N Mean Test Value = 4
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Như vậy, với phạm vi nghiên cứu là khách hàng đã đến sử dụng dịch vụ ăn uống ở Lotteria với sự điều tra thăm dò ý kiến của 220 khách hàng (trong đó có 208 khách hàng đánh bảng hỏi hợp lệ), kết hợp phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng qua sự hỗ trợ của phần mềm phân tích số liệu SPSS, kết quả nghiên cứu cho thấy rằng:
Phần lớn khách hàng đánh giá khá cao chất lượng dịch vụ của cửa hàng Lotteria, đặc biệt là các yếu tố về nhân viên, cơ sở vật chất và thức ăn, đồ uống của cửa hàng.
Khách hàng không mấy trung thành với cửa hàng Lotteria, tỷ lệ khách hàng lựa chọn cửa hàng Lotteria đa phần là những sinh viên,học sinh có nhiều thời gian rãnh rỗi, thích khám phá cái mới và hội họp với bạn bè nên đến chọn dịch vụ ở đây, bên cạnh đó thì yếu tố giá cả cũng đã làm cho cửa hàng Lotteria mất đi không ít khách hàng vì do giá ở đây quá đắt, không phù hợp với túi tiền của khách hàng, bên cạnh đó thì cũng có 1 lượng khách hàng trung thành với cửa hàng Lotteri vẫn chấp nhận giá để thưởng thức thức ăn, không gian,
phong cách phục vụ ở đây, vì vậy cũng chứng tỏ được chất lượng thức ăn của cửa hàng so với các cửa hàng khác.
Với các kết quả đạt được từ nghiên cứu, có thể thấy rằng để gia tăng cảm nhận của khách hàng đối với dịch vụ ăn uống của cửa hàng Lotteria thì trung tâm cần phải: giảm giá các loại thức ăn, đồ uống; thực đơn cần phải phong phú hơn; nhân viên phải nhiệt tình hơn; cần mở rộng thêm các cơ sở để khách hàng có thể đến thuận tiện hơn.
Do những khó khăn về tinh thần hợp tác và sự quan tâm của khách hàng trong khi trả lời phiếu điều tra bảng hỏi, quy mô mẫu sử dụng để phân tích nhu cầu vẫn còn hạn chế, dẫn đến việc kết quả phân tích của một số mô hình có độ tin cậy chưa tối ưu.