III. YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
thoát nước tốt, pH thích hợp từ 4.5 – 6
3.1. Khí hậu
a. Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp 22-300C, khi nhiệt độ trên 400C thì cây rụng hoa, rụng quả rất nhiều. Nhiệt độ dưới 220C thúc đẩy cây ra đọt do đó chôm chôm chậm ra hoa.
b. Lượng mưa
Lượng mưa hàng năm trên 2.000 mm, phân bố đều trong năm thích hợp cho chôm chôm phát triển. Nếu lượng mưa đầumùa nhiều làm màu sắc vỏ quả không đẹp và gây hiện tượng nứt quả trên chôm chôm cho quả sớm, nhất là giống chôm chôm có vỏ quả mỏng.
Cây cần khô hạn khoảng 1 tháng để hình thành mầm hoa, nếu mưa nhiều chỉ kích thích ra lá. Nhưng khô hạn vào thời kỳ thụ phấn, thụ tinh hoặc quả phát triển thì quả rụng nhiều, quả nhỏ, ảnh hưởng đến phẩm chất quả, nên cây cần được tưới nước bổ sung.
c. Ánh sáng, ẩm độ, gió
Nắng nhiều kết hợp với gió mạnh làm chôm chôm cháy lá. Gió mạnh và khô dẫn đến cháy lá và râu vỏ quả chôm chôm bị héo, do đó quả kém phẩm chất, nên thiết kế trồng hàng cây chắn gió cho vườn chôm chôm.
Ngoài ra, ánh sáng có ảnh hưởng tới sự chuyển biến màu của vỏ quả, tức là sự chuyển biến của sắc tố anthocyanins. Quả ở ngoài sáng đỏ tươi, đẹp hơn quả trong bóng rợp.
Lượng mưa và độ ẩm rất quan trọng nhất là trong thời gian quả phát triển cần nhiều nước. Những quả nhỏ khi chín thường là
kết quả của sự thiếu nước trong những tuần lễ đầu của quá trình phát triển quả.
Nếu làm quả ra sớm, quá trình phát triển nằm trong mùa nắng thì vườn cần được tưới nước. Ngược lại, mưa thất thường vào đầu mùa làm cho quả dễ bị nứt. Mỗi quả chôm chôm có độ 400 cái râu (lông), trên mỗi râu có nhiều khẩu bào làm thoát hơi nước mạnh, vì thế hễ ẩm độ không khí thấp sẽ làm các râu queo lại, chuyển qua màu nâu đen, kém chất lượng.
3.2. Đất
– Chôm chôm thích hợp trong vùng vĩ tuyến
12 0 Bắc trở vào phía Nam và ở độ cao dưới 600–
700 m, đất không bị nhiễm mặn, đất thịt pha cát hay sét, tầng canh tác dày, thoát nước tốt.
– Đất đỏ Bazan không có tầng đá là thích hợp nhất. Độ pH thích hợp từ 4.5 – 6.5, nếu pH cao hơn cây có triệu chứng vàng lá do thiếu Zn, Fe...
3.3. Nước
Tưới nước thất thường sẽ dẫn đến các hiện tượng : • Quả không đồng đều, lúc thiếu nước quả nhỏ hơn
bình thường.
• Quả có thể bị nứt, nhất là giai đoạn đầu của quá
trình phát triển quả đã phát triển xong phần vỏ ở thời kỳ thiếu nước tiếp theo là giai đoạn phát triển ruột quả ở thời kỳ thiếu nước khiến phàn ruột phình ra, vỏ bị tức nên nứt toạc ra, hiện tượng này cũng gặp nhiều loại trái như chuối, cam, mít...