- Khi củ sấy khô: việc phun bổ sung KCl làm tăng tỉ lệ tinh bột có ý nghĩa ở hầu hết các giống như: giống HH7 là 104,13%, giống KT3 là 103,48%, giống solara là 103,16%, giống Diamant là 103,05%, giống Eben là
106,45%, giống mariella tăng cao nhất là 106,87% so với đối chứng.
3.3.3. ảnh hưởng của việc phun bổ sung dung dịch KCl lên lá đến hàm lượng prôtein tổng số của củ các giống khoai tây
Bảng 3.5. ảnh hưởng của KCl phun bổ sung lên lá đến hàm lượng protein tổng số (% mẫu) của các giống khoai tây.
TT Giống Củ tươi Củ sấy khô
Đ.C Phun K % so Đ.C Đ.C Phun K % so Đ.C 1 HH7 2,77 2,78 100,36 16,69 16,71 100,11 2 CV38.6 2,22 2,31 104,05 12,24 12,31 100,57 3 KT3 2,07 2,06 99,51 12,77 12,69 99,37 4 Mariella 2,44 2,19 89,75* 14,79 15,3 103,44* 5 Solara 1,88 1,92 102,12 11,38 11,49 100,96 6 Eben 2,20 2,59 117,72* 10,28 12,02 116,92* 7 Diamant 2,33 2,32 99,57 11,84 11,88 100,33* 8 Redstar 2,25 2,25 100,00 12,79 12,83 100,31
Ghi chú: * Các sai khác giữa phun K và Đ.C có ý nghĩa thống kê > 95%
Từ kết quả bảng 3.5 ta có thể xác định :
Việc phun bổ sung dung dịch KCl lên lá ảnh hưởng đến hàm lượng protêin trong củ ở mỗi giống là khác nhau.
- khi củ còn tươi: hàm lượng này chỉ tăng ở giống Eben là 117,72%, nhưng nó lại giảm đi ở giống Mariella. Các giống còn lại giữa phun KCl lên lá và đối chứng là tương đương nhau.
- Khi củ sấy khô: việc phun bổ sung dung dịch KCl làm tăng hàm lượng protêin ở các giống: Diamant; Mariella; Eben (% so với đối chứng tăng lần