Số liệu đƣợc xử lý và phân tích bằng phần mềm ứng dụng Excel, SPSS 16.0.
26
CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ghi nhận tổng quan
Nhìn chung cây ớt kiểng ghép sinh trƣởng và phát triển tốt, ít sâu bệnh hại tấn công, không bị ảnh hƣởng bởi điều kiện thời tiết bên ngoài nhà lƣới. Nƣớc đƣợc tƣới bằng hệ thống nhỏ giọt nên cung cấp đầy đủ cho cây, có tƣới thêm qua lá 1 lần/ngày bằng vòi phun nƣớc vào buổi trƣa để hạn chế cây héo.
Hạt ớt nảy mầm khá tốt, tỷ lệ nảy mầm đạt 90%. Khi cây đƣợc 40 - 45 NSKG tất cả các giống đều bắt đầu tƣợng nụ. Tỷ lệ sống sau ghép khá cao (72%). Sau khi ghép hai tuần cây ghép đã phục hồi và thích nghi tốt với điều kiện môi trƣờng. Trồng cây sang chậu có kích thƣớc lớn hơn, để giúp cây sinh trƣởng và phát triển tốt. Giai đoạn 20 NSKGh cây có triệu chứng xoắn đọt giống bệnh khảm, tuy nhiên sau đó cây phục hồi trở lại do phun thuốc kịp thời. Giống ớt Cà sinh trƣởng mạnh hơn, có nhiều chồi vƣợt nên phải thƣờng xuyên tỉa bỏ các chồi vƣợt để không ảnh hƣởng đến các giống khác trên cây. Từ tuần thứ 3 sau khi ghép, sinh trƣởng giữa các ngọn ghép bắt đầu có sự khác biệt, ớt Cà phát triển nhanh hơn các giống còn lại kể cả về chiều cao lẫn đƣờng kính gốc. Ngọn ghép Thiên ngọc và Dài tím sinh trƣởng chậm hơn ngọn Hiểm lai 207 và ngọn Trắng tam giác.
Phun Tilt và Bonsai, cây ớt kiểng ghép có chiều cao thấp hơn so với đối chứng và Tecvil. Đồng thời khi đó phun Tilt thì số trái trên cây nhiều hơn những cây đối chứng. Cây ớt kiểng ghép khi phun Bonsai có màu lá xanh đậm, số trái/cây ít hơn so với những cây ớt kiểng ghép phun Tilt, Tecvil và đối chứng. Còn những cây ớt kiểng ghép phun Tecvil có chiều cao cây tƣơng đƣơng so với những cây đối chứng, nhƣng số trái trên cây ít hơn so với những cây đối chứng.
3.2 Điều kiện ngoại cảnh
3.2.1 Nhiệt độ ẩm độ không khí trong phòng phục hồi sau ghép
Nhìn chung nhiệt độ và ẩm độ không khí trong phòng phục hồi tƣơng đối ổn định. Nhiệt độ từ 7:00 - 17:00 giờ dao động trong khoảng 26,6 - 30,5oC; ẩm độ 75,8 - 92,2% (Hình 3.1 và Phụ bảng 1.1). Theo nhận định của Trần Thị Ba (2010), nhiệt độ phòng phục hồi sau ghép thích hợp cho cây phục hồi là 26 - 29oC và ẩm độ không khí 90%. Nên nhiệt, độ ẩm độ không khí trong phòng phục hồi rất thuận lợi cho sự phục hồi của cây ớt kiểng ghép. Điều này cũng góp phần nâng cao tỷ lệ sống sau ghép và giúp cây ớt kiểng ghép phục hồi nhanh chóng.
27
Hình 3.1 Nhiệt độ (o
C) và ẩm độ (%) không khí trung bình của 5 ngày sau khi ghép trong phòng phục hồi (01/11/2013 - 05/11/2013)
3.2.2 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong và ngoài nhà lƣới
Nhiệt độ: Nhiệt độ không khí trong nhà lƣới luôn cao hơn ngoài nhà lƣới từ 1 - 2o
C. Nhiệt độ thấp nhất vào buổi sáng lúc 7:00 giờ (30 - 29oC, tƣơng ứng), tăng dần vào lúc 9:00 giờ (36 - 34,5oC, tƣơng ứng), nhiệt độ cao nhất vào lúc 13:00 giờ (36,5 - 36,5o
C, tƣơng ứng), sau đó giảm dần đến 17:00 giờ (20,5 - 29,5oC, tƣơng ứng) (Hình 3.2 và Phụ bảng 1.2). Theo Đƣờng Hồng Dật (2003), nhiệt độ thích hợp cho cây ớt phát triển vào ban ngày là 25 - 28o
C. Nhƣ vậy theo ghi nhận nhiệt độ trong và ngoài nhà lƣới thời điểm khảo sát cao hơn so với nhiệt độ thích hợp của ớt, điều này gây bất lợi cho sự phát triển của cây ớt vào buổi trƣa nắng nóng vì dễ làm cho cây mất nƣớc và bị héo. Do tƣới bằng hệ thống nhỏ giọt và có phun nƣớc qua lá vào buổi trƣa nên cây bị ảnh hƣởng không đáng kể. 40 55 70 85 100 20 25 30 35 40 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 N hi ệt độ ( oC)
Thời gian trong ngày (giờ) Nhiệt độ (0C) Ẩm độ (%) Ẩm độ ( % ) (OC)
28
Hình 3.2 Nhiệt độ (oC) và ẩm độ (%) không khí trong và ngoài nhà lƣới thời điểm
khảo sát
Ẩm độ: Ẩm độ không khí ngoài nhà lƣới luôn cao hơn so với ẩm độ không khí trong nhà lƣới thời điểm khảo sát từ 5 - 10%. Ẩm độ không khí cao nhất vào lúc 7:00 giờ (89 - 89%, tƣơng ứng), càng về trƣa ẩm độ càng giảm, ẩm độ thấp nhất khi nhiệt độ trong ngày cao nhất, ẩm độ tăng lên vào buổi chiều lúc thời tiết mát mẻ, ẩm độ lúc 17:00 giờ (74 - 78%, tƣơng ứng) (Hình 3.2 và Phụ bảng 1.2). Theo Mai Thị Phƣơng Anh (1999), ẩm độ thích hợp cho cây ớt phát triển là 70 - 80%, nhƣng khi ẩm độ không khí quá cao sẽ làm cây sinh trƣởng chậm do rễ kém phát triển. Nhƣ vậy theo ghi nhận ẩm độ không khí tại thời điểm khảo sát thì ẩm độ tƣơng đối phù hợp cho sự sinh trƣởng cũng nhƣ phát triển của cây ớt kiểng ghép. Vào những ngày trời ít nắng hoặc không có nắng nên hạn chế tƣới vì có thể làm tăng ẩm độ làm cây sinh trƣởng kém và dễ bị bệnh. Phun thuốc phòng bệnh cho cây khi ẩm độ không khí cao.
3.2.3 Tỷ lệ sống sau ghép
Tỷ lệ sống sau ghép của cây ớt kiểng ghép bốn giống khá cao (72%) vào thời điểm 12 NSKGh và ổn định từ đó trở về sau. Tỷ lệ sống của giống Trắng tam giác/ớt Cà 12 NSKGh là cao nhất (93,17%) (trong thời điểm đó giống Trắng tam giác có nhiều nhựa nên giúp vết ghép dễ dính và nhanh chóng phục hồi sau khi ghép, đồng thời bề mặt tiếp xúc giữa gốc ớt Cà và Trắng tam giác lớn nên cũng tăng khả năng tiếp dính). Giống Dài tím/ớt Cà có tỷ lệ sống thấp nhất (86,96%), nguyên nhân do Dài tím có ít nhựa, đồng thời diện tích tiếp xúc vết
20 40 60 80 100 25 30 35 40 45 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 Nh iệt độ ( o C)
Thời gian trong ngày (giờ) Nhiệt độ trong nhà lƣới Nhiệt độ ngoài nhà lƣới Ẩm độ trong nhà lƣới Ẩm độ ngoài nhà lƣới Ẩm độ ( % )
29
ghép giữa Dài tím với gốc ghép ớt Cà nhỏ nên khả năng dính kém hơn các giống còn lại (Bảng 3.1). Kết quả cho thấy sự tƣơng thích tốt giữa các giống ớt kiểng khi ghép trên gốc ớt Cà.
Từ ngày thứ 6 - 9 tỷ lệ sống của cây ớt kiểng có chiều hƣớng giảm xuống, do trong thời gian này cây đƣợc tiếp xúc với ánh sáng nên có biểu hiện sốc nhiệt chƣa thích nghi đƣợc với nhiệt độ ngoài phòng phục hồi. Đến ngày thứ 12 cây thích nghi với điều kiện nhiệt độ bên ngoài phòng phục hồi nên cây dần hồi phục tỷ lệ sống tăng lên và ổn định về sau. Vậy tỷ lệ sống sau ghép phụ thuộc vào đặc tính giống, thời điểm ghép cây, thao tác ghép, điều kiện chăm sóc sau ghép, nhiệt độ, ẩm độ và thời gian ghép.
Bảng 3.1 Tỷ lệ cây sống sau ghép (%) của bốn giống ớt ghép trên gốc ớt Cà và cây ớt ghép bốn ngọn qua các thời điểm khảo sát
Tổ hợp ghép Ngày sau khi ghép
3 6 9 12
Hiểm lai 207/ớt Cà 90,68 87,58 86,34 91,93
Dài tím/ớt Cà 93,79 88,82 86,96 86,96
Thiên ngọc/ớt Cà 87,58 85,71 84,47 90,94
Trắng tam giác/ớt Cà 95,65 94,41 90,68 93,17
(Số liệu tính trung bình)
3.3 Chỉ tiêu sinh trƣởng và phát triển 3.3.1 Chiều cao cây ớt kiểng ghép
Kết quả cho thấy có sự tƣơng tác giữa các giống ớt kiểng và hóa chất xử lý lên chiều cao cây ớt kiểng ghép thời điểm 40 NSKPT qua phân tích thống kê (Bảng 3.2). Khi phun Tilt lên cây ớt kiểng ghép thì đồng loạt các giống ớt Cà (59,26 cm), Dài tím (23,04 cm), Hiểm lai 207 (47,10 cm) và Thiên ngọc (23,10 cm) có chiều cao cây thấp hơn so với đối chứng và khi phun Tecvil. Điều đó chứng tỏ Tilt có tác dụng làm cho chiều cây của các giống ớt kiểng, cũng nhƣ cây ớt kiểng ghép thấp. Khả năng làm ngƣng sự phát triển của Tilt cũng đƣợc phát hiện trên cây Dƣa hấu khi phun với liều 5 cc Tilt super 300 EC/bình 16 lít và phun cho 1.000 m2 ở giai đoạn 50 ngày tuổi sẽ giúp cây Dƣa hấu ngừng phát triển đọt. Riêng giống Trắng tam giác không bị ảnh hƣởng khi phun các hóa chất xử lý, có thể nồng độ xử lý chƣa đủ gây ảnh hƣởng.
Theo Mai Phƣơng Anh (1999), chiều cao cây thay đổi tùy theo giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật canh tác. Còn theo nghiên cứu của Lý Hƣơng Thanh (2010), sự tƣơng thích giữa gốc ghép và ngọn ghép cũng tác động đến tăng trƣởng và chiều cao cây ghép, việc ghép cùng lúc nhiều giống ớt trên cùng một gốc là nguyên nhân gây ra sự khác biệt về chiều cao giữa các giống ớt kiểng ghép. Vậy trong cùng điều kiện canh tác, cùng một giống và khả năng tƣơng
30
thích tốt nhƣ nhau thì sự khác biệt về chiều cao là do những hóa chất xử lý gây ra, điều này cũng đƣợc tìm thấy trong nghiên cứu của Nguyễn Thị Mỹ Ngọc (2010).
Bảng 3.2 Chiều cao cây (cm) của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà phun hóa chất ức chế thời điểm 40 NSKPT
Hóa chất
Giống ớt
Trung bình Ớt Cà Dài tím Hiểm lai
207 Thiên ngọc Trắng tam giác ĐC 62,32 a 25,36 a 50,40 bc 23,36 b 25,66 37,42 B Tilt 59,26 b 23,04 b 47,10 c 23,10 b 23,46 35,19 C Tecvil 60,72 ab 25,62 a 56,64 a 25,74 a 25,66 38,88 A Bonsai 58,54 b 24,26 ab 53,90 ab 25,28 a 25,30 37,46 B Trung bình 60,21 A 24,57 C 52,01 B 24,37 C 25,02 C F(Giống) ** F(Hóa chất) ** F(Giống*Hóa chất) ** CV. (%) 6,47
Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê,** khác biệt có ý nghĩa 1%
3.3.2 Chiều cao ngọn các giống ớt kiểng ghép
Tƣơng tự chiều cao cây, giữa các giống ớt kiểng và hóa chất xử lý có sự tƣơng tác đến chiều cao ngọn ghép của các giống ớt kiểng thời điểm 40 NSKPT qua phân tích thống kê (Bảng 3.3). Khi phun Tilt làm cho giống Dài tím (18,88 cm), Hiểm lai 207 (42,82 cm) và Thiên ngọc (19,18 cm) có chiều cao ngọn ghép thấp hơn so với đối chứng cũng nhƣ khi phun Tecvil và Bonsai. Kết quả cho thấy các giống ớt Dài tím, Hiểm lai 207 và Thiên ngọc khi đƣợc xử lý Tilt làm cho chiều cao ngọn ghép thấp hơn so với đối chứng và các loại hóa chất khác, điều đó chứng tỏ Tilt có tác dụng làm ngƣng sự phát triển của các giống ớt trên.
Các hóa chất xử lý cũng không gây ảnh hƣởng đến chiều cao ngọn ghép của giống Trắng tam giác, có thể nồng độ xử lý của các hóa chất chƣa đủ ảnh hƣởng hoặc giống Trắng tam giác không bị ảnh hƣởng bởi hóa chất ức chế đã sử dụng.
31
Bảng 3.3 Chiều cao ngọn ghép (cm) của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà phun hóa chất ức chế thời điểm 40 NSKPT
Hóa chất Giống ớt Dài tím Hiểm lai Trung bình 207 Thiên ngọc Trắng tam giác ĐC 21,24 a 46,00 ab 19,48 b 21,60 27,08 B Tilt 18,88 b 42,82 b 19,18 b 19,42 25,08 C Tecvil 21,40 a 52,26 a 21,66 a 23,38 29,68 A Bonsai 19,76 ab 49,66 a 20,90 ab 20,78 27,78 B Trung bình 20,32 B 47,69 A 20,31 B 21,30 B F(Giống) ** F(Hóa chất) ** F(Giống*Hóa chất) * CV. (%) 10,89
Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê,** khác biệt có ý nghĩa 1%,* khác biệt có ý nghĩa 5%
3.3.3 Tỷ lệ đƣờng kính gốc trên đƣờng kính ngọn cây ớt kiểng ghép
Giữa các giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà và hóa chất xử lý thời điểm 40 NSKPT không có sự tƣơng tác với nhau qua phân tích thống kê (Bảng 3.4). Các loại hóa chất xử lý không làm ảnh hƣởng đến tỷ lệ đƣờng kính gốc ghép trên ngọn ghép của cây ớt kiểng ghép. Tƣơng tự, giống cũng không gây ảnh hƣởng đến tỷ lệ đƣờng kính gốc trên đƣờng kính ngọn của cây ớt kiểng ghép. Điều đó chứng tỏ cây ớt kiểng ghép vẫn sinh trƣởng bình thƣờng khi ghép nhiều giống và xử lý hóa chất ức chế. Kết quả cũng cho thấy khả năng tƣơng thích giữa các giống ớt kiểng khi ghép trên gốc ớt Cà khá tốt. Vì theo Phạm Văn Côn (2005), nếu tỷ lệ đƣờng kính gốc trên đƣờng kính ngọn càng gần 1 thì cây sinh trƣởng, phát triển bình thƣờng, thế sinh trƣởng của gốc ghép và ngọn ghép tƣơng đƣơng nhau.
Bảng 3.4 Tỷ lệ đƣờng kính gốc trên đƣờng kính ngọn của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà phun hóa chất ức chế thời điểm 40 NSKPT
Hóa chất Giống ớt Trung bình Ớt Cà Dài tím Hiểm lai 207 Thiên ngọc Trắng tam giác ĐC 1,06 1,11 1,18 1,11 1,12 1,12 Tilt 0,98 0,96 1,14 1,14 1,05 1,05 Tecvil 1,11 1,01 0,91 1,03 1,01 1,01 Bonsai 1,05 1,05 1,17 0,97 1,06 1,06 Trung bình 1,05 1,03 1,10 1,06 1,06 F(Giống) ns F(Hóa chất) ns F(Giống*Hóa chất) ns CV. (%) 17,12
32
3.3.4 Đƣờng kính tán toàn cây của cây ớt kiểng ghép
Đƣờng kính tán toàn cây của cây ớt kiểng ghép ở các nghiệm thức, khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê, thời điểm 40 NSKPT (Bảng 3.5). Điều này chứng tỏ hóa chất xử lý có tác động đến kích thƣớc đƣờng kính tán toàn cây ớt kiểng ghép. Nghiệm thức phun Tilt (62,84 cm) và Bonsai (60,26 cm) có đƣờng kính tán cây nhỏ hơn so với đối chứng cũng nhƣ phun Tecvil. Nguyên nhân có thể Tilt và Bonsai làm ngƣng sự phát triển của các giống ớt kiểng cũng nhƣ cây ớt kiểng ghép nên đƣờng kính tán cây nhỏ kết quả này phù hợp với kết quả nghiên cứu cả Nguyễn Thị Mỹ Ngọc (2010) và nhận định của Trần Văn Hâu (2008), Paclobutrazol có tán dụng làm ngƣng sự phát triển của cây. Đƣờng kính tán cây nhỏ làm cho cây ớt kiểng ghép phù hợp trƣng bày ở những vị trí nhỏ hẹp nhƣ bàn làm việc, đặt cạnh cửa sổ.
Bảng 3.5 Đƣờng kính tán toàn cây (cm) của 4 nghiệm thức qua các thời điểm sau khi phun hóa chất ức chế
Nghiệm thức Ngày sau khi phun hóa chất
10 20 30 40 Hóa chất ĐC 48,80 59,70 68,10 a 70,10 a Tilt 47,50 57,80 60,92 bc 62,84 b Tecvil 49,90 57,70 64,84 ab 68,28 a Bonsai 49,30 54,10 57,40 c 60,26 b F (Hóa chất) ns ns ** ** CV. (%) 7,95 7,05 6,40 6,08
Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê ** khác biệt có ý nghĩa 1%, ns: khác biệt không ý nghĩ
3.3.5 Đƣờng kính tán từng giống của cây ớt kiểng ghép
Kết quả cho thấy có sự tƣơng tác giữa các giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà với hóa chất xử lý, đến đƣờng kính tán của các giống ớt kiểng giai đoạn 40 NSKPT, qua phân tích thống kê (Bảng 3.6). Giống ớt Cà (48,20 cm) khi xử lý với Tilt có đƣờng kính tán cây nhỏ hơn so với đối chứng và các hóa chất khác. Nguyên nhân có thể do khi xử lý với Tilt cây ớt Cà ngƣng sinh trƣởng nên sự phát triển đƣờng kính tán bị kém so với đối chứng. Khi phun Bonsai thì giống Dài tím (18,50 cm) có đƣờng kính tán cây nhỏ với đối chứng. Điều đó cho thấy Bonsai cũng có tác dụng làm cho tán cây ớt kiểng nhỏ gọn đặc biệt khi xử lý trên giống Dài tím, kết quả này cũng đƣợc tìm thấy trong nghiên cứu của Nguyễn Thị Mỹ Ngọc (2010). Giống Trắng tam giác không bị tác động bởi các hóa chất xử lý đến đƣờng kính tán, nguyên nhân có thể do nồng độ xử lý chƣa đủ hoặc những hóa chất đó không có tác dụng trên giống ớt Trắng tam giác.
33
Bảng 3.6 Đƣờng kính tán (cm) của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà phun hóa chất ức chế thời điểm 40 NSKPT
Hóa chất
Giống ớt
Trung bình Ớt Cà Dài tím Hiểm lai
207 Thiên ngọc Trắng tam giác ĐC 62,32 a 22,76 a 32,82 b 16,20 b 26,08 32,04 A Tilt 48,20 b 20,00 ab 32,56 b 21,50 ab 21,40 28,73 C Tecvil 60,78 a 22,00 a 34,04 b 22,30 a 24,80 32,78 A Bonsai 53,50 ab 18,50 b 41,00 a 17,90 b 21,70 30,52 AB Trung bình 56,20 A 20,82 CD 35,11 B 19,48 D 23,50 C