4.1. Kết quả điều tra thu thập các cây thuộc họ Hành nhằm phân loại, làm cơ sở cho công tác chọn tạo giống hoa, cây cảnh.
Để tìm hiểu thành phần loài của hoa cây cảnh họ Hành, chúng tôi đ/ điều tra và thu thập một số loài hoa cây cảnh thuộc họ Hành trên một số tỉnh, thành phố thuộc miền Bắc nh−: Hà Nội, Hải Phòng, Hải D−ơng. Tại các địa điểm đó tiến hành khảo sát ở những chợ trung tâm chuyên bán hoa cây cảnh: chợ B−ởi (Hà Nội)), chợ Kim Tân (Hải D−ơng), chợ Ngang (Hải Phòng) ngoài ra chúng tôi còn điều tra khảo sát tại một số chợ nhỏ khác và các nhà v−ờn trồng hoa cây cảnh ở địa ph−ơng. Kết quả điều tra đ−ợc chúng tôi trình bày ở các bảng 4.1, 4.2, 4.3.
Qua bảng 4.1 chúng tôi nhận thấy số l−ợng, thành phần loài hoa cây cảnh tại Hà Nội khá phong phú gồm: 19 chi, 33 loài, 53 d−ới loài.
Nhiều loài nhất là chi Draceana là những cây thân gỗ có thân rễ, chủ yếu sử dụng chơi thân lá. Chi này có 5 loài trong đó có 2 loài là Drancaena sanderiana (số l−ợng khoảng 510 - 820(cây)), và Dracaena fragrans (số l−ợng 771 – 850 (cây)), đều có 2 d−ơí loài. Gía bán 1 cây Phật dụ ch−a đ−ợc uốn, có một ngọn từ 3 – 5 ngàn đồng; một cây Thiết mộc lan khoảng 3 năm tuổi giá từ 30.000 – 40.000 đ. Những cây trong hai loài này nếu đ−ợc uốn hoặc tạo dáng, tạo thế có giá bán rất cao (tới vài trăm ngàn đồng); cây có số năm tuổi cao và trên một thân chính có nhiều ngọn thì giá bán cao hơn những cây có số năm tuổi ít và mọc tự nhiên. Trúc Nhật có số l−ợng ít hơn (55 – 75 khóm), giá bán khá cao (10.000- 150.000đ/ khóm có đ−ờng kính 25 cm cao 1 m). Huyết giác số l−ợng t−ơng đối nhiều (750 cây) và giá bán trung bình (10.000 – 15.000 đ/cây). Với số l−ợng này những cây cảnh thuộc chi này đ−ợc ng−ời chơi cảnh tại Hà Nội rất quan tâm và −a thích và phù hợp với nhiều đối t−ợng từ những ng−ời nhu cầu trang trí cao cấp cho tới bình dân.
Bảng 4.1. Số l−ợng, thành phần loài, giá trị th−ơng mại của các loài hoa cây cảnh họ Hành tại Hà Nội
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn
đồng/cây, khóm)
Phật dụ xanh Drancaena sanderiana forma
virescens Hort.
820 cành 3 – 5 Phật dụ sọc Drancaena sanderiana forma
virescens Sand.
510 cành 3 – 5 Thiết mộc lan Dracaena fragrans (L.) Ker
& Gawl
850 cây 30 - 40 Thiết mộc lan sọc
vàng
Dracaena fragrans (L.)Ker
&Gawl
770 cây 30 - 40 Trúc Nhật xanh Dracaena surculosa Lindl. 75 khóm 100 – 150 Trúc Nhật đốm Dracaena godsiffiana Hort. 55 khóm 120 - 150 1
Huyết giác Dracaena cochinchinenensis (Lour.) Merr.
725 cây 10 - 15 Loa kèn đỏ th−ờng Hippeastrum equestre Herb. 730 cây 2 - 7 Loa kèn đỏ sọc
trắng
Hippeastrum equestre Herb. 34 cây 7 - 8
Loa kèn đỏ nhạt sọc trắng
Hippeastrum equestre Herb. 45 cây 7 - 8
Loa kèn đỏ nhung Hippeastrum equestre Herb. 30 cây 15 – 25 Loa kèn trắng Hippeastrum equestre Herb. 6 cây 80 Loa kèn trắng sọc
đỏ th−ờng
Hippeastrum equestre Herb. 35 cây 20– 25
Loa kèn trắng sọc đỏ T huỵ Điển
Hippeastrum equestre Herb. 3 cây 80
Loa kèn màu cá vàng Hippeastrum puniceum (Lam.) Kuntze 72 cây 1- 2 2 Loa kèn lá sọc trắng
H. reticulatum Herb. var.
striatifolium Herb.
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn đồng/cây, khóm)
L−ỡi cọp xanh Sansevieria hyacinthoides (L.) Druce
170 cây 0.5 – 1 L−ỡi cọp vằn Sansevieria hyacinthoides
(L.) Druce
150 cây 0.5 – 1 L−ỡi mèo Sansevieria trifasciata Prain.
var. hahnii Hort.
85 cây 0.8
3
Ngà voi Sansevieria cylinrica 145 cây 4 – 5
Dứa Mỹ Agave americana L. 150 cây 10 - 12
Dứa Mỹ không gai Agavesisalana persine 450 cây 25 – 30 Dứa trổ Agave americana L.var.
marginata Bail
80 cây 50 – 60 4
Dứa lá hẹp Agave angustifolia Haw. var.
marginata Trel
320 cây 300 – 500 Trinh nữ hoàng
cung
Crimun latifoliumL. 69 cây 5 – 7
Náng hoa đỏ Crinum amabile Donn. 56 cây 10 – 15 5
Náng hoa trắng Crinum asiaticum L. 48 cây 12 – 15 Lyli hoa tím Lilium pumatum DC. 1250 cành 25 – 35 Lyli hoa tím nhạt Lilium pumatum DC. 982 cành 25 – 35 Lyli hoa trắng Lilium pumatum DC. 109 cành 25 – 35 Lyli hồng Lilium pumatum DC. 725 cành 25 – 35 Lyli phớt hồng Lilium pumatum DC. 560 cành 25 – 35 Lyli hồng đậm Lilium pumatum DC. 612 cành 25 – 35 Lyli hồng đậm viền trắng Lilium pumatum DC. 324 cành 25 – 35 Lyli hoa tím sọc trắng Lilium pumatum DC. 712 cành 25 – 35
Lyli hoa vàng Lilium pumatum DC. 135 cành 25 – 35 Lyli vàng sáng Lilium pumatum DC. 165 cành 25 – 35 Lyli màu cam Lilium pumatum DC. 189 cành 25 – 35 6
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn đồng/cây, khóm)
Phong huệ đỏ Zephyransthes rosea (Spreng.) Lindl
125 khóm 8 – 10 7
Phong huệ hồng Zephyransthes gradiflora Lindl 38 khóm 8 – 10
8 Hoa hiên Hemerocallis flava 110 cây 2
9 Huệ cúng Polianthes tuberosa L. 660 cành 2 10 Lô hội Aloevera var. chinensis 76 cây 10 11 Mạch môn đông Ophiopogon itemedius
G.Don.
124 khóm 3
12 Lan nậm r−ợu Nolina receuriata Hemsl 75 cây 90 – 120 13 Ngọc trâm Eucharis grandiflora Planch.
& Linden
550 cây 4 – 6 14 Thuỷ tiên h−ơng Hyacinthus orientalis L. 395 cây 50 – 60 15 Mẫu tử Chlurophytum etatum R.Br.
var. variegata Hort.
375 khóm 10 – 15
16 Huyết dụ tía Cordyline fluticosa var.
tricolor Hort.
225 cây 2 –3 17 Lan quân tử Clivia miniata Regel 102 cây 100 – 120 18 Hồng tú cầu Haemanthus multiflorus
(Tratt.) Martyn
85 cây 20 – 30
19 Thanh anh Agapanthus africanus (L.) Hoffm
75 cây 70 – 80
Đa dạng nhất về chủng loại là chi Hipeastrum (Loa kèn) có 3 loài và tới 9 d−ới loài, giá trị mỗi cây (củ) trong loài từ 1.000- 80.000đ. Loài có giá trị th−ơng mại thấp nhất trong chi này là Loa kèn đỏ th−ờng và Loa kèn màu cá vàng từ 1.000đ – 2.000đ/củ và cao nhất là Loa kèn trắng sọc đỏ Thuỵ Điển có giá trị 80.000đ/củ. Sự chênh lệch lớn về giá cả của các loài trong cùng chi này là do mức độ quý hiếm, màu sắc hoa lạ mắt của mỗi loài hoặc loài đó khi bán đang là củ, là cây hay đ/ xuất hiện ngồng hoa. Loa kèn màu Cá vàng có số l−ợng củ (cây) ít nh−ng giá bán thấp nhất có thể là do loài này không đ−ợc
nhiều ng−ời tiêu dùng −a thích, ng−ợc lại thì Loa kèn đỏ sọc trắng Thuỵ Điển, Loa kèn trắng lại có số l−ợng củ ít nhất nh−ng giá bán rất cao do màu mới lạ và hiếm của dạng hoa này. Loa kèn đỏ sọc trắng, LK Đỏ nhung, LK Trắng sọc đỏ th−ờng cũng đ−ợc ng−ời chơi khá −a chuộng, giá cả (từ 20.000 đ - 25.000đ/củ) cũng phù hợp với nhiều đối t−ợng, nh−ng số l−ợng cá thể của những dạng này trên thị tr−ờng ch−a nhiều. Mức độ phổ biến nhất và giá cả phù hợp (2.000đ - 7.000đ/cây) là dạng Loa kèn đỏ th−ờng, giá bán một củ khoảng 2.000đ - 3.000đ, nếu cây có hoa thì giá cao hơn (8.000đ - 10.000đ). Các dạng LKĐST, LKĐNST, Loa kèn lá sọc trắng có màu sắc cánh hoa khá bắt mắt nh−ng có số l−ợng cá thể t−ơng đối nhiều nên giá bán cũng không cao lắm và th−ờng đ−ợc bán khi cây đ/ có hoa nở. Hai dạng hiếm nhất là LKTSĐTĐ (3 cây) mới đ−ợc nhập nội về n−ớc ta và LK Trắng (6 cây).
Mức độ đa dạng về loài thứ 2 thuộc về chi Sansivieria và Agave. Mỗi chi đều có 4 loài. Số l−ợng cây trong loài thuộc 2 chi này xuất hiện ở mức trung bỉnh từ 80 – 170 cây. Tuy nhiên Giá bán 1 cây của chi Agave (từ 10.000 đ đến vài trăm ngàn đông) cao hơn hẳn chi Sansevieria (từ 1.000đ – 5.000đ). Có thể do đặc điểm hình thái của hai loài khác nhau, Sanseviria đ−ợc −a chuộng hơn và khả năng nhân giống cũng khó hơn.
Chi Crinum có 3 loài: Náng hoa đỏ, Náng hoa trắng, Trinh nứ hoàng cung có số l−ợng trung bình (48 – 69 cây) và giá bán ở mức 5000đ – 15.000đ/ cây
Các chi có 2 loài gồm: Lilium và Zephyransthes. Trong đó chi Lilium lại có tới 12 d−ới loài khác nhau mà tên của các dạng thể hiện lên màu sắc cánh hoa. Bên cạnh đó thì số l−ợng cành cũng xuất hiện trên thị tr−ờng cũng nhiều nhất so với các chi khác. Vì đây là một chi thuộc họ Hành đ−ợc quan tâm nghiên cứu và sản xuất nhiều nhất tuy nhiên nguồn giống chủ yếu phải nhập nội và cần đầu t− vốn trong sản xuất cao. Đ−ợc bán chủ yếu d−ới dạng cành, giá bán không chênh lệch nhiều giữa các dạng tuy nhiên vẫn còn cao (25.000đ - 35.000đ/cành). Chỉ có loài Lilium longiflorum có giá thành thấp hơn hẳn(3.000đ – 5.000đ/cành).
Bảng 4.2. Số l−ợng, thành phần loài, giá trị th−ơng mại của các loài hoa cây cảnh họ Hành tại Hải Phòng.
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn
đồng/cây)
Phật dụ xanh Dracaena sanderiana forma
virescens Hort
345 cành 1.5 – 4 Phật dụ sọc Dracaena sanderiana forma
virescens Sand.
370cành 1.5 – 4 Thiết mộc lan Dracaena fragrans (L.) Ker
Gawl
171 cây 25 – 40 Thiết mộc lan sọc
vàng
Dracaena fragrans Ker &
Gawl
250 cây 25 – 40 Trúc Nhật xanh Dracaena surculosa Lindl. 80khóm 75 – 90 1
Trúc Nhật đốm Dracaena godsiffiân Hort. 60khóm 75 – 90 L−ỡi cọp xanh Sansevieria hyacinthoides
(L.) Druce
70 cây 0.5 L−ỡi cọp vằn Sansevieria hyacinthoides
(L.) Druce
50 cây 0.5 L−ỡi mèo Sansevieria trifasciata Prain.
var. hahnii Hort.
85 cây 0.5 2
Ngà voi Sansevieria cylinrica 75 cây 5 – 6 Lyli hoa tím Lilium pumatum DC. 130 cành 25 – 30 Lyli hoa tím nhạt Lilium pumatum DC. 982 cành 25 – 30 Lyli hồng Lilium pumatum DC. 725 cành 25 – 30 Lyli phớt hồng Lilium pumatum DC. 560 cành 25 – 30 Lyli hồng đậm Lilium pumatum DC. 612 cành 25 – 30 Lyli hoa tím sọc trắng Lilium pumatum DC. 712 cành 25 – 30 Lyli hoa vàng Lilium pumatum DC. 135 cành 25 – 30 3
Huệ tây Lilium longiflorum Thunb. 1.148 cành 3 – 4 Loa kèn đỏ Hippeastrum equestre Herb. 110 cành 1 4
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn đồng/cây)
Dứa trổ Agave americana L.var.
marginata Bail
80 50 – 60 5 5
Dứa Mỹ Agave americana L. 50 cây 20- 30
Phong huệ đỏ Zephyransthes rosea (Spreng.) Lindl.
45khóm 5 – 8 6
Phong huệ vàng Zephyransthes ajax. Hort 12 khóm 6 – 10 Trinh nữ hoàng cung Crimun latifoliumL. 15 cây 5 – 7 Náng hoa đỏ Crinum amabile Donn. 22 cây 7 – 10 7
Náng hoa trắng Crinum asiaticum L. 48 cây 8 – 10 8 Mẫu tử Chlurophytum etatum R.Br. Hort. 75 khóm 6 – 8 9 Huệ cúng Polianthes tuberosa L 300 cành 1 – 1.5 10 Huyết dụ tía Cordyline fluticosa var. Host. 15 cây 2 –3 11 Lan quân tử Clivia miniata Regel 102 130 – 140 12 Hồng tú cầu Haemanthus multiflorus
(Tratt.) Martyn
85 cây 15 – 30 13 Ngọc trâm Eucharis grandiflora Planch.
& Linden
550 cây 15 – 20 14 Lô hội Aloe vera var. chinensis 42 3 – 5 15 Mạch môn đông Ophiopogon itemedius G.Don. 21 2 – 4
Chi Zephyranthes (Phong huệ) có số l−ợng ít hơn do ở n−ớc ta có xuất xứ từ cao nguyên kích th−ớc cây khá nhỏ, mềm và còn ít ng−ời biết đến loài hoa này nên ch−a đ−ợc trồng phổ biến tại miền Bắc.
Các chi còn lại chỉ xuất hiện 1 loài duy nhất. Trong số đó có những loài có giá bán t−ơng đối cao (60.000đ – 100.000đ) nh−: Agapanthus, Nacrissus, Nolina, Clivia số l−ợng cây trong loài ít, th−ờng chỉ đ−ợc ng−ời dân mua về trang trí trong dịp lễ Tết. Các loài này th−ờng đ−ợc nhập từ Trung Quốc hoặc là sản phẩm của hoa Đà Lạt. Những loài khác có gía bán từ 10.000đ - 30.000đ/cây phù hợp nhiều đối t−ợng ng−ời dân hơn (Hồng tú cầu, Lô hội,
Mẫu tử...). Những cây có giá d−ới 10.000đ th−ờng là các loài hoa trồng thảm hoặc t−ơng đối phổ biến nh−: Mạch môn đông, Ngọc trâm, Huyết dụ tía, Hoa hiên, Hoa huệ, Náng....
Tại Hải Phòng chúng tôi tiến hành điều tra chủ yếu ở chợ Ngang là chợ hoa, cây cảnh của thành phố. Kết quả thể hiện ở bảng 4.2 cho thấy: Chủng loại và số l−ợng các loài cũng rất phong phú gồm: 15 chi với 24 loài và 35 d−ới loài
Cũng nh− thị tr−ờng hoa cây cảnh ở Hà Nội và Hải D−ơng chi Draceana gồm có 5 loài trong đó có 2 loài là Drancaena sanderiana và Dracaena fragrans đều có 2 d−ới loài, số l−ợng các trong từng loài cây cũng t−ơng đối nhiều khoảng 350 – 37 0 (cây), và 171 – 250 (cây). Tuy nhiên số cây trong từng loài vẫn ít hơn nhiều so với ở Hà Nội nh−ng nhiều hơn Hải D−ơng; Phật dụ có giá bán thấp nhất 1.500đ – 4.000 đồng/cành, Thiết mộc lan từ 25.000 – 40.000 đồng/ cây. Trúc Nhật có số l−ợng có giá bán lại khá cao (70.000- 90.000đ/ khóm). Các cây cảnh thuộc chi này thì đây cũng đ−ợc ng−ời chơi cảnh tại Hải Phòng −a chuộng.
Chi Sansivieria có 4 loài. Số l−ợng cây trong loài ít (50 – 75 cây), giá bán l thấp hơn ở Hà Nội và t−ơng đ−ơng Hải D−ơng.
Chi Crinum cũng xuất hiện 3 dạng nh− ở Hà Nội và Hải D−ơng nh−ng giá bán thấp hơn một chút so với ở Hà Nội.
Các chi có 2 loài gồm: Lilium và Zephyransthes, Hipeastrum. Trong đó chi Lilium có 8 d−ới loài khác nhau. Loài Lilium longiflorum có giá thành thấp nhất (3.000– 4.000đ/cành). Các dạng của Lilium pumatum có gía bán không chênh nhau nhiều 25.000đ –30.000đ/cành và t−ơng đ−ơng với giá tại Hà Nội và Hải D−ơng. Chi Zephyranthes có số l−ợng cây trong loài ít hơn, và xuất hiện màu hoa vàng mà ở Hà Nội và Hải D−ơng không có.
Các chi còn lại chỉ xuất hiện 1 loài duy nhất. Giá bán từ 10.000 - 30.000đ/cây (Hồng tú cầu, Ngọc Trâm, ). Những cây có giá d−ới 10.000đ th−ờng là các cây nhỏ (Mạch môn đông, Lô hội, Huyết dụ tía, Mẫu tử...).
Bảng 4.3. Số l−ợng, thành phần loài, giá trị th−ơng mại của các loài hoa cây cảnh họ Hành tại Hải D−ơng
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn
đồng/cây)
Phật dụ xanh Dracaena sanderiana forma virescens Hort 550 cành 1.5 – 3
Phật dụ sọc Dracaena sanderiana forma virescens Sand. 570 cành 1.5 – 3
Thiết mộc lan Dracaena fragrans (L.) Ker Gawl 125 cây 25 – 30
Thiết mộc lan sọc vàng Dracaena fragrans Ker Gawl 155 cây 25 – 30
Trúc Nhật xanh Dracaena surculosa Lindl. 50 khóm 75 – 80
1
Trúc Nhật đốm Dracaena godsiffiana Hort. 30 khóm 65 - 80
L−ỡi cọp xanh Sansevieria hyacinthoides (L.) Druce 50 cây 0.5
L−ỡi cọp vằn Sansevieria hyacinthoides (L.) Druce 30 cây 0.5
L−ỡi mèo Sansevieria trifasciata Prain. var. hahnii Hort. 155 0.5 – 0.8
2
Ngà voi Sansevieria cylinrica 45 6 - 6
Trinh nữ hoàng cung Crimun latifoliumL. 69 cây 5 – 7
Náng hoa đỏ Crinum amabileDonn. 56 cây 11 - 15
3
Náng hoa trắng Crinum asiaticum L. 48 cây 12 - 15
Lyli hoa tím Lilium pumatum DC. 875 cành 25 - 30
4
Stt Tên Việt Nam Tên khoa học Số l−ợng Giá trị (ngàn đồng/cây)
Lyli hồng Lilium pumatum DC. 725 cành 25 - 30
Lyli phớt hồng Lilium pumatum DC. 560 cành 25 - 30
Huệ tây Lilium longiflorum Thunb. 375 cành 2.5 - 3
Loa kèn đỏ Hippeastrum equestre Herb. 800 cây (củ) 0.3 – 0.5
Loa kèn đỏ nhung Hippeastrum equestre Herb 30 cây 7 - 9
5
Loa kèn màu cá vàng Hippeastrum equestre Herb. 12 củ 1- 2
Phong huệ đỏ Zephyransthes rosea (Spreng.) Lindl 125 khóm 3 - 5
6
Phong Huệ trắng Zephyransthes candia. Herb 15 7 - 10
7 Huệ cúng Polianthes tuberosa L. 700 cành 1 - 2
8 Mẫu tử Chlorophytum etatum R.Br. Hort. 100 khóm 5 - 8
9 Ngọc trâm Eucharis grandiflora Planch. & Linden 85 cây 15 - 20
10 Hồng tú cầu Haemanthus multiflorus (Tratt.) Martyn 45 (củ) 15 – 25
11 Trinh nữ hoàng cung Crinum latifolium L. 45 cây 3 - 5
13 Dứa Mỹ Agave americana L. 40 cây 15 – 25
13 Lô hội Aloe vera var. chinensis 45 cây 5 - 6
14 Mạch môn đông Ophiopogon itemedius G.Don. 127 khóm 1 - 3
Kết quả điều tra tạị Hải D−ơng thể hiện ở bảng 4.3; có 15 chi, 21 loài và 32 d−ới loài
Đa dạng nhất về số l−ợng loài là chi Draceana gồm có 5 loài trong đó có 2 loài là Dracaena sanderiana và Dracaena fragrans đều có 2 d−ới loài , số l−ợng các cây cũng t−ơng đối lớn khoảng 550 – 570 cây gía bán 1 cây Phật dụ từ 1.500 – 3.000đ/cành và Thiết mộc lan từ 25.000 – 40.000đồng/cây. Trúc Nhật có giá bán lại khá cao (60.000- 80.000đ/ khóm). Với số l−ợng này