3.1.1. Những kết quả đạt được
Sau quá trình gần 10 năm thành lập và phát triển công ty đã tạo dựng được thương hiệu được khách hàng tại Hà Nội và các tỉnh lân cận biết đến, đó là một thành công lớn đối với nhà hàng ăn uống tại Hà Nội hiện nay. Với sự cạnh tranh gay gắt trong ngành dịch vụ ăn uống với số lượng lớn các khách sạn và nhà hàng trên địa bàn, công ty đã tạo ra phong cách và dấu ấn riêng biệt.
Kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống nên công ty rất chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng, khiến khách hàng luôn yên tâm đến và thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng.
Doanh thu hàng năm của công ty đều tăng, thậm chí tăng mạnh trong những năm gần đây cho thấy dù tình hình kinh tế thế giới và trong nước có nhiều biến động bất lợi nhưng công ty với những chính sách kinh doanh hợp lý vẫn duy trì được mức doanh thu cao.
Về đội ngũ cán bộ nhân viên trong công ty, trình độ lao động của nhân viên có tay nghề tương đối đồng đều, có kỷ luật và yêu nghề. Với những chính sách đãi ngộ hợp lý nhân sự của nhà hàng luôn được duy trì ổn định khiến việc cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách hàng ngày càng chuyên nghiệp hơn.
Với diện tích mặt bằng cùng với khuôn viên đẹp, các khu nhà ăn với các phong cách hiện đại, cổ truyềnvà thường xuyên tổ chức các chương trình chào đón các ngày lễ lớn của cả nước cho thấy sự nhanh nhạy và hướng đi đúng đắn của ban quản lý công ty về đường lối phát triển.
Trong bộ phận kế toán,với bộ máy kế toán tương đối độc lập cùng các nhân viên kế toán có trình độ chuyên môn, việc sử dụng ghi chép sổ sách và chứng từ kế toán liên quan khá phù hợp và linh hoạt và đúng theo chế độ kế toán hiện hành. Tổ chức công tác kế toán đã đáp ứng được nhu cầu trong quá trình quản lý kinh doanh của công ty: quá trình hạch toán luôn đảm bảo tính thống nhất, kịp thời, chính xác.
3.1.2. Những mặt tồn tại
Ngoài những thành tựu đã đạt được như trên công ty vẫn còn một số những tồn tại:
Về thị trường khách chủ yếu vẫn là khách Việt Nam và khách du lịch các nước Đông Nam Á, thị trường khách Âu ngày càng bị giảm đi. Điều này là do chính sách của công ty chưa chú trọng nhiều tới đối tượng khách này, sự phục vụ chưa chuyên nghiệp làm hài lòng du khách nên số lượng khách cũng như các công ty du lịch chuyên về khách Âu dần dần giảm.
Đội ngũ nhân viên của công ty yêu nghề và có trình độ tay nghề đồng đều tuy nhiên còn chưa cao, các sản phẩm ăn uống chưa thực sự đặc sắc và có tính riêng có của công ty. Đa số các món ăn đều đơn giản, dễ làm không đòi hỏi trình độ tay nghề cao. Điều này là do khâu tuyển dụng đầu vào của công ty chưa thực sự chú trong, vẫn còn hình thức giới thiệu người quen , bạn bè vào làm.
Về công tác quảng cáo, marketing hiện nay công ty vẫn chưa có bộ phận chuyên trách marketing cho doanh nghiệp. Các chính sách giá và chương trình của công ty đều do khách hàng tự hỏi và tự thông tin cho nhau hoặc gọi điện đến hỏi. Website của công ty đã ra đời được hơn 3 năm nhưng lượng thông tin quá ít ỏi , chỉ đưa ra cac mức giá cho khách hàng mà không có thêm thông tin mới, giới thiệu về nhà hàng. Đây cũng là một hạn chế của công ty trong việc quảng bá thương hiệu của mình rộng ra.