II. PHẦN ĐĨNG NÚT
2.1 TỔNG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐĨNG NÚT CHAI
Nút phải được nén chặt, ban đầu nút dạng bậc cĩ đường kính lớn hơn đường kính miệng chai. Vì vậy để đảm bảo nút được đĩng vào chai cần cĩ bộ định hướng nút, vừa cĩ tác dụng định hướng vừa đảm bảo vị trí của nút, giữ cho nút luơn thẳng đứng
SVTH: NGUYỄN VĂN HỮU & TRẦN HUY HỒNG 26
Hình 2.8 Định hướng nút chai
1: Chai 2: Ống định hướng nút chai
3: Nút chai 4: Lực tác dụng đĩng nút
Nút 3 được dẫn vào bộ phận định hướng 2, dười tác dụng của lực tác dụng 4, nút được đĩng chặt vào miệng chai
Phương pháp thủ cơng
Phương pháp này được thực hiện bằng lao động của cơng nhân và thường đĩng từng chai một. Lực ép do tay cơng nhân thực hiện bằng tay địn 3, tay địn 3 cĩ cơng dụng lợi lực, lực tác dụng F của cơng nhân thực hiện và lực cần thiết để nén ép nút phụ thuộc vào tỷ lệ giữa khoảng cách gối tựa đến vị trí tựa của chày trên tay địn và khoảng cách gối tựa đến vị trí tác dụng lực của cơng nhân. Thao tác ép nút trên chày được thực hiện gọn nhẹ. Các thao tác như cấp nút vào ống định hướng được thực hiện thủ cơng.
1
2 3
SVTH: NGUYỄN VĂN HỮU & TRẦN HUY HỒNG 27
Hình 2.9 Đĩng nút thủ cơng
1: Chai 2: Định hướng nút chai
3: Nút 4: Chày đĩng nút
5: Tay địn
Phương pháp dùng máy tự động hay bán tự động
Ngày nay với sự tiến bộ cưa khoa học kỹ thuật, khâu đĩng nút chai trong dây chuyền sản xuất rượu vang được thực hiện trên các maý tự động hay bán tự động. Các cơng đoạn như đưa nút chai vào ống định hướng, định vị và kẹp chặt chai trên máy, định vị giữa ống định hướng và miệng chai đều được tự động hĩa.
Các chi tiết tác dụng lực để đĩng nút cũng được thực hiện tự động bằng các cơ cấu như: cơ cấu cam, cơ cấu tay quay con trượt, xy-lanh thủy lực và khí nén…các cơ cấu này biến các chuyển động khác nhau thành chuyển động thẳng đứng để đĩng nút. Phương pháp này
1
2 3
4 F
SVTH: NGUYỄN VĂN HỮU & TRẦN HUY HỒNG 28 đươc dùng phổ biến trong các dây chuyền tự động của các nhà máy sản xuất hang loạt. Do khơng sử dụng trực tiếp lao động chân tay nên đảm bảo các chỉ tiêu về an tồn vệ sinh thực phẩm. Năng suất sản xuất của phương pháp tự động luơn đảm bảo và theo nhịp sản xuất của cả dây chuyền hay nhà máy.
Theo yêu cầu của đề tài thì phương án đĩng nút tự động được lựa chọn để đảm bảo năng suất.