- Phương pháp thu thập số liệu: theo dõi và thu thập các tính trạng nông sinh học trong suốt thời kì cây sinh trưởng phát triển cho đến khi thu hoạch của các giống.
Chỉ tiêu theo dõi theo hệ thống tiêu chuẩn đánh giá cây khoai tây và quy phạm khảo nghiệm giống khoai tây, QCVN 01-59:2011/BNNPTNT.
- Phương pháp xử lí số liệu: Số liệu được xử lí thống kê theo phần mềm trên Microsoft Excel.
SV: Lê Thị Thùy Dung 23 Lớp: K35D - SP KTNN
CHƯƠNG 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Thời gian sinh trưởng và một số đặc điểm sinh trưởng của các giống khoai tây nhập nội
Thời gian sinh trưởng và đặc điểm sinh trưởng của cây khoai tây biến động tùy theo đặc tính di truyền của từng giống và điều kiện ngoại cảnh. Đặc điểm sinh trưởng của được đánh giá thông qua tỷ lệ mọc và sự tăng trưởng thân lá. Tỷ lệ mọc mầm là đặc điểm quan trọng ảnh hưởng lớn đến năng suất.
Kết quả theo dõi về thời gian sinh trưởng và một số đặc điểm sinh trưởng của các giống được trình bày ở bảng 3.1.
Bảng 3.1. Thời gian sinh trưởng và một số đặc điểm sinh trưởng của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Tỷ lệ mọc (%) Độ đồng đều (1-5)* Sức sống (1-5)* Thời gian sinh trưởng (ngày) Taurus 100,0 3,0 3,0 88 Rumba 100,0 2,7 3,3 90 Eldena 100,0 2,7 2,7 86 Solara (đ/c) 100,0 2,7 2,0 90 KT3 (đ/c) 98,9 2,7 3,0 85 Từ bảng 3.1 cho thấy:
- Tỉ lệ mọc của cả 3 giống khoai tây nhập nội đều đạt 100%.
- Mức độ đồng đều và sức sống đều ở mức trung bình: 2 giống Eldena và Rumba có độ đồng đều bằng 2 giống đối chứng (điểm 2,7) giống Taurus có độ đồng đều thấp nhất (điểm 3); trong 3 giống nhập nội sức sống của giống
SV: Lê Thị Thùy Dung 24 Lớp: K35D - SP KTNN
Eldena là cao nhất (điểm 2,7) nhưng vẫn thấp hơn giống đối chứng Solara (điểm 2) giống Taurus có sức sống thấp hơn (điểm 3) và giống Rumba có sức sống thấp nhất (điểm 3,3).
- Thời gian sinh trưởng của các giống từ 86-90 ngày, tương đương với giống đối chứng Solara và KT3. Giống Rumba có thời gian sinh trưởng là 90 ngày bằng với thời gian sinh trưởng của giống đối chứng Solara. Giống Eldena có thời gian sinh trưởng là 86 ngày và giống Taurus là 88 ngày đều cao hơn giống đối chứng KT3 có thời gian sinh trưởng là 85 ngày và thấp hơn giống Solara.
3.2. Diện tích che phủ đất và số thân của các giống khoai tây nhập nội
- Số thân trung bình/khóm và diện tích che phủ đất là một trong những chỉ tiêu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng, khả năng quang hợp của cây và đặc biệt là năng suất thực thu của các giống khoai tây. Kết quả theo dõi diện tích che phủ đất và số thân /khóm được thể hiện trong bảng 3.2.
- Các giống có số thân/khóm ở mức trung bình, thấp nhất là giống đối chứng KT3 (2,3 thân/khóm) và cao nhất là giống nhập nội Taurus (3,7 thân/khóm) còn lại 3 giống Rumba, Eldena và giống đối chứng Solara đều có số thân/khóm là 3,2.
- Giống có diện tích che phủ đất cao nhất trong 3 giống nhập nội là Rumba (91,7 %) nhưng vẫn thấp hơn giống đối chứng KT3 (96,7%), giống Taurus (81,7%) và Eldena (85,0%) xấp xỉ giống đối chứng Solara (86,7%).
SV: Lê Thị Thùy Dung 25 Lớp: K35D - SP KTNN Bảng 3.2. Diện tích che phủ đất và số thân của các giống khoai tây trồng
tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống DTCPĐ (%) Số thân/khóm (thân)
Taurus 81,7 3,7 ± 1,0
Rumba 91,7 3,2 ±1,4
Eldena 85,0 3,2 ± 1,1
Solara (đ/c) 86,7 3,2 ± 1,0
KT3 (đ/c) 96,7 2,3 ± 0,5
Ghi chú: DTCPĐ - diện tích che phủ đất
3.3. Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai tây nhập nội - Động thái tăng trưởng chiều cao cây là chỉ tiêu phản ánh sức sinh trưởng của cây trồng. Động thái sinh trưởng chiều cao cây là một trong những đặc điểm của giống, giống khác nhau có tốc độ sinh trưởng chiều cao cây phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh, chế độ chăm sóc. Sự tăng trưởng chiều cao cây được theo dõi ở các giai đoạn sinh trưởng 30, 45, 60 ngày. Kết quả thu được trình bày ở bảng 3.3 và hình 3.1.
- Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai tây nghiên cứu tăng theo quy luật tăng mạnh vào giai đoạn 30 đến 45 ngày, tăng chậm dần vào giai đoạn 45 ngày đến 60 ngày. Giống Rumba có chiều cao lớn nhất ở các giai đoạn theo dõi và giống KT3 có chiều cao thấp nhất ở các giai đoạn theo dõi.
- Ở thời điểm 30 ngày sau trồng, các giống khoai tây nghiên cứu có chiều cao cây dao động từ 11,5 đến 29,1 cm. Giống Taurus có chiều cao thấp nhất 11,5 cm và giống Rumba có chiều cao cao nhất là 29,1 cm.
SV: Lê Thị Thùy Dung 26 Lớp: K35D - SP KTNN
- Ở thời điểm 45 ngày sau trồng, các giống khoai tây nghiên cứu có chiều cao cây dao động từ 25,6 đến 53,2 cm. Giống KT3 có chiều cao thấp nhất 25,6 cm và giống Rumba có chiều cao cao nhất là 53,2 cm.
- Chiều cao cây được đo ở giai đoạn sau trồng 60 ngày: giống Rumba có chiều cao lớn nhất (65,9 cm) giống đối chứng KT3 có chiều cao thấp nhất (34 cm), giống Taurus có chiều cao là 35,8 cm xấp xỉ giống KT3, giống Eldena có chiều cao trung bình (41,7 cm) xấp xỉ giống đối chứng Solara (41,7 cm).
Bảng 3.3. Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Chiều cao cây sau trồng (cm)
30 ngày 45 ngày 60 ngày Thu hoạch
Taurus 11,5 27,7 35,8 38,2
Rumba 29,1 53,2 65,9 69,4
Eldena 14,5 32,8 41,3 44,6
Solara (đ/c) 16,8 33,5 41,7 45,7
SV: Lê Thị Thùy Dung 27 Lớp: K35D - SP KTNN Hình 3.1. Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai trồng
tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
3.4. Đánh giá mức độ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây nhập nội khoai tây nhập nội
Sâu bệnh hại là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng khoai tây. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây ở mỗi thời kỳ sinh trưởng đều có tiềm ẩn sự gây hại của sâu, bệnh hại khác nhau. Chúng gây hại trên tất cả các bộ phận của cây, làm giảm diện tích quang hợp, giảm số lượng khóm thu hoạch.
Một số sâu, bệnh hại chính như bệnh mốc sương (Phytophthora infestans), bệnh đốm lá (Alternaria Solani), bệnh virus, bệnh héo xanh do vi khuẩn (Ralstoinia Solanasearum), rệp, nhện, bọ trĩ (Thrips palmi).
3.4.1. Đánh giá mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây nhập nội khoai tây nhập nội
Mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm được đánh giá trong 2 giai đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng kết quả theo dõi được thể hiện qua bảng 3.4.
SV: Lê Thị Thùy Dung 28 Lớp: K35D - SP KTNN
- Bệnh mốc sương: hầu hết các giống nghiên cứu đều bị nhiễm từ mức độ nhẹ đến trung bình.
+ Trong giai đoạn 45 ngày sau trồng: có giống Taurus và giống đối chứng Solara không bị nhiễm bệnh mốc sương, giống Eldena và giống đối chứng KT3 bị nhiễm bệnh ở mức độ nhẹ, giống Rumba bị cũng bị nhiễm bệnh nhưng ở mức độ rất nhẹ không đáng kể (điểm 1,7).
+ Trong giai đoạn 60 ngày sau trồng: tất cả các giống đều bị nhiễm bệnh ở mức độ trung bình, các giống nhập nội đều bị nhiễm bệnh nhẹ hơn 2 giống đối chứng Solara (điểm 5) và KT3 (điểm 5), giống Rumba bị nhiễm bệnh nhẹ nhất (điểm 3,7) hai giống Taurus và Eldena mức độ nhiễm bệnh giống nhau (điểm 4,3).
- Bệnh đốm lá: trong cả hai giai đoạn 45 ngày sau trồng và 65 ngày sau trồng tất cả 3 giống nhập nội và 2 giống đối chứng đều không bị nhiễm bệnh.
Bảng 3.4. Đánh giá mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Mốc sương ( 1 - 9)* Đốm lá ( 1 - 9)* 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST Taurus 1,0 4,3 1,0 1,0 Rumba 1,7 3,7 1,0 1,0 Eldena 3,0 4,3 1,0 1,0 Solara (đ/c) 1,0 5,0 1.0 1,0 KT3 (đ/c) 3,0 5,0 1,0 1,0
SV: Lê Thị Thùy Dung 29 Lớp: K35D - SP KTNN 3.4.2. Đánh giá mức độ nhiễm bệnh virus và héo xanh của các giống khoai tây nhập nội
Mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm được đánh giá trong 2 giai đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng kết quả theo dõi được thể hiện qua bảng 3.5.
- Virus: có hai giống trong cả hai giai đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng đều không bị nhiễm virus là Rumba và Eldena (0%), giống Taurus trong giai đoạn 45 ngày sau trồng bị nhiễm virus nhẹ (10%) trong giai đoạn 60 ngày sau trồng bị nhiễm virus nhiều hơn nhưng vẫn ở mức độ nhẹ (15,6%), bị nhiễm bệnh nặng nhất trong cả hai giai đoạn là giống đối chứng KT3 giai đoạn 45 ngày sau trồng nhiễm 39,5%, giai đoạn 60 ngày sau trồng nhiễm 42,8 %, giống đối chứng Solara cũng bị nhiễm bệnh nhưng không đáng kể 3,3% trong giai đoạn 45 ngày sau trồng và 4,4% trong giai đoạn 60 ngày sau trồng.
- Bệnh héo xanh: trong cả hai giai đoạn theo dõi tất cả các giống tham gia thí nghiệm đều không bị nhiễm bệnh.
Bảng 3.5. Đánh giá mức độ nhiễm bệnh hại virus và héo xanh của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Virus ( %) Héo xanh (%) 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST Taurus 10,0 15,6 0,0 0,0 Rumba 0,0 0,0 0,0 0,0 Eldena 0,0 0,0 0,0 0,0 Solara (đ/c) 3,3 4,4 0,0 0,0 KT3 (đ/c) 39,5 42,8 0,0 0,0
SV: Lê Thị Thùy Dung 30 Lớp: K35D - SP KTNN 3.4.3. Đánh giá mức độ nhiễm sâu hại chính của các giống khoai tây nhập nội
Mức độ nhiễm sâu hại chính của các giống khoai tây tham gia thí
nghiệm được đánh giá trong 2 giai đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng kết quả theo dõi được thể hiện qua bảng 3.6.
- Nhện: các giống tham gia thí nghiệm đều không bị nhiễm nhện hại trong cả hai gia đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng.
- Rệp: hầu hết các giống tham gia thí nghiệm đều không bị nhiễm rệp hại trong cả hai giai đoạn chỉ có giống đối chứng Solara trong giai đoạn 60 ngày sau trồng bị nhiễm nhưng ở mức độ rất nhẹ không đáng kể (điểm 0,3).
- Bọ trĩ: giống Eldena trong cả hai giai đoạn 45 ngày sau trồng và 60 ngày sau trồng bị nhiễm bọ trĩ hại ở mức độ rất nhẹ không đáng kể (điểm 0,3). Còn lại các giống khác đều không bị nhiễm bọ trĩ hại trong cả hai giai đoạn.
Bảng 3.6. Đánh giá mức độ nhiễm sâu hại chính của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Rệp ( 0 - 9)* Nhện ( 0- 9)* Bọ trĩ ( 0- 9)* 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST Taurus 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rumba 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Eldena 0,0 0,0 0.0 0,0 0,3 0,3 Solara (đ/c) 0,0 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 KT3 (đ/c) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
SV: Lê Thị Thùy Dung 31 Lớp: K35D - SP KTNN
3.5. Đánh giá một số yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm
Kết quả đánh giá năng suất và một số yếu tố cấu thành năng suất các giống khoai tây tham gia thí nghiệm được thể hiện qua bảng 3.7.
- Qua bảng 3.7 cho thấy: số củ/khóm của các giống từ 4,2-7,5 củ/khóm, giống Solara có số củ/khóm nhiều nhất (7,5 củ/khóm), thấp nhất là giống đối chứng KT3 (4,2 củ/khóm), ba giống nhập nội có số củ/khóm xấp xỉ nhau Taurus (5,0 củ/khóm), Rumba (4,9 củ/khóm), Eldena (5,4 củ/khóm).
- Khối lượng củ/khóm của các giống đạt từ 162,7-338,9 g, thấp nhất là giống KT3 (162,7 g/khóm) và cao nhất là giống Solara (338,9 g/khóm), hai giống nhập nội có khối lượng củ xấp xỉ nhau là Taurus (227,3 g) và Eldena (227,7 g), giống Rumba có khối lượng củ/khóm cao nhất trong ba giống nhập nội đạt 320,9 g.
- Phần trăm đường kính củ: giống Rumba có tỉ lệ củ có đường kính >5 cm cao nhất trong các giống tham gia thí nghiệm đạt 49,7% tuy nhiên lại có tỉ lệ củ có đường kính 3-5 cm thấp nhất (44,9%), giống Eldena có tỉ lệ củ có đường kính >5 cm là 27,1 thấp nhất và thấp hơn cả hai giống đối chứng nhưng có tỉ lệ củ có đường kính 3-5 cm cao nhất (67,0%), giống KT3 có tỉ lệ củ bi cao nhất và giống Taurus có tỉ lệ củ bi thấp nhất trong các giống (3,9%).
- Phần trăm củ thương phẩm: sau khi đã loại bỏ những củ bị bệnh, củ dị dạng, củ nảy mầm và củ bi < 3 cm thì giống đối chứng Solara có % củ thương phẩm cao nhất (95,2%), 3 giống nhập nội có % củ thương phẩm xấp xỉ nhau Taurus (93,4%), Rumba (94,0%), Eldena (94,1%), giống đối chứng có % củ thương phẩm thấp nhất (87,8%).
SV: Lê Thị Thùy Dung 32 Lớp: K35D - SP KTNN Bảng 3.7. Đánh giá một số yếu tố cấu thành năng suất của các giống
khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
3.6. Đánh giá năng suất của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống khoai tây được Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống khoai tây được thể hiện qua bảng 3.8 và hình 3.2.
- Năng suất lý thuyết: Giống đối chứng Solara có năng suất lý thuyết cao nhất (16,94 tấn/ha) giống thấp nhất là KT3 (8,13 tấn/ha), giống nhập nội Rumba có năng suất lý thuyết gần bằng Solara đạt 16,05 tấn/ha, hai giống còn lại có năng suất lý thuyết gần bằng nhau Taurus (11,37 tấn/ha) và Eldena (11,38 tấn/ha).
- Năng suất thực thu: Giống có năng suất thực thu cao nhất là Solara (16,81 tấn/ha), giống Rumba có năng suất thực thu đạt 15,86 tấn/ha cao nhất trong 3 giống nhập nội nhưng vẫn thấp hơn Solara, hai giống nhập nội còn lại có năng suất thực thu xấp xỉ nhau Taurus (11,25 tấn/ha) và Eldena (11,14 tấn/ha), giống đối chứng KT3 có năng suất thực thu thấp nhất (8,06 tấn/ha). Giống Số củ/ khóm (củ) KL củ/ khóm (g) Phần trăm đường kính củ (%) % Củ thương phẩm >5cm 3-5cm <3cm Taurus 5,0 227,3 33,3 62,8 3,9 93,4 Rumba 4,9 320,9 49,7 44,9 5,4 94,0 Eldena 5,4 227,7 27,1 67,0 5,9 94,1 Solara (đ/c) 7,5 338,9 28,8 66,6 4,6 95,2 KT3 (đ/c) 4,2 162,7 30,2 63,4 6,5 87,8
SV: Lê Thị Thùy Dung 33 Lớp: K35D - SP KTNN Bảng 3.8. Đánh giá năng suất của các giống khoai tây
trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Hình 3.2 Đánh giá năng suất của các giống khoai tây trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha)
Taurus 11,37 11,25
Rumba 16,05 15,86
Eldena 11,38 11,14
Solara (đ/c) 16,94 16,81
SV: Lê Thị Thùy Dung 34 Lớp: K35D - SP KTNN 3.7. Đặc điểm hình thái củ của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm
Kết quả theo dõi về hình thái củ được trình bày tại bảng 3.9 dưới đây.
Bảng 3.9. Đặc điểm hình thái củ của các giống khoai tây nghiên cứu.
Giống Dạng củ Màu vỏ củ Màu ruột củ
Taurus Tròn Vàng Vàng
Rumba Dài Vàng nhạt Vàng
Eldena Dài Vàng Vàng nhạt
Solara (đ/c) Oval Vàng Vàng
KT3 (đ/c) Tròn Vàng nhạt Vàng nhạt
Các giống tham gia thí nghiệm đều có hình dạng củ tròn, oval, dài đều thích hợp cho chế biến ăn tươi và chế biến công nghiệp. Hầu hết vỏ củ của các giống đều có màu vàng – vàng nhạt, đây là màu vỏ củ phổ biến của các giống khoai tây trồng ở nước ta. Đối với thị hiếu tiêu dùng trong nước thì các giống có vỏ củ màu vàng được ưa chuộng. Các giống tham gia thí nghiệm có màu ruột củ vàng và vàng nhạt phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
SV: Lê Thị Thùy Dung 35 Lớp: K35D - SP KTNN
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
Kết luận
- Thời gian sinh trưởng của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ đông