hộ của Cụng ty với 13 thành viờn , mỗi thành viờn cú một phạm vi chuyờn mụn gắn với theo dừi một nội dung trong bảo hộ lao động.
Cụng ty cũng luụn tổ chức cỏc phong trào thi đua sản xuất, sản xuất giỏi, sỏng tạo… cụng ty cũng luụn cú cỏc hỡnh thức thưởng phạt nghiờm minh, nõng cao tinh thần trỏch nhiệm của cụng nhõn. Tất cả để nhằm sử dụng một cỏch hợp lý, kớch thớch tớnh sỏng tạo lực lượng lao đọng của cụng ty.
5.2 Đối với khỏch hàng
Chớnh sỏch của cụng ty đối với khỏch hàng là cỏc đại lý và nhà bỏn buụn nằm trong chớnh sỏch thanh toỏn và khuyến mại phục vụ. Cụng ty ỏp dụng thanh toỏn ưu đói đối với cỏc đại lý như cho phộp trả chậm, thực hiện chiết khấu khi mua hàng, mức chiết khấu thường được ấn định là 1,3% trờn số hàng phải thanh toỏn, tuy nhiờn đối với cỏc sản phẩm khỏc nhau thỡ mức chiết khấu khụng giống nhau và tuỳ theo hỡnh thức thanh toỏn.
BẢNG 11. MỨC CHIẾT KHẤU SẢN PHẨM CỦA CễNG TY
Số
TT Mức chiết khấu Bỏnh Kẹo Bột canh
1 Thanh toỏn chậm 1% 4% 2%
2
Thanh toỏn ngay ở khu vực gần Hà
Nội 1,3% 4,3% 2,8%
3 Thanh toỏn ngay ở khu vực Hà Nội 2,3% 5,3% 3,3%
Nguồn: Phũng kế hoạch vật tư- Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu
Trong chớnh sỏch khuyến mại phục vụ khỏch hàng cụng ty chủ trương tăng số lượng sản phẩm trong cỏc gúi, thựng nhưng giỏ vẫn khụng thay đổi điều đú đó mang lại lợi ích cho người mua hàng, đồng thời thụng qua cỏc hợp đồng giữa cụng ty với cỏc đại lý như việc trả lương cho một nhõn viờn bỏn hàng của đại lý khi họ thực hiện tốt kế hoạch của cụng ty giao đó khuyến khớch cỏc đại lý tớch cực hơn với cụng ty và thiết lập mối qua hệ làm ăn được lõu dài.
BẢNG 12. CHÍNH SÁCH KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM CỦA HẢI CHÂU Số
TT Sản phẩm được khuyến mại
Số thựng khi
mua Được hưởng khuyến mại 1 Bỏnh Hải Chõu- Hương cam 50 1 thựng Hải Chõu
2 Bỏnh quy hoa quả Hướng Dương
20 1 thựng Hướng Dương
3 Cỏc loại bỏnh khỏc 30 1 thựng bỏnh quy Hướng Dương 4 Bỏnh kem xốp phủ Sụcụla 20 1 thựng kem xốp phủ Sụcụla
30 1 thựng kẹo 50 2 thựng kẹo 70 3 thựng kẹo 90 4 thựng kẹo 40 1 thựng 150 5 thựng
Nguồn: Phũng kế hoạch vật tư- Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu
Tuy nhiờn theo Cụng ty để người tiờu dựng được hưởng khuyến mại là rất khú, việc khuyến mói bằng hỡnh thức tăng số lượng này thỡ người được hưởng trước là cỏc đại lớ cấp II,III...cỏc nhà bỏn lẽ cũn người tiờu dựng cuối cựng thỡ khụng được hưởng gỡ nếu mua theo bao gúi nhỏ lẽ.Hơn nữa giỏ trị gúi bỏnh kẹo rất thấp nờn khú cú hỡnh thức nào để khuyến mói thức sự đến tay ngươỡ tiờu dựng cuối cựng.
5.3- Chớnh sỏch đối với đối thủ cạnh tranh.
Hiện nay Cụng ty đang phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh.
Cỏc đối thủ cạnh tranh lớn nh: Cụng ty TNHH Kinh đụ, Cụng ty cổ phần Bỏnh kẹo Biờn Hoà (Bibica). Cỏc đối thủ ngang tầm: Bỏnh kẹo Hải Hà, Tràng An. Ngoài ra cũn cú hàng loạt nhà sản xuất lẻ, tư nhõn khỏc như: Thăng Long, Phúc Lõm, Thanh Hồng… cựng sự cỏc của hàng giả, hàng nhỏi đang được sản xuất tràn lan ở nước ta.
Cụng ty Bỏnh kẹo Hải Chõu khụng những phải cỏc với cỏc sản phẩm trong nước mà cũn phải cỏc với cỏc sản phẩm nhập từ nước ngoài. Cỏc loại bỏnh kẹo nhập từ Anh, Mỹ, Đức, Hàn Quốc cú chất lượng cao, sang trọng đỏp ứng được nhu cầu người cú thu nhập cao.
Cỏc loại Bỏnh kẹo nhập từ Trung Quốc,Thỏi lan, Malaixia tuy chất lượng khụng cao nhưng giỏ thấp nờn hấp dẫn những người cú thu nhập thấp và vừa. Vỡ vậy bỏnh kẹo ngoại nhập đang cạnh tranh rất mạnh với cỏc cụng ty bỏnh kẹo trong nước núi chung và Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu núi riờng.
Theo đỏnh giỏ của cụng ty cạnh tranh trong bỏnh kẹo là rất khốc liệt, mặc dự thị trường đặt ra sự chốn ép lẫn nhau nhằm tỡm kiếm và đỏnh giỏ điểm yếu
của đối thủ. Nhưng đối với cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu là một Doanh nghiệp Nhà nước nờn luụn luụn ton trọng cỏc đối thủ cạnh tranh và cạnh tranh rất lành mạnh. Cụng ty đứng vững được trờn thị trường là nhờ chất lượng sản phẩm của mỡnh và chất lượng sản phẩm là “vũ khớ” chớnh của mỡnh đấu tranh trờn sự khốc liệt của thị trường hiện nay.
5.4. Chớnh sỏch phõn phối
5.4.1 Tổ chức mạng lưới bỏn hàng.
BẢNG 13. HỆ THỐNG KấNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CỦA CễNG TY
Chớnh sỏch phõn phối là một chớnh sỏch rất cần thiết đối vơớ bất cứ một doanh nghiệp nào muốn tiến hành kinh doanh. Mỗi doanh nghiệp khỏc nhau lựa chọn chớnh sỏch phõn phối khỏc nhau, phự hợp với điều kiện cụ thể của từng vựng thị trường. Bỏnh kẹo là mặt hàng phổ biến cho tiờu dựng hàng ngày trờn khắp đất nước cho nờn Cụng ty đó ỏp dụng chớnh sỏch phõn phối rộng rói, bằng tất cả cỏc kờnh với quy mụ khỏc nhau nhằm đưa sản phẩm của mỡnh đến tay người tiờu dựng nhanh nhất.
Cửa hàng GTSP
Công ty Bánh kẹo
Hải Châu Đại lý
Bán buôn Bán buôn Bán buôn Bán lẻ Bán lẻ Bán lẻ Ngời tiêu dùng cuối cùng Văn phòng đạidiện Phòng KH
VT Môi giớiXúc tiến Cửa hàng
Qua sơ đồ trờn ta thấy Cụng ty đó sử dụng năm loại kờnh phõn phối sản phẩm, phỏt huy tối đa lợi thế của từng loại kờnh. Cửa hàng giới thiệu sản phẩm quản lý thị trường Hà Nội thực hiện cả bỏn buụn và bỏn lẽ. Kờnh I là kờnh bỏn cho người tiờu dựng cuối cựng thụng qua Cửa hàng giới thiệu sản phẩm. Kờnh II là kờnh tiờu thụ sản phẩm của Cụng ty trờn địa bàn Hà Nội thụng qua cửa hàng giới thiệu sản phẩm chiếm khoảng 20% tổng giỏ trị sản phẩm của cụng ty hàng năm.
Kờnh III và kờnh IV là hai kờnh phõn phối trờn thị trường cỏc tỉnh thụng qua hai văn phũng đại diện tại Thành phố Hồ Chớ Minh và Đà Nẵng và cỏc đại lý ở cỏc tỉnh thành khắp cả nước.
Nh vậy, cụng ty đó sử dụng cỏc kờnh ngắn và kờnh dài phự hợp với điều kiện kinh doanh của mỡnh do đú mà kết hợp được ưu điểm của cỏc loại kờnh. Tuy nhiờn cụng ty vẫn chưa thực sự kiểm soỏt kờnh cấp II và cấp III.
Hiện nay cụng ty cú hơn 300 đại lý trờn toàn quốc, từ Quảng Bỡnh trở ra mỗi tỉnh cú hai đại lý trở lờn và trở vào cú ít nhất một đại lý. Để mở rộng mạng lưới tiờu thụ hiện nay cụng ty luụn khuyến khớch cỏc cơ quan, cỏ nhõn làm đại lý cho mỡnh với cỏc điều kiện sau:
- Cú giấy phộp đăng ký kinh doanh cỏc sản phẩm bỏnh kẹo - Cú cửa hàng ổn địng tại cỏc vựng tiờu thụ
- Cú đủ vốn để mua hàng
Cỏc đại lý ký hợp đồng của cụng ty và được hưởng chiết khấu, căn cứ theo sản lượng tiờu thụ cụng ty cú chớnh sỏch đối xữ khỏc nhau với cỏc đại lý, cụng ty luụn cú cỏc hỡnh thức thưởng hợp lý khuyến khớch cỏc đại lý tiờu thụ nhanh.
Thiết lập được cỏc mối quan hệ với khỏch hàng trờn cơ sở trao đổi thụng tin tỡm kiếm mối quan hệ với đối tỏc khỏch hàng trong việc vận chuyển và thanh toỏn dựa trờn cơ sở sự tin cậy lẫn nhau. Hiện nay cụng ty cú ba hỡnh thức vận chuyển:
- Cụng ty giao tận nơi cho khỏch hàng
- Cụng ty hổ trợ vận chuyển cho khỏch hàng theo từng đường, từng cõy số với từng đơn giỏ vận chuyển
- Cụng ty thuờ xe vận chuyển cho khỏch hàng
Quỏ trỡnh phục vụ và phõn phối sản phẩm được thực hiện nhanh chúng, kịp thời đỏp ứng một cỏch tốt nhất nhu cầu khỏch hàng đặc biệt là những khỏch hàng là đại lý lớn và lõu dài với cụng ty.
5.4.2 Hoạt động hỗ trợ bỏn hàng
Trước đõy trong cơ chế bao cấp thỡ hoạt động hổ trợ bỏn hàng dường nh khong cú. Ngày nay trong sự cạnh tranh khốc liệt của cơ chế thị trường thỡ hầu hết cỏc doanh nghiệp phải sử dụng cỏc biện phỏp để hổ trợ, thỳc đẩy tiờu thụ nh: thụng tin quảng cỏo, hội chợ triển lóm, hội chợ khỏch hàng...
Cựng với sự thay đổi chung cụng ty đó quan tõm nhiều hơn đến cỏc hoạt động hổ trợvà làm cho cỏc hoạt động này phỏt huy thế mạnh. Đối với hoạt động quảng cỏo sẽ làm tăng khả năng tieu thụ và thu hút được sự quan tõm của khỏch hàng tăng khả năng cạnh tranh với sản phẩm cựng loại trờn thị trường. Tuy nhiờn hoạt động quảng cỏo của cụng ty chỉ tiến hành vài năm trở lại đõy, hỡnh thức quảng cỏo thỡ đơn điệu, cụng ty chỉ tiến hành quảng cỏo ở một số tờ bỏo, số lần quảng cỏo quỏ ít và khú gõy được sựu chỳ ý của khỏch hàng, quảng cỏo trờn panụ ỏp phớc là rất ít.
Cỏc chương trỡnh khuyến mói của cụng ty chủ yếu là bằng sản phẩm tức là làm tăng sản lượng sản pảm trong thựng với mức giỏ khụng đổi.
Ngoài ra cụng ty cũn ỏp dụng chế độ thưởng cho cỏc đại lý cú khối lượng tiờu thụ lớn, cú quà tặng cho khỏch hàng trong hội chợ khỏch hàng, trong những năm qua cụng ty tham gia nhiều hội chợ như: hội chợ hàng tiờu dựng; hội chợ hàng cụng nghiệp; hội chợ xuõn; hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao...
Nhỡn chung cỏc hoạt động xỳc tiến của cụng ty chưa thực sự linh hoạt, bắt kịch với nhịp điệu của thị trường nhưng với sự nổ lực của mỗi cỏ nhõn cững như cố gắng của tập thể đó gúp phần tiờu thụ sản phẩm của cụng ty được tốt.
Sự đa dạng và phong phỳ của cỏc nguồn cung ứng vật tư đó làm Cụng ty cú nhiều cơ hội lựa chọn nhà cung ứng. Những nhà cung ứng, cung cấp nguyờn liệu cú chất lượng, cú uy tớn và tiềm lực tài chớnh sẽ được Cụng ty quan tõm trong việc chọn đối tỏc làm nhà cung cấp vật tư. Cỏc nhà cung ứng được phõn thành 3 nhúm:
Nhà cung ứng thường xuyờn.
Nhà cung ứng khụng thường xuyờn. Nhà cung ứng đặc biệt.
Đối với những nguyờn liệu chớnh nh: đường, bột mỡ, bơ, xửa, dầu thực vật...Cụng ty cần phải được cung ứng thường xuyờn để đảm bảo cho sản xuất. Nhà cung ứng thường xuyờn là những nhà cung ứng cú nguồn nguyờn liệu thường xuyờn, ổn định và sẵn sàng đỏp ứng cỏc nhu cầu của khỏch hàng.Nhà cung ứng khụng thường xuyờn thường cung cấp nguyờn liệu cho Cụng ty thụng qua những đơn hàng nhỏ, lẻ. Đõy khụng phải là những bạn hàng lớn của cụng ty, được sử dụng trong quỏ trỡnh tỡm kiếm nguồn cung ứng hoặc giải quyết những khú khăn khi Cụng ty khụng đảm bảo nguồn nguyờn liệu. Nhà cung ứng đặc biệt là những nhà cung ứng cú những ưu thế đặc biệt buộc cụng ty phải sử dụng khi cú những yếu tố liờn quan sẽ cú lợi hơn. Vớ dụ như nhà cung ứng hứa sẽ bao tiờu cho một ít sản phẩm nếu Cụng ty sử dụng nguyờn vật liệu của ho.
Sự ràng buộc giữa nhà cung ứng và Cụng ty thụng qua cỏc hợp đồng mua bỏn. Cú cỏc dạng hợp đồng thường đượcký kết giữa Cụng ty và nhà cung ứng nh sau:
Hợp đồng mua đứt, bỏn đoạn. Hợp đồng dài hạn.
Hợp đồng ỏp đặt.
Hợp động mua đứt, bỏn đoạn.
Hợp đồng dài hạn: Thường được ỏp dụng với cỏc loại nguyờn vật liệu cần cung cấp đều đặn và khụng bị tồn động. Theo hợp đồng này nhà cung ứng sẽ
cung cấp thường xuyờn đều đặn nguyờn vật liệu cho Cụng ty đảm bảo cho sản xuất được tiến hành liờn tục cõn đối.
Hợp đồng ỏp đặt: Khi cỏc nhà cung ứng cú những lợi thế về một loại nguyờn vật liệu nào đú trong lúc doanh nghiệp đang cần thỡ nhà cung ứng thường là người ra điều kiện và Cụng ty nếu muốn thỡ phải tuõn theo (vớ dụ như điều kiện phải trả tiền trước).
Hợp động mua đứt, bỏn đoạn: Cụng ty ký hợp động với nhà cung ứng theo từng lụ nguyờn vật liệu một. Hợp đồng chỉ cú giỏ trị theo từng lụ nguyờn vật liệu mà Cụng ty ký kết.
Tuy nhiờn thực tế thị trường nguyờn vật liệu biến động rất lớn , cỏc nhà cung cấp thường hay thay đổi hỡnh thức mua bỏn , giỏ cả... nờn thực tế cỏc hoạt động thực hiện khú được suụn sẻ. Nờn theo Cụng ty bờn cạnh những nhà cung ứng thường xuyờn lõu dài thỡ Cụng ty cũng tỡm kiếm nhà cung ứng mới trờn cơ sở thuận mua vừa bỏn và đỳng số lượng, chất lượng, chủng loại phự hợp.
6. Tỡnh hỡnh Cụng ty trong thời gian gần đõy.6.1. Khả năng cạnh tranh của Cụng ty . 6.1. Khả năng cạnh tranh của Cụng ty .
Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu đó trói qua những bước thăng trầm, những năm đầu thập kỷ 90 thỏch thức càng gay gắt khi bối cảnh trong nước và quốc tế cú nhiều biến động phức tạp, mụi trường kinh doạnh ít nhiều bị tỏc động tiờu cực. Những năm chuyển sang cơ chế thị trường cũng là thời điểm bỏnh kẹo từ miền Nam ồ ạt chuyển ra, bỏnh kẹo nước ngoài ựn ựn tuồn qua biờn giới chiếm lĩnh thị trường. Hải Chõu đang lõm vào tỡnh trạng bế tắc, mỏy múc dõy chuyền sản xuất lổi thời, lạc hậu và xuống cấp, chủ yếu sản xuất thủ cụng, phải thực sự đương đầu với những thử thỏch gay go “tồn tại hay khụng tồn tại” buộc ban lỏnh đại Cụng ty phải cú những quyết sỏch quyết tõm thật sự, tạo ra một sự bứt phỏ để đưa Cụng ty đi lờn. Đú là giải phỏp mạnh dạn vay cỏc nguồn vốn để đầu tư chiều sõu thang thiết bị cụng nghệ mới tạo ra những sản phẩm chất lượng cao chiếm