Theo số liệu thống kê của tổ chức nông lương thế giới - FAO tổng đàn lợn thế giới năm 2009 là 877,5 triệu con. Trong đó đàn lợn phân bố không đổng đều giữa các châu lục:
+ Châu Âu có số lượng lớn nhất 183,1 triệu con + Châu Á 534,3 triệu con
+ Châu Phi 5,8 triệu con + Châu Mỹ 151,7 triệu con + Châu Úc 2,6 triệu con
Nước có số đầu lợn cao nhất thế giới là Trung Quốc: 451,1 triệu con (theo
Đỗ Kim Tuyên, www.vcn.vn,2010) [15]. Bảng 2.1. Sản xuất thịt và thịt lợn trên thế giới qua các năm Đơn vị tính: Nghìn tấn Sản phẩm 2008 2009 2010 Thịt gà 91.819 92.325 94.819 Thịt lợn 103.634 105.995 108.135 Thịt bò 64.419 64.675 64.875
(Theo nguồn tài liệu của FAO tháng 5/2010)
Bảng 2.2. Tiêu thụ thịt bình quân trên đầu người
Đơn vị tính: kg/người
Sản phẩm 2008 2009 2010
Thế giới 41,7 41,6 41,9 Các nước phát triển 81,7 80,1 80,7 Các nước đang phát triển 30,9 31,3 31,6
Bảng 2.3. Sản xuất và thương mại thịt ở một số nước trên thế giới
Đơn vị tính: Nghìn tấn
Nước Sản xuất Nhập khẩu Xuất khẩu
2009 2010 2009 2010 2009 2010 Trung Quốc 77028 79102 3051 3276 1528 1569 EU 42803 43225 1748 1771 2590 2619 Brazil 22855 23651 39 43 5971 6389 Ấn độ 6916 7204 2 2 575 608 Nga 6541 6804 2610 2471 70 63
Việc áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn là điều mà các nước có ngành chăn nuôi lợn phát triển rất quan tâm. Điều đó không những
đem lại hiệu quả cao về số lượng mà còn về chất lượng, đặc biệt với nhu cầu sử
dụng thịt lợn ngày càng lớn của người tiêu dùng.
Các nước có ngành chăn nuôi phát triển như: Anh, Mỹ, Canada, Hà Lan…
đã áp dụng thành công các thành tựu mới vào trong lĩnh vực chăn nuôi lợn, đã sử
dụng nhiều tổ hợp lai kinh tế phức tạp từ các giống lợn cao sản như: Landrace, Yorkshire, Duroc, Meishan… Các nước này, đặc biệt là nước Anh thường dùng lợn nái 2 dòng cho phối với đực giống thứ 3 để sản sinh ra lợn thương phẩm đưa năng suất chăn nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao, tăng trọng từ 700 - 900 gam/con/ngày, tiêu tốn thức ăn từ 2,3 - 2,5 kg cho 1kg tăng khối lượng (Theo tài liệu tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn nái của Cục Khuyến Nông, tháng 4 năm 1994) [8].
Ngành chăn nuôi lợn trên thế giới đã đạt được những thành tựu trong việc tăng khối lượng và nâng cao chất lượng đàn lợn. Ngành công nghiệp chăn nuôi lợn trên thế giới là một minh chứng thành công cho sự áp dụng khoa học kỹ
thuật vào thực tiễn sản xuất, mà mục đích cao cả là nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.