Số liệu thu được từ thí nghiệm được xử lý thống kê sinh vật học ứng dụng trong chăn nuôi của Nguyễn Văn Thiện (2002) và Microsoft Excel, phần mềm Minitab 1.4 với các tham số sau:
- Số trung bình cộng: X
- Sai số trung bình: mx
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1. Kết quả phục vụ sản xuất
4.1.1. Công tác giống
Do cơ sở là nông hộ nuôi gia công gà cho công ty Dabaco, nên công tác chọn giống chủ yếu do cán bộ kỹ thuật đảm nhiệm. Con giống phải khỏe mạnh, nhanh nhẹn, mắt sáng, lông mượt, chân bóng, không hở rốn, khoèo chân, vẹo mỏ, đảm bảo khối lượng trung bình lúc mới nhập chuồng là 35 - 40 gam.
4.1.2. Công tác chăn nuôi
Qua điều tra nắm vững tình hình thực tế của trại, trên cơ sởđó đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nhằm rèn luyện nâng cao trình độ chuyên môn, ý thức tổ chức, tác phong nghề nghiệp, trong thời gian thực tập tốt nghiệp tôi đã thực hiện công tác phục vụ sản xuất cụ thể như sau:
Trực tiếp lao động và làm các công việc của trại.
Tham gia vệ sinh phòng trừ dịch bệnh bằng phương pháp tiêm vaccine phòng bệnh cho đàn gà tại trại, vệ sinh sát trùng khu vực chăn nuôi.
Luôn chấp hành nghiêm túc và tích cực tiếp thu ý kiến của thầy, cô giáo hướng dẫn, tranh thủ thời gian tiếp xúc với thực tế để nâng cao tay nghề, nắm vững kiến thức chuyên ngành hơn nữa.
Phổ biến và vận động áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi, các phương pháp phòng và điều trị bệnh tiên tiến đúng kỹ thuật đối với một số bệnh ở gà, nhằm rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, nâng cao hiểu biết, tiếp cận và nắm vững khoa học.
Cùng với việc thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học, chúng tôi đã tiến hành nuôi gà theo quy trình cụ thể như sau:
- Ứng dụng kỹ thuật chăn nuôi gà thịt - Công tác chuẩn bị trước khi nuôi gà
Trước khi cho gà vào chuồng nuôi 5 ngày chúng tôi tiến hành công tác vệ sinh, sát trùng chuồng nuôi. Chuồng nuôi được quét dọn sạch sẽ, cọ rửa bằng vòi cao áp và phun thuốc sát trùng Benkocid 30 %, với nồng độ 50 ml/20 lít nước, 1
lít dung dịch phun cho 4 m2. Sau khi vệ sinh sát trùng chuồng nuôi được khoá kín lại, kéo bạt và hệ thống rèm kín.
Tất cả các dụng cụ sử dụng trong chăn nuôi như: Máng ăn, máng uống, chụp sưởi, quay úm, bình pha thuốc,… đều được cọ rửa sạch sẽ và phun thuốc sát trùng trước khi đưa vào chuồng nuôi.
Đệm lót sử dụng là trấu khô, sạch được phun sát trùng trước khi đưa gà vào một ngày, độ dày của đệm lót tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Chuồng nuôi trước khi đem gà con vào quây úm phải đảm bảo các thông số kỹ thuật sau: Sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát về mùa hè và ấm áp về mùa đông. Toàn bộ chuồng nuôi phải có rèm che có thể di động được, có hệ thống đèn chiếu sáng và đèn sưởi, có hệ thống quạt mát để chống nóng.
* Công tác chăm sóc nuôi dưỡng
Tùy theo từng giai đoạn phát triển của gà và tùy từng loại gà mà ta áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng phù hợp.
Tại trại nuôi gà hậu bị Isa brown, gà hướng trứng và quy trình chăm sóc được tiến hành tuần tự như sau:
- Giai đoạn úm gà con: Khi chuyển từ khu ấp trứng về chuồng nuôi chúng tôi tiến hành cho gà con vào quây và cho gà uống nước ngay. Nước uống cho gà phải sạch và pha B.complex + vitamin C + đường glucoza 5 % cho gà uống hết lượt sau 2 – 3 h mới cho gà ăn bằng máng.
Giai đoạn này yếu tố nhiệt độ trong quây là 33 – 35 0C. Từ 3 - 6 ngày tuổi cần nhiệt độ cần thiết là 30 0C, sau đó nhiệt độ giảm dần theo ngày tuổi đến khi thích hợp. Thường xuyên theo dõi đàn gà: Nếu gà tập trung đông, tụ đống gần lò sưởi là hiện tượng gà thiếu nhiệt, cần tăng nhiệt độ lò. Còn gà tách xa lò sưởi là nhiệt độ nóng quá phải giảm nhiệt cho phù hợp. Chỉ khi nào thấy gà tản đều khi đó là nhiệt độ phù hợp. Máng ăn, máng uống đều được điều chỉnh theo độ tuổi của gà, ánh sáng được đảm bảo cho gà hoạt động bình thường.
- Giai đoạn hậu bị: Gà nuôi sinh sản từ 6 - 18 tuần tuổi, giai đoạn này lượng thức ăn cho gà được xác định trong khẩu phần ăn theo các giai đoạn khác nhau
(giai đoạn 6 - 10 tuần tuổi và từ 10 - 18 tuần tuổi). Ở giai đoạn này cho ăn khống chế có thể dùng 1 trong 2 phương pháp: Là cho gà 2 ngày ăn 1 ngày nhịn hoặc ngày nào cũng cho ăn theo khẩu phần khống chế. Khẩu phần ăn được xác định tùy theo khối lượng cơ thể gà gầy hay béo mà điều chỉnh phù hợp. Ngày cho ăn 2 lần để giảm những ảnh hưởng xấu và stress cho đàn gà. Khi phân phối thức ăn vào máng thì trong vòng 5 phút tất cả các máng đều có thức ăn. Máng gà cho giai đoạn này cần treo cao cho gờ miệng máng luôn ngang với diều gà để tránh rơi vãi thức ăn, không khống chế nước uống.
Công tác quản lý đàn gà giai đoạn hậu bị: Hàng ngày theo dõi và giám sát tình trạng sức khỏe của đàn gà. Khi phát hiện gà có triệu chứng, biểu hiện bệnh, tiến hành theo dõi, kiểm tra chẩn đoán bệnh và có biện pháp điều trị bệnh kịp thời cho đàn gà. Trong quá trình nuôi dưỡng tiến hành tiêm chủng các loại vắc- xin cho gà theo đúng lịch phòng bệnh theo quy trình kỹ thuật chăn nuôi đã quy định, thường xuyên kiểm tra và tiến hành cân khối lượng gà hàng tuần, thực hiện nghiêm ngặt chếđộ chiếu sáng về thời gian và cường độ.
Nếu đệm lót ướt ta phải rải thêm trấu vào những chỗ ướt để đệm lót luôn khô, tránh bệnh cho đàn gà.
4.1.3. Công tác thú y
* Công tác phòng bệnh cho đàn gà
Phòng vắc-xin cho đàn gia cầm để có miễn dịch chủ động bảo đảm an toàn trước dịch bệnh.
Trong chăn nuôi, công tác đề phòng dịch bệnh rất quan trọng, là yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi và an ninh kinh tế nông nghiệp. Do vậy, trong quá trình chăn nuôi, chúng tôi cùng với cán bộ kỹ thuật, gia đình chủ trại thường xuyên quét dọn vệ sinh, khơi thông cống rãnh, phát quang bụi rậm, phun thuốc sát trùng định kỳ, tẩy uế, khử trùng máng ăn, máng uống. Trước khi vào chuồng cho gà ăn phải thay bằng quần áo lao động đã được giặt sạch, đi ủng, đeo khẩu trang để bảo vệ sức khỏe người lao động và phòng bệnh cho gia cầm. Gà nuôi ở trại được sử dụng thuốc phòng bệnh theo lịch trình.
Bảng 4.1. Lịch dùng vắc-xin cho gà Ngày
tuổi Bệnh Phòng Loại vắc xin
Phương pháp dùng
1 Marek Marek Tiêm dưới da
7
Newcastle +IB hướng
thận ND Clone30+IB4/N91 Nhỏ mắt
Newcastle ND (Killed) 12 dose Tiêm dưới da
14
Gumboro LZ228E Nhỏ miệng
Cầu trùng Coccivac D Nhỏ miệng
Cúm gia cầm H5N1 hoặc H5N2 Tiêm dưới da
21 Gumboro GumboroD78 Uống
28
Đậu gà FP (AE + POX) Đâm màng
cánh Sưng phù đầu Coryza Coryza (Haemovac) 1dose + Gentamycin 8 mg/1kg TT Tiêm bắp 42
Newcastle ND (Killed) 1 dose Tiêm dưới da
Newcastle + Viêm
PQTN ND +IB (Clone30 + Ma5) Nhỏ mắt
56
Viêm TKQTN ILT Injections Laryngral
Disease
Nhỏ mũi
Cúm gia cầm H5N1 Tiêm dưới da
98
Newcastle + Viêm
PQTN ND + IB Nhỏ mắt
Sưng phù đầu Coryza Coryza Tiêm bắp
Newcastle + Viêm PQTN + Hội chứng giảm đẻ
ND + IB + EDS Tiêm bắp
* Chẩn đoán và điều trị bệnh
Trong quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng đàn gà tại trại gà hậu bị, chúng tôi luôn theo dõi tình hình sức khỏe của đàn gà để chẩn đoán và có những hướng điều trị kịp thời. Thời gian thực tập ở trại, chúng tôi thường gặp một số bệnh sau:
Bệnh Bạch lỵ ở gà con
Trong quá trình nuôi dưỡng đàn gà tôi thấy ở giai đoạn úm có một số gà con có biểu hiện sau: Mệt mỏi ủ rũ bỏ ăn, gà con tụ lại từng đám, phân tiêu chảy có màu trắng, phân dính bết quanh lỗ huyệt. Tiến hành mổ khám thấy gan, phổi sưng, có nhiều điểm hoại tử màu trắng, lòng đỏ chưa tiêu hết. Qua những triệu trứng và biểu hiện bệnh tích trên tôi chẩn đoán đây là bệnh Bạch lỵ gà con và tiến hành điều trị theo phác đồ sau:
+ Hamcoli 1 g/1lít nước uống, B.comlex 1 g/3lít nước cho gà uống liên tục trong 3-5 ngày.
+ Ampi - coli 1 g/1lít nứơc uống, B.comlex 1 g/3lít nước cho gà uống liên tục trong 5 ngày.
+ Colistin 1g/2 lít nước, cho gà uống liên tục 3 - 5 ngày.
Bệnh Cầu trùng (Coccidiosis)
- Nguyên nhân: Bệnh cầu trùng do 9 loại Coccidia gây ra. Chúng ký sinh
ở tế bào biểu mô ruột.
- Triệu chứng: Tùy theo từng chủng loại và vị trí gây bệnh và có những triệu chứng bệnh khác nhau. Sau đây là 2 thể thường gặp và cũng là 2 thể chúng tôi được tham gia điều trị tại trại thực tập.
+ Cầu trùng manh tràng: thường gặp ở gà con 4 - 6 TT. Gà bệnh có biểu hiện ủ rũ, bỏ ăn, uống nước nhiều, phân lỏng lẫn máu tươi hoặc có màu sôcôla, mào nhợt nhạt (do thiếu máu). Mổ khám thấy manh tràng sưng to, chứa đầy máu.
+ Cầu trùng ruột non: bệnh thường ở thể nhẹ. Triệu chứng chủ yếu là gà ủ rũ, lông xù, cánh rũ, chậm chạp; phân màu đen như bùn, lẫn nhầy, đôi khi lẫn máu; gà gầy, chậm lớn; chết rải rác kéo dài, tỷ lệ chết thấp.
- Điều trị: Haneba 30% liều 1,5 - 2 ml/lít nước uống dùng trong 4 - 5 ngày liên tục, nghỉ 3 ngày rồi lại dùng 5 ngày liên tục nữa.
Ngoài ra, để chống chảy máu, chúng tôi dùng kết hợp Gluco-K-C liều 12,5 g/lít nước uống.
Bệnh CRD
- Nguyên nhân: Do Mycoplasma gallisepticum gây ra. Bệnh thường xảy ra ở đàn gà 3 tuần tuổi và gà trưởng thành. Bệnh phát triển mạnh vào thời điểm mưa phùn, ẩm độ cao.
- Triệu chứng: Các triệu chứng qua quan sát gà bệnh thấy: Một số con thở khò khè, tiếng ran sâu, há mồm ra để thở, gà hay cạo mỏ xuống nền chuồng ủ rũ, có con chảy nước mắt, nước mũi.
- Nguyên nhân: Bệnh do Mycoplasma gallicepticum gây ra.
- Điều trị: Sau khi quan sát thấy các triệu chứng như trên chúng tôi chẩn đoán gà bị mắc bênh CRD và tiến hành điều trị như sau:
Cho toàn đàn uống kháng sinh, kết hợp B.complex bắt riêng những gà có biểu hiện bệnh nặng sang chuồng khác để cách ly và tiến hành điều trị.
+ Anti - CRD với liều: 2 g/lít nước uống đồng thời cho uống B.complex với liều 1 g/2lít nước uống, cho gà uống liên tục trong 5 ngày.
Sau 4 ngày điều trị gà trở lại bình thường, không còn các triệu chứng trên. Sau 5 tháng thực tập tại trại, tôi đã tham gia và hoàn thành được một số tác phục vụ sản xuất phục vụ sản xuất đã đề ra. Kết quả công tác phục vụ sản xuất được thể hiện tổng quát qua bảng kết quả sau:
Bảng 4.2. Kết quả công tác phục vụ sản xuất
Nội dung công việc Số lượng (con) Kết quả An toàn/khỏi (con) Tỷ lệ (%) 1. Nuôi dưỡng chăm sóc - Đàn gà hậu bị Isabrown 22.000 21.552 97,96 2. Phòng bệnh Coccivac D 22.000 22.000 100 AviproND-IBSohol 22.000 22.000 100 Avipro105ND ½ dose 21.830 21.830 100 LZ (228E) 21.830 21.830 100 H5N1 (0.3 cc/dose) 21.830 21.830 100 Gumboro D78 21.622 20.622 100 FP 21.588 21.588 100 Avipro101.Coryza.Gold500 ml 21.588 21.588 100 Avipro TLT 21.552 21.552 100 Corymun 7K 21.550 21.552 100 3. Điều trị bệnh - Bệnh CRD 107 100 93,46 4. Công tác khác - Úm gà con 22.000 21.956 99,80 - Sát trùng chuồng trại 1980 m2 1980 m2 100
4.1.4. Kết luận về công tác phục vụ sản xuất
Qua gần sáu tháng thực tập tại trại, tôi đã bước đầu tiếp cận với thực tiễn sản xuất, có thời gian cơ hội học hỏi áp dụng những lý thuyết học được trên lớp để thực hành. Qua đó tôi đã vận dụng những kiến thức đã học tập và tìm hiểu được, củng cố và nâng cao kiến thức chuyên ngành, học hỏi kinh nghiệm trong chăn nuôi, rèn luyện kỹ năng chuyên môn của mình. Qua đợt thực tập này, tôi nhận thấy mình đã trưởng thành hơn về nhiều mặt. Điều quan trọng nhất là tôi đã rút ra được bài học kinh nghiệm bổ ích về chuyên môn từ thực tiễn sản xuất. Cụ thể:
- Biết cách chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý trong chăn nuôi.
- Biết cách sử dụng một số loại vắc xin phòng bệnh và thuốc điều trị bệnh trong chăn nuôi.
- Chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thông thường. - Củng cố thêm kiến thức và nắm được phương pháp nghiên cứu khoa học. - Hiểu biết về xã hội, cách sống và quan hệ trong một tập thể, cơ quan. - Nâng cao niềm tin và lòng yêu nghề của bản thân.
Qua đây, tôi thấy được việc cho sinh viên làm quen với các cơ sở sản xuất, trại chăn nuôi, các trung tâm,… rất bổ ích và thiết thực. Ởđó, sinh viên không chỉ học hỏi được kinh nghiệm thực tế mà còn xây dựng được lòng tin trong công việc, nâng cao kiến thức chuyên môn, rèn luyện tác phong làm việc.
4.2. Kết quả chuyên đề khoa học
4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống
Tỷ lệ nuôi sống là chỉ tiêu quan trọng mang nhiều ý nghĩa, phản ánh sức sống, tình trạng sức khoẻ, khả năng chống chịu bệnh tật, khả năng thích nghi với điều kiện ngoại cảnh của gia cầm. Chỉ tiêu này đánh giá khả năng thích nghi của giống gia cầm nhập nội, đánh giá được trình độ chăm sóc, quản lý của người chăn nuôi. Trong quá trình theo dõi và chăm sóc đàn gà thí nghiệm, chúng tôi đã
dùng thuốc ở những giai đoạn nhạy cảm, như khi mới nhập gà về, đã cho gà uống thuốc phòng E. coli trong suốt 5 ngày đầu, hơn nữa chúng tôi cũng tiến hành tiêm phòng vắc-xin đầy đủ để nâng cao sức đề kháng cho gà, không khí trong chuồng nuôi luôn được đảm bảo thông thoáng, chính những điều này đã có tác dụng nâng cao tỷ lệ nuôi sống.
Tỷ lệ nuôi sống của gà phụ thuộc vào điều kiện môi trường sống, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, thức ăn, sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh của từng cá thể, từng dòng, giống. Muốn đạt tỷ lệ nuôi sống cao cần phải có giống tốt, thực hiện nghiêm túc quy trình vệ sinh thú y, phòng trừ dịch bệnh, đảm bảo cho con giống phát huy hết tiềm năng di truyền.
Chúng tôi tiến hành theo dõi tỷ lệ nuôi sống của đàn gà Isa brown nuôi tại trại gà ông Nguyễn Hồng Long với số lượng đầu kỳ là 2000 con.
Kết quả theo dõi được trình bày ở bảng 4.5. Qua bảng 4.5 cho thấy:
Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm từ 1 – 17 tuần tuổi là tương đối cao chứng tỏ quy trình chăm sóc của chúng tôi phù hợp, ở lô I là 93,20 % lô II là 93,50 %. Gà chết ở lô thí nghiệm tập trung chủ yếu ở tuần 1-5 do ở giai đoạn này gà có sức đề kháng còn yếu nên còn rất nhạy cảm với mọi tác động của môi trường bên ngoài, do chưa tiêu lòng đỏ nên sau tuần đầu tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm còn 99,70 % ở lô I và 99,50 % ở lô II.
Ở giai đoạn 7-10 tuần tuổi gà chết do sau khi phân lô gà ăn hết thức ăn gà bịđè nhau và bị bệnh CRD cụ thể:
Giai đoạn 7-8 tuần tuổi gà bị chết chủ yếu vì lý do phân lô gà, gà bị strees, thay đổi chỗở (vị trí các ô trong cùng một chuồng nuôi).
Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 7 tuần tuổi lô I là 98,96 %, lô II là 98,75 %.Tỷ