VI. KỸ THUẬT NUễI HÀU THƯƠNG PHẨM 1 Chọn bói nuụ
3.Lấy giống và nuụi lớn
Hàu là loài sống bỏm nờn giỏ thể rất cần thiết trong suốt quỏ trỡnh sống của chỳng. Trong tự nhiờn ấu trựng bỏm vào cỏc loại giỏ thể khỏc nhau như vỏ nhuyễn thể, đỏ, cọc... Tuy nhiờn, khi khụng cú giỏ thể cứng chỳng cũng cú thể bỏm vào rong biển. Giỏ thể thớch hợp là những giỏ thể cú chứa calci như vỏ động vật thõn mềm hoặc đỏ vụi.
Vật liệu dựng làm giỏ thể cho cỏc loài sống bỏm như Hàu thường là vỏ của động vật thõn mềm, ngoài ra cú thể dựng dõy thừng, tre, ống nhựa, gổ hoặc sọ dừa và cỏc loại vật liệu khỏc. Sự lựa chọn giỏ thể tựy theo hỡnh thức và qui mụ nuụi. Giỏ thể dựng để nuụi treo (bố, giàn) thỡ thường lớn và bền hơn giỏ thể dựng nuụi đỏy. Giỏ thể thớch hợp thỡ phải đạt được một số tiờu chuẩn sau:
- Giỏ rẻ và cú thể cung cấp với số lượng lớn
- Rắn, hơi nhỏm, bề mặt sạch (màu sắc khụng quan trọng)
- Trọng lượng riờng vừa phải đảm bảo khụng quỏ nặng khi treo nhưng cũng phải đủ nặng để khụng bị nổi.
- Dễ dàng vận chuyển
- Dũng nước phải chảy qua toàn bộ bề mặt của giỏ thể và đường kớnh của cọc phải đủ lớn cho sinh trưởng của ấu trựng đến khi đạt cỡ thu hoạch.
- Thớch hợp cho cả nuụi treo hoặc nuụi đỏy - Ít tớch tụ bựn trờn bề mặt giỏ thể
- Đối với nuụi đỏy, nờn dựng giỏ thể dễ phõn hủy sau một thời gian nuụi.
Hỡnh 11. Giỏ thể là vỏ Điệp trũn Hỡnh 12. Chuỗi giỏ thể bằng fibro
Hỡnh 13. Giỏ thể treo trờn giàn Hỡnh 14. Giỏ thể treo trờn bố
Lấy giống là một giai đoạn quan trọng nhưng nú chỉ là một giai đoạn ngắn trong quỏ trỡnh nuụi. Vỡ vậy tựy điều kiện cụ thể mà chọn giỏ thể sao cho thu được nhiều ấu trựng nhất nhưng chi phớ thấp nhất.
Cú một số phương phỏp lấy giống và nuụi lớn sau:
- Nuụi đỏy (bottom culture): giỏ thể thường dựng trong phương phỏp nuụi đỏy là đỏ, sỏi, vỏ động vật thõn mềm... Giỏ thể được rải xuống nền đỏy ở vựng triều hoặc dưới triều. Cỏch nuụi này được ỏp dụng ở những nơi cú nền đỏy cứng, ớt phự sa hay xỏc bó hữu cơ (xem hỡnh 24).
- Phương phỏp nuụi que, cọc (sticks culture): thường dựng cỏc giỏ thể là cọc tre, gổ hay bờ tụng... phương phỏp này ỏp dụng ở những nơi cú nền đỏy mềm, cú nhiều phự sa và xỏc bó hữu cơ.
- Phương phỏp nuụi bằng giàn (rack culture): vật bỏm là cỏc khay, que hay cỏc chuỗi giỏ thể làm bằng cỏc vật liệu khỏc nhau như: vỏ động vật thõn mềm, gỏo dừa, gỗ... Phương phỏp này ỏp dụng nơi cú nhiều phự sa, xỏc bó hữu cơ hay nhiờu sinh vật địch hại sống đỏy như sao biển, ốc...
- Phương phỏp nuụi bố (raft culture): bố là một khung gổ hoặc tre hoặc dõy thừng kết nối lại với nhau và được làm nổi bởi hệ thống phao. Bố được giữ
cố định bằng bốn dõy neo ở bốn gúc của bố. Cỏc chuổi giỏ thể được treo trờn khung của bố, giỏ thể dựng trong nuụi bố cũng tương tự như giỏ thể dựng trong cỏch nuụi bằng giàn (khay, que, chuỗi…)
Hỡnh 15. Nuụi dõy treo Hỡnh 16. Nuụi đỏy
Hỡnh 17. Nuụi giàn Hỡnh 18. Nuụi cọc