CHƢƠNG II I: THIẾT BỊ
3.2. Thiết bị tiêu chuẩn hóa.
Hình 2.Thiết bị chuẩn hóa Tetra Alfast
Tetra Alfast là hệ thống vận hành hiệu năng cao, đƣợc thiết kế để chuẩn hóa tự động trên đƣờng ống các thông số nhƣ: chất béo, chất khô không béo (SNF), đạm và kem sau quá trình tách ly tâm.
Tetra Alfast là thiết bị dành cho các sản phẩm bao gồm: sữa có hàm lƣợng chất béo cao, sữa có bổ sung hƣơng liệu, sữa cho các sản phẩm lên men, sữa cho
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÔ MAI TƢƠI TỪ SỮA BỘT GẦY VÀ CREAM Page 28 sản xuất sữa bột, sữa cho sản xuất pho mát, kem cho sản xuất bơ, bột whey và kem.
Ƣu điểm:
Chất lƣợng sản phẩm ổn định: Vận hành chính xác và đáng tin cậy
Tiết kiệm tối đa: Loại bỏ đáng kể các thành phần không cần thiết
Độ chính xác cao: Giữ cho các thông số sản phẩm rất gần với tiêu chuẩn
và chất lƣợng ổn định trong các ca sản xuất
Thời gian hoạt động tối đa: Hiệu quả cao và chuyển dòng nhanh chóng
Linh hoạt hơn: Thiết kế thay đổi sản phẩm nhanh chóng và dự phòng các
thay đổi về công nghệ trong tƣơng lai
Giảm chi phí vốn: Loại bỏ các bồn chứa và thiết bị liên quan
Giảm tổn thất sản phẩm: Thể tích bồn chứa nhỏ và giảm thiểu sản phẩm
không đạt chất lƣợng
Giảm tác động môi trƣờng: Tiêu thụ nƣớc và chất tẩy rửa ít hơn. Thông số kỹ thuật: Tetra Alfast Plus
Năng suất: 5000-75000 l/h.
Kích thƣớc: 1425 x 1000 x2600 mm. Công suất: 0,5 kW.
Khối lƣợng thiết bị: 200kg.
Khối lƣợng có bao bì vận chuyển: 430 kg. Thể tích: 3,3 m3.
