- Phương phâp 4: Phương phâp ựiện di SDSPAGE: Băng thơm ựược xâc ựịnh ở vị trắ 24,4 Kda, tùy theo mức ựộ ựậm nhạt của băng protein mă ựânh giâ mù
2.5.1.Thănh tựu chọn giống lúa thơm trắn thế giớ
Lúa thơm ựê trở thănh phổ biến, nhu cầu trồng lúa thơm ngăy ựược quan tđm vă chọn tạo giống lúa thơm ựể ựâp ứng nhu cầu sản xuất ngăy căng phât triển. Phât triển câc giống lúa thơm phối hợp với việc chọn câc tắnh trạng khâc của hạt như ựộ mềm, chất lượng nấu nướng, mùi vị ựược ựặt nắn hăng ựầu. Wakil Ahmad Sarhadi
et al., (2011) [85] ựê nghiắn cứu những ựặc ựiểm nông sinh học quan trọng nhất của 26 giống lúa thơm của Afghanistan, Iran, vă Uzbekistan, vă ựối chứng câc giống lúa Nhật Bản, Thâi Lan, vă Ấn độ. Quần thể F2 từ câc tổ hợp lai giữa Jasmine 85 (thơm) x Nipponbare (không thơm) vă Jasmine 85 x Basmati 370 (thơm). Câc hạt nếm thử, nấu nướng, test 1,7% KOH, vă phđn tắch marker phđn tử ựể phđn biệt thơm vă không thơm. Câc giống lúa rất ựa dạng về câc ựặc ựiểm nông sinh học, câc giống của Afghanistan ựược phđn văo nhóm cao cđy, câc giống của Iranian vă Uzbek thuộc nhóm trung bình vă thấp cđy. Sự khâc nhau về bông, hạt, lâ, ựốt, lóng giữa câc giống lúa chỉ ra rằng nguồn gen lúa vùng Trung  rất ựa dạng. Kết quả có 6 trong 10 giống, 2 của 7 giống vă 0 của 6 giống lúa của Afghan, Iranian, vă Uzbek ựược ựânh giâ thơm. Vì vậy câc giống lúa của Afghan lă nguồn vật liệu di truyền lúa thơm tốt của vùng Trung Â. Biểu hiện giữa câc giống lúa thơm vă không thơm trong hợp lai giữa chúng ựê ựược ựânh giâ. Tỷ lệ phđn ly ở quần thể F2 ựê ựược kiểm tra χ2 tỷ lệ kỳ vọng cho ựơn gen. Tỷ lệ phđn ly 3:1 giữa không thơm vă thơm ựê ựược nhận biết, trong khi tỷ lệ năy không nhận biết ở câc tổ hợp lai thơm x thơm. Kết quả nghiắn cứu của câc tâc giả cho thấy một ựơn gen lặn ựiều khiển mùi thơm ở câc giống lúa thơm.
Bằng phương phâp lai giữa dòng CMS thơm Yixiang 1A vă dòng phục hồi thơm, cơm mềm Wenhui 206 do Viện nghiắn cứu Nông nghiệp Wenshan, Vđn Nam chọn tạo trắn cơ sở lai giữa giống chất lượng cao vă thơm với thơm trong tạo giống
Trường đại học Nông nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 27 lúa ưu thế lai ựê tạo ra giống lúa lai thơm Wenfu 7. Wenfu 7 lă một giống lúa lai thơm, chất lượng cao, cơm mềm. Giống có ựặc ựiểm hạt phù hợp với tiắu chuẩn chất lượng cao vă có mùi thơm, năng suất cao, phạm vi thắch ứng rộng vă thời gian sinh trưởng phù hợp. Năng suất ựạt 8,7 tấn/ha tăng năng suất hơn so với giống ựối chứng 0,9%, giống ựê ựược phổ biến ra sản xuất ở Trung Quốc (Li Cun-long et al.,
2010) [54]
Bằng phương phâp chiếu xạ, giống lúa thơm ựột biến Khooshboo 95 ựược chọn tạo có năng suất cao vă chiều cao cđy thấp hơn 22% so với giống Jajai 77 (Baloch et al., 1999) [26]. Ở Thâi Lan, Somrith (1996) [75] bâo câo giống RD15 ựược tạo ra bằng kỹ thuật ựột biến từ giống Khao Dawk Mali 105 có thời gian sinh trưởng ngắn hơn Khao Dawk Mali 105 từ 7 ựến 10 ngăy mă vẫn giữ ựược phẩm chất tốt của Khao Dawk Mali 105. (Boonsirichai et al., 2007) [27] thu ựược 3 dòng lúa số 1; 4 vă 16 từ Khao Dawk Mali 105 ựột biến không cảm ứng quang chu kỳ. Năm 2009, Trung tđm Nghiắn cứu vă Khuyến nông, trường đại học Nông nghiệp Arkansas, Rutger vă Daren ựê chọn ựược giống lúa thơm JES ựột biến từ giống Khao Dawk Mali 105 có chiều cao cđy thấp, không mẫn cảm ânh sâng ngăy ngắn, nhiễm ựạo ôn trung bình.
Partha Sarathi Saha et al., (2005) [65] ựê phđn tắch 50 giống lúa của vùng Tđy Bengal về mùi thơm của hạt. Phđn tắch tế băo học chứng minh rằng số nhiễm sắc thể phđn chia ổn ựịnh (2n = 24) giữa bố mẹ cho gen vă con câi của câc giống lúa, ựânh giâ mùi thơm sau xử lý kiềm (alkaline) ựối với hạt chứng minh rằng 14 giống lúa mùi thơm ở mức có ý nghĩa lă: Tulaipanji, Gobinda bhog, Tulshi bhog, Bhog dhan, Khas dhan, Chini atap, Kalojire, Phulpakri, Kalanunia, Prasad bhog, Kalojoha, Katari bhog, Badsha bhog vă Danaguri. Trình tự genome từng phần của betaine aldehyde dehydrogenase-2 gene liắn kết với tắnh trạng mùi thơm khẳng ựịnh sự có mặt của một ựột biến 8 bp (5′-GATTATGG-3′) vă 3 SNPs (A6246T, A6248T, C6258T) trong vùng exon-7 của câc giống lúa thơm Tulaipanji, Gobinda bhog, Tulshi bhog, Bhog dhan, Khas dhan, Chini atap vă Kalojire, nhưng không có ở câc giống không thơm Nayanmuni vă Roygorh. Thật thú vị câc giống lúa bản ựịa thơm lă Tulaipanji, Prasad bhog, Kalojire, Bhog dhan, Tulshi bhog vă Kalanunia cũng có
Trường đại học Nông nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 28 rđu có thể ựê ựược thuần hóa gần ựđy.
Basmati lă giống lúa thơm nổi tiếng về chất lượng, ựược người tiắu dùng ưa chuộng dùng lăm quă tặng ở vùng bân lục ựịa Ấn độ. Nông dđn vùng bân lục ựịa ựê trồng giống lúa thơm năy nhiều thế kỷ, nó ựược trồng ở chđn dêy Himalayas ở vùng Tđy Bắc bân lục ựịa Ấn độ bao gồm câc bang Haryana, Punjab, Uttaranchal, Western Uttar Pradesh, Jammu & Kashmir, Himachal Pradesh vă Delhi. Nổi bật nhất lă Badshahbhog, Kalanamak, Ambemohar 159, Jeeraga Samba, Chttimutyalu, Badshah Pasand, Randhunipagal vă Tulasimanjari. Mặc dù có chất lượng tuyệt vời, nhưng những giống ựịa phương năy cao cđy, năng suất thấp vă nhiễm với một số sđu bệnh hại chắnh. Những nghiắn cứu trong hai thập kỷ qua ựê phât triển vă phóng thắch 54 giống Basmati bân lùn, năng suất cao. 8 giống phóng thắch gần ựđy lă Sugadhmati, Pusa Sugandh 4, Pant Sugandh Dhan 17, Geetanjali, Rajendra Sweta, Bhogavati, Mugad Sugandha, Yamini vă Vasumati (N. Shobha Rani et al., 2006) [63].
Nghiắn cứu cung cấp thông tin nhu cầu lúa gạo thơm vă tiắu chuẩn lúa thơm trắn thế giới, giống lúa Basmati vă Jasmine ựược nhìn nhận. Sự phât triển lúa thơm của câc nước công nghiệp như Mỹ vă câc nước Chđu  khâc ựê ựe dọa ựến lúa thơm truyền thống của Ấn độ, Pakistan vă Thâi Lan. Dưới những khắa cạnh liắn quan ựến WTO về sở hữu trắ tuệ (Intellectual Property Rights (TRIPS), chỉ dẫn ựịa lý (Geographical Indication (GI) cung cấp công cụ bảo vệ kiến thức vă sản phẩm bản ựịa ựê xâc nhận rằng chất lượng dựa trắn danh tiếng của vùng ựịa lý, nhưng chỉ dẫn ựịa lý cũng rất quan trọng ựể bảo vệ quyền lợi của câc nước. Thâi Lan ựê ựăng ký chỉ dẫn ựịa lý giống Jasmine cho khu vực ựặc thù đông Bắc Thâi Lan, khu vực giống jasmine có chất lượng tốt nhất. Chắnh phủ câc nước Ấn độ vă Pakistan vẫn không ựăng ký chỉ dẫn ựịa lý giống Basmati mặc dù câc tổ chức NGO ựê cố gắng thực hiện vấn ựề năy (Orachos Napasintuwong, 2012) [64].
M. Ashrafuzzaman et al., 2009 ựê nghiắn cứu ựânh giâ sinh trưởng vă chất lượng hạt của 6 giống lúa thơm lă BR34, BR38, Kalizira, Chiniatop, Kataribhog vă Basmati ựược trồng dưới ựiều kiện canh tâc nhờ nước trời. Câc giống có ựặc ựiểm hình thâi, hăm lượng diệp lục, chiều cao cđy, chiều dăi lóng, khối lượng 1000 hạt, năng suất vă câc tắnh trạng tạo thănh năng suất khâc nhau ở mức có ý nghĩa
Trường đại học Nông nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 29 (P<0.05). Khối lượng 1000 hạt vă năng suất của giống BR38 ựạt cao nhất. Basmati yắu cầu ânh sâng ngăy ngắn. Thắ nghiệm ựồng ruộng thực hiện tại trường ựại học Nông nghiệp Bangladesh, Mymensingh từ thâng 6 ựến thâng 11 năm 2007. Phđn bón ựạm, lđn, kali vă vôi với tỷ lệ 150, 95, 70 vă 60 kg/ha. Diện tắch ô thắ nghiệm (2 m ừ 2 m), bố trắ khối ngẫu nhiắn hoăn chỉnh (RCBD) ba lần lặp lại.
Kiểu lúa thơm Japonica mới, Tainung 74 do Trung tđm Nghiắn cứu Nông nghiệp đăi Loan (TARI), COA chọn tạo. Thiết kế thắ nghiệm chọn giống thu ựược dòng Chianung yu 901082 từ quâ trình chọn lọc phđn ly qua chắn năm con câi của tổ hợp lai giữa Tainung 71 vă Taikeng yu 30904. Dòng năy ựược thử nghiệm năng suất vă ựânh giâ chất lượng qua thắ nghiệm so sânh vă thắ nghiệm phđn bón. Dòng Chianung yu 901082 biểu hiện năng suất ổn ựịnh vă có chất lượng cao, ựược ựăng ký công nhận giống mới với tắn Tainung 74. Giống có chất lượng tốt, có mùi thơm, tiềm năng năng suất cao, chống ựổ vă khâng sđu bệnh khâ. Thời gian sinh trưởng 120 vă 106 ngăy, năng suất trung bình ựạt 7104 kg/ha vă 5362 kg/ha ở vụ thứ nhất vă vụ thứ hai. Giống ựê ựược giới thiệu trồng ở toăn bộ câc vùng trồng lúa của đăi Loan vă diện tắch trong năm 2009 ựê ựạt 350 hecta. Giống cũng ựược giải thưởng văng tại Hội nghị Quốc tế lần thứ 10 năm 2008 tại Nhật Bản (Chen et al., 2009) [34].
Ở Campuchia hiện có rất nhiều giống lúa ựịa phương, bao gồm câc giống nếp vă lúa thơm ựược gieo trồng trong sản xuất tại câc vùng sinh thâi. Trong tổng số 3400 giống lúa cổ truyền của Campuchia ựược phđn tắch, có ựến 6% lă lúa thơm. Tại ngđn hăng gen quốc gia Trung Quốc ựang bảo quản 64.269 mẫu giống lúa, trong ựó có khoảng 10% lă câc giống lúa ựặc sản. Tương tự, Somrith (1996) [75] bâo câo giống Khao Dawk Mali 105 của Thâi Lan ựược những nông dđn chọn lọc trong quần thể lúa ựịa phương từ năm 1945.
Câc giống lúa cổ truyền thường có khả năng tổ hợp kĩm. Vì thế, câc nhă chọn giống dùng kỹ thuật lai tắch lũy nhiều bố mẹ ựể phâ vỡ những liắn kết không mong muốn vă tăng tần suất tâi tổ hợp (Singh et al., 2000) [74]. Theo phương phâp năy, giống lúa thơm Pusa Basmati-1 có dạng hình thấp, năng suất cao, mất tắnh cảm quang ựê ựược chọn từ tổ hợp lai tắch lũy giữa 6 giống, trong ựó hai giống lúa thơm chất lượng cao (Basmati 370, Karnal) vă bốn giống lúa cao sản (TKM6, IR8, Ratna
Trường đại học Nông nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 30 vă IR72). Giống lúa Việt đăi 20 ựược (Yang et al., 1988) [86] chọn từ tổ hợp lai tắch lũy giữa năm giống lúa khâc nhau trong ựó một giống có nguồn gen thơm từ Khao Dawk Mali 105 vă một từ Tainung Sen 20. Ở Mỹ, chọn tạo giống thơm Dellmati từ 6 giống lúa khâc nhau (Jodari et al.,2003) [47]
để chọn tạo giống lúa tốt hơn giống Jasmine 85, qua 6 năm chọn tạo, ựến năm 2008, Sha vă Linscombe tại Trung tđm Nghiắn cứu lúa Louisiana ựê phóng thắch giống lúa Jazzman. Giống lúa năy có hăm lượng amylose lă 14,5% trong khi KDM 105 có hăm lượng amylose lă 11,8% (Sha et al.,2007) [71].
Chương trình lai tạo giống lúa thơm trắn nền câc giống lúa có dạng hình thấp cũng ựê ựược tiến hănh ở Trung Quốc từ những năm 1985. Nhiều giống lúa thơm phổ biến như Khao Dawk Mali 105, Basmati 370 vă IR841 ựê ựược sử dụng ựể lai với giống Shuang-Zhu-Zhan với mục ựắch tạo ra những giống lúa có chất lượng cao, hạt gạo dăi thon vă ựạt năng suất cao (Chuanyuang Y and Gam S, 1994) [36]. Nhiều giống lúa thơm khâc cũng ựược câc nhă khoa học chọn tạo thănh công như giống lúa thơm MRQ50, MRQ74 ở Malaysia; giống lúa cải tiến Tainung Sen 72 ở đăi Loan; chắn giống lúa thơm ựược phóng thắch từ năm 1993 ựến 2000 tại Hăn Quốc có hăm lượng amylose biến ựộng từ 15,1% ựến 19% (Choi H.C, 2004) [35]; giống Hawn Suphanburi, Khao Hom Klongluang, Pathum Thani 1 ựược sản xuất rộng rêi hiện nay tại Thâi Lan . Khush and Virk (2000) [49] công bố nhiều dòng lúa thơm có chất lượng vă năng suất cao từ câc tổ hợp lai giữa giống lúa Basmati 370 vă câc dòng lúa cải tiến, trong ựó một dòng lúa lă IR65610-24-2-4-2-6-3 ựược phóng thắch ở Việt Nam tắn lă MTL233, câc dòng khâc ựược phóng thắch ở Pakistan vă Ấn độ.