2.2.3.1. Hệ thống sấy tiếp xúc
a. Hệ thống sấy lô
Đây là hệ thống sấy chuyên dùng để sấy hoặc là các vật liệu sấy dạng tấm nhƣ vải, giấy, carton. Trong hệ thống sấy này thiết bị sấy là những hình trụ tròn mà quen gọi là các lô sấy đƣợc đốt nóng thƣờng là bằng hơi nƣớc bão hòa. Vải hoặc giấy ƣớt đƣợc cuộn tròn từ lô này đến lô kia và nhận nhiệt bằng dẫn nhiệt từ bề mặt các lô và thải ẩm vào môi trƣờng [7].
b. Hệ thống sấy tang
Hệ thống sấy này cũng là hệ thống sấy chuyên dùng để sấy các vật liệu dạng bột nhão. Thiết bị sấy trong hệ thống sấy này cũng là một hình trụ tròn, có thể là dạng trống, đƣợc đốt nóng. Bột nhão bám vào tang của hình trụ và nhận nhiệt bằng dẫn nhiệt để thải ẩm ra môi trƣờng. Bột đã sấy khô đƣợc một thiết bị tách ra khỏi tang [7].
2.2.3.2. Hệ thống sấy bức xạ
Hệ thống sấy bức xạ thƣờng dùng để sấy các vật liệu dạng tấm mỏng nhƣ vải, lớp sơn trên các chi tiết kim loại. Ngoài ra nó cũng dùng để sấy sách sau khi đóng bìa hoặc phim ảnh với mục đích vừa sấy vừa diệt các nấm mốc.
Có thể phân hệ thống sấy bức xạ theo nguồn năng lƣợng đốt nóng bề mặt bức xạ hoặc tính chất của bề mặt bức xạ. Theo tính chất bề mặt bức xạ ta có:
Hệ thống sấy bức xạ dùng đèn hồng ngoại.
Hệ thống sấy dùng bề mặt bức xạ. Bề mặt bức xạ có thể là các điện trở bức xạ khi chúng ta dùng điện để đốt nóng hoặc các bề mặt bức xạ khác (gạch chịu lửa chẳng hạn) đƣợc đốt nóng bằng khí đốt [7].
2.2.3.3. Hệ thống sấy đối lƣu
Hệ thống sấy đối lƣu đƣợc phân ra chủ yếu dựa theo cấu tạo của thiết bị sấy. Trong nhóm hệ thống sấy đối lƣu có thể gặp các hệ thống sấy nhƣ hệ thống sấy buồng, hệ thống sấy hầm, hệ thống sấy tháp, hệ thống sấy thùng quay, hệ thống sấy khí động và một số hệ thống sấy khác.
a. Hệ thống sấy buồng
Cấu tạo chủ yếu của hệ thống sấy buồng là buồng sấy. Trong buồng sấy bố trí các thiết bị đỡ vật liệu sấy mà gọi chung là thiết bị chuyền tải. Nếu dung lƣợng của buồng sấy bé và thiết bị chuyền tải là các khay sấy thì ngƣời ta thƣờng gọi hệ thống sấy buồng này là tủ sấy. Nếu dung lƣợng của buồng sấy lớn và thiết bị chuyền tải là các xe goòng thì ngƣời ta gọi là hệ thống sấy buồng kiểu xe goòng. Nói chung, thiết bị chuyền tải trong hệ thống sấy rất đa dạng. Đặc điểm, cấu tạo của hệ thống sấy buồng, hệ thống sấy chu kỳ từng mẻ. Do đó, năng suất sấy không lớn. Tuy nhiên, nó có thể sấy nhiều dạng vật liệu sấy khác nhau từ vật liệu dạng cục, hạt đến các vật dạng thanh, tấm [7].
b. Hệ thống sấy hầm
Khác với hệ thống sấy buồng, trong hệ thống sấy hầm thiết bị sấy là một hầm sấy dài, vật liệu sấy vào đầu này và ra đầu kia của hầm. Thiết bị chuyền tải trong hệ thống sấy hầm thƣờng là xe goòng hoặc băng tải. Đặc điểm của hệ thống sấy hầm là bán liên tục hoặc liên tục và cũng nhƣ hệ thống sấy buồng nó có thể sấy đƣợc nhiều dạng vật liệu sấy. Tuy nhiên, do cấu tạo, năng suất của nó lớn hơn năng suất của hệ thống sấy buồng [7].
c. Hệ thống sấy tháp
Trong hệ thống sấy này thiết bị sấy là một tháp sấy, trong đó ngƣời ta đặc một loại kênh dẫn và kênh thải tác nhân sấy xen kẽ nhau. Vật liệu sấy trong hệ thống sấy tháp là dạng hạt tự chảy từ trên xuống dƣới. Tác nhân sấy từ các kênh dẫn xuyên qua lớp hạt chuyển động đi vào các kênh thải để thải ra ngoài. Nhƣ vậy, hệ thống sấy tháp là hệ thống sấy chuyên dùng để sấy hạt. Cùng dạng với hệ thống sấy tháp chúng ta cũng gặp những hệ thống sấy tƣơng tự, ở đó hạt chuyển động từ trên xuống còn tác nhân sấy đi ngang qua lớp hạt thực hiện quá trình trao đổi nhiệt ẩm. Hệ thống sấy tháp là hệ thống sấy liên tục [7].
d. Hệ thống sấy thùng quay
Thiết bị sấy trong hệ thống sấy thùng quay nhƣ tên gọi là một thùng sấy hình trụ tròn đặt nghiêng một góc nào đó. Trong thùng sấy ngƣời ta bố trí các cánh xáo trộn. Khi thùng quay, vật liệu sấy vừa chuyển động từ đầu này đến đầu kia của thùng sấy vừa bị xáo trộn từ trên xuống dƣới. Tác nhân sấy cũng vào đầu này và ra
đầu kia của thùng sấy. Nhƣ vậy, hệ thống sấy thùng quay cũng là hệ thống sấy chuyên dùng để sấy hạt hoặc cục nhỏ và có thể làm việc liên tục [7].
e. Hệ thống sấy khí động
Có rất nhiều hệ thống sấy khí động. Thiết bị sấy trong hệ thồng sấy này có thể là một ống tròn hoặc hình phễu, trong đó tác nhân sấy có tốc độ cao vừa làm nhiệm vụ sấy vừa làm nhiệm vụ vận chuyển vật liệu sấy từ đầu này đến đầu kia của thiết bị sấy. Tốc độ sấy của tác nhân có thể đạt (40 ÷ 50) m/s. Vật liệu sấy trong các hệ thống sấy này phải là những hạt, mảnh nhỏ và độ ẩm cần lấy đi trong quá trình sấy thƣờng là độ ẩm bề mặt [7].