K t l un ch ng 1
2.2.4. Các y ut công ngh
Nh ng n m g n đây, các công trình nghiên c u v công ngh CBTS t i các vi n
nghiên c u ch a nhi u, ch a theo k p yêu c u c a s n xu t, kinh doanh. Trong khi t i
các doanh nghi p vi c đ u t đ i m i trang thi t b , ng d ng công ngh ch bi n
Thu s n trình đ cao đã có b c phát tri n v t b c. c bi t là các doanh
nghi p ch bi n s n ph m Thu s n đông l nh và đ h p. Vai trò c a các doanh
nghi p CBTS xu t kh u trong giai đo n này r t l n trong vi c nh p và ti p thu, ng
d ng công ngh m i. Trong CBXK, s n ph m giá tr gia t ng (làm s n, n li n) đã chi m t l đáng k , v i hàng tr m m t hàng, m u mã s n ph m h p d n. Nhi u s n
ph m bao gói nh , tiêu th t i các siêu th đang đ c các th tr ng a chu ng. Xu
th s n ph m Thu s n xu t kh u đang chuy n bi n tích c c t xu t kh u nguyên li u, s n ph m thô, s ch là chính nay chuy n sang s n ph m có hàm l ng công
ngh ch bi n cao h n mang l i giá tr kinh t nhi u h n. ang thi u h n các công
trình nghiên c u c i thi n ch t l ng s n ph m Th y s n truy n th ng đ phát tri n
th tr ng cho s n ph m này, ti n t i xu t kh u các s n ph m có ti ng t lâu trên th
tr ng trong n c và th gi i
Các công trình nghiên c u khoa h c v công ngh CBTS tuy có s l ng không
nhi u, nh ng đã t p trung gi i quy t m t s đòi h i c p bách c a s n xu t, nh t là công ngh b o qu n Thu s n sau thu ho ch. M t s công trình đã nghiên c u, ng
d ng công ngh v x lý, s ch , b o qu n m t s đ i t ng Thu s n nh công ngh
b o qu n m c và m t s đ i t ng h i s n có giá tr kinh t cao trên tàu cá, các công ngh làm l nh n c bi n đ b o qu n cá ng đ i d ng.
Nguyên nhân, m t ph n do đ i ng cán b nghiên c ú v l nh v c này còn m ng,
trình đ còn h n ch , tr i qua m t th i gian dài ít đ c quan tâm đ u t , c s v t
ch t (đ c b êt là thi t b máy móc) c a các vi n c ng còn nghèo, đ u t ít, thi t b l c
h u so v i phát tri n c a th c ti n s n xu t. Chính sách cho phát tri n nghiên c u
khoa h c công ngh ch a th c s t o ra đ ng l c thu hút các nhà khoa h c chuyên tâm vào nghiên c u. Vi c c p kinh phí v n còn mang n ng c ch xin-cho. Vi c tri n khai h ng d n cho ng dân, nông dân các ti n b khoa h c công ngh còn ch m, nên ch a h tr đ c nhi u cho s n xu t; ch a có các nghiên c u đón đ u đ h tr
doanh nghi p, nên s n ph m nghiên c u ít đ c doanh nghi p ch bi n áp d ng. Vi c
chuy n giao công ngh t k t qu n nghiên c u s n ph m đ n nhà s n xu t còn đang
ít, g n k t gi a c quan nghiên c u và các nhà s n xu t đang còn r t h n ch , h u nh doanh nghi p ch bi n Thu s n còn ít nh n đ c s h tr t các công trình nghiên c u khoa h c c a Nhà n c và c a B .