8. Đóng góp mới của đề tài
2.5. Quy trình sử dụng CH KTKT từ PTTQ
Để có thể sử dụng hệ thống CH KTKT từ PTTQ đã thiết kế một cách hợp lý, phát huy đƣợc các thao tác tƣ duy của HS trong quá trình dạy - học thì phải có một quy trình sử dụng hệ thống CH KTKT từ PTTQ một cách khoa học.
Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi xin đƣa ra quy trình sử dụng CH KTKT từ PTTQ trong dạy - học theo sơ đồ sau:
Phân tích kiến thức và tƣ duy để giải thích GV HS Đƣa ra PTTQ Quan sát Nêu CH KTKT từ PTTQ Phân tích PTTQ theo định hƣớng của GV Tổ chức thảo luận nhóm hay hoạt động cá nhân Thảo luận nhóm hoặc tự lực giải quyết vấn đề Trả lời CH Nhận xét và hoàn
thiện tri thức cho HS
Nêu vấn đề thắc mắc dƣới dạng CH Cùng HS tháo gỡ thắc mắc bằng CH phụ Vận dụng kiến thức mới
Dƣới đây là một số VD cụ thể sử dụng các CH KTKT từ PTTQ chúng tôi đã xây dựng đƣợc trong quá trình dạy học một số kiến thức chƣơng I: “chuyển hóa vật chất và năng lƣợng” - SH 11 theo quy trình trên:
VD1: Dạy kiến thức “động lực đẩy dòng mạch gỗ” (bài 2: vận chuyển các chất trong cây)
* Đầu tiên, GV chiếu phim cách tiến hành 3 TN sau: TN1: Cắt sát gốc cây cà chua đang sống và để 2 giờ.
TN2: Cắt một cành cây nhỏ con nguyên bộ lá cắm vào một ly thuỷ tinh đựng nƣớc sao cho bộ lá ở phía ngoài lọ sau đó bịt miệng lọ lại và đánh dấu mực nƣớc trong lọ. Sau 2ngày quan sát mực nƣớc trong lọ.
TN3: Lấy một túi nilon trắng to chụp lên bộ lá của cây trồng trong chậu cảnh. Vẫn tƣới nƣớc cho cây bình thƣờng. Sau 2 ngày tháo túi nilon ra. Quan sát hiện tƣợng trên lá cây cảnh.
Quan sát cách tiến hành các TN này.
* GV yêu cầu HS thảo luận nhóm để trả lời các CH sau: 1. Hãy phán đoán kết quả 3 TN trên?
2. Giải thích kết quả các TN?
3. Kết quả TN chứng minh điều gì?
4. Từ kết quả các TN hãy kết luận về động lực của dòng mạch gỗ? HS tiến hành thảo luận luận nhóm để tìm đáp án của các CH trên. Đại diện nhóm trả lời các CH, các nhóm khác nhận xét và bổ sung.
* GV nhận xét kết quả và hoàn thiện tri thức cho HS
1. TN1: Gốc cây cà chua có hiện tƣợng rỉ nhựa (có giọt nƣớc đọng trên đầu vết cắt).
TN2: Mực nƣớc trong lọ giảm xuống TN3: Lá cây ƣớt, đầu mỗi lá có giọt nƣớc.
2. TN1: Cây cà chua có hiện tƣợng rỉ nhựa là do nƣớc đƣợc rễ cây hút từ đất dồn vào liên tục trong mạch gỗ tạo nên một lực dồn nén đẩy dòng nƣớc lên trên.
TN2: Mực nƣớc trong lọ giảm xuống là do tế bào khí khổng bị mất nƣớc và hút nƣớc từ các tế bào nhu mô bên cạnh, các tế bào nhu mô này lại hút nƣớc từ mạch gỗ ở lá rồi ở thân và hút nƣớc từ trong lọ.
TN3: Nƣớc thoát hơi từ lá nhiều bị túi nilon ngăn lại làm cho độ âm bên trong túi bão hòa dẫn tới ức chế quá trình thoát hơi nƣớc. Cây vẫn đƣợc tƣới nƣớc đầy đủ, dòng nƣớc vẫn đi vào trong cây, nên cây vẫn thoát hơi nƣớc bằng cách ứ giọt qua thủy khổng ở ngọn lá.
3. Kết quả TN1 chứng minh có áp suất rễ.
Kết quả TN2 chứng minh có lực hút do thoát hơi nƣớc của tán lá.
Kết quả TN3 chứng minh có lực đẩy từ rễ, hiện tƣợng giọt nƣớc treo trên ngọn lá đã chứng minh có lực liên kết giữa các phân tử nƣớc với thành mạch.
4. Động lực đẩy dòng mạch gỗ trong cây gồm: - Lực hút do thoát hơi nƣớc của tán lá.
- Lực đẩy do áp suất rễ.
- Lực liên kết giữa các phân tử nƣớc với nhau và với thành mạch. HS nêu vấn đền còn thắc mắc dƣới dạng CH
GV cùng HS tháo gỡ những thắc mắc bằng những CH phụ.
* Vận dụng: Vận dụng kiến thức mới bằng các CH KTKT từ những PTTQ khác: tại sao hiện tƣợng ứ giọt chỉ xảy ra ở những cây thân bụi thấp và cây thân thảo?
Phân tích kiến thức vừa học và tƣ duy để trả lời CH.
VD2: Dạy kiến thức “đặc điểm TH ở thú ăn TV” (bài 16: tiêu hoá ở ĐV)
* GV chiếu hình 16.2 (C) HS quan sát hình vẽ
* GV yêu cầu HS về nhà phân tích H16.2 (C) để thiết kế sơ đồ tiêu hoá trong ống tiêu hoá ở thú ăn TV
HS tự lực phân tích hình để sơ đồ hoá quá trình tiêu hoá trong ống tiêu hoá của thú ăn TV.
Trả lời CH và các thành viên khác trong lớp nhận xét, bổ sung * GV nhận xét và hoàn thiện tri thức cho HS
HS nêu những vấn đề còn thắc mắc dƣới dạng CH GV cùng HS tháo gỡ những thắc mắc bằng CH phụ.
* Vận dung: Vận dụng kiến thức mới bằng các CH KTKT từ những PTTQ khác: Hệ vi sinh vật cộng sinh trong dạ cỏ có tác dụng gì?
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1. Kết luận
- SGK SH11 đƣợc biên soạn theo cấu trúc hệ thống, nội dung đƣợc mã hoá trong kênh hình, bảng biểu, sơ đồ, thí nghiệm,…nhằm phát huy tính tích cực, chủ động trong học tập của HS. Vì vậy, để khai thác tối đa kiến thức từ PTTQ, khi DH rất cần sử dụng CH hƣớng dẫn HS KTKT từ PTTQ theo quan điểm hệ thống để hình thành khái niệm cấp độ cơ thể và phát triển kỹ năng kỹ xảo cho HS.
- Qua quá trình điều tra và quan sát sƣ phạm chúng tôi nhận thấy: Đa số GV CH KTKT từ PTTQ khi DH nhƣng chủ yếu ở mức độ biết và hiểu, CH chƣa khai thác triệt để kiến thức từ PTTQ nên bài giảng sử dụng nhiều PTTQ. Đôi khi việc sử dụng nhiều PTTQ trong giờ học đối với GV lại là “con dao hai lƣỡi”. Vì vậy, việc xây dựng đƣợc hệ thống CH KTKT từ PTTQ ở mức độ cao hơn và khai thác triệt để kiến thức từ PTTQ rất cần thiết để nâng cao hiệu suất giảng dạy và kích thích tƣ duy của HS.
- Đối với HS, đa số các em rất chú ý vào bài học khi thầy, cô sử dụng PTTQ trong giờ học nhƣng các em thƣờng lúng túng trƣớc CH KTKT từ PTTQ mà GV đặt ra. Đa số các em hiểu CH nhƣng không làm đƣợc hay làm đƣợc nhƣng không diễn đạt đƣợc theo ý hiểu của mình. Nhƣ vậy, khi xây dựng hệ thống CH KTKT từ PTTQ, GV phải tìm kiếm những PTTQ phù hợp với đặc điểm của từng địa phƣơng để các em thấy môn học thiết thực và gần gũi với cuộc sống.
- PTTQ có vai trò quan trọng trong quá trình dạy và học. Đối với GV, PTTQ là phƣơng tiện DH hiệu quả để gây sự chú ý và kích thích tƣ duy sáng tạo của HS. Đối với HS, PTTQ khắc phục đƣợc khoảng cách giữa lý thuyết và thực tiễn để dễ dàng hoá quá trình nhận thức. Nhƣng PTTQ chỉ có thể phát huy đƣợc vai trò của mình khi và chỉ khi GV sử dụng CH KTKT từ PTTQ. Với tƣ cách là một kỹ thuật DH, để đạt đƣợc hiệu quả cao phải có quy trình xây dựng và sử dụng hợp lý CH KTKT từ PTTQ.
2. Đề nghị
- Qua quá trình thực hiện đề tài chúng tôi thấy việc dạy học Sinh học cơ thể theo cấu trúc hệ thống và việc sử dụng CH KTKT từ PTTQ còn gặp nhiều khó khăn do thiếu cơ sở vật chất nhƣ: máy chiếu, dụng cụ TN, vƣờn thực hành, đồ dùng học tập ít và chủ yếu là của chƣơng trình SGK cũ,…. Hi vọng trong thời gian tới, Bộ Giáo dục đào tạo sẽ nâng cấp đồng bộ cơ sở vật chất và đổi mới chính sách để CH KTKT từ PTTQ phát huy tối đa hiệu quả khi DH theo cấu trúc hệ thống.
- Qua quá trình thực tập sƣ phạm tại trƣờng THPT Đa Phúc - Sóc Sơn - Hà Nội, chúng tôi thấy khi sử dụng CH KTKT từ PTTQ đem lại hiệu quả cao khi giảng dạy. HS tích cực, chủ động hơn trong quá trình học tập, kiến thức bài học đƣợc các em hiểu sâu, nhớ lâu và vận dụng tốt. Chính vì vậy, chúng tôi mong rằng CH KTKT từ PTTQ sẽ đƣợc các GV đặc biệt là những SV mới ra trƣờng sử dụng trong giờ dạy.
- Do khả năng và thời gian nghiên cứu có hạn, kết quả của đề tài chỉ dừng lại ở những kết luận ban đầu, nhiều vấn đề chƣa đƣợc phát triển sâu rộng và không thể tránh khỏi những thiếu sót. Hi vọng trong thời gian tới sẽ có những nghiên cứu bổ sung và triển khai trên diện rộng hơn và nâng cao hơn nữa giá trị thực tiễn. Chúng tôi rất mong đƣợc sự đóng góp ý kiến của thầy cô và bạn bè.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Đặng Thị Thái Anh (2007), Xây dựng và sử dụng câu hỏi - bài tập để phát huy khả năng tự học của HS trong dạy học chương chuyển hóa vật chất và năng kượng - Sinh học 11 - THPT, Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
2. Đinh Quang Báo - Nguyễn Đức Thành (1996), Lý luận dạy học sinh học
phần đại cƣơng, Nxb Giáo dục.
3. Hà Văn Dũng (2010), Vận dụng quan điểm phát triển đồng tâm nội dung chương trình Sinh học phổ thông để dạy học chương chuyển hoá vật chất và năng lượng - Sinh học 11, Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
4. Trần Bá Hoành - Trịnh Nguyên Giao (2007), Giáo trình đại cương phương pháp dạy học Sinh học, Nxb ĐHSP.
5. Khuất Duy Hùng (2009), Xây dựng và sử dụng câu hỏi - bài tập để tích cực hoá hoạt động của học sinh trong dạy học chương I phàn di truyền học - Sinh học 12 THPT, Luận văn thặc sỹ khoa học Giáo dục.
6. Ngô Văn Hƣng (Chủ biên) - Nguyễn Hải Châu - Lê Hồng Điệp - Nguyễn Thị Hồng Liên (2010), Hướng dẫn thực hiên chuẩn kiến thức, kỹ năng môn Sinh học lớp 11, Nxb Giáo dục.
7. Nguyễn Thị Thu Huyền (2001), Sử dụng phương tiện trực quan và tư liệu để tổ chức hoạt động học tập trong dạy học Sinh học 10 - THPT, Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
8. Nguyễn Nhƣ Khanh - Cao Phi Bằng (2009), Sinh lý học thực vật, Nxb Giáo dục.
9. Trần Văn Kiên (2001), Bồi dưỡng kỹ năng xây dựng câu hỏi, bài tập cho giáo viên để dạy phần cơ sở di truyền ở trường THPT, Luận văn thạc sỹ Giáo dục.
10. Trần Bảo Linh (2004), Xây dựng câu hỏi và bài tập hướng dẫn HS quan sát phương tiện trực quan trong dạy học chương III, IV (SHTB) và chương II, III (SHVSV) - Sinh học 10 - SGK thí điểm ban KHTN (Bộ 2), Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
11. Nguyễn Duy Minh (Chủ biên) - Trƣơng Đức Bình - Nguyễn Văn Đính - Hoàng Thị Kim Huyền - Đinh Thị Kim Nhung - Nguyễn Chí Tâm - Nguyễn xuân Thành - Nguyễn Đình Tuấn (2007), Thiết kế bài giảng Sinh học 11 nâng cao, Nxb Giáo dục.
12. Nguyễn Thị Nghĩa (2008), Vận dụng tiếp cận cấu trúc hệ thống trong dạy học Sinh học 11, Kỷ yếu hội thảo khoa học, Dạy học Sinh học ở trƣờng phổ thông theo chƣơng trình và sách giáo khoa mới, Nxb Nghệ An.
13. Nguyễn Thị Bích Ngọc (2008), Sử dụng câu hỏi, bài tập để rèn luyện năng lực tự học SGK Sinh học 10 - THPT cho học sinh qua dạy học phần Sinh học vi sinh vật”, Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
14. Phan Minh Tiến (1999), Nghiên cứu sử dụng phương tiện trực quan theo hướng tích cực hoá hoạt động nhận thức của học sinh trong giờ học ở trường THCS, Luận án tiến sỹ Giáo dục.
15. Nguyễn Thị Hồng Trang (2009), Vận dụng dạy học khám phá trong dạy học chương chuyển hoá vật chất và năng lượng - Sinh học 11 (Ban cơ bản), Luận văn thạc sỹ khoa học Giáo dục.
16. Nguyễn Quang Vinh (Tổng Chủ biên kiêm Chủ biên) - Trần Đăng Cát - Đỗ Mạnh Hùng (2011), Sinh học 8, Nxb Giáo dục Việt Nam.
17. Nguyễn Quang Vinh (Tổng Chủ biên) - Trần Kiên (Chủ biên) - Nguyễn Văn Khang (2011), Sinh học 7, Nxb Giáo dục Việt Nam.
18. Nguyễn Quang Vinh (Tổng Chủ biên) - Hoàng Thị Sản (Chủ biên) - Nguyễn Phƣơng Nga - Trịnh Thị Bích Ngọc (2011), Sinh học 6, Nxb Giáo dục Việt Nam.
PHỤ LỤC
PHỤ LỤC I: NỘI DUNG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC CƠ THỂ
Bảng 1: Cấu trúc hệ thống chuyển hóa vật chất và năng lượng - SH11
Đối tƣợng
CHVC - NL
TV ĐV
Nội dung Vị trí Nội dung Vị trí
1. Thu nhận các chất từ môi trƣờng.
1.1. Nƣớc, ion khoáng
Cơ quan thu nhận: Rễ có cấu tạo của rễ phù hợp với chức năng.
- Gồm có: Rễ chính: đâm sâu, rễ bên: lan rộng nhờ miền sinh trƣởng
chủ động tìm đến nguồn nƣớc
- Rễ phát triển nhanh bề mặt hấp phụ nhờ tăng nhanh số lƣợng lông hút đảm bào cho rễ hấp thụ nƣớc và ion khoáng đạt hiệu quả cao nhất
Cơ chế hấp thụ: - Cơ chế thụ động
+ Nƣớc đi từ thế nƣớc cao tới thế nƣớc thấp
Bài 1 1.1. Thức ăn, nƣớc - Đƣợc thu nhận nhờ thực bào, ẩm
bào
- Bắt mồi nhờ tua, chi hay miệng rồi đƣa vào cơ quan tiêu hoá (túi tiêu hoá hoặc ống tiêu hoá) thông qua hoạt động ăn, uống.
1.2. O2 - O2 đƣợc cơ thể ĐV thu nhận nhờ
qua trình hô hấp ngoài: cơ thể trao đổi khí với môi trƣờng bên ngoài theo cơ chế khuếch tán cung cấp O2 cho hô hấp trong (hô hấp tế
Bài 15
+ Chất tan đi từ nơi có nồng độ thấp tới nơi có nồng độ cao
Động lực: thoát hơi nƣớc, chênh lệch nồng độ chất tan
- Cơ chế chủ động: Các chất mà cây có nhu cầu cao đƣợc vận chuyển
ngƣợc građien nồng độ và tiêu tốn năng lƣợng ATP (chủ yếu là các nguyên tố khoáng)
1.2. CO2 Thoát hơi nƣớc giúp TV lấy CO2 từ môi
trƣờng nhờ sự mở tế bào khí khổng. Tế bào khí khổng có cấu tạo phù với chức năng thoát hơi nƣớc:
+ Gồm hai tế bào hình hạt đậu úp vào nhau tạo thành nhỏ giữa 2tế bào này
+ Mỗi tế bào có vách trong dày, vách ngoài mỏng hơn
Khi tế bào căng nƣớc vách ngoài
Bài 3
bào)
- Ở động vật có 4 hình thức trao đổi khí:
Trao đổi khí qua bề mặt cơ thể: khí O2 đƣợc khuếch tán qua bề mặt tế bào hoặc cơ thể.
Trao đổi khí bằng hệ thống ống khí (côn trùng…): hệ thống ống khí phân nhánh nhỏ dần và tiếp xúc trực tiếp với tế bào. Khí O2 đƣợc trao đổi qua hệ thống ống khí nhờ sự co giãn của phần bụng.
Trao đổi khí bằng mang (cá, tôm,...): phiến mang => cung mang => mang. Khí O2 đƣợc khuếch tán qua mang vào máu nhờ sự đóng mở của miệng, nắp mang và diềm mang.
giãn nhiều hơn vách trong
khí khổng mở => hơi nƣớc thoát ra ngoài đồng thời xảy ra sự trao đổi CO2 với môi trƣờng.
sát, chim, thú,…): phổi có nhiều phế nang, phế nang có bề mặt mỏng và chứa nhiều mao mạch máu. Khí O2 đƣợc trao đổi qua bề mặt phế nang. Sự thông khí đƣợc thực hiện nhờ cử động hô hấp: thay đổi thể tích khoang thân (bò sát), khoang bụng (chim) hoặc lồng ngực (thú) hay nâng lên, hạ xuống của thềm miệng. Ở chim, ngoài hệ thống phế nang còn có hệ thống túi khí làm tăng hiệu quả hô hấp =>hiệu quả hô hấp trên cạn ở chim là cao nhất 2.Biến đổi lý hoá các chất thu nhận đƣợc từ môi trƣờng - Quá trình khử nitrat NO3 => NO2 => NH4
- Quá trình đồng hoá NH4 trong mô TV + Amin hoá trực tiếp các axeto
Axeto +NH=> Axit amin
Bài 5 - Các chất đƣợc biến đổi nhờ hoạt động của hệ tiêu hoá.
- Khái niệm tiêu hoá: là quá trình biến đổi chất dinh dƣỡng có trong thức ăn thành chất dơn giản cơ thể