34+ Ứng dụng các tiến bộ của khoa học kỹ thuật tiên tiến trong công tác chế

Một phần của tài liệu báo cáo khoa học “ Điều tra tình hình sản xuất một số sản phẩm lên men truyền thống từ nguyên liệu thủy sản tại thị trấn Thuận An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế (Trang 34 - 35)

+ Ứng dụng các tiến bộ của khoa học kỹ thuật tiên tiến trong công tác chế biến và tạo thương hiệu mạnh về sản phẩm truyền thống đặc biệt tại địa phương. Cho người dân tiếp cận gần với các chính sách, các dự án hỗ trợ cho người dân.

+ Các lãnh đạo địa phương cùng cơ quan chức năng cần có biện pháp tích cực trong việc tìm và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các cơ sở vi dụ như đưa các sản phẩm vào các chợ , siêu thị, hội chợ…, nhằm ổn định và tạo sự yên tâm cho người sản xuất.

+ Cần có các chương trình khuyến khích, hỗ trợ về mặt vật chất cũng như tinh thần cho người sản xuất nhằm nâng cao chất lượng và sản lượng nước mắm đồng thời kéo dài thời gian bảo quản. Ví dụ tuyên dương các cơ sở sản xuất tốt, các chủ cơ sở.

+ Các cán bộ chuyên môn cần có biện pháp tuyên truyền, huấn luyện, tập huấn về việc đảm bảo sản xuất để nông dân học hỏi kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng hơn.

+ Cần quan tâm hơn nữa đến quy trình sản xuất của các hộ gia đình như về tâm tư, nguyện vọng của người dân, tạo điều kiện cho bà con vay vốn dài hạn để mở rộng sản xuất.

* Đối với cở sở sản xuất

- Hộ nông dân là đơn vị sản xuất tự chủ, do đó cần đẩy mạnh việc đầu tư để mua trang thiết bị. Tích cực áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, từ đó nâng cao giá trị sản xuất, tăng thu nhập và hạn chế hư hỏng trong sản xuất.

- Cần tìm các nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định để đảm bảo cho quá trình sản xuất.

- Cần tạo mối quan hệ tốt và mở rộng thị trường bán, không chỉ trong tỉnh mà còn các tỉnh bạn có nhu cầu.

- Cần chủ động trong việc đề xuất các biện pháp để phát triển các sản phẩm như đăng ký thương hiệu, đăng kí VSATTP.

- Cần có biện pháp để rút ngắn thời gian sản xuất nhằm hạ giá thành sản phẩm để cạnh tranh với các hàng nước mắm trên thị trường nhưng phải đảm bảo chất lượng.

Một phần của tài liệu báo cáo khoa học “ Điều tra tình hình sản xuất một số sản phẩm lên men truyền thống từ nguyên liệu thủy sản tại thị trấn Thuận An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế (Trang 34 - 35)