đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Động thái tăng trưởng chiều cao cây là chỉ tiêu phản ánh sức sinh trưởng của cây trồng. Động thái tăng trưởng chiều cao cây là một trong
SV: Lê Thị Ngọc Lan 33 Lớp: K35D – SP KTNN
những đặc điểm của giống, giống khác nhau có tốc độ sinh trưởng chiều cao cây khác nhau. Ngoài ra sự tăng trưởng chiều cao cây còn phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh, chế độ chăm sóc. Sự tăng trưởng chiều cao cây được theo dõi ở các giai đoạn sinh trưởng 30, 45, 60 ngày và sau khi thu hoạch. Kết quả được trình bày tại bảng 3.2.
Bảng 3.2. Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống
Chiều cao cây sau trồng (cm)
30 ngày 45 ngày 60 ngày Thu hoạch
17-05 26,3 50,2 66,4 69,1
35-05 13,2 38,1 46,4 49,6
45-05 25,2 39,6 48,3 51,7
Solara (đ/c) 18,6 29,8 40,9 44,9
SV: Lê Thị Ngọc Lan 34 Lớp: K35D – SP KTNN
Hình 3.1. Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Kết quả theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai tây trong vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội được thể hiện quan bảng 3.2 và hình 3.1.
Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống khoai tây nghiên cứu tăng theo quy luật: tăng mạnh vào giai đoạn 30 đến 45 ngày sau trồng, tăng chậm dần vào giai đoạn 45 đến 60 ngày và tăng chậm nhất vào giai đoạn 60 ngày đến khi thu hoạch. Giống 17-05 có chiều cao lớn nhất ở các giai đoạn theo dõi và giống 35-05 có chiều cao thấp nhất ở các giai đoạn theo dõi.
Ở thời điểm 30 ngày sau trồng, các giống khoai tây nghiên cứu có chiều cao cây dao động từ 13,2 đến 26,3. Giống 17-05 có chiều cao lớn nhất là 26,3 và giống có chiều cao thấp nhất là 35-05 chiều cao là 13,2.
Ở thời điểm theo dõi 45 ngày sau trồng, giống có chiều cao thấp nhất vẫn là 35-05 (38,1) và giống có chiền cao lớn nhất vẫn là 17-05 (50,2).
SV: Lê Thị Ngọc Lan 35 Lớp: K35D – SP KTNN 3.1.3 Số thân trung bình trên khóm và diện tích che phủ đất của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Số thân trung bình/khóm và diện tích che phủ đất là một trong những chỉ tiêu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng, khả năng quang hợp của cây đặc biệt là ảnh hưởng đến số củ thu hoạch và năng suất thu hoạch của các giống khoai tây. Kết quả theo dõi số thân/khóm và diện tích che phủ đất được thể hiện trong bảng 3.3:
Bảng 3.3. Số thân/khóm và diện tích che phủ đất của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống DTCPĐ (%) Số thân /khóm (thân) 17-05 100,0 2,7 0,6 35-05 70,0 2,8 1,2 45-05 88,3 2,1 0,6 Solara (đ/c) 80,0 2,9 1,4 KT3 (đ/c) 88,3 2,2 0.8
Hầu hết các giống có số thân/khóm ở mức trung bình, chỉ từ 2,1 đến 2,8. Diện tích che phủ đất của các giống khoai tây dao động từ 70 – 100%, giống 17-05 có diện tích che phủ đất cao đạt 100%, giống 35-05 diện tích che phủ đất thấp nhất chỉ đạt 70%.
Tóm lại, các giống khoai tây nhập nội từ CIP nghiên cứu trong vụ
SV: Lê Thị Ngọc Lan 36 Lớp: K35D – SP KTNN
3.2 Mức độ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Sâu bệnh hại là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và chất lượng khoai tây. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây ở mỗi thời kì sinh trưởng đều có tiềm ẩn sự gây hại của sâu, bệnh hại khác nhau. Chúng gây hại trên tất cả các bộ phận của cây làm giảm diện tích quang hợp, giảm số lượng khóm thu hoạch. Một số sâu bệnh hại
chính như bệnh mốc sương (Phytophthora infestans), bệnh virus, bệnh héo xanh (Ralstonia solanacearum), bọ trĩ (Thrips palmi).
3.2.1 Mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Kết quả theo dõi mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây thí nghiệm được thể hiện ở bảng 3.4 dưới đây.
Bảng 3.4. Mức độ nhiễm bệnh mốc sương và đốm lá của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Giống Mốc sương ( 1 - 9)* Đốm lá ( 1 - 9)* 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST 17-05 1,0 3,0 1,0 1,0 35-05 1,0 3,0 1,0 1,0 45-05 2,3 3,7 1,0 1,0 Solara (đ/c) 1,0 4,3 1,0 1,0 KT3 (đ/c) 3,0 3,0 1,0 1,0
Bệnh mốc sương: Hầu hết các giống khoai tây nghiên cứu đều bị nhiễm bệnh mốc sương từ nhẹ đến trung bình. Trong 3 giống nghiên cứu thì
SV: Lê Thị Ngọc Lan 37 Lớp: K35D – SP KTNN
giống 45-05 bị nhiễm mốc sương nặng nhất nhưng cũng ở mức trung bình. Hai giống còn lại chỉ bị ở mức nhẹ.
Bệnh đốm lá: Trên cả 3 giống nghiên cứu trong 2 giai đoạn theo dõi là 45 và 60 ngày sau trồng thì đều không bị nhiễm bệnh đốm lá tương đương với giống đối chứng Solara và KT3.
3.2.2 Mức độ nhiễm bệnh héo xanh và virus của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Nhìn chung trong vụ đông 2011 các giống khoai tây nghiên cứu không
nhiễm hoặc nhiễm nhẹ bệnh héo xanh và virus.
Bảng 3.5. Mức độ nhiễm bệnh héo xanh và virus của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Virus ( %) Héo xanh (%) 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST 17-05 1,1 2,2 0,0 0,0 35-05 18,2 28,8 0,0 0,0 45-05 22,6 31,8 0,0 0,0 Solara (đ/c) 3,3 3,3 0,0 0,0 KT3 (đ/c) 37,0 37,0 0,0 0,0
Bệnh virus: Đối với giống 17-05, tỷ lệ nhiễm virus là không đáng kể, chỉ 1,1-2,2% trong các giai đoạn 45 và 60 ngày sau trồng. Hai giống 35-05, 45-05 đều bị nhiễm ở mức độ nhẹ và trung bình. Giống bị nhiễm nặng nhất là giống KT3, cả 2 giai đoạn đều nhiễm tới 37%.
Bệnh héo xanh: cả ba đối tượng nghiên cứu trong quá trình sinh trưởng phát triển đều không bị mắc bệnh héo xanh, kể cả giống đối chứng.
SV: Lê Thị Ngọc Lan 38 Lớp: K35D – SP KTNN 3.2.3 Mức độ nhiễm một số sâu hại chính của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Kết quả theo dõi mức độ nhiễm một số sâu hại chính của các giống khoai tây được trình bày trong bảng 3.6.
Bảng 3.6. Mức độ nhiễm một số loại sâu hại của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Rệp ( 0 - 9)* Nhện ( 0- 9)* Bọ trĩ ( 0- 9)* 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST 45 NST 60 NST 17-05 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,3 35-05 0,0 1,0 0,0 0,0 0,3 0,3 45-05 0,0 1,0 0,0 0,0 0,3 0,3 Solara (đ/c) 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 KT3 (đ/c) 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,3
Nhìn chung mức độ nhiễm rệp, nhện và bọ trĩ của các giống khoai tây nghiên cứu đều ở mức không bị hại hoặc bị hại nhẹ.
Tóm lại, các giống khoai tây nghiên cứu trong vụ đông 2011 tại Thanh
Trì, Hà Nội đều bị nhiễm nhẹ đến trung bình các loại sâu bệnh hại chính. Hai giống 35-05 và 45-05 đều bị nhiễm virus ở 2 giai đoạn 45 và 60 ngày sau trồng. Do vậy, cần phải kiểm tra lại nguồn giống cẩn thận trước khi nhập nội. 3.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống khoai tây trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Các yếu tố cấu thành năng suất là các chỉ tiêu quan trọng có ảnh hưởng lớn đến năng suất. Năng suất lý thuyết là tiềm năng cho năng suất của từng giống. Do vậy mà các yếu tố này luôn được coi trọng trong công tác nghiên cứu để tìm ra các biện pháp kĩ thuật tác động đến các chỉ tiêu này.
SV: Lê Thị Ngọc Lan 39 Lớp: K35D – SP KTNN
Kết quả đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất lý thuyết cũng như năng suất thực tế của các giống khoai tây được thể hiện trong bảng 3.7 dưới đây.
Bảng 3.7. Năng suất và một số yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội
Qua bảng 3.7 cho thấy:
Số củ/khóm của các giống từ 4,0-7,1 củ/khóm, giống Solara có số củ/khóm nhiều nhất, thấp nhất là giống 17-05. Khối lượng củ/khóm của các giống đạt từ 174,2-292,8, thấp nhất là giống KT3 và cao nhất là giống Solara.
Về năng suất, năng suất của giống 17-05 (12,83 tấn/ha) cao nhất trong 3 giống nhập nội nhưng vẫn thấp hơn giống đối chứng Solara (14,50 tấn/ha). Hai giống 35-05 và 45-05 có năng suất ở mức trung bình (9,89-10,40 tấn/ha) năng suất thấp nhất là giống KT3 (8,61 tấn/ha).
Giống Số củ/ khóm (củ) KL củ/ khóm (g) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) 17-05 4,0 258,6 12,93 12,83 35-05 4,1 205,2 10,26 9,89 45-05 4,1 210,9 10,55 10,40 Solara (đ/c) 7,1 292,8 14,64 14,50 KT3 (đ/c) 4,5 174,2 8,71 8,61
SV: Lê Thị Ngọc Lan 40 Lớp: K35D – SP KTNN
3.4 Đánh giá một số chỉ tiêu sau thu hoạch của các giống khoai tây vụ đông 2011 trồng tại Thanh Trì, Hà Nội
3.4.1 Phân loại củ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kích cỡ củ là chỉ tiêu quan trọng phản ánh chất lượng sản phẩm thu hoạch, đánh giá tiềm năng sử dụng giống phục vụ chế biến công nghiệp và tiềm năng hàng hóa của các giống. Kết quả phân loại củ được trình bày trong bảng 3.8.
Bảng 3.8. Phân loại củ của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Kết quả theo dõi và đánh giá trong bảng 3.8 cho thấy:
Các giống khoai tây nghiên cứu có tỷ lệ cỡ củ ở mức lớn (>5cm) khá cao. Đặc biệt ở giống 17-05 củ có kích cỡ lớn đạt tới 73,7%, giống 45-05 là thấp nhất đạt 40,6%.
Ở cấp củ có đường kính 3-5 cm: giống 17-05 có tỷ lệ cỡ củ này thấp nhất (24,2) và giống có tỷ lệ cỡ củ này cao nhất lại là 45-05 (55,9%). Giống 35-05 đạt 48,1% ở tỷ lệ cỡ củ mức trung bình này. Giống Phần trăm đường kính củ (%) % củ thương phẩm (%) >5cm 3-5cm <3cm 17-05 73,7 24,2 2,1 96,5 35-05 46,5 48,1 5,4 93,7 45-05 40,6 55,9 3,5 93,5 Solara (đ/c) 21,0 73,1 5,9 94,0 KT3 (đ/c) 26,5 68,0 5,5 89,3
SV: Lê Thị Ngọc Lan 41 Lớp: K35D – SP KTNN
Ở cấp củ nhỏ (đường kính <3 cm): các giống chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ, không đáng kể, riêng giống đối chứng solara chiếm cao nhất với 5,9%.
Tỷ lệ củ đạt thương phẩm của các giống khoai tây nghiên cứu đều đạt trên 90%, riêng có giống đối chứng KT3 đạt 89,3%.
3.4.2 Một số đặc điểm hình thái của khoai tây của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ đông 2011 tại Thanh Trì, Hà Nội
Hình thái củ là một trong những đặc điểm di truyền quan trọng của các giống khoai tây, giúp phân biệt được các giống với nhau. Hình dạng củ một trong những chỉ tiêu đánh giá chất lượng khoai tây phục vụ cho tiêu dùng, chế biến công nghiệp. Hình thái củ phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện ngoại cảnh như đất đai, dinh dưỡng, chăm sóc… Kết quả theo dõi về hình thái củ được trình bày ở bảng 3.9.
Bảng 3.9 Đặc điểm hình thái củ của các giống khoai tây nhập nội trồng tại Thanh Trì, Hà Nội vụ đông 2011
Giống Dạng củ Màu vỏ củ Màu ruột củ
17-05 Tròn Vàng Vàng
35-05 Dài Vàng xám Trắng sữa
45-05 Dài Vàng Vàng nhạt
Solara (đ/c) Oval Vàng nhạt Vàng
KT3 (đ/c) Tròn Vàng nhạt Vàng nhạt
Các giống khoai tây nghiên cứu đều có hình dạng củ thương phẩm tròn, oval, dài đều thích hợp cho chế biến ăn tươi và chế biến công nghiệp. Giống có dạng củ tròn, oval, dài thích hợp cho chế biến khoai tây rán, củ có hình dạng tròn thích hợp với chế biến khoai tây thái lát [17]. Giống có dạng củ tròn thích hợp cho chế biến khoai tây thái lát là giống 17-05.
SV: Lê Thị Ngọc Lan 42 Lớp: K35D – SP KTNN
Hầu hết vỏ củ của các giống đều có màu vàng – vàng xám, đây là màu vỏ củ phổ biến của các giống khoai tây trồng ở nước ta. Đối với thị hiếu tiêu dùng trong nước thì các giống có vỏ củ vàng được ưa chuộng.
Các giống tham gia thí nghiệm có màu ruột củ vàng, vàng nhạt, trắng sữa.
SV: Lê Thị Ngọc Lan 43 Lớp: K35D – SP KTNN
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Kết luận
Điều kiện thời tiết vụ đông 2011 tương đối thuận lợi cho sự sinh trưởng của các giống khoai tây, hầu như các giống nghiên cứu đều có sinh trưởng khỏe và độ đồng đều khá hơn so với các giống đối chứng.
Thời gian sinh trưởng của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ đông 2011 từ 85-90 ngày, số thân trên khóm từ 2,1-2,9 thân/khóm.
Giống có sức sinh trưởng khỏe và độ đồng đều tốt nhất là giống 17-05. Giống này cũng có khả năng chống chịu các tác nhân ngoại cảnh và sâu bệnh hại khá.
Các giống khoai tây nhập nội không bị nhiễm bệnh đốm lá và héo xanh, bệnh mốc sương và virus bị nhiễm ở mức trung bình.
Các giống khoai tây nhập nội có số củ/khóm từ 4,0-4,1củ, khối lượng củ/khóm từ 205,2-258,6 g. Năng suất thực thu của các giống từ 8,61-12,83 tấn/ha, cao hơn giống KT3 và thấp hơn giống Solara.
Kiến nghị (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tiếp tục nghiên cứu đánh giá khả năng sinh trưởng của các giống trong điều kiện vụ đông và cả vụ xuân.
Tiếp tục đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống triển vọng 17-05 để sớm đưa ra sản xuất.
Tiếp tục đánh giá chất lượng qua phân tích của các giống khoai tây nghiên cứu ở các địa điểm khác nhau để đánh giá chính xác hơn chất lượng của các giống khoai tây nhập nội.
SV: Lê Thị Ngọc Lan 44 Lớp: K35D – SP KTNN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tiếng Việt
1. Hồ Hữu An, Đinh Thế Lộc (2005), Cây có củ và kĩ thuật thâm canh,
NXB Lao động Xã hội, Hà Nội.
2. Lê Trần Bình, Hồ Hữu Nhị, Lê Thị Muội (1997), Công nghệ sinh
học trong cải tiến giống cây trồng, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
3. Nguyễn Văn Bộ (2004), Bón phân cân đối và hợp lý cây trồng,
NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
4. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, “Quy phạm khảo nghiệm
giá trị canh tác và sử dụng của các giống khoai tây” (QCVN 01- 59:2011/BNNPTNT).
5. Bùi Chí Bửu, Nguyễn Thị Lang (2003), Giáo trình di truyền số
lượng, Đạo học nông lâm thành phố Hồ Chí Minh, chương 7.
6. Đỗ Kim Chung (2003), Thị trường khoai tây ở Việt Nam, NXB Văn
hóa – Thông tin, Hà Nội.
7. Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Thu Hà (2007), Giáo trình
cây rau. NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
8. Nguyễn Công Chức (2006), “Một số ý kiến về phát triển sản xuất
khoai tây bền vững ở Việt Nam”, tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông
thôn số 21/2006, tr 9-10.
9. Nguyễn Công Chức (2006), “Dự án khoai tây Việt – Đức và những
kết quả đạt được”, Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn số 21/2006,
tr97.
10. Cục trồng trọt, Báo cáo tổng kết chỉ đạo sản xuất năm 2006, NXB
Nông nghiệp, Hà Nội.
11. Cục trồng trọt, Kết quả khảo nghiệm và kiểm nghiệm giống cây
SV: Lê Thị Ngọc Lan 45 Lớp: K35D – SP KTNN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
12. Đường Hồng Dật (2004), Cây khoai tây và kĩ thuật thâm canh tăng
năng suất, NXB Lao động, Hà Nội
13. Lê Minh Đức, Nguyễn Hữu Vinh (1977), Cây khoai tây, Ban khoa
học kỹ thuật Thanh Hóa, tr 5 – 9.