2. Các dạng máy sấy có thể sấy hạt lúa
1.4 Các yêu cầu đặc trưng của hạt lúa sau sấy
Lúasaukhisấycóthểđượcdùnglàmlươngthựchoặcđểlàmgiống,dựtrữ.Vì vậy,lúasaukhisấycầnđảmbảođượccácyêucầusau:
•Hạtlúacònnguyênvẹnvỏtrấubaobọchạtgạo.
•Hạtlúacòngiữnguyênhìnhdạng,kíchthướcvàmàusắc.
•Cómùivịđặctrưngcủalúavàkhôngcómùikhác(mùitácnhânsấy..)
•Hạtlúakhôngbịrạnnứt,gãyvụnvàđặcbiệtlàlúagiốngphảiđảmbảokhảnăngnảy mầmcủahạtsaukhisấy.
•Saukhisấy,lúaphảiđạtđộẩmbảoquản,nếukhôngsẽlàmôitrườngtốtchomối,mọt pháhoại.
Tómtắtquitrìnhcôngnghệ
Hình3-5:Tómtắtquitrìnhcôngnghệ
ỞĐồngBằngSôngCửuLong,vụđôngxuânlàmùavụmàbàconnôngdântrông chờnhiềunhất.Đốivớinhữngvùngcólũlụtthìsaumùalũlụtthìlượngphùsabồiđắp chođấttrồngrấtlớnnênvụlúađôngxuâncónăngsuấtlúarấtcao.Mặtkhác,vụđông xuâncóthờitiếtkháthuậnlợichoviệccanhtáclúa.Ởmùavụnàytrờirấtítmưanênbà connôngdâncóthểđểlúachíntrêncâyđếnđộẩmhạtcònkhoảng20÷25%thìthu hoạchnhưngnếuđểlúachíntrêncâynhưthếthìsaukhithuhoạchtỉlệrơirụngrất nhiều,làmthấtthoáthạtlúa.Đểgiảiquyếttìnhtrạngnàythìngaykhicâylúađược khoảng85ngày,độchíncủahạtkhoảng80%,độẩmhạtkhoảng27%thìbàconnông
dânhạcâylúaxuốngvàbắtđầuđểphơinắngtựnhiênkhoảng1ngàynắngthìgomlạivà suốtlấyhạt.Đốivớinhữngsốlúađãtươngđốikhô,bàconcóthểbánngaytạiruộng. Cònđốivớicáctrungtâmnôngsản,nhàmáyxayxáthaycáckhochứalúalớnthìngười
29
Đồ
án chuy ên ngành Kỹ Thuật Nhiệt tadùngphươngphápsấylúađểnhanhchóngđạtđộẩmyêucầuchoquátrìnhxayxátvà bảoquản.
Hình3-6:thuhoạchlúatrênđồngruộng