- xh: Hệ số dẫn nhiệt của hơi NH3 r: Nhiệt ẩn hóa hơi.
Chương6: LẬP QUY TRÌNH LẮP ĐẶT, THỦ NGHIỆM, VẬN HÀNH VÀ SỬA CHỮA.
6.3.2. Bảo dưỡng, sửa chữa và khắc phục sự cố.
6.3.2.1. Bảo dưỡng hệ thống.
Bảo dưỡng mảy nén
Việc bảo dường máy nén là cực kỳ quan trọng đảm bảo cho hệ thống hoạt động được tốt, bền, hiệu suất làm việc cao nhất
Thay dầu cho carte, nên một năm thay dầu một lần, chỉ nên nạp dầu chất lượng tốt theo quy định của MYCOM. Thời gian đầu khi mới lắp máy cần thay dầu trong thời gian hoạt động ngắn.
Phải vặn bàng tay mỗi ngày để làm sạch phin lọc tinh của bơm dầu, và làm vệ sinh phin lọc thô. kiềm tra hệ thống nước giải nhiệt
Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ.
Tình trạng làm việc của thiết bị ngưng tụ ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất làm việc của hệ thống, độ an toàn, độ bền của thiết bị. Ta tiến hành vệ sinh như sau:
88
- Bảo dưỡng cân chỉnh bơm quạt giải nhiệt.
- Xả khí không ngưng ở thiết bị ngưng tụ.
- Vệ sinh bế nước xả cặn.
- Kiểm tra thay thế các vòi phun nước, các tấm chắn nước.
Bảo dưỡng dàn bay hơi.
Xả băng dàn lạnh: khi băng bám vào dàn lạnh nhiều sẽ làm tăng trớ nhiệt dàn lạnh, dòng không khí đi qua dàn bị ngăn cản làm giảm lưu lượng gió, trong một số trường hợp băng làm tắc các cánh quạt, motor làm cháy quạt.
Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt.
Vệ sinh máng thoát nước dàn lạnh.
6.3.2.2.Sửa chữamột số sự cố thường gặp, nguyên nhân và triệu chứng.
Áp suất hút thấp
-Thiếu môi chất lạnh, van tiết lưu mở nhỏ -Dầu đọngtrong dàn lạnh, tuyết bám dầy dàn lạnh, nhiệt độ buồng lạnh thấp -Đường kính ống trao đổi nhiết dàn lạnh -Nhiệt độ buồng
lạnh cao hơn nhiều so với nhiệt độ hút -Ngập dịch, sương
bám ở cartre
Kiếm tra các van xem van chặn hút
có mở quá nhỏ không, van by-pass
90
KÉT LUẬN
•
Sau khi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp gồm những vấn đề sau: đã chọn được các thiết bị cấp đông như tủ đông tiếp xúc, tủ đông băng chuyền, máy đá vẩy, kho lạnh và kho chờ đông đảm bảo được yêu cầu cho nhà máy chế biến với công suất 10 tấn/ngày. Tính được lượng nhiệt cần cung cấp cho tủ cấp đông, máy đá vẩy, các kho, chọn được các máy nén đảm bảo cho hệ thống làm việc tốt theo yêu cầu. Chọn được các thiết bị chính phụ như bình chứa cao áp , bình tách dầu, thiết bị ngưng tụ, đường ống ...Ngoài ra còn bố trí mặt bằng, thiết kế sơ đồ phòng máy đảm bảo về các yêu cầu của phân xưởng chế biến, thiết kế các mạch điện động lực, điều khiển tự động hệ thống. Xây dựng quy trình vận hành hệ thống, tìm hiểu một số sự cố và đưa ra phương pháp xử lý. Tuy nhiên có những việc chưa làm được mong quy thây
91