Cả 2 loại khoáng Zn và Mn đều có ảnh hưởng trực tiếp đến các chỉ tiêu về chất lượng vỏ trứng như: Tỷ lệ vỏ, độ dày vỏ, khối lượng vỏ. Ngoài ra còn ảnh hưởng một số chỉ tiêu khác như: chỉ số lòng trắng đặc, màu lòng đỏ và chỉ số Haugh. Qua các kết quả cho ta thấy rằng:
Tỷ lệ vỏ của các khẩu phần bổ sung đều có sự cải thiện rõ rệt so với khẩu phần ĐC. Khẩu phần bổ sung 120 ppm Mn (11,5%) có tỷ lệ vỏ cao nhất so với cơ sở (10,5%) Bên cạnh đó khẩu phần bổ sung 120 ppm Mn còn có độ dày vỏ (0,37 mm) so với độ dày vỏ khẩu phần cơ sở không bổ sung (0,34 mm).
Khối lượng vỏ khẩu phần bổ sung 40 ppm Zn (7,16g) cao nhất. Ta thấy được rằng khi bổ sung khoáng vi lượng vào khẩu phần đã cải thiện khối lượng vỏ so với khẩu phần ĐC (6,44 g).
Chỉ số Haugh của khẩu phần bổ sung Zn ppm Mn (101,1) và Chỉ số lòng trắng đặc của khầu phần bổ sung 120 ppm Mn(0,15) cao nhất so với chỉ số Haugh của khẩu phần cơ sở (96,9) và chỉ số lòng trắng đặc của khẩu phần cơ sở (0,13). Bên cạnh đó ta thấy màu lòng đỏ của khẩu phần bổ sung 80 ppm Mn (7,67) cao nhất so với khẩu phần ĐC (7,29).
Điều này cho ta thấy rằng tác dụng của Zn và Mn đã làm tăng độ dày và khối lượng của vỏ trứng. Đồng thời, Zn và Mn còn làm cho lòng trắng đặc cao
47
hơn và làm màu lòng trứng đậm hơn so với khẩu phần cơ sở, từ đó dẫn sự sai khác ý nghĩa giữa các khẩu phần bổ sung so với khẩu phần ĐC.
5.1.3 Hiệu quả kinh tế
Hiệu quả kinh tế toàn thí nghiệm của các khẩu phần bổ sung khoáng vi lượng đều rất cao so với khẩu phần ĐC nhất là khẩu phần bổ sung 120 ppm Mn (163%) kế đến là các khẩu phần bổ sung 80 ppm Mn(147%), khẩu phần bổ sung 60 ppm Zn (137%) cuối cùng là khẩu phần bổ sung 40 ppm Zn (134%). Ta nhận thấy rằng tất cả các khẩu phần bổ sung khoáng vi lượng đều có hiệu quả kinh tế cao hơn so với khẩu phần ĐC.