3. Giới thiệu mô hình thực tế tại Việt Nam:
3.4.1.1. Môi trường nội bộ doanh nghiệp
Các hoạt động chính
Cung ứng đầu vào: tập trung vào chất lƣợng là ý tƣởng chủ đạo, dù ở quốc gia nào đi chăng nữa, các nhà máy của Heineken đều coi trọng chất lƣợng của nguyên vật liệu cũng nhƣ các khâu lƣu giữ và bảo quản.
Quy trình sản xuất: nhà sáng lập xƣởng bia Heineken, Gerard Adrian đã khám phá ra sự thay đổi trong phƣơng thức ủ bia truyền thống và ông cũng nhận thức rất rõ tầm quan trọng của nó. Thay vì lên men bia bề mặt, ngƣời ta lại lên men từ đáy của thùng bia. Adrian mang phƣơng thức mới này áp dụng vào xƣởng bia của mình.
Bia Heineken sản xuất hoàn toàn từ lúa mạch ủ, nƣớc, cây hublông (còn gọi là cây hoa bia) và men bia. Ở những nƣớc không trồng lúa mạch hoặc giá nhập khẩu quá đắt, lúa mạch sẽ đƣợc thay bằng cây lúa miến. Lúa mạch ủ đƣợc nghiền nhỏ, hòa với nƣớc và đem đun nóng. Nhiệt độ sẽ đƣợc tăng dần để tinh bột trong lúa mạch ủ chuyển hóa thành đƣờng. Qua một vài công đoạn phức tạp nữa là đến việc lên men, lúc đó đƣờng sẽ chuyển hóa thành chất có cồn và carbon dioxide. Quá trình lên men kéo dài từ 7-10 ngày, trong những thùng lên men đặc biệt. Trƣớc khi bia đƣợc chính thức đóng vào chai, lon hoặc thùng lớn, còn phải qua các bƣớc nhƣ: lọc, làm sạch…và cuối cùng là qua bộ phận kiểm tra chất lƣợng sản phẩm.
Cung ứng đầu ra – chất lƣợng sản phẩm: chất lƣợng bia tuyệt hảo luôn là tiêu chí hàng đầu của bia Heineken. Thành công của Heineken bắt đầu từ chất lƣợng quốc tế ổn định của một trong những nhà sản xuất bia tốt nhất thế giới