X- Cụng chất được sản xuất cụng nghiệp + : Cụng chất khụng được sản xuất cụng nghiệp
b. Phương phỏp làm lạnh giỏn tiếp:
Ở đõy chất cần làm lạnh trao đổi nhiệt với chất tải nhiệt (thường là khụng khớ, nước dung dịch muối) và chất tải nhiệt trao đổi nhiệt với dàn bay hơi. Nghĩa là giữa chất cần làm lạnh và dàn bay hơi cú một vũng tuần hoàn của chất tải nhiệt. Phương phỏp làm lạnh này đỏi hởi nhiệt độ sụi của cụng chất phải nhỏ hơn rất nhiều so với nhiệt độ cần làm lạnh do đú hệ số làm lạnh nhỏ, nhưng ưu điểm dễ thực hiện về mặt cụng nghệ, vận hành.
Vớ dụ về phương phỏp làm lạnh này là phương phỏp bảo quản thịt, cỏ trong buồng lạnh dưới tàu. Thịt, cỏ trao nhiệt cho khụng khớ và khụng khớ tao nhiệt cho dàn bay hơi. Vũng tuần hoàn của khụng khớ thường do quạt giú tạo ra. Một vớ dụ nữa là việc sản xuất nước đỏ: khuụn nước trao nhiệt cho dung dịch muối để tạo thành đỏ, dung dịch nước muối trao nhiệt cho dàn bay hơi. Vũng tuần hoàn của nước muối do động cơ đảo muối tạo ra.
Túm lại: chất rải nhiệt là chất trung gian tải nhiệt của hàng húa cần làm lạnh trao cho cụng chất sụi trong dàn bay hơi trong phương phỏp làm lạnh giỏn tiếp.
3.2.2. Những yờu cầu chớnh đối với chất tải nhiệt:
- Khụng thay đổi pha và nồng độ trong chu kỳ làm việc.
- Cú nhiệt dung riờng lớn để lưu lượng cần thiết nhỏ, cụng cho bơm tuần hoàn nhỏ. - Khối lượng riờng nhỏ, độ nhớt nhỏ, để hệ số trao đổi nhiệt đối lưu lớn.
- Khụng ăn mũn kim loại
3.2.3. Một vài chất tải nhiệt
1. Dung dịch A: Là dung dịch H2O + K2CO3 cú cho thờm K2O và một số chất phụ gia chống ăn mũn. Thường cú màu xanh nước biển, cú thể dựng cho thộp, đồng và cỏc hợp kim của chỳng. Khụng nờn dựng cho nhúm, chỡ kẽm, cú thể làm lạnh đến -140C.
2. Dung dịch R: Là dung dịch H2O + CaCl2 cú cho thờm CaO và K2Cr để chống ăn mũn kim loại. 3. Dung dịch O: Là dung dịch nước và muối ăn NaCl thụng thường. Rất hay được sử dụng trong điều kiện Việt Nam.
Chương IV.