c. Nhận xét đối với sinh viên tham gia thực hiện đề tài:
2.2.1.4 Khảo sát sự hiện diện của các hợp chất saponin
Dựa vào chỉ số tạo bọt để xác định sự hiện diện của saponin
Cơ sở của phƣơng pháp: Dƣợc điển của Pháp định nghĩa chỉ số tạo bọt của saponin là độ loãng của nguyên liệu bằng nƣớc để có chiều cao bọt 1cm sau khi lắc trong ống nghiệm có kích thƣớc xác định, tiến hành trong điều kiện quy định.
Cách tiến hành: Cân 1g bột dƣợc liệu cho vào erlen 500 mL chứa sẵn 100 mL nƣớc sôi. Tiếp tục cho nƣớc trong erlen sôi trong 30 phút nữa. Lọc, để nguội, thêm nƣớc cất cho đến 100 mL. Lấy 10 ống nghiệm có chiều cao 16cm, đƣờng kính 16mm. Cho vào các ống nghiệm lần lƣợt 1, 2, 3, 4, 5,..., 10 mL dịch lọc. Thêm nƣớc cất vào mỗi ống cho đủ 10 mL. Bịt miệng ống nghiệm rồi lắc theo chiều dọc của ống trong 15 giây. Mỗi giây lắc 2 lần. Để yên trong 15 phút. Sau đó đo chiều cao các cột bọt.
Chỉ số bọt đƣợc tính theo công thức:
CSB = 100.(10/i)
Trong đó: CSB: Chỉ số tạo bọt.
i: ống nghiệm thứ i có cột bọt cao 1cm.
Nếu cột bọt trong các ống nghiệm thấp dƣới 1cm (tức chỉ số tạo bọt dƣới 100) thì coi nhƣ không có saponin.
Dựa vào các phản ứng đặc trƣng
Cân 5g bột khô, thêm vào 50 mL EtOH 70° và đun cách thủy sôi trong 5 phút rồi lọc. Cô cạn dƣới áp suất kém đến cặn khô. Cặn khô này dùng làm mẫu thử.
Tiến hành: Hòa mẫu bằng 1 mL (CH3CO)2O, thêm từ từ 0,3-0,5 mL H2SO4đđ. Nếu xuất hiện vòng ngăn cách:
- Có màu hồng đến đỏ tím thì sơ bộ nhận định có saponin triterpenoid.
- Có màu xanh lá cây thì sơ bộ nhận định có saponin steroid.