4. GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU
2.2.1.2. Tình hình thực hiện chi phí của trang trại “Ngọc Bé”
Chi phí sản xuất kinh doanh của trang trại là biểu hiện bằng tiền của tồn bộ hao phí mà trang trại phải bỏ ra để sản xuất sản phẩm trong một thời gian nhất định.
Chi phí sản xuất là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả và hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại. Mổi trang trại đều đặt ra mục tiêu là tối đa hố lợi nhuận, muốn đạt được mục tiêu đĩ thì trang trại cần tối đa hố doanh thu và tối thiểu hố chi phí. Để xem xét tình hình chi phí của trang trại, ta tiến hành phân tích bảng 12.
Bảng 11: Tình hình thực hiện chi phí sản xuất của trang trại “Ngọc Bé” qua 3 năm (2012-2014) Chỉ tiêu 2012 2013 2014 2014/2012 Giá trị (trđ) % Giá trị (trđ) % Giá trị (trđ) % +/- % Tổng chi phí 5.787 100 8.954,56 100 11.062,89 100 5275,89 191 1. Gà đẻ trứng 4.281 74 6.880 76,83 8.625 77,97 4344 201 - Giống 1.114 19.25 2.250 25,12 2.640 23,86 1526 237 -Thức ăn 2.790 48,2 4.031 46,06 5.270 47,64 2480 189 -Lao động 43 0.74 70 0,78 100 0,9 57 233 -Điện, nước 25 0,43 35 0,4 40 0,36 15 160 - Khấu hao 200 3,46 350 3,9 400 3,6 200 200 - lãi 72 1,2 100 11,2 120 1,08 48 167 - Khác 40 0,8 44 0,5 55 0,4 15 137 2.Gà thịt 1.420 24,5 1.881,3 21 2.287,65 20,67 867,65 161 - Giống 450 7,77 450 5 500 4,5 50 111 -Thức ăn 900 15,55 1.330 14,85 1.480 13,37 580 164 -Lao động 25 0,4 30 0,33 42,5 0,4 17,3 168,65
- Điện, nước 5 0,1 8 0,09 10 0,1 5 200 - Khấu hao 20 0,3 26,8 0,3 32,75 0,3 12,75 163,75 - Lãi 3 0,05 8,9 0,09 11,7 0,1 8,7 390 - Khác 17 0,03 27,9 0,311 35,7 0,4 18,2 204 3. Cá rơ phi 40 0,7 53,39 0,6 71,89 0,65 31,89 179,73 - Giống 14,5 0,25 18,12 0,2 21,75 0,2 7,25 150 - Thức ăn 5,8 0,1 8,57 0,09 10,28 0,09 4,48 177,3 - Lao động 6,7 0,12 8,9 0,1 15 0,135 8,3 223,88 - Điện, nước 1,6 0,02 2,7 0,03 3,56 0,02 1,96 222,5 - Khấu hao 7,5 0,13 8,9 0,1 9 0,09 1,5 120 - Lãi 1,6 0,03 2,6 0,02 5,8 0,07 4,2 362,5 -Khác 2,3 0,04 3,6 0,05 6,5 0,07 4,2 282,6 4. Cá trê lai 46 0,8 59,57 0.66 79,35 0,72 32,95 171 - Giống 18,5 0,32 23,62 0,3 28,36 0,26 9,46 150,06 - Thức ăn 7,8 0,13 9,75 0,1 12,89 0,1 5,09 165,25 - Lao động 6,7 0,11 8,9 0,1 15 0,11 8,3 223,88 - Điện, nước 1,6 0,028 2,2 0,02 2,7 0.01 1,1 168,75 - Khấu hao 7,5 0,13 8,9 0,1 9,7 0,08 2,2 115,33 - Lãi 1,6 0,028 2,6 0,03 3,2 0,02 1,6 200 -Khác 2,3 0,04 3,6 0,04 7,5 0,07 5,2 326,1
Nhìn vào bảng ta cĩ thể thấy tổng chi phí qua mỗi năm đều cĩ sự tăng lên đáng kể cụ thể năm 2014 tổng chi phí là 11.062,89 trđ trong khi đĩ tổng chi phí năm 2012 chỉ mới là 5.787 trđ tăng 5.275,89 trđ. Chi phí tăng một phần là do trang trại mở rộng quy mơ thêm vào đĩ là giá các chi phí đầu vào tăng đột ngột. Để biết được cụ thể ta phân tích các nhân tố làm tăng chi phí.
- Đối với gà đẻ trứng
Nhìn vào bảng ta cĩ thể thấy chi phí cho gà đẻ trứng là nhiều nhất chiếm 77,97% tổng chi phí vào năm 2014. Chi phí cho gà đẻ trứng tăng đều qua các năm vào năm 2012 là 4.281 trđ đến năm 2013 6.880 trđ nhưng đến năm 2014 cĩ sự tăng vọt lên 8.625 trđ. Nguyên nhân làm chi phí của gà đẻ trứng tăng lên như vậy là chủ trang trại mở rộng quy mơ đầu vào số lượng con giống tăng từ 10.000 con năm 2012 lên 20.000 con năm 2014. Một nguyên nhân nữa khiến chi phí tăng cao như vậy là do giá con giống và giá thức ăn tăng mạnh.
- Chi phí thức ăn là chi phí đĩng tỷ trọng lớn nhất trong chi phí của gà đẻ trứng. Qua 3 năm giá thức ăn thường xuyên biến động và tăng rất cao làm chi phí thức ăn của gà đẻ trứng năm 2014 tăng 189% . Chi phí thức ăn trong năm thường xuyên biến động tuỳ từng thời kỳ vào năm 2014 giá một bao thức ăn hỗn hợp của gà đẻ trứng là 320.000 đồng
- Chi phí con giống củng là một chi phí lớn trong tổng chi phí gà đẻ trứng. Qua 3 năm chi phí này thường xuyên biến động và tăng đều qua các năm. Chính vì vậy mà khi chủ trang trại mở rộng quy mơ thì chi phí giống tăng rất .
- Chi phí điện, nước: Giá điện, nước củng tăng nên chi phí điện nước củng tăng tuy nhiên tăng khơng đáng kể và chiếm tỷ trọng ít trong chi phí.
- Chi phí lãi: Chi phí này tăng do trang trại vay thêm vốn ngân hàng, hơn nữa lãi suất ngân hàng qua các năm củng tăng. Vì vậy mà chi phí lãi tăng cao năm 2014 tăng 167%so với năm 2012
- Khấu hao củng tăng dần qua các năm vì chi phí đầu tư ban đầu cao nhưng những năm sau này việc sản xuất kinh doanh của trang trại bắt đầu cĩ hiệu quả nên chủ trang trại tăng dần mức khấu hao qua các năm. Cụ thể năm 2012 mức khấu hao là 200 triệu, năm 2014là 350 triệu, năm 2014 là 400 triệu.
- Chi phí khác ở đây bao gồm chi phí về dịch bệnh, xăng xe ơ tơ đi nhập trứng, tiền đĩng gĩp cho địa phương…….
- Về chi phí dịch bệnh: Chủ trang trại từng học qua trung cấp thú y nên cĩ hiểu biết về vấn đề này.Vì vậy việc tiêm thuốc do trang trại tự tiến hành. Thuốc tự mua. Cĩ 7 loại văc xin phải làm như dịch tả, Gumboro, đậu, cúm, Viêm phế quản truyền nhiễm, hội chứng giảm đẻ, coriza, trung bình 2-6 tháng làm 1 lần tùy loại. Việc tiêm thuốc phịng dịch được tiến hành rất nghiêm túc nên vấn đề dịch bệnh được hạn chế đến mức thấp nhất cĩ thể. Đây chính là điều làm cho khách hàng rất an tâm khi sử dụng trứng của trang trại.
•Đối với gà thịt:
Nhìn vào bảng thực hiện chi phí ta cĩ thể thấy chi phí gà thịt củng chiếm một tỷ trọng tương đối cao trong tổng chi phí chỉ sau chi phí của gà đẻ trứng. Nhưng nhìn vào bảng ta cĩ thể thấy mặc dù các năm phí đều tăng nhưng tăng khơng nhiều nên so với tổng chi phí thì tỷ lệ phần trăm qua các năm giảm nhẹ.Theo như điều tra phỏng vấn thì nguyên nhân chính là do chủ trang trại muốn đầu tư vào gà đẻ trứng là chủ yếu vì nĩ mang lại doanh thu lớn.
- Chi phí giống: Qua bảng thực hiện chi phí sản xuất ta cĩ thể thấy chi phí giống tăng đều qua các năm,
- Chi phí thức ăn: Qua 3 năm giá thức ăn thường xuyên biến động và tăng mạnh làm chi phí thức ăn củng biến động theo, năm 2014 tăng 64% so với năm 2012. Chi phí thức ăn lại là chi phí lớn nhất trong chi phí nuơi gà thịt nên khi chi phí thức ăn tăng cĩ ảnh hưởng lớn đến tồn bộ chi phí của gà thịt. Thức ăn của gà thịt củng giống như đối với gà đẻ là thức ăn hỗn hợp dạng viên con cị.
- Chi phí lao động: Qua 3 năm lương cho cơng nhân tăng nên dẫn đến chi phí lao động củng tăng .
- Chi phí điện, nước : Vì diện tích chuồng gà đẻ nhỏ thêm vào đĩ lại ít thắp điện nên chi phí điện nuớc củng ít hơn so với chuồng gà đẻ. Nhưng do gần đây giá điện tăng đăc biệt là đầu năm 2014giá điện tăng mạnh làm chi phí điện củng tăng.
- Chi phí khấu hao: Đây là thời gian trang trại bắt đầu kinh doanh cĩ hiệu quả nên chủ trang trại tiến hành tăng khấu hao nhằm thu lại vốn, Vì vậy chi phí khấu hao tăng năm 2014 tăng 63,75% (tương ứng với tăng 12,75 trđ) so với năm 2012.
- Chi phí lãi: Như trên đã phân tích, trang trại mở rộng quy mơ tăng số vốn vay ngân hàng, thêm vào đĩ những năm trở lại đây chi phí lãi ngân hàng củng tăng nên chi phí lãi của trang trại củng tăng.
- Chi phí khác ở đây bao gồm chi phí đi mua gà giống. Mổi chuyến đi mất khoảng 2 đến 3 ngày tiền ăn ở chi phí đi lại…Ngồi ra cịn cĩ chi phí dịch bệnh, củng như gà đẻ việc phịng dịch do chính trang trại tự tiến hành. Do giá cả ngày càng tăng quy mơ đàn gà củng được mở rộng nên chi phí tăng dần qua các năm cụ thể năm 2014 tăng 104% (tương ứng với 18,2 trđ) so với năm 2012.
•Đối với cá rơ phi, trê lai: Nhìn chung chi phí cá rơ phi và cá trê lai chiếm tỷ trọng thấp so với chi phí gà đẻ trứng và gà thịt. Cụ thể chi phí cá rơ phi là 71,894 triệu đồng chiếm 0,90% vào năm 2014, chi phí cá trê lai năm 2014 là 79,352 triệu đồng chiếm 0,99% trong tổng chi phí.
Nhìn chung chi phí đầu tư cho cá rơ phi và cá trê lai thấp thêm vào đĩ lại tận dụng nguồn thức ăn từ phân gà nên chi phí ít.
Tĩm lại qua phân tích ta thấy chi phí gà đẻ trứng là lớn nhất, và ảnh hưởng mạnh đến tổng chi phí của trang trại. Trong đĩ chi phí gà đẻ trứng và gà thịt đều tăng mạnh nguyên nhân là do giá thức ăn và giá con giống tăng cao. Làm thế nào để giảm chi phí ? Trong thời gian tới trang trại cần cĩ biện pháp cụ thể nhằm tăng lợi nhuận.
•Tình hình thực hiện doanh thu của trang trại “ NGọC BÉ”
Nhìn vào bảng thực hiện doanh thu cho ta thấy doanh thu của các sản phẩm của trang trại đều biến động tăng. Để cĩ được kết quả trên đầu tiên phải kể đến vai trị của người chủ trang trại đã biết tổ chức sản xuất điều hành hoạt động của trại. Thêm vào đĩ là tình hình dịch bệnh trên địa bàn khá ổn định dẫn đến thị trường hoạt động khá tốt sản phẩm của trang trại sản xuất bao nhiêu bán hết bấy nhiêu. Đây là một thành cơng rất lớn đối với việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Chính vì điều này mà chủ trang trại đã mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mơ tăng số lượng con giống nhằm thu được doanh thu lớn nhất cĩ thể.
- Đối với trứng gà:
Nhìn vào bảng 11 ta cĩ thể thấy doanh thu trứng gà lớn nhất vào năm 2014 là 7.073,04trđ tăng 78,60% so với năm 2012. Cĩ được kết quả trên là do tăng số lượng đàn gà từ 8000 con năm 2012 tăng lên đến 17000 con năm 2014. Do những năm đầu cịn chịu ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm bà Bi lúc này lại chưa cĩ kinh nghiệm nhiều trong việc chăn nuơi gà siêu trứng nên chỉ nuơi với số lượng là 8000 con. Thị trường lúc này củng đang đứng, người dân với tâm lý lo sợ trứng gà bị dịch nên chủ yếu tiêu thụ trứng gà nhà. Giá trứng thời kỳ này thì tưong đối cao nhưng sản phẩm làm ra bị tồn đọng khá nhiều. Vì vậy doanh thu thời kỳ này cịn thấp. Nhưng vì kinh doanh cĩ uy tín thêm vào đĩ là sản phẩm của trang trại dần dần đã cĩ thương hiệu trên thị trường nên nhanh chĩng được chấp nhận trứng sản xuất đến đâu tiêu thụ đến đĩ đặc biệt là từ khi siêu thị Thuận Thành chấp nhận nhập trứng của trang trại. Đây là bước ngoặt lớn nhất giúp tiêu thụ 50% trứng gà của trang trại. Về việc nhập trứng trong trang trại đều do bà Bi tiến hành buổi chiều sau khi cơng nhân thu lượm trứng xong bà phân loại trứng và đi bỏ trứng bằng ơ tơ riêng của mình. Là người cĩ kinh nghiệm thêm vào đĩ lại cẩn thận nên bà hoạch tốn tiền bạc khá rỏ ràng và hầu như khơng cĩ chuyện thất thốt. Đối với một trang trại mà cĩ sự quản lý như vậy khơng phải ai củng làm được.
- Đối với sản phẩm gà thịt:
Qua phân tích cho thấy doanh thu của thịt gà cũng tăng rất cao tăng 49,35% (tương ứng với 572,5trđ) . Doanh thu tăng chủ yếu là do số lượng đàn gà tăng , thêm vào đĩ là do giá củng tăng đều qua các năm từ 42.000đ năm 2012 lên 45.000đ năm 2014. Điều này củng dể hiểu vì mặt bằng thị trường chung giá cả tất cả các loại hàng hố đề tăng cao dẫn đến giá thịt gà củng tăng. Nhưng vì sự cạnh tranh giữa các trang trại nuơi gà thịt với nhau họ đều muốn bán được sản phẩm nên khơng bán với giá quá cao nhằm thu hút khách hàng.
Trong khu vực số lượng trang trại chuyên nuơi gà thịt là khá nhiều nên sự cạnh tranh diễn ra khá phức tạp. Vì vậy quyết định tăng số lượng đàn gà vừa phải là đúng đắn và hợp lý. Nhưng nhìn chung với số lượng như vậy thì trang trại củng đang dần dần mở rộng quy mơ đây là dấu hiệu tốt nhằm phát triển trang trại thành một trang trại lớn cĩ uy tín trong khu vực.
- Đối với cá rơ phi và cá trê lai
Doanh thu của cá rơ phi và trê phi tăng rất cao chủ yếu là do tăng giá bán thêm vào đĩ năm 2014 số lượng cá trê phi tăng nhiều nên doanh thu năm 2014 tăng 366,66% so với năm 2012. Cá của trang trại bán ra được khách hàng mua nhiều nguyên nhân là do cá ít cho ăn bột tận dụng được sản phẩm phụ của trang trại nên thịt cá thơm và săn chắc ngon hơn cá nuơi ở hồ cho ăn bột. Nhìn chung doanh thu từ cá rơ phi và cá trê lai đều tăng nhanh.
- Doanh thu khác
Doanh thu khác ở đây chủ yếu là từ số lượng gà đẻ trứng sau khi bị thải hồi thay gà mới thì gà thải được bán với giá 50% so với gà giống lúc mua về.
Ngồi ra cịn cĩ nguồn doanh thu khác như từ phân gà mổi tuần bán một lần một lần bán bình quân 600.000 số cịn lại để sử dụng lấy khí bioga, cho cá ăn nếu dùng thừa thì trang trại tiến hành tiêu huỷ bằng cách chơn xuống đất.
Như đã nĩi ở trên trong trại cịn tiến hành trồng các cây rau màu củ quả hàng năm thu được 50-60 triệu. Vì chủ trang trại chưa cĩ kế tốn nên việc hoạch tốn thu chi ở những khoản này chưa được rỏ ràng lắm. Chỉ là những con số được áng chừng do chủ trang trại cung cấp.
Trang trại “ NGọC BÉ” đang trên đà phát triển. Nhìn chung qua mổi năm doanh thu đều tăng. Đây là dấu hiệu tốt để trang trại cĩ những định hướng chính sách mới nhằm phát triển trang trại thành một trang trại lớn và cĩ uy tín trong tỉnh.
Bảng 12: Tình hình thực hiện doanh thu của trang trại “Ngọc Bé” qua 3 năm(2012-2014)
Chỉ tiêu Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 2014/2012
SL (quả) GIÁ (đồng/kg) (đồng/ quả) DT (trđ) SL (quả) GIÁ (đồng/kg) (đồng/ quả) DT (trđ) SL (quả) GIÁ (đồng/kg) (đồng/ quả) DT (trđ) +/- (trđ) % 1. Trứng gà 3.550.000 2000 7100 5.500.000 2100 11550 7.350.000 2200 16170 9070 228 2. Gà thịt 32.000 40.000 1280 33.500 42.000 1407 38.000 45.000 1.710 430 133,6 3. Cá rơ phi 6200 14.000 72,8 6.300 16.000 104 6350 19.000 148,2 76,2 205 4. Cá trê lai 10.000 12.000 86,8 14.000 13.000 182 17.600 13,500 237,6 150,8 274 5. DT khác 570 755 1750 1180 307 Tổng doanh thu 9109,6 13.998 20.015,8 10.906,2 219,7