Cại tiên, đoơi mới cođng ngheơ là vân đeă câp bách với ngành Chê biên goê Vieơt Nam nói chung và TP.HCM nói rieđng vì đađy là cơ sở đeơ thực hieơn từng bước cođng nghieơp hóa, hieơn đái hóa neăn kinh tê đât nước cũng như cụa thành phô. Moơt thực tê cho thây các sạn phaơm hàng hóa ở Vieơt Nam thiêu sức cánh tranh ở thị trường trong nước và quôc tê.
Trong đieău kieơn hieơn nay khi các doanh nghieơp chưa có nguoăn vôn doăi dào đeơ thực hieơn vieơc đoơi mới toàn boơ máy móc thiêt bị cođng ngheơ. Ngành có theơ áp dúng phương thức kêt hợp cại tiên với đoơi mới theo chu trình sau:
Đoơi mới
Cại tiên Duy trì Hình 1: Chu trình cại tiên đoơi mới.
Theo chu trình này, các hốt đoơng đi từ duy trì tới cại tiên đeău đaịn và chuyeơn qua đoơi mới khi đã cại tiên hêt mức. Sau khi đát moơt đoơi mới nào đó đòi hỏi phại có hàng lốt các hốt đoơng duy trì và cại tiên đi theo nó, có như thê thì hieơu quạ cụa vieơc đoơi mới sẽ cao.
Vieơc cại tiên thường mang lái sự thay đoơi từ từ và lieđn túc nó khođng đòi hỏi phại có kỹ thuaơt hay có cođng ngheơ tinh xạo đaău tư lớn mà chư caăn kỹ thuaơt thường và giạn đơn moơt sự saĩp xêp lái quy trình sạn xuât, những cođng cú kieơm soát chât lượng baỉng thông keđ (bieơu đoă Pareto, sơ đoă nhađn quạ, … ).
Trái lái, vieơc đoơi mới thường mang lái sự thay đoơi tức thời nhưng đòi hỏi phại có sự đaău tư lớn.
Do đó, trước hêt các doanh nghieơp caăn phại xác định rõ những cođng ngheơ, máy móc thiêt bị nào caăn lối bỏ đeơ đaău tư mới và những cođng ngheơ thiêt bị nào hieơn nay có theơ duy trì cại tiên được từ đó xác định bước đi thích hợp trong vieơc nađng cao trình đoơ cođng ngheơ, thiêt bị tránh vieơc đaău tư tràn lan khođng hieơu quạ.
3.3.4.1. Ngành cođng nghieơp Chê biên goê TP.HCM caăn phại nađng cao naíng lực cođng ngheơ noơi sinh đeơ đoơi mới cođng ngheơ cho ngành mình :