Theo Vũ Hữu Yêm (1995) [38]: Phân hữu cơ là các loại chất hữu cơ
khi vùi vào ựất sau khi phân giải có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho cây. Quan trọng hơn nữa là phân hữu cơ có khả năng cải tạo ựất lớn.
Và theo Bùi Huy Hiền (2005) [12]: Phân chuồng nói riêng và phân hữu cơ
nói chung có ưu ựiểm là luôn luôn chứa ựầy ựủ các nguyên tố dinh dưỡng: ựạm, lân, kali, canxi, magiê, natri, silic, các nguyên tố vi lượng như: ựồng, kẽm, mangan, coban, bo, molipden, ... tuy hàm lượng không cao. đó là ựiều mà không một loại phân bón vô cơ nào có ựược. Ngoài ra phân hữu cơ cung cấp chất mùn làm kết cấu ựất tốt lên, tơi xốp hơn tạo ựiều kiện cho bộ rễ phát triển mạnh, hạn chế quá trình bốc hơi nước mặt ựất, chống ựược hạn, chống xói mòn.
Theo Phùng Quang Minh - Pol Deturek - Pieter Vervaeke (1999) [16]: Từ rất lâu, người ta thừa nhận vai trò rất ựặc biệt của chất hữu cơ ựất (CHCđ)
ựối với ựộ phì, vì nó ảnh hưởng rất nhiều ựến các tắnh chất khác nhau của ựất. Sựựóng góp của CHCđ ựối với ựộ phì nhiêu của ựất chắnh là quá trình phóng thắch chất dinh dưỡng thông qua các hoạt ựộng của vi sinh vật, ựồng thời CHCđ cũng là nguồn năng lượng nuôi dưỡng các hoạt ựộng của vi sinh vật ựất.
Ở Tây Nguyên các loại phân hữu cơ thường ựược khuyến cáo và sử
dụng ựể bón cho cà phê như: phân chuồng (gồm: phân trâu, bò, dê, ngựa, heo, gà, ....), phân xanh (thân lá các loại cây phân xanh họ ựậu gieo trồng, một số
cây cỏ hoang dại, ...), than bùn (phân trấp) và phân rác (chất thải hữu cơ ựô thị, phụ phế phẩm nông nghiệp, ...), ....
2.5.1.1. Phân chuồng
Bao gồm hỗn hợp phân do gia súc thải ra với nước giải, chất ựộn chuồng và thức ăn thừa của gia súc.
Theo Tôn Nữ Tuấn Nam và Trương Hồng (1999) [19]: Phân chuồng là loại phân lý tưởng nhất cho cà phê và ựặc biệt rất cần thiết khi trồng mới. Ngoài các chất căn bản như NPK, trong phân chuồng còn có những chất vi lượng như Bo, Cu, Mn, ... các chất kắch thắch sinh trưởng, các loại vitamin.
Nguyễn Thị Quý Mùi (2001) [17]: Ở các nước có nền nông nghiệp hóa học phát triển thì phân chuồng vẫn ựược coi là loại phân quý, không chỉ làm tăng năng suất cây trồng mà còn làm tăng hiệu lực phân hóa học, ựặc biệt là cải tạo ựất vì phân chuồng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cho cây như ựạm, lân, kali và cả các nguyên tố vi lượng như Bo, Mo, Cu, Mn, Zn, ... các kắch thắch tố như auxin, heteroauxin và nhiều loại vitamin.
Phân chuồng thường ựược dùng ựể bón lót cho cà phê khi trồng mới và bón bổ sung theo ựịnh kỳ 2-3 năm/lần trong giai ựoạn kinh doanh với lượng 10-20 tấn/ha.
Nguyễn Tử Siêm - Thái Phiên (2002) [24]: Khối lượng dinh dưỡng do phân xanh ựem lại là rất ựáng kể, ựặc biệt là ựạm và kali. Trung bình một ha phân xanh trồng ựông ựặc có thểựưa lại 500 kg N và 500 kg K.
Cây phân xanh thường ựược cắt tỉa vào giai ựoạn ra hoa, là thời kỳ có khối lượng chất xanh cũng như hàm lượng dinh dưỡng ựạt mức cao nhất. Sau khi cắt, toàn bộ phần thân lá tươi ựược chôn vùi (ép xanh) vào ựất mà ắt khi hoặc không qua xử lý ủ như các loại phân hữu cơ khác.
Theo Vũ Hữu Yêm (1995) [38]: Than bùn ựược tạo thành do sự phân giải không hoàn toàn các cây ựầm lầy khi ựộ ẩm cao và thiếu không khắ. Thành phần, tắnh chất than bùn phụ thuộc vào loài thực vật và ựiều kiện hình thành.
Bùi Huy Hiền (2005) [12]: Các chỉ tiêu ựể ựánh giá chất lượng than bùn như: pH, OC, N, P, K, S, Fe2+, Al3+; các kim loại nặng: Cu, Pb, Zn, Cd, ....
Theo Website Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn [5]: Trong than bùn hàm lượng chất vô cơ là 18 - 24%, phần còn lại là các chất hữu cơ. Trên thế giới, trữ lượng than bùn vào khoảng 300 tỷ tấn, chiếm 1.5% diện tắch bề mặt quả ựất. Than bùn ựược sử dụng trong nhiều ngành kinh tế khác nhau. Trong nông nghiệp, than bùn ựược sử dụng ựể làm phân bón và tăng chất hữu cơ cho ựất.
Than bùn cho phản ứng chua. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong than bùn thay ựổi tùy thuộc vào thành phần các loài thực vật và quá trình phân hủy các chất hữu cơ. Số liệu phân tắch than bùn ở một sốựịa ựiểm có than bùn miền đông Nam Bộ thu ựược như sau:
Bảng 2.2: Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong than bùn
ở miền đông Nam Bộ
địa ựiểm lấy than bùn
% chất dinh
dưỡng Tây Ninh Củ Chi Mộc Hóa Duyên Hải
N 0,38 0,09 0,16 Ờ 0,91 0,64
P2O5 0,03 0,1 Ờ 0,3 0,16 0,11
K2O 0,37 0,1 Ờ 0,5 0,31 0,42
pH 3,40 3,50 3,20 2,60
Nguồn :Số liệu của Hồ Thìn, Võ đình Ngô Ờ Trung tâm ựịa học, Phân viện
2.5.1.3. Phân rác, phụ phẩm nông nghiệp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nguyễn Thị Quý Mùi (2001) [17], Website Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn [5]: Phân rác là loại phân hữu cơ ựược chế
biến từ rác, cỏ dại, thân lá cây xanh, bèo tây, rơm rạ, chất thải (hữu cơ) thành phố v.v... ựược ủ với một số phân men như phân chuồng, nước giải, lân, vôi, Ầ cho ựến khi hoai mục.
Phân rác có thành phần dinh dưỡng thấp hơn phân chuồng và thay ựổi trong những giới hạn rất lớn tùy thuộc vào bản chất và thành phần của rác. Nguyên liệu ựể làm phân rác có các loại sau ựây:
- Rác các loại (các chất phế thải ựã loại bỏ các tạp chất không phải là hữu cơ, các chất không hoai mục ựược).
- Tàn dư thực vật sau khi thu hoạch, chế biến như rơm rạ, thân lá cây, vỏ trấu, lõi ngô, ...
- Các chất gây men và phụ trợ (phân chuồng hoai mục, vôi, nước tiểu, bùn, phân lân, tro bếp).
Theo đào Châu Thu và cộng sự (2005) [29]: Phân hữu cơ ựược chế
biến từ nguồn rác thải hữu cơ sinh hoạt góp phần cung cấp thêm một lượng phân hữu cơ an toàn, có chất lượng cho sản xuất nông nghiệp.... Việc tận dụng rác thải sinh hoạt hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất phân hữu cơ có ý nghĩa ựặc biệt ựối với sản xuất nông nghiệp nói chung và nông nghiệp hữu cơ
nói riêng, ựây là nguồn phân hữu cơ bổ sung vào ựất góp phần vào chương trình phát triển nông nghiệp bền vững và an toàn ựang là những mục tiêu phấn
ựấu ở nước ta.
Theo Bùi Huy Hiền (2005) [12]: Tùy theo nguyên liệu và kỹ thuật ủ, thành phần trung bình (%) của phân rác như sau: 0,5-0,6 N; 0,4-0,6 P2O5; 0,5- 0,8 K2O; 3-6 CaO.
Theo Lê Hồng Lịch - Trình Công Tư (2005) [14]: Nguồn tàn dư hữu cơ
tại chỗ của vườn cà phê kinh doanh bao gồm:
- Cành lá cây che bóng, chắn gió ựược rong tỉa và rụng hàng năm. - Cành lá cà phê vô hiệu (lá tự rụng và do tạo hình).
- Cỏ và cây hoang dại trên bờ, trong lô cà phê.
Kết quả ựiều tra cho thấy nguồn sinh khối hữu cơ trên các lô cà phê có thể làm phân bón là rất lớn.
Bình quân hàng năm lượng tàn dư hữu cơ trên lô cà phê có thể thu ựược 25 tấn/ha ựối với ựất bazan và hơn 20 tấn ựối với ựất granit. Khối lượng này gấp 1,2-1,5 lần so với tổng sinh khối rơm, rạ tươi của một hecta ruộng lúa nước (16-17 tấn rơm rạ/ha/năm).
Về chất lượng của các loại tàn dư hữu cơ thì không thua kém gì so với các loại hữu cơ ựã ựược khuyến cáo sử dụng như cỏ lào, muồng hoa vàng, cốt khắ và chỉ kém phân chuồng chút ắt (bảng 2.15).
Ngoài ra, lượng vỏ quả cà phê thu ựược qua chế biến hằng năm cũng khá lớn và ựây là nguồn hữu cơ cần khuyến khắch sử dụng. Ước tắnh trên toàn vùng Tây Nguyên có khoảng 500 nghìn hecta cà phê các loại, với năng suất trung bình 3 tấn nhân/ha thì hằng năm lượng vỏ cà phê khô thu ựược có thể
lên ựến một triệu tấn.
Theo Bùi Tuấn (2005) [36]: Vỏ cà phê là nguồn hữu cơ quắ cần ựược sử dụng ựể bón cho cây trồng. Bón vỏ cà phê không những cải tạo ựộ phì và cấu trúc ựất, giảm lượng phân khoáng, ... mà còn hạn chế sự bốc thoát hơi nước trên vườn cà phê trong những tháng mùa khô.
2.5.1.4. Các loại phân hữu cơ khác
Ngoài các loại phân hữu cơ trên, còn có một số loại phân hữu cơ khác cũng ựược sản xuất và khuyến cáo bón cho cà phê. Nhìn chung thành phần của các loại phân này gồm: chất hữu cơ ựã xử lý (thường là than bùn, phân
rác và một ắt phân chuồng) + men vi sinh vật (phân giải xenlulo, lân hay cố ựịnh ựạm,...) + phân vô cơ. Tùy thành phần mà các loại phân này có các tên gọi như: hữu cơ vi sinh, lân hữu cơ vi sinh, lân hữu cơ vi lượng, phân khoáng hữu cơ, ... Do thành phần và tắnh chất chủ yếu là hữu cơ vi sinh nên thường
ựược khuyến cáo bón theo chức năng xúc tác, kèm với các loại phân hữu cơ
sơ chế khác như phân chuồng, phân xanh, phân rác, phụ phế phẩm nông nghiệp,....