- M r ng quy mô: n u nghiên c u đ c m r ng v i quy mô l n, k t h p các ph ng pháp l y m u xác su t, s mang l i k t qu t t h n vƠ có tính th c ti n cao h n.
- T Ủ đ nh mua đ n hƠnh vi mua c a ng i tiêu dùng còn ch u tác đ ng c a r t nhi u y u t khác. Chính vì v y, đ hi u rõ v hƠnh vi mua c a ng i tiêu dùng, nghiên c u ti p theo nên quan sát vƠ tìm hi u rõ h n n a nh ng y u t nƠo tác đ ng tr c ti p đ n hƠnh vi tiêu dùng, ngoƠi Ủ đ nh mua, nh m d đoán t t h n hƠnh vi c a ng i tiêu dùng đ i v i trái cây an toàn.
5.2.2. M t s gi iăphápămarketingăđ ngh
- T k t qu giá c m nh n: i v i đa s hƠng hóa, giá c th ng lƠ m t trong nh ng y u t đ c ng i tiêu dùngquan tơm cơn nh c. N u giá cƠng cao, s n ph m đó có th n m trong nguy c b c t gi m tiêu dùng. Tuy nhiên, có m t s lo i s n ph m, giá càng cao, s cƠng đ c chú Ủ tiêu dùng nhi u h n. VƠ trái cơy an toƠn t i th tr ng TP. H Chí Minh lƠ m t trong nh ng s n ph m n m trong quy lu t nƠy. Giá cƠng cao (nh ng v n n m trong m c đ ch p nh n c a hƠng tiêu dùng), lòng tin c a ng i tiêu dùng đ i v i trái cơy an toƠn cƠng l n. B i ng i tiêu dùng hi u r ng m c giá tr thêm nƠy lƠ x ng đáng v i s c kh e c a gia đình vƠ b n thơn, v i ch t l ng mƠ trái cơy an toƠn mang l i. Chính vì v y, ắgi mgiá thƠnh s n ph m”, không ph i lƠ tiêu chí hƠng đ u mƠ các doanh nghi p kinh doanh trong l nh v c nƠy c n quan tơm. Chi phí nƠy nên đ c s d ng đ đ u t cho h ng m c khác.
- T k t qu c m nh n v s s n có: quan tơm đ n cách trang trí, bày hàng.
ôi khi ngay t i c a hƠng bán s n ph m ng i tiêu dùng b t ch t phát sinh nhu c u. Ng i tiêu dùng đi ng m t i các giá bƠy hƠng các c a hƠng, siêu th vƠ ch t nh n th y cái h đ nh mua nh ng ch a ngh ra đang n m trên qu y hƠng ho c t vi c ng m nghía
hƠng hóa h quy t đ nh mua m t món hƠng m i, đ p m t mƠ tr c lúc th y món hƠng đó nhu c u ch a đ c nh n ra.Vì v y, c n b trí các qu y hƠng trái cơy trong siêu th vƠ ch (lƠ 2 kênh đ c ng i tiêu dùng l a ch n đ th ng xuyên mua s m) n i s ch s , d tìm th y.
M c dù các c a hàng ti n ích ch a đ c ng i tiêu dùng l a ch n là kênh mua s m th ng xuyên. Tuy nhiên, nhân t C m nh n v s s n có l i nh h ng đ n Ý đ nh mua c a ng i tiêu dùng. Vì v y, xây d ng các chu i c a hàng ti n ích nho nh , len l i trong các khu dơn c , bán m t hàng trái cây an toàn k t h p v i các m t hàng th c ph m có ch t l ng cao là vi c lƠm nên đ c xem xét vƠ đ u t .
- T k t qu Thái đ đ i v i trái cơy an toƠn: xoáy sơu vƠo thái đ tích c c nƠy, đ đ a ra các bi n pháp marketing thu hút nh t p trung vƠo thông đi p qu ng cáo: nh n m nh các u đi m c a trái cơy an toƠn đ i v i b n thơnng i tiêu dùng nói riêng, và s phát tri n lƠnh m nh c a t ng thƠnh viên trong gia đình nói chung. M t cơu nói trong ch ng trình qu ng cáo, m u qu ng cáo có tính ch t kích thích nhu c u này c ng có th lƠm cho ng i tiêu dùng mu n mua s n ph m.
- Lòng tin c a khách hƠng đ i v i xu t x c a trái cơy: g n nhƣn phù h p. M c dù k t qu Lòng tin đ i v i truy n thông không có nh h ng đ n Ủ đ nh mua TCAT, bao g m vi c tin vƠo nhƣn mác trái cơy đ c đ m b o an toƠn, tin t ng qu ng cáo c a siêu th , các tuyên b c a nhƠ s n xu t. Nh ng ng i tiêu dùng v n có đánh giá riêng c a h đ i v i xu t x c a các lo i trái cơy c a m t s n c. Chính vì v y, vi c g n nhƣn phù h p lƠ m t vi c lƠm có Ủ ngh a nh m t ng lòng tin c a khách hƠng đ i v i ch t l ng vƠ s an toƠn đ i v i trái cơy.
- T k t qu Ch t l ng c m nh n: đánh bóng hình nh, tác d ng, mùi v ầ u đi m c a TCAT so v i trái cơy th ng, kích thích nhu c u ng i mua. K t qu th ng kê các y u t th ng đ c quan tơm cơn nh c khi mua, ng i tiêu dùng ch u tác đ ng l n t hình th c c ng nh c m giác v ch t l ng c a TCAT, vì v y đ TCAT thu hút đ c s
chú Ủ c a ng i tiêu dùng, c n quan tơm đ n khơu b o qu n, đóng gói, giúp TCAT đ c t i t n, s ch s , đóng gói g n gƠng, tr ng l ng v a ph i, đ m b o v sinh.
- Ch đ ng t o các s ki n v v n đ trái cơy an toƠn, c nh báo ng i tiêu dùng đ i v i nh ng trái cơy b t m t, m i các chuyên gia dinh d ng, công khai các gi y ch ng nh n v ngu n g c, đ m b o ch t l ng, gi y ch ng nh n xu t x qu , gi y ki m d ch th c v t, gi y ch ng nh n v sinh an toƠn th c ph m giúp ng i tiêu dùng an tơm vƠ tin t ng vƠo s n ph m h mua, đ c bi t c n tr ng vì ng i tiêu dùng hi n nay đƣ r t c nh giác đ i v i qu ng cáo. K t qu nghiên c u c ng cho th y lòng tin v truy n thông không có tác đ ng tích c c đ n Ủ đ nh mua trái cơy an toƠn (nhƣn mác đ c dán trên trái cơy, các tuyên b , qu ng cáo t phía siêu th c ng nh ng i bán, ng i s n xu t).
- Khéo léo nơng t m trái cơy Vi t, b ng cách nh n m nh các u đi m mƠ trái cơy vi t có đ c so v i trái cơy nh p kh u, có th tham kh o nh ng u đi m đ c đ ng t i trên vnexpress, Nh ng lý do chính đáng đ s d ng trái cây Vi t Nam, nh sau:
ắRau qu b n x luôn t i t t h n, h ng v tuy t v i h n. Chúng m i ch đ c thu hái trong th i gian ng n, các lo i đ ng trái cơy ch a chuy n hóa thƠnh tinh b t, các thƠnh ph n t bƠo ch a b bi n đ i thoái hóa, vƠ c sinh khí đ t tr i nh v n còn đ ng l i trong đó. Trên th c t d ng ch t c a trái cơy m i hái b d ng h n, d tiêu h n so v i lo i hƠng đƣ đ c x lỦ đ b o qu n hƠng tu n vƠ v n chuy n hƠng ngƠn cơy s . Nên chú Ủ trong r t nhi u h ng v mƠ chúng ta c m nh n đ c n i các rau qu đóng gói nh p kh u lƠ t các hóa ch t t ng h p.
Các lo i cơy trái b n đ a luôn gi nhi u gene di truy n h n, nh ng gene đƣ t n t i qua quá trình ch n l c lơu dƠi đ tr thƠnh gi ng loƠi cơy trái ngon nh t. Chúng tr nên thơn thi n v i m i ng i, vƠ không lo i tr kh n ng chúng đang giúp chúng ta đ kháng t t v i các b nh th k . Các rau trái nh p kh u thì ng c l i, chúng đ c tuy n ch n trong m t nhúm nh các b gene, nh ng loƠi cơy lai u th đ có đ c v c ng vƠ th i gian xanh trái kéo
dƠi ti n cho vi c chuyên ch đ ng xa, ch a k m t s trong các cơy trái nh p n i đó thu c dòng bi n đ i gene mƠ các nhƠ s n xu t đƣ không mu n công b .
Vi c s d ng các loƠi cơy trái đ a ph ng, không ch giúp cho ng i nông dơn, cho các ch v n mƠ giúp cho b n thơn ng i tiêu dùng: vi c t n t i vƠ phát tri n m nh m h th ng v n cơy n trái quanhn i s t o ra đó môi tr ng trong lƠnh, kh d nơng cao s c kh e c th mƠ c tơm h n. Các nhƠ khoa h c cho bi t h th ng các v n cơy n trái lƠ môi tr ng lí t ng đ phát tri n đa d ng sinh h c c a các gi ng loƠi. Trong khi các nhƠ xƣ h i h c cho r ng n i môi tr ng s ng trong lƠnh đó con ng i tr nên thơn thi n h n, tính cách c ng đ ng cao h n, vƠ các t n n xƣ h i l i gi m đi đáng k .”
- T o các ch ng trình/tour du l ch th m thú nhƠ v n v i mô hình tr ng trái cơy an toƠn theo tiêu chu n VietGAP c ng nh GlobalGAP nh m: (1) thu l i t ho t đ ng t ch c du l ch, (2) t o đ ng l c, khuy n khích nông dơn tr ng tr t theo tiêu chu n an toƠn đ h ng đ c nhi u l i ích khác ngoƠi vi c tr ng tr t chính, (3) qu ng bá hình nh công ty, giúp ng i tiêu dùng g n g i vƠ t nguy n s d ng trái cơy an toƠn mang nhƣn hi u an toƠn/s ch/h u c /GAPầ
- M t khi nông dơn đ c đ m b o đ u ra, t nguy n tr ng tr t, ch m sóc theo các tiêu chu n, trái cơy ngoƠi vi c đ c tiêu th trong n c, s đ t đ chu n đ xu t kh u đi n c ngoƠi, kéo gi m kho ng cách giá c gi a trái cơy an toƠn hi n nay v i trái cơy th ng.
TĨIăLI UăTHAMăKH O
Danh m c tài li u ti ng Vi t
1. Báo i n t ng C ng s n Vi t Nam, 2012. Báo đ ng nguy c ô nhi m t bao bì thu c b o v th c v t trên đ ng ru ng, [online].T i website:
<http://dangcongsan.vn/cpv/Modules/News/NewsDetail.aspx?co_id=28340697
andcn_id=546891#>[ NgƠy truy c p 7 tháng 10 n m 2013].
2. Báo Ng i Lao ng, 2012. Dùng c ch t p xác t m trái cây, [online]. T i Website:<http://nld.com.vn/kinh-te/dung-ca-chat-uop-xac-tam-trai-cay-
20120318111639321.htm>[ NgƠy truy c p 3 tháng 10, n m 2013].
3. B Nông nghi p vƠ PTNT, 2008. C s d li u qu c gia v th t c hƠnh chính, Quy t đ nh s 99/2008/Q -BNN ngày 15/10/2008, [doc]. T i website:<http://csdl.thutuchanhchinh.vn/ho_so_vb/bo_nong_nghiep_va_phat_trien_no ng_thon/b_bnn_000913_vb_quyet_dinh_so_99_2008_qd_bnn_ngay_15_10_2008_cua _bo_nong_nghiep_va_ptnt_ban_hanh_quy_dinh_quan_ly_san_xiat_kinh_doanh_rau_q
ua_va_che_an_toan>[Truy c p ngƠy 03 tháng 10, 2013].
4. Chu Ph m Ng c S n vƠ Nguy n Ch n Hùng, 2007. Trung tơm truy n thông Giáo d c S c kh e S Yt TP. H Chí Minh: Nh ng ch t nh h ng đ n V sinh An Toàn Th c Ph m, [online]. T i website: <http://dantri.com.vn/suc-khoe/neu-kiem-tra-thi-thuc-
pham-nao-cung-doc-182678.htm> [NgƠy truy c p 17 tháng 8 n m 2013].
5. Th c, 2003. Hành vi ng i tiêu dùng. HƠ N i: NhƠ xu t b n Th ng Kê.
6. HoƠng Tr ng vƠ Chu Nguy n M ng Ng c, 2008. Phân tích d li u v i SPSS. TP. H Chí Minh: NhƠ xu t b n H ng c. Gi y phép xu t b n s : 323-2008/CXB/T1-46- 24/H .
7. Kotler, P., 2005.Marketing c n b n. D ch t ti ng Anh. Ng i d ch Nguy n Th ng Thái, 2008. HƠ N i: NhƠ xu t b n Th ng kê, trang 23.
8. Nguy n ình Th , 2012. Ph ng pháp nghiên c u khoa h c trong kinh doanh. TP. H Chí Minh: NhƠ xu t b n Lao đ ng Xƣ h i. Quy t đ nh xu t b n s : 252/Q - NXBL XH, trang 350-351.
9. Tr n Ti n Khai, 2012. Ph ng pháp nghiên c u kinh t . TP. H Chí Minh: NhƠ xu t b n Lao đ ng Xƣ h i. Quy t đ nh xu t b n s : 217/Q -NXBL XH.
Danh m c tài li u ti ng Anh
10.Ajen, I., 1991. Organization Behavior and human decision processes, pp. 179-211. 11. Ajzen, I. and Fishbein M., 1980, Understanding Attitudes and Predicting Social
Behavior, pp.3.
12.Chin Wei Chong, 2013. Factors influencing on purchasing behaviour of organic foods, [e-journal]. Available through: Journal webpage: <http://www.oricpub.com/hssr-
journal> [Accessed 15 June, 2013].
13. Dichieson, J. and Arkus V., 2009. Factors that influence the purchase of organic food: A study of consumer behaviour in the UK, [pdf]. Available at: <http://www.ein-herz-
fuer bio.org/sites/default/files/downloads /DickiesonJ__ArkusV.pdf> [Accessed 13
June, 2013].
14.Essoussi, L.H. and Zahaf M., (2009). Decision making process of community organic food consumers: an exploratory study, [ e-journal]. Available at British Food Journal’s website: <http://astepback.com/EP/DM%20Process%20Organics.pdf>, [Accessed 01 May, 2013].
15. Ferrell, O.C. and Pride W.M., 1989. Marketing – Concept & Strategics. Boston: Houghten Mifflin Co., Boston, pp 22.
16.George, D. and Malley P., 2003. SPSS for windows step by step: A sample Guide and reference Boston, pp. 231.
17. Hair, JF. et al., 2006, Multivariate Data Analysis, 6thed, UpperSaddle River NJ: Prentice-Hall.
18.Henneberry, S.R. et al., 1999. Consumer Food safety concerns And fresh Produce consumption,[pdf].Available
at:<http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/30865/1/24010098.pdf> [Accessed 21 May, 2013].
19.Hoang H. and Nakayasu A., 2005. Study on the Factors Influencing the Consumption of Safe Vegetables in Hochiminh City, Vietnam, [pdf]. Available at:
<http://www.aseanfood.info/Articles/13005824.pdf> [Accessed 13 June, 2013].
20.Intercooperation Swiss Organisation for Development and Cooperation Berne, 2001. Consumption habits and purchasing behaviours of fruits and vegetables in Kosovo,
[pdf]. Available at:<http://www.helvetas-
ks.org/HPK/documentation/marketing/Market%20studies/SPHP-K,%20September %202001,%20Consumption%20habits%20and%20purchasing%20behaviours %20of%20fruits%20and%20vegetables%20in%20Kosovo,%20SPHP-
K,%2039%20pp..pdf> [Accessed 14 June, 2013].
21. Kalfatis, S. et al., 1999. Green marketing and Ajzen’s theory of planned behaviour: a
cross-market examination, Journal of Consumer Marketing, pp. 441-460.
22. Kardes, F., 2002. Consumer Behaviour and Managerial Decision Making. New Delhi: Prentice ậ Hall of India Private Ltd., New Delhi, pp 5.
23.Kraft, F.B. and Goodell P.W., 1993. Identifying the health conscious consumer, Journal of health Care marketing, pp.18-25.
24.Laroche, M. et al., 1996. Brand familiarity and confidence as determinants of purchase intention: an empirical test in multiple brand context. Journal of Business Research, Vol. 37 No.10, pp. 115-120.
25. Laura, A.L., 2009. Consumer Behaviour for Dummies. Publisher: Wiley, John & Sons, Incorporated, pp 28.
26. Leech, N.L. et al., 2005. Lawrence Erlbaum Associates, Inc.: SPSS for intermediate statistics: Use and interpretation.
27. Magnusson et al., 2003. Choice of organic food is related to perceived consequences for human health and environmentally friendly behaviour, pp.109-117.
28. Saleki, Z.S. and Seyedsaleki S.M.A, 2012. The main factors influencing purchase behaviour of organic products in Malaysia. Interdisciplinary Journal of comtemporary research in business, Vol.04, No.1.
29.Sparks, P. and Shepherd R., 1992. Social Psychology Quarterly: Self-identity and the
theory of planned behavior: assessing the role of identification with “green consumerism”, pp.388-399.
30. Tarkiainen, A. and Sundqvist S., 2005. Subjective norms, attitudes and intentions of Finnish consumers in buying organic food. British Food Journal, Vol. 107 No.11, pp. 808-822.
31. Vinning, G. and Nguyen Quoc Chinh, 2008. Safe vegetables, fruit and tea in Vietnam:
A marketing perspective, [doc]. Available at:
<http://www.hua.edu.vn:85/documap/Web/attachments/3c88201e6c9dc32e4bdd3806e
8383b28-Final%203%20August-Marketing.doc> [ Accessed 17 Febuary, 2013].
32.Wayne, D.Hoyer and Deboreh J.Macinnis, 2008. Consumer Behaviour. Publisher: Cengage Learning, pp. 24.
33.Whitlar, D.B. et al, 1993. New product forecasting with a purchase intention survey. The Journal of Business Forecasting Methods Systems and Systems 12 (3), pp. 1-18.
Website:
http://kienthuc.net.vn
http://thelawdictionary.org/purchase-intention http://gso.gov.vn
PH ăL C
Ph ăl că1.ăDÀN Ý TH OăLU N
1. Thôngătinăng iătr ăl i
- Tu i tác, - Thu nh p - Gi i tính - S tr em trong gia đình (n u có) - Ngh nghi p - Giáo d c 2. D nănh p
- Tình tr ng an toƠn c a trái cơy hi n nay? Anh/ ch đƣ nghe đ n trái cơy an toƠn ch a? - Theo anh/ch trái cơy nh th nƠo đ c g i lƠ an toƠn?
- Các lo i trái cơy anh/ch th ng mua trong vòng 6 tháng qua? - N i anh ch th ng mua trái cơy?
- Các y u t anh/ch cơn nh c khi mua trái cây? - Anh/ch tin t ng trái cơy có ngu n g c t đơu?
- Anh/ch th ng lƠm s ch trái cơy b ng cách nƠo tr c khi s d ng?
3. Ph năchính
- Anh/ch th ng lƠm gì đ gi gìn s c kh e lơu dƠi? - Anh/ ch ngh gì v ch t l ng trái cơy an toƠn?
- Nguy c nƠo khi n anh/ch lo l ng khi mua trái cơy bình th ng?