4.2.1. Hỡnh thỏi
Cõy gỗ nhỏ, cao khoảng 3m. Cành mềm, lỳc non cú lụng, sau nhẵn và cú màu xỏm trắng, chồi nỏch nhỏ màu nõu vàng. Vỏ thõn cú nốt sần, cú mủ trắng như sữa (ảnh 4.14).
Lỏ đơn, mọc so le, hỡnh tim hoặc hỡnh trứng rộng, cú mũi nhọn ở đầu, phiến mỏng, mềm, dài 5-10 (15) cm, rộng 4-8 (10) cm, mộp cú răng cưa đều, phiến nguyờn hay đụi khi chia 3-5 thựy trờn cỏc nhỏnh cũn non, 3 gõn ở gốc, cỏc gõn bờn đạt tới chiều dài của phiến. Mặt trờn của lỏ màu lục sẫm, mặt dưới màu lục nhạt hơn, nổi rừ cỏc gõn lớn chạy từ cuống lỏ và nhiều gõn nhỏ hỡnh mạng lưới, cú lụng tơ mịn rải rỏc trờn gõn lỏ. Cuống dài 2-4 cm, mảnh, cú lụng thưa. Cú lỏ kốm.
Hoa đơn tớnh, cựng gốc hay khỏc gốc. Cụm hoa đực là chựm, dài 1,5-2 cm. Cỏc hoa cỏi hợp thành đuụi súc dài 1-1,5 cm. Quả phức, khi chưa chớn màu trắng xanh, khi chớn màu đỏ hồng, dài 1-2 cm. Vị hơi chua và ngọt.
Cõy sinh trưởng được trờn nhiều loại đất do đú được trồng ở nhiều nơi để nuụi tằm, phục vụ ngành sản xuất tơ tằm.
4.2.2. Giải phẫu
4.2.2.1. Rễ cõy
Ngoài cựng là tầng bần với nhiều lớp tế bào xếp thành dóy xuyờn tõm. Phần thứ cấp xuất hiện lớp thụ bỡ bong ra.
Mụ mềm vỏ gồm một số lớp tế bào cú màng mỏng, hỡnh trứng hoặc elip xếp khụng sớt nhau để lại những khoảng gian bào.
Tia ruột rộng (1-3 dóy) tế bào hỡnh chữ nhật xếp theo hướng xuyờn tõm. Libe khụng liờn tục mà tạo thành nhiều bú khụng đều, cú cỏc đỏm sợi vỏch xenlulụzơ xen kẽ với mụ mềm libe. Gỗ thứ cấp chiếm gần hết diện tớch phần trụ, mạch gỗ to, mụ mềm gỗ húa sợi thành từng đỏm. Tinh thể canxi oxalat hỡnh khối và cầu gai cú nhiều trong mụ mềm vỏ và libe.
4.2.2.2. Thõn cõy
1
Ảnh 4.15. Cấu tạo giải phẫu một phần rễ cõy dõu tằm (Morus alba L.) 1.Bần; 2. Mụ mềm vỏ; 3. Libe; 4. Gỗ thứ cấp
2
3 4
Libe
Gỗ
1
Ảnh 4.16. Cấu tạo giải phẫu một phần thõn cõy dõu tằm (Morus alba L.) 1. Bần; 2. Mụ mềm vỏ; 3. Libe; 4. Gỗ; 4. Gỗ; 5. Mụ cứng; 6. Mụ mềm ruột.
Ảnh 4.17. Cấu tạo giải phẫu một phần thõn cõy dõu tằm (Morus alba L.) 1. Bần; 2. Mụ mềm vỏ; 3. Mụ cứng 1 2 3 2 3 4 4 5 6
Ngoài cựng là lớp bần khỏ dày, cú nhiều lỗ vỏ. Lỗ vỏ là thành phần của chu bỡ mà ở đú tầng sinh bần hoạt động mạnh hơn cỏc phần khỏc và sản sinh ra cỏc mụ khỏc với bần ở chỗ cú nhiều khoảng gian bào.Tầng sinh bần lỗ vỏ cũng cú cỏc khoảng gian bào. Lỗ vỏ cú chức năng trao đổi khớ giữa cõy với mụi trường (ảnh 4.18).
Tế bào mụ mềm vỏ cú hỡnh bầu dục, vỏch mỏng, chứa nhiều tinh thể canxi oxalat. Hệ thống mụ cơ phỏt triển cú vai trũ bảo vệ và nõng đỡ cho thõn. Cỏc đỏm sợi vỏ trụ vỏch xenlulozơ dày, khoang tế bào hẹp bao bọc gần như liờn tục xung quanh vũng libe.
Libe gồm sợi và mụ mềm libe xen kẽ. Vựng gỗ phỏt triển nhiều, xếp thành một vũng liờn tục. Mạch gỗ to ở ngoài, càng vào trong càng nhỏ dần (ảnh 4.18).
Tia ruột hẹp, thường chỉ là một dóy tế bào, giữ vai trũ trao đổi chất giữa mụ mềm ruột và cỏc phần bờn ngoài gỗ. Tế bào mụ mềm ruột gần trũn, to, vỏch mỏng, chứa canxi oxalat. Mụ mềm ruột thường húa mụ cứng.
Ảnh 4.18. Lỗ vỏ trờn thõn cõy dõu tằm (Morus alba L.)
4.2.2.3. Lỏ cõy
Ảnh 4.20. Cấu tạo giải phẫu bú mạch lỏ cõy dõu tằm (Morus alba L.)
1. Libe; 2. Gỗ; 3. Mụ mềm
1
1
Ảnh 4.19. Cấu tạo giải phẫu gõn chớnh lỏ cõy dõu tằm (Morus alba L.) 1. Biểu bỡ; 2. Mụ dày; 3. Gỗ; 4. Libe; 5 Mụ mềm; 6. Tinh thể canxi oxalat
2 3 4 5 6 2 3
Gõn lỏ: Ngoài cựng là lớp biểu bỡ, biểu bỡ trờn là những tế bào hỡnh chữ nhật hoặc đa giỏc vỏch khỏ thẳng. Biểu bỡ dưới cú nhiều lỗ khớ làm chức năng trao đổi khớ giữa cõy với mụi trường.
Biểu bỡ cú nhiều lụng che chở đơn bào ngắn (ảnh 4.19). Mụ dày ở biểu bỡ dưới tập trung nhiều ở chỗ lồi của gõn lỏ. Cung libe gỗ hỡnh chữ U, gỗ phớa trờn, libe phớa dưới, mạch gỗ xếp thành dóy xen kẽ với cỏc dóy mụ mềm gỗ. Mụ mềm và libe chứa rất nhiều tinh thể canxi oxalat.
Phiến lỏ được giới hạn bởi lớp tế bào biểu bỡ. Biểu bỡ trờn kớch thước lớn. Tế bào biểu bỡ dưới nhỏ hơn, cú ớt lụng, nhưng nhiều lỗ khớ hơn (ảnh 4.21). Mụ giậu gồm 1 lớp tế bào, cú chứa nhiều lục lạp, thớch nghi với chức năng quang hợp. Dưới mỗi tế bào biểu bỡ cú khoảng 4-5 tế bào mụ giậu. Mụ khuyết gồm những tế bào đa giỏc, cạnh trũn, khụng đều, sắp xếp rời rạc để hở nhiều khoảng trống chứa khớ, giỳp cõy trao đổi khớ với mụi trường.
Ảnh 4.21. Cấu tạo giải phẫu phiến lỏ cõy dõu tằm (Morus alba L.) 1. Biểu bỡ trờn; 2. Mụ giậu; 3. Mụ khuyết; 4. Biểu bỡ dưới
1
2 3