Sự ảnh hưởng của số vũng quay n đến thể tớch của củ do dao

Một phần của tài liệu Nghiên cứu tính toán, thiết kế máy thái lát khoai tây phục vụ dây chuyền sản xuất snack khoai tây (Trang 52 - 53)

được trong 1 vũng quay của đĩa

Với lựa chọn năng suất mỏy ban đầu để tớnh toỏn thiết kế là 1 t/h ta cú phương trỡnh biểu diễn sự phụ thuộc của V vào n như sau:

60 t Q V nγ =

Từ phương trỡnh trờn ta dựng phần mềm matlab vẽ được đồ thị như hỡnh 4.1 0 20 40 60 80 100 120 0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 0.035 0.04

DO THI BIEU DIEN MOI QUAN HE GIUA V VA n

V

(m

3 )

n(1/s)

Hỡnh 4.1 Đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc của V (m3) vào n (vg/ph)

Đõy là đồ thị dạng tiệm cận. Khi n giảm dần tới 0 thỡ V tiệm cận với trục tung, khi n tăng tới ∞ thỡ V giảm dần tới 0. Theo cụng thức trờn ta thấy, để Q tăng thỡ tăng n hoặc V. Nếu tăng n quỏ cao sẽ làm ảnh hưởng đến độ an toàn của mỏy khi làm việc. Để tăng V thỡ ta cú thể tăng số dao trờn đĩa hoặc

tăng độ dày lỏt thỏi. Nhưng ta thấy rằng, số dao trờn đĩa thường chỉ từ 1 ữ 4 dao. Nếu nhiều dao quỏ sẽ khụng đủ thời gian cho lỏt thỏi kịp rơi xuống chạm vào đĩa dao, lỏt thỏi bị hỏng. Cũn độ dày của lỏt thỏi đó được cố định từ yờu cầu ban đầu của sản phẩm là 0,5 ữ 1mm. Vỡ vậy ta phải chọn vựng giỏ trị tối ưu nhất của n và V để tăng năng suất của mỏy.

Số vũng quay của đĩa thường trong khoảng 400 – 600 vg/ph là hợp lý nhất, vừa đảm bảo năng suất mỏy lại vừa đảm bảo an toàn. Từ đồ thị ta cú thể xỏc định được vựng giỏ trị của thể tớch V tối ưu nhất.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu tính toán, thiết kế máy thái lát khoai tây phục vụ dây chuyền sản xuất snack khoai tây (Trang 52 - 53)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(69 trang)
w