III. XÂY DỰNG MỘT SỐ MỨC LAO ĐỘNG CHO XƯỞNG THÀNH PHẨM
1. Xây dựng mức phục vụ máy vận hành dỡ và xếp pallet cho dây chuyền chiết chai 30000chai/giờ
chai 30000chai/giờ.
1.1. Máy xếp pallet
Tiến hành khảo sát thời gian làm việc của các công nhân vận hành máy xếp pallet bằng phương pháp chụp ảnh ngày làm việc (xem phụ lục)
- Đối tượng khảo sát: Công nhân vận hành máy xếp pallet - Vị trí: Máy xếp pallet – Dây chuyền 30000chai/giờ - Đơn vị: Phân xưởng Thành phẩm
- Ca làm việc: Đối tượng được khảo sát vào ca sáng(6h00-14h00) hoặc ca chiều(14h00-22h00) của ngày làm việc. Mỗi ca kéo dài 8 giờ nhưng thời gian máy chạy thực tế là 7giờ 45 phút do 15 phút cuối giờ dành để vệ sinh dây chuyền và bàn giao cho ca sau. Thời gian nghỉ ngơi ăn trưa hoặc ăn tối không được tính riêng mà tính luôn vào thời gian làm việc
- Cấp bậc: 1/6
Đối tượng khảo sát là những người lao động đã có hơn một năm kinh nghiệm vận hành máy xếp pallet trong dây chuyền, được Quản đốc phân xưởng đánh giá có tay nghề
tốt, đáp ưng được quy trình vận hành máy và có khả năng xử lý các sự cố đơn giản (Các sự cố, thiết bị hỏng nặng do công kỹ thuật chịu trách nhiệm sửa chữa).
Thông qua khảo sát thống kê được các số liệu sau:
- Thời gian máy chạy tự động (TMTĐ) trung bình là: 430 phút. Trong quá trình thời gian máy chạy tự động, người công nhân chủ yếu ngồi trông máy, khi có sự cố nhỏ điều chỉnh các thông số trên màn hình điều khiển. Ngoài ra, người lao động thường xuyên ra khỏi vị trí làm việc nói chuyện riêng.
- Thời gian phục vụ kỹ thuật và nhu cầu không trùng với thời gian máy chạy tự động (thời gian bận việc-TBV): 30 phút
- Thời gian lãng phí do công nhân: 10 phút - Thời gian chuẩn kết: 10 phút
Ta thấy: TMTĐ / TBV > 1
1.2. Máy dỡ pallet
Tiến hành khảo sát thời gian làm việc của các công nhân vận hành máy xếp pallet bằng phương pháp chụp ảnh ngày làm việc (xem phụ lục)
- Đối tượng khảo sát: Công nhân vận hành máy xếp pallet - Vị trí: Máy dỡ pallet – Dây chuyền 30000chai/giờ
- Đơn vị: Phân xưởng Thành phẩm
- Ca làm việc: Đối tượng được khảo sát vào ca sáng(6h00-14h00) hoặc ca chiều(14h00-22h00) của ngày làm việc. Mỗi ca kéo dài 8 giờ nhưng thời gian máy chạy thực tế là 7giờ 45 phút do 15 phút cuối giờ dành để vệ sinh dây chuyền và bàn giao cho ca sau. Thời gian nghỉ ngơi ăn trưa hoặc ăn tối không được tính riêng mà tính luôn vào thời gian làm việc
- Cấp bậc: 1/6
Thông qua khảo sát thống kê được các số liệu sau:
- Thời gian máy chạy tự động (TMTĐ) trung bình là: 440 phút. Trong quá trình thời gian máy chạy tự động, người công nhân chủ yếu ngồi trông máy, khi có sự cố nhỏ điều chỉnh các thông số trên màn hình điều khiển. Thời gian còn lại trong quá trình máy chạy tự động, người lao động hay nói chuyện riêng
- Thời gian phục vụ kỹ thuật và nhu cầu không trùng với thời gian máy chạy tự động (thời gian bận việc-TBV): 15 phút
- Thời gian lãng phí do công nhân: 10 phút - Thời gian chuẩn kết: 5 phút
Như vậy, tỷ lệ giữa thời gian máy chạy tự động và thời gian công nhân vận hành máy dỡ pallet phục vụ máy và thực hiện các nhu cầu không trùng với thòi gian máy tự động chạy là: TMTĐ / TBV = 440 / 15 > 1
1.3. Kiến nghị
Thông qua khảo sát 2 vị trí vận hành máy xếp pallet và máy dỡ pallet, công nhân ở 2 vị trí này có thời gian phục vụ máy không tính vào thời gian máy chạy tự động rất thấp. Qua khảo sát, các máy vận hành máy dỡ và xếp pallet chạy khá ôn định, sự cố xảy ra không nhiều và phần lớn các sự cố xảy ra người vận hành máy có thể khắc phục được. Mặt khác, vị trí của 2 máy xếp pallet và dỡ pallet trong dây chuyền chiết chai rất gần nhau nên số lao động cần thiết cho cả 2 vị trí này chỉ cần 01 lao động.
Như vậy tổng số lao động phục vụ định biên cho mỗi dây chuyền chiết chai 30000chai/giờ là 09 lao động.
BẢNG 5-MỨC PHỤC VỤ KIẾN NGHỊ CHO DÂY CHUYỀN CHIẾT BIA CHAI
Dây chuyền 1 (30000 chai/giờ) Dây chuyền 2 (30000 chai/giờ) Ghi chú Ca trưởng 1 1 Vận hành các máy chiết, máy kiểm tra chai
rỗng Vận hành máy dỡ pallet, máy
xếp pallet 2 2
Vận hành máy dỡ chai, máy xếp chai, máy kiểm tra chai
thiếu trong két
1 1
Vận hành máy rửa chai và
máy rửa két 2 2
Vận hành máy kiểm tra chai rỗng, máy chiết chai, máy
kiểm tra đầy vơi
2 2
Vận hành máy dán nhãn và
máy thanh trùng 2 2